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[2013/02/06] 剛剛得知老闆要去日本工作,因此本店結束營業!!!
令人扼腕的消息,又發現的太晚,根本來不及再去回味一下.....


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氣溫突然又下降的這天,風吹得讓人臉頰紅通通
前往的馬偕醫院斜對面的柴燒拿坡里式披薩專賣店
Pizzeria show's

這天下午和準新娘相約下午茶,理直氣壯的在見面前把自己餵飽



  初訪時,欣喜新竹終於出現拿坡里式披薩
(初訪文請連結:
【新竹】光復路‧Pizzeria show's‧手工柴燒拿坡里式披薩 )
 
雖然還有些細節等待調整
老闆看見我發出的疑問,也留言回應了目前遭遇到的困難點等等...
 


再訪,依舊迷你的空間,即使是內用區也只有勉強的三個座位
說是三個座位其實也必須肩並肩的倚靠著,四個人幾乎是不可能的

簡單明瞭的單面菜單,比起上次又多了幾種口味


 
同樣是揉開麵糰,依序灑上起司,放入窯中旋轉
動作更加俐落熟練,我不僅看呆了
 



 薩爾吉思 NT.200

還是念舊的點了初訪很喜歡的薩爾吉思(莫扎瑞拉、藍紋、帕馬森起司)
滾刀切下時,明確清亮的嗑嗑聲響敲醒我的思緒

這回品質穩定了
表層帶酥,看側邊大小不一的孔洞就能感受到Q勁的力道
毫無困難的一口接著一口吃得乾乾淨淨,肚裡心裡都暖呼呼的




離開前逮到空檔,和老闆稍微聊了一下
原先只有週六日兩天的兼職
現在週一到週五全職在金山街店面營業(使用瓦斯爐)
柴燒的爐火控制相當耗費體力,只有週六週日在光復路的店面供應
  
從踏入店裡到離開,外帶的客人沒有間斷過
 
看見這樣堅持做出好吃拿坡里式披薩的個性店家
無論是口味還是生意,都漸漸步上軌道
我想,或許新竹的餐飲業還有很大一塊沒能被滿足
希望有越來越多這樣的特色店家加入,將用心製作的心意傳達到每個人的心底

 
近日在臉書頁面看見老闆徵求家裡有烤箱的測試員
未來應會推出冷凍披薩,週末懶得出門在家也能吃得到....




=== 店家資訊 ===
Pizzeria show's
電話:0975-683982
臉書頁面請搜尋"Pizzeria Show's"(最新消息發佈於此)
地址:新竹市光復路二段211號(馬偕醫院斜對面)
營業時間:六日 11:00 - 14:00 & 17:00 - 20:00 
  
[2012/11更新]  今天朋友告訴我,金山街的店面已經收掉啦
老闆現在全職都在光復路的店以窯烤的方式供應給喜歡拿坡里披薩的客人



< 平日營業 / 六日不營業 >
地址:新竹市金山16街2號
營業時間: 一 - 五 11:30 - 14:00 & 17:30 - 20:00







 
延伸閱讀:

【新竹】光復路‧Pizzeria show's‧手工柴燒拿坡里式披薩
--> 什麼是拿坡里式披薩,請看這篇

【新竹】Friendy pizzeria。披薩餅皮大驚喜+好吃的提拉米蘇

 【新竹】竹北。彼刻義式餐酒館PICCOLA enoteca。私心五顆星推薦

【新竹】竹北Bon Appetit~迷人的手工麵包

 【新竹】竹北La Casa歐歐小館

【台北】So Free Pizza 柴燒披薩專賣店~物超所值


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冬瓜幫手有顆愛吃痣

冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • maggie0306
  • 紅豆餡
    上次你一訪這間時
    跟你說過~在你母校那也有一間~長榮路上~生意真的好
    這次因為家裡有事~我們外帶了
    但是胖子姬因為減肥~還是不能吃~還很搞笑地將匹薩餡刮下來配白飯
    我真的覺得窯烤的學問很大
    不小心就會糙輝搭!!!~我們外帶三塊有四分之一都有些糙輝搭~哈
    那間內用比較好~是吃到飽的,可以兩塊兩塊一起叫
    外帶就只能看你要什麼口味就點一個
    還不能很大~只做到六七吋耶~有點小
  • 批薩餡刮下來配白飯?!
    好有創意的吃法 好吃嗎?

    窯烤的溫度控制不容易
    但控制得當 溫度穩定不會高低溫跳動
    烤成功就是比一般爐的好吃
    1/4糙輝搭...我看到會覺得好可惜

    換個角度想 多點人的話
    六七吋可以吃幾種不同口味
    不是也很不賴

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/05/03 13:30 回覆

  • hsuan730619
  • 推推!迷人的"皮"!!!還有"起司">...都是我的最愛!
  • 我私心還蠻愛這家的
    應該還會再去 :D

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/05/03 13:31 回覆

  • mecocute2
  • 這幾天 天氣真的超級討厭
    午後雷陣雨....

    去台中被曬的紅通通~~
  • 昨天晚上新竹也是突然一陣
    雨用倒的
    希望今天晚上不會再來(氣象是說還是會)

    台中行如何?
    雖然倍曬的紅通通 應該還是很開心吧

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/05/03 13:32 回覆

  • s2905074
  • pizza 看起來很好吃
    特別皮~~好吃好吃的感覺
  • 速阿速阿
    拿坡里式披薩重點就在於口感

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/05/04 08:54 回覆

  • chubby5233
  • 每次看到這種店都會讓我想到SO FREE,
    其實SO FREE我只去吃過一次,
    不是不好吃,是因為流氓大哥吃不飽,
    但是因為沒肉的關係,他又不想再點下一個,
    我想沒肉的痛你應該懂他的心情。

    新竹的店已經滿到不行,不過我仍還是沒去新竹@@
  • 我雖然愛吃肉
    不過也很愛麵團類的食物
    so free吃完肚子沒有到很飽 不過內心是滿足的

    如果吃不飽 那附近咖啡店非常多
    可以再找間店吃下午茶(因為我每次都是這樣安排的)

    坦白說 我也不會很推薦人家專程來新竹吃飯
    (如果是到新竹縣旅遊 那另當別論)
    因為這裡餐廳的價位... 你懂得
    同樣的消費金額 在台北可以有更多更好的選擇

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/05/12 16:55 回覆

  • janelin0829
  • 想想 雖然我也愛吃麵團類製品
    也知台北很多這類的手工製
    但我鮮少吃在外PIZZA耶

    反而久久想吃PIZZA時
    都會外叫PIZZA HOT

    對了 有二次在外吃PIZZA
    就是 蘇阿姨比薩屋 和 Trattoria di Primo 義大利餐廳

    這家也都好好吃哦
    後者果然超好評的
  • 必勝客有個人披薩+烤雞翅+可樂的套餐 大約150元左右
    點兩份滿300元就可以免費外送
    之前海苔還住台北的時候
    有時我跟他遇到下雨懶得出門就叫外送
    非常方便

    你寫蘇阿姨的那篇我還有印象
    Primo一直列在我的想吃清單中
    還有大肚皮、豬跳舞、黑米...
    可是每次上台北 最後都還是以甜點行程為主
    鹹食就看甜點店附近有什麼就吃什麼

    最近才知道原來大地烘焙
    (就是Pekoe旁邊那家石磨麵粉的麵包店)
    跟Primo是同一個老闆耶

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/05/13 01:15 回覆

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