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先是格友推薦這家,理由是披薩是薄的、手工麵包很好吃。
 
幾個月前和同學平常日晚上原先約在這用餐,想說是平常日應該無需訂位,
沒想到來時雖然店是空的,但有公司聚餐所以晚上被包場了。
 
最近某個朋友即將搬家到台中定居,幾個友人約約聚個餐,
突然間又想起了這家就訂了位(雖然阿雪之前已經勸過我,母湯阿母湯...)
  



北大路166巷,就是北大教堂旁的合作金庫和萊爾富中間那條巷子,
短短沒幾步路就有三間餐廳:貝拉料理廚房朵芙黛小館米日客輕食坊
 
平常日傍晚大約六點多,一家客滿、一家只有一個客人、一家已經打烊,
貝拉這個時間竟然可以客滿,讓我非常好奇;
米日客是做白天的生意,大概六點左右關門,所以一直還沒嘗試過。
  


由於先電話預約,被安排在窗邊的座位,
牆面一半是紅色另外一個半是黃色,天花板則是漆滿綠色,
用色很義大利(但也只有用色而已@.@)



翻開菜單,價位不算便宜,十吋披薩320~480,
另外還有焗烤、義大利麵單點價位介於260~350左右,可選擇加價80/100元變成套餐。
 
和朋友討論後決定點份手工麵包、編號7-12的披薩、白酒蛤蠣青醬麵,
另外大家都加點100元的套餐(有沙拉、濃湯和飲料),然後補差價再升等飲料。
 


 沙拉(套餐內)
有股難以形容的苦味,不是美生菜的苦,
猜測應是油醋醬中的油不是用橄欖油,而是用芥菜籽之類的油去調的緣故吧!
 


 濃湯(套餐內)
奶油濃湯味道很濃,稍稍偏鹹,
裡頭有玉米和胡瓜,嗯,真的是胡瓜(記得之前看食記,有人是吃到小黃瓜)
 



 手工麵包 NT.60
一份切成六片,另附上香蒜奶油抹醬
麵包體非常Q彈,抹上香蒜奶油抹醬或者沾湯都很好吃。
 


 白酒蛤蠣青醬麵 NT.280 (單點) 

青醬頗鹹(這家調味都下的很重,從湯、麵包沾醬到這麵都是如此)

非常可惜的是麵是麵青醬是青醬,
麵沒有把味道吃進去,且麵也煮的太軟很容易膩口,
威風少爺可以吃完我本人相當佩服他(按讚)。
 




 瑪格麗特披薩 NT.320 (單點) 
 
唯一一樣餐點我覺得調味剛剛好、不過鹹,
底層的番茄醬酸度還不錯,上層起司也很讚牽絲牽的很開心,
但餅皮有點怪,是很薄,但不是脆的也不是Q的,口感不是很討喜。



 套餐加價換成熱水果茶
裡頭有很多新鮮水果(但加了香蕉有點怪),
不過還是加入很多濃縮的果醬,甜度非常高。
  
 


 


吃完之後熊熊想起阿雪的忠告,還有塔可的經驗,
但有時候就是這樣,知道是一回事,沒有來吃過還是會想嘗試嘛....
   
總覺得主廚想要表現,比方說沙拉嘗試用不一樣的油去調製油醋醬汁;
或者湯品中選用當地、季節食材的胡瓜;
甚至是水果茶中選用了很多新鮮水果,卻又加入了不搭嘎的香蕉、太過甜膩的濃縮果醬,
由於手法不夠細膩,功夫也還沒到位,
呈現出的餐點口味上有些小小的跳痛,也還不到美味的程度。
 
以餐廳的環境(幾乎沒有裝潢、餐盤部分是IKEA,呈裝披薩的木板做工有點誇張的粗糙)
加上沒有經過訓練的服務,價位不算太便宜,
如果單單為了手工麵包,很難提起再訪的動力。
 


=== 店家資訊 ===
朵芙黛小館
地址:新竹市北大路166巷1弄4號(北大教堂旁的合作金庫和萊爾富中間那條巷子)

電話:03-5266002




 
延伸閱讀

【新竹】竹北Bon Appetit~迷人的手工麵包
 
在竹北已經打開知名度,生意非常好,手工麵包比朵芙黛更好吃,
但披薩薄到有點偏脆(個人比較偏好薄但是還有嚼勁的)
 
【新竹】竹北La Casa歐歐小館 
在竹北火車站附近的歐歐小館,老闆娘很熱情,店裡頭也常有外國客人,
餐點頗具水準(法式煙燻鴨胸扭紋麵,好吃的不得了),推薦!

