║ 記性差忘性強,不寫忘光光於是格子重開張 ║

☞ 不買睡不著,殷勤尋覓折扣好物 ♪♫♬

☞ 任性甜牙齒,日日酗咖啡嗑麵包,寫寫芝麻綠豆瑣事,偶爾穿插過去式旅行散策記事。

 
這天一大早被老闆抓去林口出差,會議進行到一半得知新竹宣布停班停課
下午回到辦公室時人去樓空,連一樓警衛都勸我快回家
在座位上處理完事情,抬頭一看已是四點鐘
離開空蕩蕩辦公室,內心的鬱悶可想而知
  
爸媽和阿妙仍在北海道玩耍,一人煮飯一人吃這遊戲進入第六天
今晚沒有下廚的動力(冰箱快被清空,不想去賣場和颱風天囤物資的家庭客擠)
路上風雨並不大,轉眼間就位移(?)到巨城
  


先去Uniqlo領取加入會員可以兌換的兩百元折價券
突然想起,上個月預定了AT母親節蛋糕贈送的飲品兌換券
決定了,今天晚餐就是蛋糕(小朋友不要學)

 


店裡傳出的是突然放假的愉快下午茶聚會歡笑聲、杯盤的碰撞清脆聲響
仁慈的店員大概也看出我的低落,給了真誠的大大微笑和靠邊獨立的座位

這裡的環境並不特別,大概是簡潔的白牆搭配幾組沙發座位
牆上擺放自家的餐盤當為裝飾而已
並沒有被歡慶熱鬧的氣氛感染
只想低頭選擇蛋糕配上先前看了一半的小說,滿足亟需被撫慰的心靈








今日晚餐,開動!



  焦糖茶  NT.120
使用北印度地區所產茶葉,調製出溫和甘甜的焦糖風味紅茶。

不可回沖、另外提供了溫熱牛奶和糖包(以前是提供方糖?)
和Mariage Frères皇家結婚進行曲的焦糖奶油香不同
是清爽的甜味,和這三款蛋糕搭配得宜




  焦糖芒果蛋糕卷  NT.150
人氣蛋糕卷系列新作。
把酸甜芒果、香甜木瓜,用杏仁香的蛋糕輕輕捲起,
塗抹純手工現打的焦糖風味鮮奶油,
細膩點綴芒果、木瓜、杏仁脆餅及紅榴蜜漬橙絲(取自官網介紹)
 
初訪AT非常喜歡香蕉奇異果蛋糕卷
而這款焦糖芒果蛋糕卷
上層有殘破薄荷葉(辣擦)、芒果、木瓜、橙絲、
打發程度不同的鮮奶油(隱約有檸檬香和一點點鹹味)、焦糖鮮奶油、焦糖杏仁脆餅
主體同樣是杏仁蛋糕包裹著打發鮮奶油和芒果、木瓜塊
 
蛋糕卷可以單純的蛋糕包裹鮮奶油,便宜行事
也可以像這款,搞剛的用了三種打發程度的鮮奶油,口感調味各自不同
 
喜歡蛋糕卷表層的焦糖鮮奶油,細緻鬆軟
有一好沒兩好,蛋糕卷內裏的打發鮮奶油濕氣被杏仁蛋糕吸收
太過濕潤了些(上回的蛋糕卷,杏仁蛋糕溼潤度比較剛好)
 
最最最讓我驚艷的是那一小塊焦糖杏仁脆餅
不要輕看裝飾性強烈的這小方塊
滋味濃厚到吃完三塊蛋糕離開時嘴巴仍保有尾韻的香氣
 
論口感,卡茲卡茲帶著巧克力碎片的香蕉奇異果蛋糕卷略勝一籌
但這款隱藏的焦糖杏仁脆餅心機,令人回味再三




  芒果塔  NT.160
香滑濃郁的手工卡士達奶油內餡中,富含椰奶和QQ彈牙椰果,
覆滿新鮮芒果切片和酸甜紅醋栗,搭配酥脆香濃杏仁塔,
品嚐夏季專屬的幸福滋味。(取自官網介紹)


冬瓜說:由下到上:塔餅、榛果杏仁奶油餡、杏仁蛋糕、椰奶及椰果、芒果片和紅醋栗
當然還有殘破軟弱薄荷葉again(為什麼不等上桌前再擺上?)
 
