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忘了在韓良露的哪個專欄曾看見過這麼一段描述:
香港是華人社會中最早懂得為一個人在外吃飯的個體設計著想的飲食社會,一個人上茶樓吃一盅兩件都不會唐突。








以前海苔先生還住在台北的時候,由於 下午時段不休息、 即使只有兩人也很好點餐、 價格合理樣式變化多,我們很喜歡也很常上茶餐廳填飽肚子。

轉涼飄雨的這天午後,我們來到這裡。
  
櫃檯上堆疊擺放的煉奶和好立克、螢光橘亮綠色的塑膠筷、玻璃反光的桌面下壓著菜單,正是茶餐廳特有的景象,雖然還沒有到過香港,卻因從小愛看港劇的關係,一點都不陌生。迅速的各自點了主食,我又加點了來茶餐廳不能錯過的菠蘿包和法蘭芝多士。
  


熱鴛鴦奶茶  NT.60
凍絲襪  NT.60
最先送上的熱鴛鴦和凍絲襪,鴛鴦是香港特有的咖啡加奶茶,絲襪奶茶則是以細碎茶葉煮好後以綿網過濾,再加入奶水。
 
小小失望的是我點的熱鴛鴦在上桌前已經調好甜味,偏執的以為,端上桌後先細啜一口確認濃郁程度後,再豪氣的加入兩大匙糖,享受糖的甜味引出濃厚茶香咖啡香的過程變化,是茶餐廳完整且特有的氛圍與享受。
 



叉燒撈麵  NT.90
撈麵麵體是雞蛋麵,通常是乾拌麵的形式供應,搭配蠔油食用。
叉燒雖然只是普通的分數,但份量有誠意;這裡的蛋白煎得恰恰周圍微焦,單單劃破中間黃澄澄的蛋黃,拌著撈麵以及蠔油帶甜味的醬汁,咬感與滋味均深得我心
  
喔,連桌上的辣醬都很不一樣,鹹香辣味明顯,拌入麵裡又是一種變化,唔~這倒是我第一次在茶餐廳注意到辣醬。
 


港式雲吞公仔麵  NT.75
公仔麵就是一般的泡麵,硬度高,比台灣的泡麵耐煮,雲吞裡包著整尾蝦仁,絞肉紮實蝦仁鮮香。


港式豬扒蛋飯  NT.90
我沒有吃,但注意到使用的是長米。突然想念起台北西門町維多利亞茶餐廳,鹹香順口的窩蛋牛肉褒仔飯,又低頭注視了菜單一會,原來這裡並沒有供應褒仔飯阿。
 


燒肉河粉  NT.75
燒肉有著豐腴口感和微微酥脆的表層,河粉薄卻扎實。 
  



元朗菠蘿包  NT.45
想像著櫃檯後方忙碌擁擠的廚房,加熱有著圓滾滾身形的菠蘿麵包,毫不猶豫俐落的從中央劃開,夾入冰冷的牛油。
而表層的脆皮、牛油和菠蘿麵的冷熱對比,正是菠蘿包令人心醉的理由,在我吃過的菠蘿包裡,盤中的這個香氣足口感也好,為了這個菠蘿包絕對值得再訪
 
一開始就說了,一直沒在新竹尋覓到茶餐廳,偶爾實在太過思念便會到新光三越地下一樓的國賓烘焙坊買菠蘿油解饞,沒記錯的話,一個35元。
 
(國賓烘焙坊-菠蘿油)

   


法蘭芝多士  NT.60
法蘭芝多士,土司兩面沾滿蛋汁後油煎而成的法式土司,中間夾入花生醬,上頭附上兩小塊牛油和隨自己喜好加入的糖漿。
 
面對喜歡的食物時,不管有多少油脂糖份都能愉悅的吃下,是敝人一貫毫無羞恥的坦然態度。
眼前這份,淋上旁人看來已經是過分份量的糖漿,用手撕成塊狀雙面沾滿糖漿,大口大口品嚐,沒有什麼比這樣輕鬆直接的形式享受本來就很庶民的街頭小吃更好的方法。
 





茶餐廳和港式飲茶很不一樣!
前者以快餐店形式供應能迅速端出的菜色為主,比方說麵、粥、菠蘿包、多士,飲料則是香港茶室特有的絲襪奶茶、凍檸茶、鴛鴦等,可以是每日不膩的庶民美食日常點心。
後者販售相較於茶餐廳更細緻、做工略複雜的蒸籠點心、腸粉、燒臘,搭配烏龍、香片等熱茶食用,可以是偶爾為之的館子料理。
  
