王品集團的聚火鍋大概是去年秋天和家人一起前往的，已經不想寫專文分享，台塑牛排則是今年農曆年前部門尾牙的聚餐，過了這麼久，今天突然有了想寫台塑牛排分享文的情緒，說走就走想做就做，是近日給自己的小期許，那麼就來吧！
PS：關於聚火鍋，點價位比較低的精緻昆布鍋套餐（NT.349+10%）就可以了，北海道嚴選套餐（NT.540+10%）肉質並沒有好多少，且海鮮腥味極重，新鮮度讓人很疑惑，寫了意見卡不知道現在有沒有改善？雖然這麼說，想吃黃金稀飯時還是只能點貴的套餐，陷入兩難....
老闆說我們是重要的工作伙伴，部門尾牙就前往「只款待心中最重要的人」的王品聚餐 
。和竹北舒果蔬食那次歡送同事聚餐相同，依舊只用手機簡單拍攝自己的餐點，維持了單看照片就像獨自前往一樣的冬瓜風傳統。
總之某個平日午間和部門同事一同前往，呼應不用自己掏錢的料理最好吃這真理，這餐大家都吃的很愉快！
餐前酒
順口微甜的氣泡酒，至於為什麼會出現右邊那杯？大概是公司和王品有特約之類的關係
麵包 附奶油及鴨肝醬
可頌我沒吃（可頌是看外型就能判斷口感好壞的食物），小圓麵包加熱後表層酥感有出來，就附餐水準而言還不壞，但奶油和鴨肝醬只是普通的分數。
沙拉：燻鮭魚焗牛肉洋菇/ 松露鮮筍佐海鮮烏魚子/ 鮮蝦水果沙拉/ 蔬菜棒沙拉/ 法式杏鮑菇沙拉
五選一
選了松露鮮筍佐海鮮烏魚子，王品集團的餐廳前菜向來有建議由輕而重的食用順序，這盤由右吃到左。
鮮筍以松露醬的瓦斯味提香，搭配紅椒（很多挑食的人應該會跳過）；中間米糕狀的海鮮塔搭配底層蘆筍，用料捨得調味討喜，成為我隔壁同事當天最滿意的附餐（回公司的路上還一直碎念）；最左邊的蒜苗凍和烏魚子是調味有趣的勇敢嘗試。
湯品：法式菌菇濃湯/ 法式玉米濃湯/ 酥皮海鮮清湯/ 法式牛尾清湯，四選一
不管前往幾次，牛尾清湯都會是這四樣中我最偏好的選項，實際入口的味道也沒令人失望，湯體清澈 滋味濃厚 鹹味適中 肉質軟嫩入味，我很喜歡。
主餐：台塑牛排佐犢牛肋排(紐西蘭) 套餐 NT.1300+10%
店內招牌的台塑牛排分成帶骨帶筋和去骨軟嫩的兩種，選用的牛肉來源也不同，前者是紐西蘭後者是美國，正在猶豫的時候注意到也有和牛肋排的雙拼組合，一次可以嘗試兩種味道，那麼就來份這個吧！
先從醃漬入味的全熟台塑牛排吃起，柔軟豐腴帶彈性，口感一如往常的美好；左側犢牛肋排則在服務人員的協助下切開，呈現玫瑰色的斷面，另外提供海鹽、蒜片、特製醬汁，也有錫箔紙可以直接包裹骨頭拿起來啃，骨頭兩側帶點筋的部位好吃極了。
兩款牛排的處理方式和一般美式碳烤的香氣完全不同，卻同樣呈現了牛肉本身的美好，一款強調的是豐腴Q彈，一款則是鮮甜多汁，暫時止了我的牛排癮。
酸梅湯
漏拍
甜點：紅石榴慕斯/ 杏仁芙蓉芝麻冰淇淋/ 烤濃漿巧克力冰淇淋/ 法式烤布蕾，四選一
紅石榴慕斯擺盤很有誠意，可惜上桌的溫度不對，慕斯還是冰霜口感，不過甜點和飲料一本來都是王品最弱的環節。
水果
飲料：熱拿鐵
沒記錯的話，王品集團下所有餐廳只有這裡有熱拿鐵，一般只有熱的研磨咖啡或冰拿鐵，雖然不是多了不起的味道，順口的滋味讓這餐有了像樣的結尾。
每篇牛排的心得文最末總會提起，還沒有在新竹遇到任何自己真心喜愛、想重複溫習的牛排味道，王品台塑牛排以套餐1300加一成服務費來看，是目前新竹比較缺少的中高價位牛排選項，也是適合商務、長輩聚餐的安全折衷選項，某種程度來說，更是一個平衡的基準點，如果沒有到這樣的口味水準，大概很難有想嘗試前往的動力。
之前寫文很辣擦的巨城鬥牛士心得文後，比較多人留言推薦的民生路的史坦利牛排（不過漢堡文比牛排文多很多）、東大路的BBQ HOUSE都會列入考慮內，謝謝大家的推薦！
=== 店家資訊 ===
王品台塑牛排‧新竹北大店
地址：新竹市北大路346號2樓
電話；03-5253236
營業時間：11:30-14:30(L.O. 14:00) / 17:30-22:00(L.O. 21:00)
官方網頁：http://www.wangsteak.com.tw/
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（虛情假意詢問顧客意見，但其實根本毫不在乎；連肉的紋路都切錯方向的離譜牛排店）
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【新竹】王品集團。西堤牛排
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