║ 記性差忘性強,不寫忘光光於是格子重開張 ║

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王品集團的聚火鍋大概是去年秋天和家人一起前往的,已經不想寫專文分享,台塑牛排則是今年農曆年前部門尾牙的聚餐,過了這麼久,今天突然有了想寫台塑牛排分享文的情緒,說走就走想做就做,是近日給自己的小期許,那麼就來吧!
 
PS:關於聚火鍋,點價位比較低的精緻昆布鍋套餐(NT.349+10%)就可以了,北海道嚴選套餐(NT.540+10%)肉質並沒有好多少,且海鮮腥味極重,新鮮度讓人很疑惑,寫了意見卡不知道現在有沒有改善?雖然這麼說,想吃黃金稀飯時還是只能點貴的套餐,陷入兩難....





老闆說我們是重要的工作伙伴,部門尾牙就前往「只款待心中最重要的人」的王品聚餐 。和竹北舒果蔬食那次歡送同事聚餐相同,依舊只用手機簡單拍攝自己的餐點,維持了單看照片就像獨自前往一樣的冬瓜風傳統

總之某個平日午間和部門同事一同前往,呼應不用自己掏錢的料理最好吃這真理,這餐大家都吃的很愉快! 


 餐前酒
順口微甜的氣泡酒,至於為什麼會出現右邊那杯?大概是公司和王品有特約之類的關係


 麵包 附奶油及鴨肝醬
可頌我沒吃(可頌是看外型就能判斷口感好壞的食物),小圓麵包加熱後表層酥感有出來,就附餐水準而言還不壞,但奶油和鴨肝醬只是普通的分數。
 

 拉:燻鮭魚焗牛肉洋菇/ 松露鮮筍佐海鮮烏魚子/ 鮮蝦水果沙拉/ 蔬菜棒沙拉/ 法式杏鮑菇沙拉
五選一

選了松露鮮筍佐海鮮烏魚子,王品集團的餐廳前菜向來有建議由輕而重的食用順序,這盤由右吃到左。
 
鮮筍以松露醬的瓦斯味提香,搭配紅椒(很多挑食的人應該會跳過);中間米糕狀的海鮮塔搭配底層蘆筍,用料捨得調味討喜,成為我隔壁同事當天最滿意的附餐(回公司的路上還一直碎念);最左邊的蒜苗凍和烏魚子是調味有趣的勇敢嘗試。


 湯品:法式菌菇濃湯/ 法式玉米濃湯/ 酥皮海鮮清湯/ 法式牛尾清湯,四選一
不管前往幾次,牛尾清湯都會是這四樣中我最偏好的選項,實際入口的味道也沒令人失望,湯體清澈 滋味濃厚 鹹味適中 肉質軟嫩入味,我很喜歡



 主餐:台塑牛排佐犢牛肋排(紐西蘭)  套餐 NT.1300+10%
店內招牌的台塑牛排分成帶骨帶筋和去骨軟嫩的兩種,選用的牛肉來源也不同,前者是紐西蘭後者是美國,正在猶豫的時候注意到也有和牛肋排的雙拼組合,一次可以嘗試兩種味道,那麼就來份這個吧!
 
先從醃漬入味的全熟台塑牛排吃起,柔軟豐腴帶彈性,口感一如往常的美好;左側犢牛肋排則在服務人員的協助下切開,呈現玫瑰色的斷面,另外提供海鹽、蒜片、特製醬汁,也有錫箔紙可以直接包裹骨頭拿起來啃,骨頭兩側帶點筋的部位好吃極了。

兩款牛排的處理方式和一般美式碳烤的香氣完全不同,卻同樣呈現了牛肉本身的美好,一款強調的是豐腴Q彈,一款則是鮮甜多汁,暫時止了我的牛排癮
 

 酸梅湯
漏拍


 甜點:紅石榴慕斯/ 杏仁芙蓉芝麻冰淇淋/ 烤濃漿巧克力冰淇淋/ 法式烤布蕾,四選一
紅石榴慕斯擺盤很有誠意,可惜上桌的溫度不對,慕斯還是冰霜口感,不過甜點和飲料一本來都是王品最弱的環節。


 水果


 飲料:熱拿鐵
沒記錯的話,王品集團下所有餐廳只有這裡有熱拿鐵,一般只有熱的研磨咖啡或冰拿鐵,雖然不是多了不起的味道,順口的滋味讓這餐有了像樣的結尾。
 



每篇牛排的心得文最末總會提起,還沒有在新竹遇到任何自己真心喜愛、想重複溫習的牛排味道,王品台塑牛排以套餐1300加一成服務費來看,是目前新竹比較缺少的中高價位牛排選項,也是適合商務、長輩聚餐的安全折衷選項,某種程度來說,更是一個平衡的基準點,如果沒有到這樣的口味水準,大概很難有想嘗試前往的動力。
 
之前寫文很辣擦的巨城鬥牛士心得文後,比較多人留言推薦的民生路的史坦利牛排(不過漢堡文比牛排文多很多)、東大路的BBQ HOUSE都會列入考慮內,謝謝大家的推薦!
 
