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一開始設定下飛機的第一餐是讃岐烏龍大使東京麵通團,被評定為B級評價美食代表,
從新宿西口再一路向北往麵屋武藏方向前進,
雖然覺得有些遙遠又不順路,衝著網路一面倒的評價,仍會繼續往前衝。
 
直到出發前的週末,在東京讀博班的P休假回台,見面時幫我看了看行程,
P和P姐異口同聲的說:風雲兒!
 
回家重新找資料,發現東京麵通團在Tabelog(日本大型美食評價網站)的評價下滑到2.97,
而風雲兒高達3.75,評價件數也非常多,
最棒的是離
住宿的京王廣場很近,那就是這家了!
 

出關後先到飯店check in,稍微整理了一下看看時間正好四點多,是時候去排隊了,
因為下雨步行的速度減緩了些,抵達的時間是星期六大約下午4:50,
已經有不少上班族背著公事包在門口等待,擔心限量的蛋汁沾麵會被點完,心情有些緊張。
  

幸好前頭的幾位客人沒有選這款限量的沾麵,
我們選了かまたまーめん(限量蛋汁沾麵)還有つけめん(沾麵)各一。 

 



 限量蛋汁拌麵 800日圓
每日限量15份,下午五點開始販售,賣完為止
 
拿著小票卡坐下後,店員會詢問麵條要中的或大的(同種價格),
考量之後要去伊勢丹百貨美食街買甜食,還是選擇份量中等的就好。
 
老實說一開始看到麵條泡在很多泡沫裡
視覺上不是很舒服(來之前看網路分享照片就有這種感覺)
 
 分成三種吃法:
1. 先單純體驗沾著蛋汁的彈牙麵條;
2. 加入薑末、檸檬、筍乾
3. 剩下一半的麵條時可向店員喊聲soup,變成湯麵

  




吃一口,立即感受到蛋汁的香氣滾在麵條周圍滑入喉嚨裡有多美味,
麵條的勁度十分強烈,好強大的麵條。
 
拌入薑末、檸檬後,又呈現了另一種風味,
薑末的香味不嗆卻會在每一口最後飄出一股獨特的香氣,
為什麼日本連薑都比較美味?
 
眼神飄向很有元氣的店員喊了soup,隨即端上一小衷熱度極高的湯,
最神奇的是即便湯頭很濃稠,還是能嘗到薑末的香氣,
是不是,一碗就有小宇宙!!!
 
對了,一旁的叉燒是上桌前用噴槍烤過,再灑上胡椒粒配著湯頭入口,大滿足。



 
 沾麵 750日圓
 
小魚乾和花生的香氣,滿滿的,滿滿的衝入口中,
濃稠的湯頭口味非常驚人。

後來看了別人的食記才知道這家除了魚貝類之外,還加入國產雞一起熬煮,
難怪湯頭的香味不同於豬肉的油脂,
很難形容,就是很濃郁很豐厚卻一點都不油膩。
 
如果覺得太濃太鹹,可以自助加入面前擺放的一壺柴魚高湯,
嘗試加入後發現,即使在如此濃郁的湯頭中,
清爽的柴魚香氣仍是難以忽略。
  
我想,即使限量的蛋汁拌麵已經賣完,
為了這麼一碗好吃的沾麵還是願意冒著小雨來排隊






 
這趟旅程中的第一餐,深深的感受到台灣(台北)與東京的差異。
 
撇開口味不談,服務人員即使在悶熱的煮鍋前,隨時眼神都在注視客人有什麼需求,
輕易的一個眼神飄動立即趨前詢問需要的服務, 
每一位客人的進出,每一次元氣的招呼聲,
彷彿也讓用過這餐後的我們有了更多的力氣,邁開步伐前往下一站。




=== 店家資訊 ===

風雲児 (ふううんじ)
地址:東京都渋谷区代々木2-14-3
北斗第一ビルB1F
營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00 星期日休息
座位:15席
官網:
http://www.fu-unji.com/index.html
Tabelog網頁:http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13044091/

 
 延伸閱讀:

【日本】2011。夏日的東京自由行總整理(含購物‧行程‧美食)

【日本東京】六本木。博多一風堂拉麵、煎餃(2011/06)

【日本東京】六本木。一蘭拉麵。湯匙沉不下去的濃厚豚骨湯頭(2012/11)

【日本東京】新宿。五ノ神製作所。濃縮刈包經典風味的大人氣沾麵(2013/05)

