【台北】信義區BellaVita。青木定治AOKI‧綠竹蛋糕+抹茶千層派 @ 冬瓜幫手有顆愛吃痣

整理硬碟中的舊照片
意識到六月從東京回來後，幾乎沒吃到大滿足的蛋糕
說幾乎，是因為還有AGIO的起司布朗尼巧克力
嗜甜症想著念著，找尋好吃蛋糕的念頭在血液裡思想中醞釀、萌芽，最終爆發！！

週六中午北上蘆洲吃喜酒，婚禮最後有塊外表不甚起眼的起司蛋糕
儘管口味尚可，吃到最後還有結霜
受到祝福好友成人妻的喜悅心情影響還是解決惹

婚宴結束，離下午六點的約會還有很長一段時間
轉捷運到市政府站，下意識的雙腳帶我走到AOKI櫃位前。

簡約版無隔間的內用區早已坐滿，原先留了聯絡方式等待通知
在店員聽到我只有一位，表情詭異的登記完後
內用的情緒瞬間消逝，刪除預約直接外帶兩塊蛋糕。

買了咖啡，選定貴婦百貨外圍的噴水池旁，
與熱鬧街頭相隔一個人行道的距離，微涼的氣候，恰好適合一個人野餐的心情
就像回到東京街頭般，旁若無人的在噴水池邊開箱、拍照、品嚐
路人覺得奇怪，不只一次的頭靠過來看看我究竟忙些什麼 >///<

沿襲自日本的包裝，保冷袋、膠帶、間隔紙片一樣都沒少。

綠竹蛋糕 NT.190
如果你曾經聽過青木定治
理應瞭解解這是他的代表作之一
它還有另一個稱號：抹茶歐貝拉

初入口，思緒一直在抹茶和巧克力彼此的糾結沒能明白過來
再嚐一兩口，瞬間了解了青木師傅想要傳達的意念。

阿~那一層層如翠玉的綠
每層的抹茶滋味略有濃淡之分，質地也有軟硬不同的表現
濕潤的蛋糕體，平衡了來自表層抹茶粉末的深邃，抹茶特有的苦澀
中間夾雜兩層含蓄的酒味巧克力在尾端緩緩的作用，韻味細緻悠遠長久
底層還有極薄的巧克力酥底，薄脆、滋味濃郁強烈
你無法區分是抹茶還是巧克力，彼此早已幻化成一體！

就像無印良品的"原來如此"系列商品一樣
轉個彎豁然開朗，理解了背後的創作動機和理念
最末不禁那悶著擔心著，冷藏櫃裡六小塊組合的小巧蛋糕，一兩口即可完食
食用者是否能體會理解這樣的滋味與用心？

抹茶千層派 NT.210
還記得上一次對AOKI蛋糕的評價並不算太高
三塊蛋糕中只有千層派對了我的脾胃，這次買了抹茶口味的想重溫美味。

和海苔交往的十個年頭（就快十一了），分隔兩地的時間遠比同個城市來的多
習慣一個人吃飯、也可以自在的一個人逛街、看電影
甚至換燈泡通水管這種生活瑣碎小事通通可以自己搞定
唯獨某些時刻很需要他在身邊，切千層派是其一，好想立刻將刀叉遞給他...

才第一刀輕劃，抹茶內餡就外露（漏？）爆漿
如同此刻因孤單切千層派的脆弱心情，稍不小心就會潰堤。

慘烈的是，在噴水池邊享用下午茶的浪漫幻想
隨著整點到來開始噴泉，濺的來不及反應的我、小珊瑚、相機...一身濕
狼狽又倉促的換了地方重新再來，蛋糕已是慘兮兮的綠成一攤。

所幸，千層的酥皮如同初識時的厚實
一咬下間隙立現散成碎片，留下恰到好處的焦香氣息
抹茶卡士達醬細緻，無論口味還是質感均是，卻仍襯得起這雄壯渾厚的千層
維持了其在我心中千層派排行榜的前幾名！
（Pierre Herme的千層派焦點放在協調感，AOKI我推崇的是酥皮的香氣與厚實）

午後，一個人在信義區的路邊座椅上啜飲咖啡、獨享完這兩塊可人的蛋糕
暫時紓解了對蛋糕滋味的想念
擦拭完刀叉、整理完紙盒，看看手錶指針後轉身進入周圍的百貨叢林中
等待即將到來的Pierre Marcolini巧克力晚茶約會。

-- 冬瓜碎碎念 --

好像去年三月還是四月吧，青木定治設櫃初期有一連串文章心得可以參考
最近想了解現在的蛋糕口味是否與初期一致，或是是否有新口味等等
扣除我好幸福...超級好吃...我是貴婦...外
可以參考的文章好少（還是搜尋關鍵字不正確？）

不知道是否與人潮轉移到ATT 4 Fun有關
你有多久沒有AOKI了？！

=== 店家資訊 ===
AOKI青木定治

台北市信義區松仁路28號‧Bellavita百貨B1（無隔間內用區）
02-87292759

台北市中山區中山北路二段41號‧晶華酒店B2（旗艦店）
02-25115000

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