 
【新竹】Jack Pan Cafe傑克潘咖啡‧金山街有好吃鬆餅 


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冬瓜幫手有顆愛吃痣

冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • janelin0829
  • 小真也來按讚!!!
    因為很難想像,手工麵包也可以作的好吃
    為什麼PIZZA不行啊

    看來看去,吃手工麵包還是去竹北Bon Appetit用餐
    比較完整厚

    青醬看起來好弱
    我想如果第一次吃到青醬的人
    會不會以為就是這樣啊
    就會對青醬打入地玉

    和冬瓜一樣
    有時侯就是很難聽得下「忠言逆耳」的話
    還是皮癢想去一試 哈
    我也會
  • 我也很納悶這件事情
    目前自己心中只有一個小小的結論
    手工麵包做的好吃的 披薩不一定好吃
    但是手工麵包不好吃的 披薩一定不好吃
    至少這法則通用於新竹我吃過的餐廳

    青醬義大利麵的問題在於麵條
    先前看過強者的文章
    提到義大利麵風乾的方式及時間長短
    會影響最後呈現的風味與口感
    當然也會反應在價位上
    這家的麵條想必成本應該不貴 無法吸付醬汁又煮個過軟

    就是想要自己試試看
    然後發現不喜歡 就想說算了
    下次再去試試新的餐廳吧
    (在新竹只能保有這樣的樂觀態度才能有勇氣繼續嘗試)

    而且我只要晚上有聚餐
    不管午餐吃的再飽
    下午三四點開始 就會潛意識認為自己很餓很餓

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/05/28 14:46 回覆

  • milk52313
  • 手工麵包看起來真的不錯
    PIZZA的問題是出在哪呢
    說不定跟店家反應一下比較好
    不然新竹的氣氛小店
    總是沒有完美的
    也真的是很可惜:(
  • 我通常會看店家的服務態度
    再決定要不要反應問題
    因為有些店家 你反應了他也只是敷衍你
    只會讓自己更生氣而已

    這家的服務態度其實不是很好
    點菜時不介紹菜單就算了
    還一副不怎麼耐煩的樣子
    當時店裡只有我們跟隔壁一桌而已
    不知道他在不耐煩什麼

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/05/31 21:19 回覆

  • milk52313
  • 這樣喔
    那就算了
    我也好討厭服務人員態度差
    這樣就沒必要改進了
    拒絕往來囉
  • 是阿
    如果態度不好
    覺得口味哪裡不滿意也不會提出來
    就默默的心想 以後不要再來就好

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/05/31 23:20 回覆

  • milk52313
  • 恩 沒錯沒錯!!
    態度不好真的是取決回訪的最重要因素

    沒關係啦
    還有很多美食等著我們去嚐
  • milk完全了解我想表達的意思阿
    態度不好 食物再好吃也很難想再訪

    常常都覺得
    只要想到還有好多好吃的食物
    就覺得每天起床都充滿了動力呢

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/06/01 01:22 回覆

  • milk52313
  • 呵呵真的真的!!!!

    你是在哪邊工作還是讀書阿?
    你應該是住在新竹沒錯?
    不過常常也看你介紹台北的美食
  • 我是新竹人 現在也住新竹
    但假日會去台北 所以兩地食記都會有啦

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/06/01 09:23 回覆

  • 悄悄話
  • 塔可蘇
  • 還好意思說...
    那天吃完就跟你說恩湯了...
  • 是的 我知道錯了
    話說 貴所今天得了好多大獎
    東權哥整個笑嗨嗨

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/10/22 17:11 回覆

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