塔餅微酥不走硬脆路線,榛果杏仁奶油餡嚐的出濃郁厚實的蛋香奶油香
椰奶、芒果的組合,是夏日限定的滋味(實際上也是夏季限定款)

這款切片芒果和前者蛋糕卷裡的芒果丁是不同品種
芒果單吃香氣並不算太濃,搭上椰奶和杏仁塔餅
酸甜的味道瞬間放大擴張,想必當初挑選品種也花了一番功夫
 
可惜的是,椰奶、芒果的夏日香氣像微風般吹拂過味蕾
榛果杏仁奶油餡沉甸甸的停留在舌面遲遲無法消散
或許要調整下層榛果杏仁餡的厚度,稍嫌頭輕腳重




  葡萄提拉米蘇慕斯塔  NT.150
提拉米蘇和杏仁塔兩種相異素材甜點結合,
特選瑪斯卡彭起司創意製成慕斯,以義式濃縮咖啡增添風味,
灑上可可粉,神來一筆用葡萄及莓果點綴。(取自官網介紹)

冬瓜說:由下到上:塔餅、榛果杏仁奶油餡、咖啡酒手指餅乾、打發鮮奶油、可可粉
瑪斯卡彭起司、裝飾葡萄、藍莓、覆盆子
  

---
手指餅乾對我來說一直是個謎樣的食物
食譜上說成功的手指餅乾應該外微酥內柔軟,但我吃過的總是乾澀雞肋卡喉嚨
夏洛特蛋糕旁邊那圈像柵欄的條狀物,究竟是哪個甜點師傅最先有的冏念頭?
後面跟隨發揚光大的,還有擺上一圈單片馬卡龍的蛋糕
(吸收蛋糕水氣後的小圓餅,你棉自己說有值得期待嗎?)
---

抱怨完畢(跳)回到這個吸收咖啡酒的手指餅乾
夾在柔軟的打發鮮奶油和顆粒口感的榛果杏仁奶油餡之間
意外的成為良好的媒介,讓溼潤度和口感循序漸進,完美融合為一體
 
將提拉米蘇的主要元素解構後重新排列組合
由杯裝甜點變身為華麗的嘉年華派塔
每層滋味鮮明濃厚,甜度高香味濃口感也有變化
當然是我的菜!



前後吃了六款Afternoon Tea的蛋糕,依喜好排列: 
   香蕉奇異果蛋糕卷
  葡萄提拉米蘇慕斯塔
 紅茶戚風蛋糕 = 栗子甜薯蒙布朗蛋糕
  焦糖芒果蛋糕卷 = 芒果塔



Afternoon Tea蛋糕
專注於鮮奶油的風味層次變化,清新不膩鬆軟有致
再搭配水果或其他主體風味,價格雖然偏高
但新竹似乎也沒有太多其他對手(為了比較法芙嵐,結果踩了滿身雷,靜待分享)

現在官網上有的幾款蛋糕,感興趣的已經嚐試過
下回再訪應該是推出感興趣的新口味吧!

 


=== 店家資訊 ===
Afternoon Tea‧巨城新竹門市
地址: 
竹市中央路239號 (巨城購物中心 sogo百貨二樓) 
電話:03-5325589
營業時間:11:00~21:30 (假日前一天至22:00)
官方網頁:
http://www.afternoon-tea.com.tw/
臉書請搜尋:Afternoon Tea‧統一午茶風光




 
延伸閱讀:

【新竹】巨城開幕。Afternoon Tea。紅茶戚風+栗子甜薯蒙布朗+ 香蕉奇異果蛋糕 

 

【新竹】咖啡店系列。墨咖啡。手沖咖啡+自製點心

【新竹】三訪墨咖啡。還是沒吃到抹茶塔之安心咖啡館

【新竹】巷弄裡的楓菓子法式甜點Patisserie Sonia

【新竹】雜貨與手作甜點。安琪拉的魔法屋

【新竹】一百種味道。焦糖香蕉乳酪塔+大湖草莓乳酪塔+酸溜溜檸檬塔

【新竹】三訪一百種味道。挑戰六吋塔。完食 

【新竹】竹北。明森宇治抹茶咖啡手作專賣店。推薦下午茶 

【新竹】冏。法芙嵐下午茶。東方美人+日耳曼起司+咖啡香堤

 




創作者介紹

冬瓜幫手有顆愛吃痣

冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • zora223329
  • 不讓星期一症候群拖累整天
    今晚也衝一個蛋糕晚餐好了XD
  • 蛋糕晚餐我自己是吃的很開心啦
    不過旁人都看了會搖頭 哈

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/09 16:37 回覆

  • devil711217
  • 我的媽啊~~妳根本就是蛋糕解說員了吧~XD
  • 矮油 
    因為我看別人食記 
    如果有這類解釋就可以比較快想像那個味道
    希望自己也可以嘛
     

