║ 記性差忘性強,不寫忘光光於是格子重開張 ║

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☞ 任性甜牙齒,日日酗咖啡嗑麵包,寫寫芝麻綠豆瑣事,偶爾穿插過去式旅行散策記事。

目前日期文章:201403 (6)

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老朋友的叨叨絮絮約會,在Buono bella。

某天經過高中母校,在校門口見到大大的六字校訓「好學丶力行、知恥」。
檢討這些年的生活,吃東西時不怎麼有羞恥心(總是吃太多);過了28歲之後腦袋瓜能記住的新事物少之又少,無法好好學習(18歲時的回憶倒是清清楚楚,據說這是初老症頭);於是只剩下發現想吃的店家時,立即召集同學們聚會,是謂身體力行。

人生如果還能有對某些教條有著1/3的堅持,至少還不算過的太差吧!

 

 

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和海苔先生素來喜愛上茶餐廳覓食,因為 1)下午時段不休息,用餐時段不受限  2)即使只有兩人也很好點餐  3)價格可負擔,樣式變化多。儘管未必是細緻路線、湯頭也不怎麼講究、調味更是略為鹹重,卻還是很喜歡也很常上茶餐廳填飽胃袋、滿足口舌。

 

 

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祥發茶餐廳還在舊址市民大道上時,和留學生P小姐姊妹吃過一回,當年太專注聊天胡亂拍攝(忙著討論幾週後相約渋谷麵包早餐的行程),照片已經全數葬身硬碟中,時光荏苒,在那趟東京旅行後又踏上東京兩回,這天突然想起茶餐廳的療癒滋味,立即查了地址來到這裡。

 

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呼應儒儒不囉嗦系列短文,簡單記錄二月某週六下午在信義區,佐著和煦冬陽的兩塊香草千層派下午茶。

當日在貴婦百貨散步兼消化午餐,隨口說出想念東京甜點那類的呢喃,海苔先生竟然提議連吃兩家下午茶好了,素來有主婦勤儉美德的我認為這樣的溺愛可能遭天嫉(?),還是各外帶一塊香草千層派就好 XDDDD。兩人沿著手扶梯又下又上的,買妥兩家各一塊千層派之後,步行到附近咖啡店點杯咖啡,在戶外吃甜食喝咖啡晒冬陽。

 

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想來實在有趣,侯布雄主廚Joël Robuchon 是目前全世界旗下餐廳米其林星級加總最多的法國名廚,在台灣分店點心坊的現任甜點主廚高橋和久是日本千葉縣人,反觀 青木定治師傅 雖是日本人,卻是在法國學藝發跡後,在巴黎開設個人首間甜點店,到現在台北櫃上販售的馬卡龍仍是從法國空運而來。

 

  包裝 

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原想三訪吃來清爽海味足的元手壽司,過了農曆年節氣候卻還是偏涼,前一晚臨時更換聚餐地點,自從小人報到後,家庭聚餐除了選擇料理口味外,空間寬敞、能安心擺放嬰兒推車角落的座位也是必要考量。

 

02

以往用餐時段總是滿載的瓦城竹北店,自從站前SOGO、巨城、金山街陸續設立分址後,現在訂位容易許多(也可以線上訂位),前一晚才預定仍舊有靠窗邊的角落座位。一如往常,桌上總有碟酸甜魚露沾醬,倒水的咕嚕聲,再送上菜單。

 

03

並沒有特別拍攝菜單,反正官網都能清楚查到(連鎖集團餐廳的優點之一),大致上區分為2~6人五種套餐組合,每種套餐組合區分為465元和625元兩種價位(主要差在甜點和飲料,以及料理口味變化多寡),之前三訪都選擇搭配好的套餐,只是距離三訪的時間超過兩年,以往的記憶點稍嫌薄弱,討論之後決定這回改單點。

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01

在很多香腸和薯條之後,繼續拿著甜點叉不停的餵養自己,同時看著手機裡你拍的圓臉的我。
我:吼,為什麼我的臉那麼圓?
你:圓臉哪裡不好? 我覺得很可愛啊!
我:哪個女生希望自己是圓臉?!
你:(停頓5秒鐘)(表情很認真)方臉的女生吧!

 

  

松菸的人潮沒有散去過,一樓匯集已商業化的成熟台灣設計品牌,格外適合週末散策,然說到用餐,地下一樓有限的選擇有湯頭不燙的烏龍麵店、對高雄人來說不應該需要排超過十分鐘的麵包店、過於喧嘩的咖啡餐館....,兩個不擅長排隊的人,還是離開前往他處尋找餐廳比較實際。

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生活裡並沒有停止攝取麵包養分,只是貪圖購買的便利性,幾乎都以好市多自製品、BK坊為主,偶爾穿插中央路的 la sphere拉斐斯 和 巨城B1太陽的季節SAISON du SOLEIL(這家我只買原味法國全麥法國,漲價變成22元),因為幾乎都是分享過的店家就任時間蹉跎離去,好一陣子沒寫麵包手帳文(懺悔)。

 

  

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強調麵包是當天製作、嚴選食材、使用自養酵母和老麵製作的小舞台烘焙(比起天然酵母,個人更喜歡自養酵母這詞彙,用字比較精確,也和輕易和商業酵母、乾酵母粉區隔),記得初訪時秋天才剛開始,那天架上只剩下台式和日式甜餡口味,對喜歡厚皮耐咀嚼、鄉村裸麥或全麥麵團的我來說,很勉強的選了紅茶菠蘿(然後....還當真不太喜歡那偏乾的菠蘿麵包體)。

幸好後來看了店家臉書相簿裡的鄉村麵包模樣,重新燃起希望。

 

05

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