好吧！新竹咖啡店系列文還沒開始，先寫寫最近吃的新竹日式料理四連發之第一彈-飲酒藏，新橋旗下除了新橋燒肉、新橋食堂、新橋弄堂外的日式居酒屋，位在護城河畔旁滿漂亮的小路上，對面有機車停車格，附近有市立府後街停車場，交通上頗為便利。
PS:新橋燒肉千萬別點大腸，臭到爆炸換一盤還是臭，如果恰巧是最後一道上桌，對整頓飯的印象就是臭
招待小點
彎腰護頭進門後先脫鞋，踏上木頭地板坐定位後，端上招待的開胃小點小魚乾，
來吃過三次每回都是這小菜，只是魚的大小似乎不同，略帶甜味很耐吃，適合等待上菜時先開個胃。
厚燒玉子 NT.120
海苔很愛吃玉子燒，又說如果看過它的製作過程就不會想吃了！
日式煎蛋捲好吃的秘訣之一就是油，很多很多的油。
這蛋捲的口感很棒富有彈性，吃得出是新鮮雞蛋跟很多油（嘻）製作的，淡淡甜味拿捏的很好。
山藥水菜沙拉 NT.110
來了三次就點了三回，不難看出個人推薦的程度吼，連我不怎麼吃菜的人都豎出大拇指稱讚的好吃。
酸味和風醬汁夏天吃來格外清爽，不是花生粉是花生顆粒，還有一些類似大蒜酥跟杏仁片之類的東西，像神來一筆，清香在口中擴散開來味蕾也被點了一下突然甦醒（這是提升價值感的關鍵！和高級感咖哩要加糖一樣，味覺的層次感阿），山藥的脆度很討喜，口感和滋味兼具的一道。
薄片生牛肉 NT.180
一旁同樣附了山藥水菜沙拉，雖然退冰的時間抓的剛好。
但比起上回這次的牛肉太薄，牛肉味不夠重口感也不夠，醬汁又太搶戲，
如果像上回那樣稍微再厚一點點會更好吃，而且怎麼覺得上次的好像比較大盤？
關東煮小份 NT.140
豬豬說這些料在日系超市都可以買到，雖然如此我還是三次都點這道，可能就是愛吃關東煮又愛喝湯的關係吧！小份的料是四種每樣各兩個，吃來吃去最喜歡的大根還有魚板豆腐，我沒吃過日本的關東煮不知道怎樣叫做道地，但就覺得這家的大根很入味很好吃，魚板豆腐應該真的是日本貨，醬料也是特製的。
可以請店員另外附湯，不過湯是單單柴魚的味道和關東煮的湯滋味、濃度都不同，後來把關東煮的湯加到柴魚湯裡，味道完整許多。
關東煮中份 NT.180
另外補一下大份關東煮照片給大家參考，這是第一次來時點的。
紅燒牛筋 NT.110
海苔可能自己住外面不常吃到牛肉，看見牛肉兩字就殺紅了眼，這道混和了番茄跟糖的甜味下得太重，感覺有些突兀，而且牛筋好小塊一下就化掉了口感不明顯，吃起來不過癮，還是阿母煮的牛筋比較對我味。
香烤大蔥 NT.45 /大腸頭 NT.45 /松坂豬 NT.55
來居酒屋烤物當然是必點菜色。
飲酒藏的烤物蠻有水準的火侯控制得宜，醬料不會掩蓋過食物本身的味道，還灑點七味粉之類的東西提味，吃過五六種烤物中只有松坂豬稍微偏硬，其餘都滿好吃的，不管來幾次我都還是會想要點烤物，畢竟是新橋體系的店，燒烤功力當然不同凡響。
酥炸花枝足 NT.90/酥炸雞軟骨 NT.90
炸物當然也是居酒屋必點好物，花枝跟雞軟骨都是很棒的下酒菜，雖然都沒點酒就是了。
也要提一下他們家的胡椒粉也是特調的，有些許蒜味，除此之外我也不知道加了什麼就是很香。
飲酒藏的價位中等每樣都一百出頭，唯讀生魚片偏貴（只是上次沒拍到照片），單就生魚片個人比較推薦東街日本料理，便宜新鮮好吃；撇開生魚片外，其實是那種朋友聚餐聊天的好地方。
雖然是居酒屋，來用餐我自己也滿推薦的，即使是兩三個人點菜都很好點，因為份量不多樣式可以選很多，這餐吃下來大約1100左右。
=== 店家資訊 ===
隱酒藏居酒屋
地址：新竹市文化街18號
電話：03-5340828
營業時間：PM6:00~AM02:00
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