【夏日蛋糕手帳】四訪新竹一百種味道＋竹北Elly Family艾立蛋糕＋新莊IKEA蘋果派＋思源西點 @ 冬瓜幫手有顆愛吃痣

（新竹中央路La Sphere烘焙的原味法國佐ECHIRE含鹽奶油）

儘管生活裡的麵包攝取量從沒有減少過，卻未如原先計畫以月為頻率在網誌記錄麵包手帳，如果要我簡要的述說與往日不同處，那麼應該是在city super入手ECHIRE含鹽奶油（100g條狀的那種）豪邁的抹在各家烘焙坊的裸麥麵包或法國胖，是近日最奢侈最任性喜歡的早餐組合，也是上班前某種冬瓜風的調整呼吸儀式。

整個八月連吃了多次的蛋糕甜食，當工作備感疲憊時，週末與最親愛的家人膩在客廳的需求益發強烈，胃袋感到飢餓不需太費力氣思考、秉持直覺式的想吃什麼就吃什麼，如果不需要訂位就更好了（現實情況當然是不可能，比方說鼎王，沒訂位大概要等到深夜十一點才能吃到）。

總之，簡單記錄下我的2013八月夏日蛋糕手帳:

剛吃完等上菜等到快睡著的雅啤川菜（心得在這），原本想二訪楓菓子法式甜點，隨即想起週日公休就改帶三鴨夫婦來到一百種味道，現場完整的蛋糕只有使用（我不愛）堅硬厚重卡式達乳酪醬做成的水果塔，於是各自挑一塊10吋的切片蛋糕外帶，三塊要價460元。

四訪新竹。一百種味道。生乳酪芒果塔/覆盆子70%巧克力塔/巧克布朗尼香蕉塔 合計NT.460
第一次嘗試這家的生乳酪塔，化口性還不錯芒果熟度也很剛好；覆盆子70%巧克力塔，臉書標明選用法芙娜可可粉，但技巧不夠高明、溫度沒有掌控好，以致於呈現的口感卡卡粉粉不滑順；巧克布朗尼香蕉塔，塔皮和偏乾的布朗尼沒有足夠的覆著力結合，我想應該有更好的組合方式才是，但話說回來，再增加一層比方甘納許之類的增加黏著力，不知道會不會違背店家的習慣與初衷。

多吃幾次一百種味道還是有著同樣的問題：顯學蛋糕訂價過高。不過大家懂的，身為新竹人還是偶爾會去支持一下，原因我在這裡都說過了。

竹北。Elly Family艾立蛋糕。黑森林巧克力蛋糕 八吋 NT.750
大概是順路緣故，三鴨偶爾會購買這家產品，不過他們家的明星產品戚風蛋糕，蛋糕體偏乾、鮮奶油也調的過甜。

吃完鼎王後回家分食八吋的黑森林巧克力蛋糕，目標明確，一次完食；依據對甜食的喜好程度分配大小塊，我分到幾乎1/4的大塊版本，鮮奶油清爽不膩，櫻桃餡飽滿多汁濃稠度不過份，蛋糕體彈性適度，有別於過去的平庸印象，列入艾立蛋糕中偏好吃的一款。

新莊IKEA蘋果派價格未知
你有多久沒有IKEA了？和去年前往東京旅行的友人合體，雖然未達到行前預設的目標，反倒以隨意走胡亂晃的方式散漫的挑著（最後買了完全不相干的三個附夾褲架）；但用餐是一定要的，蔓越莓果醬配牛肉丸也是一定要的，蘋果派中規中矩，下次想吃德式起司布丁塔。

竹北。思源西點麵包。巧克力蛋糕 六吋 NT.350
三鴨老公看到ptt新竹版推薦就買了，結論是，鄉民口味通常不是我愛的口味！報告結束！

巧克力和鮮奶油在在透露廉價可悲的身世訊息，一旦吃過用料紮實、用講究奶油打發的鮮奶油、高明技巧保留住可可脂高雅韻味，更別說纖細合拍的氣味組合遊戲...，就回不去了。但一分錢一分貨，想想它的價格，再挑剔就過分了。