【新竹】咖啡店系列。墨咖啡。手沖咖啡+自製點心 @ 冬瓜幫手有顆愛吃痣

突然轉涼的這天，和準新娘相約位在林森路新開不久的墨咖啡
聽朋友說是間以手沖咖啡自豪的專職咖啡店

如果從靠近車站的方向前來，沒有明顯突出的招牌可以辨識
儘管素來有認路的障礙，但尋覓食物時腦波又會重新連接上雷達
被門口擺放仿 karimoku k chair 的復刻款（？）吸引目光，嗯，就是這裡了


( 從這個方向過來，招牌醒目多了 )

滑開木門，寬敞挑高的立體格局
整面木架牆擺放著各種專業的器具、溫潤舒適的沙發座位
吧台前目光專注的職人正在手沖咖啡
咖啡機蒸汽的嘶嘶聲、杯盤碰撞的清脆聲響，還有親切的招呼和笑容
傳達著恰到好處的溫暖情意，毫不猶豫的立刻喜歡上這裡

朋友抵達前，先起身在店裡轉轉
先前目光都駐足在手沖咖啡上，旁邊擺放的是獅身La Marzocco GB5
沒記錯的話，二樓擺還有一台FAEMA E61
即使對於咖啡機器了解不深，卻明白這背後代表投入的資金龐大且雄厚
更別說那三層的專業烤箱

註：新竹的咖啡館，印象裡，唯一同時擁有這兩台咖啡機的
大概只有位在興學街的GB5 Cafe用心的咖啡

朋友來了，先在蛋糕櫃挑了喜歡的口味再轉往二樓

有別於一樓明亮挑高的空間
二樓有暈黃的角落可以點軟性飲料，喔...整面的書架層版

不只一次提過：書架擺放的讀物，是店家和你之間最初步的交流卻也是最親密的互動
如果路線不對盤，那麼可以預見這餐也不會太愉快

這裡雖然稱不上蒐藏豐厚，卻有許多飲食文學、雜貨散文和翻譯小說
（立刻拍下馬修史卡德系列傳給海苔 --> 應該是他最愛的推理小說系列了吧）

喔！連 M.F.K.費雪的如何煮狼 都有！
如果用 aNonii 的品味相似度來匹配，大概是(我+海苔)的書櫃乘上百分之七十吧

  翻開菜單，有單品、自家烘焙的配方豆、義式咖啡、茶類...
葡萄酒、威士忌，連比利時啤酒都有

選了一杯手沖、一杯拿鐵，還有剛剛在蛋糕櫃前選的三份甜點

熱拿鐵 NT.140

日出 NT.150
和義式咖啡的價格相比，點手沖咖啡相對划算
詢問店員，這裡的豆子都是以中烘焙為主
顧著聊天（女生聽到拍婚紗這種話題就....）
沒太仔細喝，印象中是花香，冷了之後是乾淨的果香味

英式鬆餅 NT.95
果醬（X）--> 討厭假果膠
奶油（X）--> 不奢求clotted cream，但也不能拿軟質奶油呼攏阿
果醬我根本沒動，奶油抹了一口就放棄（對甜點控而言，這兩樣的品質實在不行）

店裡不是有賣在欉紅果醬嗎？
寧可賣貴一點，然後搭配在欉紅家的，是說這裡也不是專業甜點店
但價格提高，消費群究竟買不買單呢？（算了，這不是我該關心的問題）

撇開沾醬，鬆餅內裡濕潤、淡淡的奶油香
外層還帶點脆，接近餅乾的口感
如果沒遇到合拍的果醬和奶油，鬆餅單吃也可以接受
或許這道理也適用於女人的感情上

檸檬卡士達塔 NT.95
巧克力塔 NT.95

巧克力塔濃厚、檸檬卡士達塔酸味強勁明亮
塔皮是硬脆的那種

兩款都是走樸質的素人路線，直接明確的滋味

相較之下比較推薦檸檬卡士達塔，酸甜有致，柔軟清新
但為了固定形狀加入過多的明膠，不容易化口
容易導致卡式達醬已經吞下了，舌面卻卡著一層薄膜

巧克力太過直線缺乏轉折，如果沒有甜食魂容易顯膩
雖然這麼說，自製點心傳達的心意無限

坦白說，很少花這麼多篇幅在介紹環境
實在是因為這裡的完成度和整體性，在新竹地區屬一屬二

明亮寬敞的空間，卻又不會商業化的失去個性
隨著心情點選風味咖啡
想要一個人，靠窗的角落座位，調性合拍的書籍陪伴
和友人相約下午茶，提供了當日製作的新鮮點心
店裡甚至還有販售酒類，二樓也有合適的昏暗角落

唔！又蒐集到一家喜愛的咖啡店家

離開前，還在和友人討論
猜測老闆應該是新竹人，否則也不會選擇在這地點開店（外地人都去竹北了吧）

=== 店家資訊 ===
墨咖啡
地址：新竹市林森路180號
電話：03-5220608
營業時間：12:00~01:00
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延伸閱讀：新竹咖啡店