 
=== 店家資訊 ===
王品台塑牛排‧新竹北大店
地址:新竹市北大路346號2樓
電話;03-5253236

營業時間:11:30-14:30(L.O. 14:00) / 17:30-22:00(L.O. 21:00)
官方網頁:http://www.wangsteak.com.tw/




  延伸閱讀:新竹地區牛排/鐵板燒

【新竹】國賓。A cut牛排。服務有待加強  (只有週間午餐提供的牛排優惠套餐)

【新竹】巨城鬥牛士牛排。歷經十餘年不進反退

【新竹】藏屋日式燒肉。好甜的和牛牛五花

【新竹】竹北上品苑鐵板燒‧物有所值戰鬥餐  

【新竹】王品集團。三訪夏慕尼法式鐵板燒 

【新竹】竹北米娜牛排 (每道菜色都瘋狂加入蒜味,吃到後來會味覺疲乏)

【新竹】生鐵餐廳 (如果座位不那麼接近會更好些)

【新竹】Together四季賞味‧980元換得一餐冏 
(虛情假意詢問顧客意見,但其實根本毫不在乎;連肉的紋路都切錯方向的離譜牛排店)

【台北】王品集團。陶板屋~花旗卡買一送一 

【新竹】王品集團。西堤牛排 


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冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • zora223329
  • 史坦利牛排便宜!!以那樣的價位而言我覺得口感還不錯~
    是吃粗飽但又滿足的~
    不過我已經一陣子沒有去吃了 應該說快要一年了這樣= =
    哈哈哈哈 時間過好快

    BBQ HOUSE就像之前分享的一樣
    可能要看廚師當天的心情XDDD
    但那時吃到的牛排的確很嫩好牛肉味呀~~~(旋轉)

    王品牛排反而我沒試過..
    去年生日男友想帶我去吃,
    結果我傲嬌堅持要吃燒肉XD
    後來提到王品它竟然就當沒聽到了 歪邀~~~~~
  • 我記得牛牛也有推薦史坦利
    看到的評價普遍都很好
    據說竹北也有分店

    有啦 你講BBQ的印象我都還記得
    但牛排是需要分享的料理(至少對我而言)
    還得先找到聚餐機會再前往就是

    你再多提個幾次
    他口哥可能默默不做回應
    有天休假就突然跟你說 走 我們去吃
    很他口哥風格的作法阿 嘻嘻嘻....

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/05/08 16:44 回覆

  • mecocute2
  • 去年生日帶爸爸去吃聚火鍋,印象不錯呢!!
    點了最貴的套餐,海鮮表現也很OK....爸爸跟我都很喜歡
    或許冬瓜消費的哪家品質沒顧好,倒是王品集團最注重的意見卡,應該會來關心你才對XD

    王品,小可吃過一次,是小熊生日花旗卡買一送一
    沒有買一送一感覺差很多呢XD
  • 當天是有寫意見卡
    店員來問也有反應說不是很新鮮
    他們是說會再檢討看看
    (然後沒有送招待券!)
    就這樣結束了對話

    花旗卡我之前辦了
    也是有用過第一年的買一送一優惠
    但之後因為很少刷
    就把卡剪掉了
    不過至少有用到那優惠 很划算

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/05/08 16:46 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • milk52313
  • YES!我喜歡史坦利~~
    偶而還是會有衝動想去吃!
    但發現口袋名單還是有很多東西沒吃過
    就捨棄他了><

    BBQ HOUSE我也想去吃!
    但是價位讓我有些卻步

    新竹真是沒有好吃到讓我稱讚不已的牛排阿~(嘆)

    星期天要去吃西堤
    也是免費的(誤)
    王品集團的料理就是美食界的平衡點啊
    不算頂好也不差~
  • 我現在已經不太追新開的店了
    除非自己真的很感興趣(口味相近的格友推薦)
    或是有明顯吸引我的特色
    不然姊姊我很不甘願當砲灰去嘗試
    最近寫的文章都是二訪三訪的

    以前會列一長串清單
    現在清單都在腦子裡(因為沒幾家)

    王品就是參考的基準點
    雖然好像少了點個性
    至少去之前大概就可以預期這餐會是什麼模樣
    但好服務與無限的耐心大加分

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/05/09 08:54 回覆

  • may0620
  • 王品系列除了藝奇和曼咖啡其他都去過了!滿喜歡原燒和夏慕尼的^_^
    今年也吃過聚我覺得好弱,我在顧客意見表寫請他們去某家
    在百貨設櫃的連鎖品牌吃看看!差不多的價位無論是肉質、配料、湯頭
    人家真的很用心!吃的出來這火鍋有300多的質感!之後不會在去聚了!
    家人聚餐很喜歡因為近而常去吃西堤至少10次了有點吃到怕,
    一月生日吃了更高單價的台塑後,相較之下我以後寧願多花一倍的前來吃了!
    呵!肉質口感非常好!我男朋友說初期的台塑他比較喜歡!價格也不是現在這樣。
  • 現在是還有石二鍋和曼咖啡還沒嘗試過
    但兩家都還沒進新竹