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/10 08:51 回覆

  • veinwu
  • 小朋友不要學<<真是笑翻我了捏 XDDDD
    冬瓜吃甜點的功力真是一流!!
    AT的蛋糕都走花俏路線 以這樣連鎖的方式來說
    我覺得真的算是很優質的了 但是至今我還是最愛那個奇異果香蕉捲
    因為甜點食力太不堅強 我吃完一個就@_@(眼睛放空轉圈圈)
    都是跟朋友去才嘗的到別的滋味
    有一陣子狂推的舒芙雷very bad...(糟的事要搭配的醬汁)就整個全毀了
    我是剛好剩下一張AT集點券 我也自己去吃過一次套餐 倒沒有非常失落
    可能我一直人緣不好 都自己吃 習.慣.了. (囧......)
  • 我就愛吃甜食嘛
    這週末就一起吃吧
    (你吃不完 有實力堅強的我們可以代為解決)

    我以前也對他沒太大的期待
    (可能聽到連鎖就...)
    後來朋友很認真的跟我說 真的要試試
    加上新竹確實也沒什麼選擇
    有這間已經要偷笑了

    舒芙雷 是某些店限定
    還好新竹沒有 不然我應該也踩雷了

    最好是草莓人緣不好啦
    草莓朋友多多
    記得有次你好像在噗浪說
    類似茶杯給你的下午茶券不夠分
    希望他不要去 這樣就可以多帶一個朋友
    哈哈

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/10 13:16 回覆

  • mecocute2
  • 嘿~是誰這麼壞偷你的照片跟說明.....
    我也想罵罵牠!!!!

    看到標題我還想說冬瓜會跟我同事一樣~一個人吃下一大個蛋糕..
    她最近有新紀錄!!!!
    我吃了一個肯德基八層漢堡..她默默又淡定的在一旁吃了3個!!
    因有男同事吃不下~所以送她吃了 :p 超強!!!
  • 複製我寫的 搜尋就可以找到兇手啦
    哈哈

    上次有跟你說過
    還蠻想挑戰一人吃八吋蛋糕的
    可是必須要先找到我喜歡的口味才行
    不好吃的 不就白胖了

    好厲害 三個八層漢堡
    我一定無法完成
    我只有甜點和麵包才會變身大胃王

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/11 16:13 回覆

  • 瑪姬
  • 我用手機回你,哈哈哈
    我看到先上,大笑:)
    我去吃season也希望全上別讓我等
    你失落ㄉ感覺我懂。
    用甜點彌補,我那天吃完後更了了,
    整個幸福感湧現
    好想大笑跟大叫
    超愛你的,紅豆餡
    多幸運認識你
  • season的甜點吃完會非常滿足
    每一個口味感覺都是嘗試了數十次數百次之後驕傲的作品
    而不是端出來探探市場反應再做調整
    我就知道瑪姬會喜歡

    我也很開心認識瑪姬阿
    希望你可以快點達到自己的目標
    這樣就可以豪邁的想吃就吃 XD

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/11 21:34 回覆

  • mecocute2
  • 冬瓜我怎麼找不到><
  • 要複製我寫蒙布朗那段啦
    用咕狗就可以
    連頓號都一樣

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/13 10:14 回覆

  • chubby5233
  • 一次點四款蛋糕,你果然夠豪邁,
    雖然這對我來說並不難,
    但是你能了解胖子很怕人家知道自己很會吃這件事嗎?
    所以在怎麼想吃還是會忍住,就會很假掰的說我吃一個就好= =
    不是說吃不下了喔!因為這種話我還講不出口,

    說正題,這四款就賣相來說都好吸引我,
    下次去AT吃看看,這家店我還沒拜訪過呢!!
  • 是三款啦
    不過我真的都走豪邁路線的 哈

    以前真的都會不好意思說還想吃
    也會在意人家想說
    都已經長成這樣了 還一直塞
    現在反正大家都知道我嘴角有愛吃痣
    說到吃的整個人就有精神了起來
    想吃就吃吧
    不過工作場合是例外 就真的只能裝一下

    AT我覺得算還有自己的特色
    新竹已經沒有對手了
    希望巧比也會喜歡 記得可以先試試香蕉奇異果蛋糕卷

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/14 00:59 回覆

  • milk52313
  • 我好懂你最後的那段話喔
    我也曾經被人盜用文章
    而且是幾乎整篇都一樣...
    還是朋友看到跟我說的
    感覺真是難以言喻
  • 牛牛懂吼(握手)
    自己寫的東西被盜用
    感覺真的很差勁

    我現在寫的這個 是部分文字
    如果整篇盜用的話
    就不會只是寫在這裡 會直接留言請她刪除吧
    牛牛有警告抄襲你的人嗎?

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/15 23:12 回覆

  • milk52313
  • 沒有耶
    我朋友跟我說的時候
    好像那個人已經被別人警告然後撤文了
    所以我自己也沒看到說~"~
  • 總之
    我們要捍衛自己的權益(握拳)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/16 17:23 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