因為如此,我一直在尋覓新竹的茶餐廳,不過新竹幾家名為茶餐廳(比方說北大路的鼎三舖仔港式茶餐廳(前幾天經過,已經收掉了?)、或是金山十街新開的二厘館平價創意茶餐廳)均以結合茶餐廳和港式飲茶的複合式模式營業,甚至在我個人的定義裡,偏向港式飲茶多一些。
 
在網誌裡提問過好多次,為什麼新竹沒有真正的茶餐廳?第一次看見別人翻拍他們家的菜單,內心的雀躍不難想像,這才是我一直想吃的茶餐廳嘛~
 
元朗上菜節奏十分迅速,不管鹹的甜的還是冷飲熱飲,帕帕帕不一會兒菜色全數上桌。至於口味嘛,以健康的角度來看略鹹偏重,但這本來就是香港飲食的一部分;單就我個人的角度而言,好吃,尤其是菠蘿包,好吃的要命阿!它不是講究什麼層次變化那種細緻的料理,卻是可以在瑣碎煩悶的日常生活裡可以帶來慰藉的食物,我還會再訪的!




=== 店家資訊 ===
元朗茶餐廳
地址:新竹市東區金山十街37號
電話:03-6663717
臉書:https://www.facebook.com/XinZhuYuanLang



[2013/05更新]



今天又再訪了元朗,點了雲吞湯河粉(NT.75),不管是煎得恰到好處的蛋、蝦味足 口感飽滿的雲吞,還是桌上的特製帶燒烤醬汁甜香的辣椒醬,都一如往常的美味,平實的湯頭也就不那麼重要了(茶餐廳的湯頭本來就不是重點,主要是快速能端上桌的食物)。

然後老闆娘(?)說目前已經在籌備進駐火車站前的sogo樓上美食街,預計5/10前會開張,提供的菜色大致上差不多,但考量百貨營業成本,價格會略微調整一些,如果活動範圍在市區的朋友,不用專程跑來金山街就能享用到元朗的食物啦~



 延伸閱讀:

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【新竹】芙洛麗大飯店。五樓東方軒中餐廳。港點中菜又一聚餐選擇

【新竹】N訪豐茗樓,增加必點菜色黃金流沙包 

【新竹】金老爹港式飲茶。金便宜但不合拍

【新竹】港籠腸粉~童年回憶一擁而上(但腸粉不好吃)

【新竹】珍悅港式點心二訪

 

【台北】維多利亞茶餐廳~西多士好好味 

【高雄】Hotel dùa悅品中餐廳。推薦蘿蔔糕和炸兩腸粉 





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冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • zora223329
  • 好想吃菠羅包和芝多士!!!尤其是在這個下午茶時段
  • 昨天下午茶我們辦公室是吃蔥油餅
    裡面有好多小白菜呢

    如果在園區上班的話
    這家也有外送
    不過印象中儒儒應該不是在園區活動吧(?)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/09/29 23:33 回覆

  • ruby01347
  • 推2!
    這家是我朋友開的耶!
    在台北也有
    但是一直沒時間去造訪~~
  • 果然台北也有店
    因為之前看到臉書頁面的花籃
    想說這老闆應該有認識一些人脈吧

    希望新竹多開幾家 :D

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/09/29 23:34 回覆

  • janelin0829
  • 看來冬瓜很愛這家

    你也知道的 最近 我看到關於香港的事物
    就特別開心 不過聽說最近八爺都在上海拍戲
    (朋友說 你有沒有這麼迷啊)
    我高中朋友才迷呢 先前幾天就飛去上海追他的鐘漢良了
    哈 你一定沒聽過 我這朋友 從高中就很迷戀他

    冬瓜解釋茶餐廳與港式飲菜 簡潔而短要
    讓小真一看就了解這二種的不同
    只是 在台灣 大部份的餐廳都幾乎混為一起了
    好像也分不太清楚 了

    我一定會點絲哇奶茶 再提及你說的那豪氣加糖
    我有在港劇看過 裡面的人也都是這樣耶
    我覺的 這類食物和台灣小吃一樣
    平價 也不一定要多精緻 但是 一定會吃飽
    讓人吃了也不膩 在生活中是必需的
  • 新竹終於有茶餐廳
    口味也很不錯 當然要好好推薦一下
    之前想說新竹也有幾間大學
    僑生應該不少 總該有這種類型的食物吧
    (因為我第一次吃茶餐廳 是在政大附近 店裡記得有不少僑生客人)

