【新竹】巨城‧山間堂川湘料理+Afternoon Tea白巧克力覆盆子慕斯蛋糕 @ 冬瓜幫手有顆愛吃痣

週五下班後和家人要到巨城晚餐
無法提前預測三鴨的下班時間，想當然也沒有預約餐廳這件事
據朋友說，某些餐廳目前仍是不接受預訂的狀態....

來到巨城七樓，儘管見到排隊隊伍，但僅限於鬥牛士和勝博殿門前
其他餐廳登記後很快就能入座，並非想像中的持續等待
順著私心，挑了川湘料理

比預期的更早進入座位，還是有沙發的類包廂區，語氣不自覺得輕快起來
或許隔壁桌的小朋友也感受到這樣的愉悅情緒
在家人到齊前，不斷的滾動過來，恣意的示範吃自己的手

儘管菜單有根據不同人數搭配的推薦組合套餐
以人數為單位收費，價格落於399~599之間
討論後仍是選擇單點
不得不說，一家都嗜辣的背景之下，菜單上的菜色每樣都很誘人
去蕪存菁篩選後，選了五菜一湯

白飯（這裡稱之為香米）需單點，也提供了麵包
雖然我有個為麵包而生的靈魂，卻理智的明白這類食物還是搭配白飯較合適
上桌後才明白白飯是可以無限續的

花雕醉雞 NT.320
說不上來，看見醉雞就想要來上一盤的習慣是從何時而起
更想不起印象中最好吃的醉雞是什麼風味
但絕非中規中矩的這一盤

乾扁四季豆 NT.250
也是到處都能吃到的口味，唯一差別是這裡的不會太油

椒麻雙鮮 NT.360
雙鮮指的是中卷和蝦仁，爆香的蒜酥和乾辣椒讓整盤非常下飯

水煮鯛魚 NT.320
最失望的就是這道，尤其是在大陸吃過無數次水煮魚的阿爸，
表層少了豔紅的辣油
風味亦普通有失水準，不油不香不麻不辣

老皮嫩肉 NT.220
油炸後下鍋熬煮
黃澄澄的雞蛋豆腐滑溜肌理裡，包裹著儘是柴魚湯汁的清爽風味

對水煮魚抱怨連連的我們，立刻又對這盤豎起大拇指
情緒的轉變只在瞬間

成都酸辣湯 NT.280
這酸味，與其說是辣中帶酸，不如說更像是五更腸旺的湯汁
拿來當成湯品有說不出的詭異感
再說價格，鼎泰豐的大碗酸辣湯也不過200，每樣料的刀工好上百倍不只

山間堂，每盤菜份量不大，少人數的聚餐也很好點餐
服務還不錯，應對得宜主動補茶水，也能迅速的滿足顧客的需求
看見我們是家庭聚餐，還主動前來提議拍合照

但是否會再訪仍須回歸到菜色
這天點的五菜一湯中，大概只有老皮嫩肉夠出色
這裡的菜色口味都已經調整過，非正統的川湘菜
即使素來以為口味好吃絕對比正統道地更重要
但還是覺得少了點什麼吸引我二訪的動力

=== 店家資訊 ===
山間堂川湘料理‧巨城店
地址：新竹市中央路229號（巨城購物中心七樓）
電話：03-6238705
網址：http://hong-yu-co.com/index.php