【新竹】精彩火鍋‧適合人數多時的聚餐 @ 冬瓜幫手有顆愛吃痣

公道五開通以來，
往交流道方向左手邊一排熱炒店群聚，
幾年下來，除了固定的小黑和大排檔外，其餘餐廳開開關關生意似乎不太穩定，
接著右手邊從中高價位的天竹園、丸雄燒烤，一路往上餐廳一家接著一家開。

接近高速公路的德安科技園區大樓，
陸續進駐了大大茶樓、精彩火鍋還有上閤屋，
居住在附近的我，想當然樂見附近用餐選擇越來越多。

這天和家人一起吃的是精彩火鍋，樓下停車場的動線規劃和標示不甚清楚，
稍微花了時間繞到一樓大門，搭乘手扶梯上二樓，門口等待區的空間非常寬敞。

時間還不到十二點，很快的就由服務人員帶至位置上，
雖然有時間限制，但沒客滿之前是不會主動提醒顧客用餐時間的，
但這用餐空間和座位數量，要客滿也不太容易～

精彩火鍋雖然是吃到飽，但卻是像涮涮鍋那樣一人一種湯底，
突然想起以前常一起吃飯的飯友吃素，每次吃麻辣鍋選擇總是受限，
（吃麻辣鍋，其中一鍋不能煮肉類、內臟...感覺比較可惜）
精彩火鍋讓吃素吃葷的朋友，可以群聚一桌開懷暢食阿～

接著底下是一連串自助吧的照片：

真的有照顧吃素的朋友，蔬菜是獨立一區，
也有告示排貼心提醒顧客夾子要分開避免沾染，
而且菇的種類很多，也有價位比較高的袖珍菇...
(敝人不吃菇，看阿母倒是吃的很開森)

火鍋料類和一般吃到飽差不多，就是外型不同吃起來口味都一樣，
我幾乎沒什麼拿...

蛤仔、草蝦和竹蛤新鮮好吃，而且會一直補，
愛吃海鮮的阿爸和我吃得好過癮。

可是蚵仔腥味很重（阿母說看起來不新鮮），
手工魚漿很沒彈性，吃一口就...

肉類是排隊現切，兩台機器搭配兩個服務人員，
一邊是牛肉專用，一邊提供豬肉、羊肉、雞肉。

不過標示不夠清楚，如果初次到訪很容易就排錯邊了
（服務人員可能已經提醒到失去耐性，明明看見只有一邊排隊也不主動提醒客人）
而且用餐尖峰時刻，需要稍微等待一下。

當這三種品牌並列時，一般人都會選擇左邊的哈根達士，
現場提供四種口味，冰的硬度落差很大，兩種好挖兩種超硬。

網路有篇文章有個詭異的解釋：
說什麼冰淇淋冰到很硬不是擔心大家一直挖，是考量衛生的因素，
蝦毀！這是暗指哈根達士專賣店都不衛生嗎？

冰櫃的溫度控管有問題吧...

用餐尖峰時段需要一些耐心等待，
工讀生烤到失去耐性，不願意開金口詢問排隊的人想要什麼口味，數量需幾個，
反正排到你，他弄什麼口味你就只能默默接受，
而且鯛魚燒機台的周圍髒兮兮的....
負責鬆餅的工讀生不知道去哪裡了？

雖然鯛魚燒的外皮軟軟的，
奶油口味的內餡口味倒是還不錯！

生啤酒收買了阿爸的心...

以上大略是自助吧的照片，接著是我們餐桌上的照片擷取部分：

右上角新竹限定的翡冷翠牧草鍋，
網路有人形容是接近南瓜湯底的濃郁感，
我自己是覺得沒有下料煮之前，湯底幾乎是沒什麼味道的，非常清淡。

以我們家口味而言，昆布鍋很清淡，麻辣鍋又太鹹；
蒙古滋養鍋和鍋大爺差不多，有香氣但實際喝還是比不上單點時期的天香回味。
（後來提供吃到飽之後，鍋底稀釋過味道也跑掉了）

整體而言，精彩火鍋的青菜類、菇類都還不錯，新鮮、樣式選擇也多；
火鍋料和一般吃到飽的品質差不多。

肉類推薦土雞腿片、安格斯牛培根；
海鮮類則推薦蝦子、竹蛤還有蛤仔，阿爸和我專攻這三樣，
蚵仔不是很新鮮有個味道，其餘海鮮大致上來說還算不錯。

但和一般麻辣鍋店相比，比較少內臟類的品項。

飲料區提供生啤酒這倒是新竹地區少見的，現打果汁也算有誠意，
甜點蛋糕類我一個都沒碰，冰淇淋倒是吃了好幾球哈根達士。

如果加強服務生的訓練，比方說肉類區能引導顧客排到正確的隊伍，
鯛魚燒能夠先詢問顧客想要的數量和口味...等等，
會讓排隊等待的客人少些抱怨與不滿。

雖然自己平常不會特別再來吃，因為現在實在無法負荷吃到飽，
而且這價格我比較喜歡單點可以吃到品質更好的，
但覺得蠻適合公司聚餐時，滿足大多數人想吃不同口味的需求，
又沒有共鍋的困擾與缺點，
比方說我想吃芋頭有人討厭湯糊掉，有人喜歡茼蒿弄得整鍋湯都臭掉...等等。

座位數量也非常足夠，
以這個價位而言，新竹區算是蠻有競爭力的！
（比忠孝路的小蒙牛強很多）

=== 店家資訊 ===
精彩火鍋
地址：新竹市公道五路二段101號2樓（德安科技園區大樓）
地下室有停車場，用餐消費停車約50元
電話：03-6116066
官方網站：http://www.bravohotpot.com.tw

【成人價格收費方式】
　平日午餐$399 11:00~15:30
　平日晚餐$499 15:30~23:00
　假日全天$499 11:00~23:00
以上各用餐時段以2小時為限可刷卡消費，另加10%服務費
【兒童價格收費方式】
110公分以下-免費；110~140公分-半價；141公分以上-同成人價；
(用餐以2小時為限，可刷卡消費，另加10%服務費。)