    王品生意可以經營到這樣
    我覺得是讓消費者感覺到意見有被尊重被重視
    光這點 很多餐廳就完全跟不上
    有些店家要顧客寫意見調查表
    寫了後一點反應也沒有(倒是有活動時記得傳簡訊提醒再去消費)
    感覺像只是蒐集個資 真是差勁透了

    王品我開始吃的時候是980
    中間價格我就不確定了
    因為去了幾次都不是我付錢(幾乎都是公司聚餐)
    然後這些年就默默一路漲上去
    有次在台北台塑大樓吃到據說是最一開始的台塑牛排
    確實和王品吃到的不太一樣 牛肉味更鮮明

    PS:不知道在百貨設櫃的連鎖品牌是哪家呢?

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/05/09 09:04 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • scbear269
  • 王品集團裡好多餐廳我都還沒吃過呢
    只吃過王品、西堤、陶板屋和原燒,哈~
    可以的話,至少都要吃上一回才行呀
    可惜的是~游小熊不能吃牛
    不然哪天冬瓜發現到妳心目中理想的牛排時
    我一定馬上也衝去吃呀XD
    (P.S.不過倒是可以帶公公或是我爸來去吃就是了^^)
  • 我覺得王品的至少都可以試個一回
    對我來說就是當比較基準
    比王品同類型食物有特色的 價格差距不會太多的
    才有可能再訪
    大概因為這樣 新竹牛排店很難有可以拼的
    (三四百塊的 都吃不到牛肉味 都是在吃醬汁)

    當然也知道要有人支持
    獨立小店才有可能經營的下去
    但問題我只是想吃美食的消費者 不是做公益
    小店不一定要有裝潢 但至少食物要拿得出特色才行
    (瞬間抱怨了好多 哈哈)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/05/10 23:53 回覆

  • chubby5233
  • 王品集團以前還沒這麼多系列餐廳時,就只能吃王品牛排,

    之前還蠻常吃的,反而是多了這些平價的西堤、陶板屋..等等後,

    再去吃王品牛排就覺得沒這麼好吃了,

    甚至還有懷疑過他們是不是換老闆了,

    因為整個口味都有點改變了,

    以前覺得花這個錢去吃王品蠻值得的,現在反而覺得不值得了,

    加上台北牛排店很多,所以吃牛排都不會考慮到王品了。
  • 口味都改變啦?
    那搞不好是我不是最早期去吃王品的
    (也可能是新竹店比較晚才開)
    所以沒發現味道有變這件事

    如果在台北選擇多多
    沒有必要吃王品系列啦
    是因為新竹餐飲選擇好少(好多人都不挑又捨得亂灑錢)
    所以至少這個夠安全 還是久久會去吃一下

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/05/11 14:34 回覆

  • janelin0829
  • 我還沒吃過王品

    倒是 西堤吃過六次、夏慕尼、原燒、聚和陶板屋

    而王品因為價錢高

    對我們一家人不吃牛肉的人去吃 實在是不合效益



    雖然對他們的餐點沒有覺的非常驚艷

    但真的好喜歡他們的服務態度與品質

    一進去 就覺的好舒服

    不管帶長輩 還是請客 絕對不會讓客人受到任何不悅



    上次去吃夏慕尼時 那女主廚還會阿爸聊了整整的一餐

    真的很佩服這主廚 邊作菜 還得應付客人



    對於冬瓜說的 說走就走想做就做,是近日給自己的小期許

    非常有感觸 啊 這就是人生吧

    所以 真的要把握當下啊
  • 如果不吃牛肉 真的不需要刻意去吃王品啦
    西堤、陶板屋便宜一半 也有ok的品質

    王品的服務品質真的是大家認可的
    希望其他店家也會跟著學習 一起成長
    而不是指責說王品集團的服務人員都像背台詞
    凡事先求有再求好
    台灣很多服務業連基本的都沒做好(難道向下沈淪 跟香港大陸服務業比誰爛嗎)
    更遑論什麼讓人賓至如歸之類的宣傳話語

    遇到好主廚 真的很幸運呢
    我在夏慕尼(不過是新竹店 在台北店吃的那餐主廚很冷)
    也是有遇到很熱情 一直跟顧客互動的好主廚
    整餐吃起來很愉快

    有時候想要偷懶
    就會拿這句 想做就做想走就走 提醒自己
    有些事情錯過以後可能再也沒機會了
    事情完成之後回頭看 會感謝自己那一瞬間的念頭呢

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/05/12 10:09 回覆

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