一開始設定下飛機的第一餐是讃岐烏龍大使東京麵通團，被評定為B級評價美食代表，
從新宿西口再一路向北往麵屋武藏方向前進，
雖然覺得有些遙遠又不順路，衝著網路一面倒的評價，仍會繼續往前衝。
直到出發前的週末，在東京讀博班的P休假回台，見面時幫我看了看行程，
P和P姐異口同聲的說：風雲兒！
回家重新找資料，發現東京麵通團在Tabelog(日本大型美食評價網站)的評價下滑到2.97，
而風雲兒高達3.75，評價件數也非常多，
最棒的是離住宿的京王廣場很近，那就是這家了！
出關後先到飯店check in，稍微整理了一下看看時間正好四點多，是時候去排隊了，
因為下雨步行的速度減緩了些，抵達的時間是星期六大約下午4:50，
已經有不少上班族背著公事包在門口等待，擔心限量的蛋汁沾麵會被點完，心情有些緊張。
幸好前頭的幾位客人沒有選這款限量的沾麵，
我們選了かまたまーめん（限量蛋汁沾麵）還有つけめん（沾麵）各一。
限量蛋汁拌麵 800日圓
每日限量15份，下午五點開始販售，賣完為止
拿著小票卡坐下後，店員會詢問麵條要中的或大的（同種價格），
考量之後要去伊勢丹百貨美食街買甜食，還是選擇份量中等的就好。
老實說一開始看到麵條泡在很多泡沫裡，
視覺上不是很舒服（來之前看網路分享照片就有這種感覺）
分成三種吃法：
1. 先單純體驗沾著蛋汁的彈牙麵條；
2. 加入薑末、檸檬、筍乾
3. 剩下一半的麵條時可向店員喊聲soup，變成湯麵
吃一口，立即感受到蛋汁的香氣滾在麵條周圍滑入喉嚨裡有多美味，
麵條的勁度十分強烈，好強大的麵條。
拌入薑末、檸檬後，又呈現了另一種風味，
薑末的香味不嗆卻會在每一口最後飄出一股獨特的香氣，
為什麼日本連薑都比較美味？
眼神飄向很有元氣的店員喊了soup，隨即端上一小衷熱度極高的湯，
最神奇的是即便湯頭很濃稠，還是能嘗到薑末的香氣，
是不是，一碗就有小宇宙！！！
對了，一旁的叉燒是上桌前用噴槍烤過，再灑上胡椒粒配著湯頭入口，大滿足。
沾麵 750日圓
小魚乾和花生的香氣，滿滿的，滿滿的衝入口中，
濃稠的湯頭口味非常驚人。
後來看了別人的食記才知道這家除了魚貝類之外，還加入國產雞一起熬煮，
難怪湯頭的香味不同於豬肉的油脂，
很難形容，就是很濃郁很豐厚卻一點都不油膩。
如果覺得太濃太鹹，可以自助加入面前擺放的一壺柴魚高湯，
嘗試加入後發現，即使在如此濃郁的湯頭中，
清爽的柴魚香氣仍是難以忽略。
我想，即使限量的蛋汁拌麵已經賣完，
為了這麼一碗好吃的沾麵還是願意冒著小雨來排隊。
這趟旅程中的第一餐，深深的感受到台灣（台北）與東京的差異。
撇開口味不談，服務人員即使在悶熱的煮鍋前，隨時眼神都在注視客人有什麼需求，
輕易的一個眼神飄動立即趨前詢問需要的服務，
每一位客人的進出，每一次元氣的招呼聲，
彷彿也讓用過這餐後的我們有了更多的力氣，邁開步伐前往下一站。
=== 店家資訊 ===
風雲児 （ふううんじ）
地址：東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F
營業時間：11:00～15:00、17:00～21:00 星期日休息
座位：15席
官網：http://www.fu-unji.com/index.html
Tabelog網頁：http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13044091/
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