【日本東京】中目黑。清爽夏日風情的AFURI柚子鹽味拉麵  2013/05)




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冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • chubby5233
  • 我現在也再安排暑假去一趟東京,
    不過由於八月要調新單位,所以時間很難控制,
    加上流氓大哥七月沒辦法去,
    一切的一切讓我的東京行有很大的不確定感,
    但是說真的這次如果有成行,
    我可能不安排每天的餐廳,
    想說就走到哪看到什麼順眼就吃什麼,
    這樣可能會讓旅行比較輕鬆一點。
  • 暑假阿
    據說天氣開始熱之後節電實施的範圍會擴大
    不過大致上 商業區應該是不太會受到影響

    如果打算輕鬆一點
    就像你說的 到時候走到哪裡吃到哪吧
    我可能是太久沒真的出去玩了
    非常珍惜這次的旅行機會
    非得安排每餐都要吃到覺得滿意的才行
    不過輕鬆的看看走走 沒設定目標
    也是一種不錯的旅遊方式啦

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/06/27 23:30 回覆

  • janelin0829
  • 有朋友在日本生活
    就是可以得到更道地的建議
    真好

    風雲兒
    我還真是第一次聽過
    常聽到的都是一風堂之類的

    這拉麵看起來就很彈Q耶
    不知吃的感覺會不會有彈牙的感覺呢

    好喜歡那沾麵哦
    看起來味道就很濃呢

    和冬瓜一樣 只要是好吃的美食是值得等待的
  • 看留言時間 好早起床喔
    又跟上周末一樣
    早起的小真有很多早餐吃嗎

    一風堂這次我也有吃到
    還是很好吃 非常過癮 湯頭我是覺得沒有到太鹹

    會 那個麵條很彈
    不只彈 還很有勁道
    好開心第一天就知道那麼讚的麵

    因為我們都是愛吃一族阿
    後來離開之後想到 忘記去買麵包了
    不過沒關係 下次再約

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/07/03 00:30 回覆

  • wentoast
  • 哈囉~請問從新宿西口站要怎麼去比較方便啊!(歌舞伎町)
    麵通團著實還好!本來抱很大的期望,吃完後實在蠻失落的!
  • 因為我不太會報路
    加上我認識的地標和你所知道的不一定相同

    建議直接複製最底下有寫的地址 到googlemap上搜尋
    找尋你認識的地標當成定位點
    會比較容易些

    另外就我的認知
    歌舞伎町應該離東口比較靠近
    不是西口喔

    或者是參考延伸閱讀
    林氏璧的文章有簡單介紹如何從新宿南口過去
    希望對你有幫助

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/07/12 23:26 回覆

  • wentoast
  • 我上次住王子飯店!在新宿西站旁邊就是歌舞伎町~
    想說下次去東京想去風雲兒!

    我剛剛認真看完你的網誌!你太強了!
    我本身也是新竹人,到現在感覺新竹的東西要吃到山窮水盡了
    結果看完後感覺有很多值得我去挑戰!!
  • 不好意思 漏掉回覆這則留言了

    原來你也是新竹人阿
    我也常覺得新竹好像沒什麼地方可以去
    新開的店總是要鼓起勇氣才敢推門嘗試
    不過最近又有發現一些景點和好店
    等日本行寫完才來慢慢分享

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/08/25 14:04 回覆

  • sherrymeou
  • 這次我們又發現了 驚嘆程度直逼風雲兒的拉麵店~
    也在新宿
    叫做"五ノ神製作所"
    雖然都是西洋的素材 但是吃起來你卻不會覺得是在模仿義大利麵
    還是會覺得 這是日式拉麵!!
    西洋皮 日本骨
    調味實在是太精采了
  • 西洋皮 日本骨
    這句形容太好了
    (雖然我沒吃過 但完全點出重點了)

    日本好吃的拉麵好像很多
    台灣 只想得到花月嵐和山小屋
    其他誠屋那些個人覺得還好而已

    吼 好想嘗試看看喔

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2011/08/25 14:10 回覆

  • milk52313
  • 那完美的平衡
    要我這個拉麵控怎麼受的了
    來一碗吧
  • 哈哈
    昨天莫名的很想吃拉麵
    (可能自己寫東京拉麵文然後燒到自己)
    因為人就在市區 就去吃了大海
    應該說130這個價格的話 還算可以接受啦

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/07/01 22:26 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • milk52313
  • OKOK 補充好了!謝謝冬瓜^^
  • 我也來看看 :D

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/07/02 17:19 回覆

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