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小年夜和姐妹相約早午餐
原先阿雪屬意的BAZAR BLANC或許是年假的關係,延後至十一點才營業
改約遠百後方的b3
  


b3是新橋集團旗下最新的餐廳,有別於燒肉、居酒屋和食堂的菜系
而是結合breakfast、brunch、bistro的長時營業餐廳
(從早上九點到晚上十一點,週末更延後到十二點)
 
b3的食記看了不少篇,餐點內容並沒有真的擊中我
再說新橋集團其他四間餐廳中,真心喜愛且會再訪的也只有飲酒藏一間
話雖如此,考慮彼此的移動距離還有年假營業時間等眾多因素,還是選了它


 
推門進入後,多位服務人員眼光望向我,其中一位將聲音含在口中很沒元氣的喊了喔嗨優
接著全都轉過頭各忙各的
約莫過了一分鐘,才被另一位服務人員用"手指"指出方位,要我自行移到沙發座位
最初的印象,也不能說是服務差勁,應該是"忘記服務"的服務態度
(旗下的第五間餐廳,訓練出來的員工只有這樣等級?!)
  


翻開菜單,全天候供應沙拉和磚餅
早午餐至早上十一點;午餐晚餐時段則有義大利麵可以選擇
今日目標是早午餐,加價80元飲料可任選,另外加點一份法國魔球
 





等待餐點的同時,先看看環境
前半段有著落地窗的通透自然採光,外牆則是水泥搭配木片窗
每回經過目光總不自覺落在這角落
後半段則用多盞吊燈增加亮度
開放式廚房裡有著裝模作樣的水果木架和食材醬料
 
咖啡機是獅身La Marzocco GB-5,光看機子絕對是專業咖啡館等級
新竹地區就記憶所及,鍋子咖啡用心的咖啡兩家都是使用這台




薑薑~早餐加價80元的咖啡先送上來
  熱焦糖拿鐵熱太妃核果咖啡

以早午餐的咖啡而言,誠意足水準也不錯
但因為看到咖啡機,難免有所期待且有了更高的標準,奶泡稍嫌不夠細緻
 




  培根火腿早餐 單點NT.130(不含飲料)
  德式香腸早餐 單點NT.150(不含飲料)
再一次的,遇到早午餐讓人吃不飽的窘境 
 



  法國魔球-花生奶油 NT.60
幸好我們另外加點這樣填飽胃袋
 
豬扒包和菠蘿油混種的外型,上層醬料則是鹹味花生醬、煉乳和奶油的組合
滋味下得重,麵包體也有烤酥,還不錯
 
阿雪說,如果早午餐換掉那兩片軟弱無力又無味的全麥麵包,換成半枚魔球
不僅有了特色又能吃飽,我想我不能同意更多
 



 
b3菜單上提供的餐點,呼應b3的名稱來由和經營理念
一份菜單全日適用,是很聰明又很經濟的作法
 
早餐的擺盤,或許能正中女孩兒的心
但坦白說,嚐起來如同看到的模樣,一眼就能知道是什麼味道
平淡安穩、缺少想像空間,每樣的調味又沒有好吃到令人印象深刻
 
就店家位在遠百後方的位置,想必想吸引女性顧客
但下午茶時段來,只有格子鬆餅、磚餅
咖啡又沒厲害到讓我甘願單純為了此而再訪
 
店家花了最多的心思在於擺盤設計,忘了注意食物料理的滋味與細節
加上沒經過訓練的服務人員又少根筋
總之,雖然也不算踩雷但真心覺得嚐過一回就好

 
不過,這是我單方面的想法
  
離開的時候,店裡與其說是鬧烘烘,倒不如說顧客都很有元氣
他們講話的方式就好像用盡生命所有力氣那般的用力
或許對他們而言,在這裡用餐是件很愉悅的享受,是單純的與我不合拍罷了 
 


=== 店家資訊 ===
b3
地址:新竹市勝利路195號(大遠百後方)
電話:03-5277695
官方部落格:www.shinchiao.com.tw




 延伸閱讀:新竹地區。可能再訪的早午餐 

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【新竹】美麗信酒店 The Zone Bar & Restaurant。假日早午餐(自助沙拉吧+主菜四選一)

【新竹】白色小舖BazarBlanc。兩個女生分食三份早餐,完食

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 【新竹】美式早午餐。初訪Table Joe喬桌子廚房

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冬瓜幫手有顆愛吃痣

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留言列表 (9)

發表留言
  • janelin0829
  • 我才正想說他們擺盤風格清新
    盤上的料理又一目了然 非常棒
    仔細一看
    盤上的料 果然會讓人吃不飽啊

    另熱太妃很明顯的泡沫不細膩
    雖然說 再加價只要80元
    不過想想 80元一杯也不便宜啊

    上星期 寶姐去新竹 說他看了你寫的GB5後
    有跑去喝他們家的咖啡
    非常好喝 可惜美中不足的是
    有點貴 哈哈
  • 料真的很普通
    沒有花太多心思也不特別
    那個底盤一開始我以為是生鐵盤
    應該有保溫的效果
    可是東西都不太燙 越吃越納悶
    後來一摸才發現根本不是金屬 虛晃一招的感覺

