【高雄】黑狗食堂。肉骨茶湯關東煮 @ 冬瓜幫手有顆愛吃痣

每回下高雄，總是盡可能壓縮時間，一天吃上四五餐五六餐是常有的事

離開夢時代，距離晚間九點和友人的生日聚會還有足夠的時間
計畫先吃點小食再繞去金鑛喝杯拿鐵，於是驅車來到黑狗食堂。

黑狗食堂，嚴格說來不算一間店，承租來的斜角狀室內空間充當後場廚房
關東煮烹煮區鑲在餐車的載貨區裡，前方掛著復古味濃厚的木牌充當菜單
餐車旁擺放兩三組辦桌用的紅色塑膠桌、金屬板凳，率性的開張了。

抵達時過了五點半，老闆還沒將餐車的白色捲布簾完全拉開
『請問你們幾點開始營業？』（隱約記得網路上說是五點）
『表定是五點，但下午拜拜延誤了，食材才剛放下去煮，要不先坐下喝點熱湯...』

冰冷的金屬板凳，冒著霧氣的肉骨茶湯
外冷內熱，倒也形成某種有趣的平衡
飲入喉的熱湯還嚐得出熬煮蘿蔔的特有甜味，尾端有個刺激的辣度。

坦白說，來之前我沒有細看網路上到底推薦哪幾樣
後來到的一組客人指定要吃炒泡麵，也跟著點上一份

料很簡單，除了泡麵麵條還有番茄、洋蔥、幾個花枝圈，灑上蔥花
特調醬料很不簡單，辣中帶香，不愧是招牌！

看看關東煮也煮得差不多了，老闆請我們點想要的食材
選完之後看見一旁的胭脂蝦海報

『今天有烤胭脂蝦嗎？』
『沒有耶...』
『那烤沙爹呢？』
『唔，也沒有』
那麼看來，要吃到烤物可得碰碰運氣
（後來和友人提起，她上回造訪遇到瓦斯用完，相較之下我的運氣頗好）

想著九點還有下一攤聚會，跳過木板上看來誘人的肉骨茶泡麵
至餐車點了幾樣關東煮
雖然選用的食材較為一般
在特製肉骨茶湯的烹煮引導之下毫無疑問是呼嚕嚕的下肚，價格還算平實
這餐共吃了160圓

不舖張招搖也不講究排場，
一切回歸基礎，調製獨特的醬料和肉骨湯頭，貫徹豪邁不造作的生活態度
留下一段愉快的小食晚餐回憶

如果可以吃到烤胭脂蝦就更好了....

=== 店家資訊 ===
黑狗食堂
地址：高雄市前鎮區崑明街82號
營業時間：下午五點後

2013/03 更新：