冬瓜幫手有顆愛吃痣

先分享品悅糖的部分好了，搬家後的新店採用全白搭配大片落地窗，
走進，透過玻璃窗望入，小小的店裡塞滿了人，詢問後得知內用需要等待一個小時以上，
我跟海苔想起附近有公園，可以坐在戶外佐陽光享用甜食，互看一眼決定外帶好了。


店裡設計了自己專用的可愛娃娃商標，我對這種東西向來沒有抵抗力，
櫃台前還有迷你版的食玩和明信片販售，先不論好不好吃光氣氛跟裝潢就讓人甜點胃大開。



甜點櫃裡大約躺著十種蛋糕/慕斯/派...可供選擇，每樣看起來都很好吃，
明明才剛吃過夏慕尼的我納悶著究竟該選哪一種好呢？[夏慕尼的食記之後也會寫啦]
 

紙盒包裝和店門口同樣全用白色的，除了旁邊黏貼著身兼刀叉兩用的餐具外，
還細心的將甜點固定住，避免拿在手上搖晃時蛋糕移位，毀了可口的賣相。

拿了可愛的白色外帶盒晃到附近的公園裡，
最近的天氣冷熱交替但這天戶外的溫度適宜，讓人起了野餐的念頭，
因為是臨時興起，既沒有草莓貫徹生活美學的英文報紙也沒有編織野餐盒，
我們有的只是陽光、甜點、好心情。

薑薑薑薑，陽光下的甜點看起來格外閃閃動人。

左邊的招牌千層酥，和其他甜點誘人的躺在甜點櫃裡大不相同，
只有一張簡單的圖示寫著品名、點餐後直接現點現做，
「招牌」兩個字和「限量」有著無限魔力總讓聽見的人心癢癢的，目光立刻就被抓住，
光是我們呆在店裡的短短幾分鐘內就有好幾個人不約而同的點了這樣，想當然我們也點來試試。
 

招牌焦糖蘋果千層酥  NT.135/個

焦糖卡士達醬、千層酥皮、酸甜蘋果餡，很單純的互相堆疊交錯，
第一口吃的時候蘋果餡太冰了沒吃出蘋果的滋味，反倒有點類似過年常吃的冬瓜糖那種粉霜口感，
三層的千層酥皮口感輕盈存在感不會過強，但整體不知為何就是覺得少了點什麼。
 
接著我先擱著改吃另一個甜點，過幾分鐘再回頭吃這個，
蘋果餡回溫了，蘋果餡跟焦糖卡士達醬搭配入口，
有了蘋果的香氣，卡士達醬變得比較柔軟，整體味道協調很多很多。
 
雖然蘋果餡放久後會讓千層酥皮不酥，因此採取現點現做，但還是放個三分鐘再吃會比較合適。


馬卡龍提拉米蘇 NT.130/個

我豬到，斷面秀沒有切好，但出門在外只有一體成型刀叉兩用餐具能切成這樣已經可喜可賀了。
 
正準備切開時，上殼毫不客氣的分成兩層，半層黏在底下的餡料裡半層飛起來，
嗚嗚嗚~這不是馬卡龍這不是馬卡龍，最好是馬卡龍會這樣分層！
我最後還維持假象的把飛起來的蓋子蓋回去再拍照。

賣相誘人的這個假馬卡龍，扣掉外不酥也沒有杏仁糊特有黏牙感的失敗外層不談，
內餡的味道在口中全部碰碰碰的撞在一起，激起火花太多反倒有些弄巧成拙，
我不否認單層單層吃味道都不差，但是全部放在一起就覺得沒有重點沒有主軸，
沒有個性，恩，就是沒有個性，吃完過沒幾天很容易就忘了這個的滋味。


每天限量的可麗露，有分原味(前者)跟咖啡(後者)兩種口味


原味可麗露  NT.50/個
可麗露應該是每間法式甜點店必備的一款。
 
珠寶盒的巧克力可麗露，以甜食而言味道不差有點像是忘了爆漿的岩漿巧克力，可惜口感不太對；
相較之下，小法國的可麗露內餡軟外皮香甜度適中，是印象中比較好吃的；
隱藏在東區巷弄內的好漾VVG店裡賣的波爾多小甜糕，個頭雖小底部帶點淡淡焦味口感很夠，
反倒是自己最喜歡的一款，雖然這間的食物價錢都偏高。
 
回到品悅糖的可麗露，
外層偏硬，烤的火候嘟嘟好內層的孔徑很美，嚐起來溫吞帶點焦糖香氣，
可惜我是隔夜才吃表層有點出油，如果當天現吃一定更好吃。

 

 

剛整理照片時又再看了一次所有的甜點，
巧克力慕斯搭配覆盆子果泥的克勞蒂或是有巧克力派皮的希薇亞，比較像自己會喜歡的口味，
如果還有機會再去的話應該會選這兩款，不過短時間比較難吧，
下一個目標是芙麗葉，對了，天母的溫德德式烘培也很想再訪只是真的好遠喔。

=== 店家資訊 ===
品悅糖 La Douceur
地址：台北市金華街223號
電話：02-33222833


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