    GB5 下次見面再跟你說 :D

    這幾年咖啡的價格一直漲阿
    話說回來最近星巴克的活動很多
    二月的每週三用隨行卡消費都有買一送一
    只要是單純想喝咖啡 沒有非喝手沖不可
    就往星巴巴衝阿

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/02/10 08:56 回覆

  • mecocute2
  • 我也覺得它們擺盤很好看耶
    ((第一張照片的文字描述讓我在電腦前偷笑了XDD))

    咖啡不厲害 我也不會想再訪
  • 就真的吃不飽阿
    (難道是我肚量太了?!)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/02/10 13:15 回覆

  • 悄悄話
  • f98783
  • 回台北前幾天(上週三還四)才和朋友去B3耶
    看到冬瓜瓜這篇文有種奇妙的感覺
    我點的蘑菇磚餅普通(那時已經沒有早餐組合)
    重點是盤子旁的生菜居然只有三小片~毫無心意...
    生意超好~但大家似乎都不CARE餐點
    聊的好盡興好熱鬧
    上二樓入座前要先拖鞋(類似和室)
    不太懂爲什麼要這麼設計?
    咖啡居然比餐點早上...通常不是都餐後嗎?
    用餐完我的熱拿鐵都冷了~Sad
  • 磚餅一直都不太吸引我
    因為那外層的餅感覺就是乾乾扁扁
    至少也要像拖鞋麵包那種有彈性的才搭得起來吧

    二樓的和室設計 很多人都有意見
    據說還有角落日照照到顧客不太舒服
    這家我應該是不會再去了
    很多細節都太隨便了

    我去櫃檯結帳時
    店員是有問咖啡要先上還是餐後上
    不過依照這家兩光的服務 是有可能忘記詢問了
    我也不太喜歡先上咖啡 冷吱吱的拿鐵很不討喜吧

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/02/13 23:39 回覆

  • shiaotang
  • 看這裡的環境和菜色應該會是我喜歡的
    可是看了你的描述後又倒退了3步
    怎麼有一好沒兩好呢

    加上那邊那麼難停車
    難上加難阿
  • 蒂寶不要專程跑來
    而且如果是一個人又是假日
    我實在不知道店家要怎麼安排座位
    他的座位原先設計就是盡可能的把客人塞到有限的空間裡

    如果想拍照 蕾蕾咖啡館比較合適
    但後來有次和同學一起去 受了一肚子氣
    不知道該怎麼形容的神奇店家阿

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/02/13 23:42 回覆

  • carol
  • 哈囉 我在剛開幕時後去過一次
    因為有一點失望所以也沒打算發文
    剛好看到你文章 呼應了我的想法耶
    "新橋集團其他四間餐廳中,真心喜愛且會再訪的也只有飲酒藏一間"
    本來以為是因為剛開幕 所以有點亂
    但是你最近去還是這樣 好像跟我去時差不多的感覺
    希望他們再加加油
    過些時候如果再去希望能有不同的想法囉~
  • carol還願意給他機會阿
    我應該會直接跳過他了

    現在這類的店家選擇蠻多的
    論環境他也不到真的讓我完全滿意
    服務和餐點就更不用說了
    新橋集團的品質好像開越多就越混亂

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/02/13 23:45 回覆

  • yiru680323
  • 你好.看完這篇文章.我也過相同的際遇.在一次中午跟朋友進去要用餐.一個男服務
    生說要等喔.我朋友回他說要等多久?對方說大概要30分鐘.你們要不要留個電話.等
    有位置就與你們連絡.我們於是就留了(以上這些對話看起來都是正常手續)之後我們
    就去遠百逛快50分.奇怪怎麼都沒打來.算了就直接過去店家好了.我問了剛才同一
    位服務生說.我剛有來留過電話.現在都快1小時了.還是沒位置是嗎?對方拿起那本
    專為客人留電話的本子.說姓什麼?結果我一眼就看到我們寫在第二行.但下面有兩組
    都已經劃掉.我就問說.電話要我我留.又不打.後面來的都進去了.對方一附不爽的
    臉.叫我坐樓上.我說樓下空為這麼多.不能坐樓下嗎?真是莫名其妙的一頓飯.第一
    次遇過要我留電話.又不打的人.以後不會在去了.
  • 如果是一般自營小店家就算了
    都已經開了這麼多間餐廳
    員工怎麼還訓練成這個樣子
    (好像連訓練都稱不上)

    這種經歷真的會讓人不愉快呢
    好像把顧客當成傻子對待

    雖然聽到負面的評價 但看他生意還是很好
    真難理解現在的消費者阿

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/02/14 11:05 回覆

  • luciaangel
  • 推3!
    這個早餐好實在:D
    真得很直得去吃吃看耶~

    謝謝分享~

    Hanny
  • devil711217
  • 很想去嚐嚐這家的說~
    不過那早午餐的份量似乎~
    嗯~~少了點~感覺薄弱了些啊~
    不過魔球很吸引我啊~XD
  • 魔球抹上厚厚的花生醬是很不錯
    可是單吃魔球不點其他食物好像又怪怪的

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/02/15 15:11 回覆

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