    台灣餐廳不只弄不清楚茶餐廳跟港式飲茶
    義式跟法式餐點也常混在一起
    可能是老闆貪心 什麼客群都想照顧到吧
    但坦白說 總覺得學有專精術業有專攻
    沒有廚師那麼厲害 什麼都是強項
    (是說也不過就是街頭小吃 我好像想太多了)

    是吼是吼 我印象中港劇就是這樣子演
    有點可惜
    而且沒有加糖之前 跟加糖之後香味強弱會改變 那過程很有趣

    不知道林口有沒有茶餐廳還是港點阿
    哈哈

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/09/29 23:39 回覆

  • milk52313
  • 看完之後更加確定要去吃了!!
    但是男友不愛港式oh no!
    我得另找他人一起去訪了~!
    每一樣都感覺好吃
    波羅油的色澤太美了
  • 原來牛牛男友不愛這個阿
    好可惜

    這家早餐時段還有賣粥喔(雖然還沒吃過)
    不過之前在糖朝吃到的廣東粥
    粥煮成靡狀 入口即化又入味無比
    想起來就很想再吃(新竹都沒有糖朝)

    希望牛牛趕快找到機會去嘗試一下

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/09/29 23:41 回覆

  • mecocute2
  • 維多利亞茶餐廳
    上次去星聚點也看到耶!!但沒吃過

    看到波蘿包我也好想吃唷
    去香港玩的時候,天天都一個以上XD

    唷呼~突然想到香港照片過了半年還躺著的小可:P
  • 維多利亞茶餐廳
    上次去吃 晚餐時段生意非常好
    還需要等一下

    去香港 菠蘿包是一定要的
    我雖然只有過境香港過
    但每次去茶餐廳必點菠蘿包

    哈~小可拖稿太嚴重
    可是像我拖太久的照片最後就懶得寫文了

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/09/30 23:18 回覆

  • scbear269
  • 呵呵~我最愛來冬瓜這兒了
    可以發現很多以前沒吃過的好東西
    雖然也有飯和麵之類的可以選擇
    但游小熊對那兒菠蘿包和法式芝多士(差點寫成芝多司,哈~)興趣更高呢

    看哪天家裡停伙時,再來這兒嚐嚐正港茶餐廳的好滋味了
    推+收唷 ^^
  • 謝謝游小熊捧場啦
    看網誌本來就互通有無
    我這也有些是看網路分享才發現的好店

    這家的菠蘿包跟法蘭芝多士都很不錯
    喜歡甜食(不考慮熱量)的人應該都會喜歡
    趕快找機會去試試看

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/10/01 16:57 回覆

  • devil711217
  • 這應該是新開的店??之前沒看過~
    菠蘿包跟芝士多都我愛吃啊~~流口水了~
  • 沒錯 印象中是八月才剛開的
    生意蠻不錯的
    有機會推薦惡魔也去試試看

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/10/03 00:53 回覆

  • chubby5233
  • 每一道看起來都好好吃喔@@
    看來我是適合吃茶餐廳的人
  • 台北有好幾家茶餐廳可以任你挑選
    東區的香港茶餐廳、祥發
    西門町附近有維多利亞
    這三家都可以吃

    東區還有一家老友記
    雖然不算茶餐廳
    但他的滑蛋牛肉飯 炸兩都好吃
    據說燒臘也很不錯(不過我去的那次幾乎都賣光了)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/10/13 21:59 回覆

  • chubby5233
  • 香港茶餐廳我倒是蠻常去吃的,
    祥發去吃過一次,
    我也蠻愛茶餐廳的,就像你說的選擇性很多,
    有飯有麵、也有小東西。
  • 是阿 茶餐廳真的很不錯
    變化又多
    希望新竹多開幾家 :D

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/10/17 13:12 回覆

  • ukey0414
  • 菠蘿包推薦你去試試提雅諾麵包店的港式菠蘿包喔!便宜又好吃
  • 謝謝推薦 :D

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/03/02 18:33 回覆

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