冬瓜幫手有顆愛吃痣

曾在東京渋谷站的Gontran Cherrier麵包店享受過獨身旅人的完美窗邊朝食後茲茲念念（食記在這裡）
原本週六早上和朋友約吃關新路的樂子早餐，週末打算留在新竹，

生活裡並沒有停止攝取麵包養分，只是貪圖購買的便利性，幾乎都以好市多自製品、BK坊為主，偶爾穿插中央路的 la sphere拉斐斯 和 巨城B1太陽的季節SAISON du SOLEIL（這家我只買原味法國和全麥法國，漲價變成22元），因為幾乎都是分享過的店家就任時間蹉跎離去，好一陣子沒寫麵包手帳文（懺悔）。

念茲在茲，堅決的告訴過自己無數次務必要二訪的溫暖麵包店，卻因為這樣那樣一直沒有成行。 事隔兩年半，挾起可頌酥脆的聲響落在空氣中，還是令我覺得幸福不已，木架上的麵包們也如同記憶裡的那般硬挺有精神，什麼事情都可能改變，美味麵包能帶給我的慰藉卻始終不變。

海苔先生結束了為期40天的專案工作後，揮別故鄉再度搬回台北展開不同以往的工作模式和新生活，撇開偏好他居住在南部的私心（每次搭車前到巴黎波波買一大袋麵包也是其中一個原因），生活總是如此，那些想做的事想過的生活或許正是我們這麼努力的原因，期待著未來有一天能實現；再說，居住的城市距離近了，往後週末可以見面的頻率會增加許多。

常常在想如果可以像在東京旅行的很多個早晨那樣，在自製麵包店裡佐著陽光和咖啡展開一天的行程，是何等歡欣何等愉悅的生活模式，這願望或許已經可以在Bellavita的三樓侯布雄達成，高雄也有巴黎波波，新竹巨城樓下有曬不到太陽的太陽季節、sogo站前店改裝後樓下也有premium山崎麵包（只是後兩家麵包大多數不是我的菜，現在只會買20元的法國麵包），如果有更多類似的麵包專門店，麵包控散步也會微笑。
　

九月份某週五趁著出差在台北世貿一館顧展覽的攤位，麵包控豈有錯過對面101大樓地下一樓LALOS Bakery烘焙坊的道理，明明中午才嗑過排骨蝦卷雙拼主菜便當，又完食大份量下午茶（粉條、芋圓、綠豆、珍珠的東區粉圓+兩大顆高麗菜冬粉煎包），展覽時間一結束就地解散，頭也不回的立刻到麵包店報到。

先不提LALOS Bakery有著法國工藝大師的輝煌背景和全球海外唯一分店的驕傲，想起上回買的三款麵包，除了店家自豪的蕎麥麵包烤過頭（有明顯的焦苦味）外，沒留下太深刻的印象，後來在想是難道沒有當天享用的緣故嗎？

「你知道耶誕麵包還有分成義大利和德國兩種嗎？」東京留學生P小姐丟了這麼一個問句過來。
 
不知道從什麼時候開始，我常常無法清楚記起事件的完整樣貌，唯有關鍵字被提起，遂在記憶裡撈取串連拼湊成片段。提到義大利的耶誕麵包「潘妮多尼（Panettone）」，我總是和「咕咕霍夫」傻傻分不清楚，至於德國耶誕麵包「史多倫（Stollen）」，隱約有個印象曾在某食譜見過其樣貌。

即使充滿歡慶節慶氣息的十二月有些難熬，偶爾的麵包調劑仍不可少，對我來說，麵包之於生活，就像奶油之於棍子、肉鬆之於稀飯一樣的必要且絕對；對比常遭遇到的的遲緩困頓，在麵包櫃前猶豫挑選的時刻顯得格外單純輕快。以下是2012。12月。麵包控與五家麵包店的記事....

 
從最早期日式的岩島城、山崎、樂田、Flavor Field、到後來歐式的Maison Kayser、PAUL、朋廚、木柵阿段烘焙、珠寶盒法式點心坊、內湖那個LE GOUT、擴邦麵包、Salon de The de Joël Robuchon侯布雄、野上麵包、大地烘焙....，繪出一張我個人專屬的台北麵包地圖，如果說這張地圖上有還沒嘗試過的缺角，或許該補上位在京華城附近的葡萄麵包。
   

臨時蹦出的麵包日行程！

週六突然出現在台北的海苔先生，睡前告訴我隔天要去北美館看展，以及晚上和朋友的聚餐選在忠孝敦化站的a poet，聽到捷運站就能反射想出附近想嘗試的麵包店，大概是我近來最得意的聯想之一，因此安排了和北美館同樣在淡水線上相隔幾站的野上麵包、和a poet相隔幾步之遙的大地烘焙，真是和麵包緣份很濃的一天（喜上眉梢）

十一月對我來說是個和麵包緣份很深的一個月。

先是東京新宿一天五家麵包店的瘋狂採買夜，回台灣後又接連嘗試了多間麵包店，已認清敝人腦容量太小這件事，寫文記錄一下這個月吃到的幾間麵包店和內心的小小想法。

 
從以前專程北上好市多內湖店購買，到09年新竹店開幕三年多的時間，撇開阿母這忠誠度極高的會員幾乎是以雙週為單位在積極補貨，我個人則是以月為頻率前往，固定會注意的品項有：
 書和雜誌：翻譯文學跟食譜都是66折，更新的速度也很快，雜誌大概是78折這樣。

  

三鴨在竹北高鐵附近買了新房，搬去後常常為早餐的選擇不多而煩惱，有天她說已經連續兩天吃到壞掉臭酸的麵包，身為姊姊的我聽了實在很不忍心。
    

[2016/04更新]
在巴黎波波的官方臉書會張貼麵包最新出爐表，
原本我愛上巴黎波波是因為他們家的歐式麵包，皮厚+有彈性有水分的麵包心 那種傳統樸實的歐式麵包，

  遇到麵包，胃袋容量立刻呈現一種無限擴張的姿態
    

 

這天下午要陪準新娘挑選宴客的禮服
既然都要前往台北，骨子裡的率性，乾脆請假一整天好惹

週日晨間，翻箱倒櫃找出深藏許久的"給西"

   
一開始是想要找同樣位在中央路上的另一間麵包店(凱菲烘焙工坊)資訊，
意外搜尋到了這家La sphère烘焙。
 

因為即將出發去東京，所以跑了趟免稅店（但阿母交辦的任務沒有達成），
昇恆昌在台北市有兩間分店，民權東路店和內湖店，到出門的那一刻才決定去內湖店好了。

  
離開咖啡館後的時間還不算太晚，決定去國父紀念館站附近走走，
附近一帶巷子多餐廳咖啡館也多，正是合適的散步大道。