║ 記性差忘性強,不寫忘光光於是格子重開張 ║

☞ 不買睡不著,殷勤尋覓折扣好物 ♪♫♬

☞ 任性甜牙齒,日日酗咖啡嗑麵包,寫寫芝麻綠豆瑣事,偶爾穿插過去式旅行散策記事。

01

在很多香腸和薯條之後,繼續拿著甜點叉不停的餵養自己,同時看著手機裡你拍的圓臉的我。
我:吼,為什麼我的臉那麼圓?
你:圓臉哪裡不好? 我覺得很可愛啊!
我:哪個女生希望自己是圓臉?!
你:(停頓5秒鐘)(表情很認真)方臉的女生吧!

 

  

松菸的人潮沒有散去過,一樓匯集已商業化的成熟台灣設計品牌,格外適合週末散策,然說到用餐,地下一樓有限的選擇有湯頭不燙的烏龍麵店、對高雄人來說不應該需要排超過十分鐘的麵包店、過於喧嘩的咖啡餐館....,兩個不擅長排隊的人,還是離開前往他處尋找餐廳比較實際。

腦中記憶縐摺裡有不少待訪清單,此刻手錶指針已過七點,沒有訂位沒有方向,還是沿著走回熟悉安心的軌道移動,來到初訪很喜歡的貝貝熊柏林小館

 

02

雖然初訪文(連結【台北】貝貝熊柏林小館與德式烘焙。回味德國旅行的早餐時光)已經提過,不過我想論誰也沒有耐心查閱,不如直接再說一遍,貝貝熊柏林小館是永康街德式料理老店 歐嬤烏蘇拉 的分店,因應店址在一級戰區東區的巷弄內(被好樣VVG給包圍),菜單也調整了供應的料理種類。

 

03

菜單和初訪時排版略有不同,大致上分成10:30 ~ 17:00供應的早午餐、全日供應酥皮盅(店家推薦)、柏林移民菜(土耳其堡)、德式地方菜與經典菜等,價格落在220~380之間。

 

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10:30 ~ 17:00供應的早午餐套餐

 

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全日供應酥皮盅
記憶中曾經看過報紙介紹,貝貝熊自家推薦的招牌菜色正是招牌皇后酥皮盅。

 

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柏林移民在菜
在歐洲國家的街邊常能見到販賣土耳其堡(Kebab)的餐車或攤位,挑好口味 付款 無需多交談 立即離開免等待,價格落在五歐以內,是旅人節省費用又能填飽胃袋的選項,當年海苔先生和我窮酸刻苦的法國自由行,連速食店都嫌貴(大約6.5~8歐),靠著Kebab填飽胃袋度過好幾餐。

 

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德式地方菜與經典菜
最後選了柏林咖哩經典香腸以及雙肉丸,店裡也可以加價120元升等為 附不含酒精飲料+80元蛋糕 的套餐。

 

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不管有沒有升等套餐,點主菜就會附上店家自製麵包籃,佐三種沾醬。

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這天供應的是全麥榖物、蜂蜜核桃、燕麥南瓜三種切片麵包,不像法式可頌 優雅 焦糖色 輕碰就碎了一桌,也不是義式麵包 略扁 淺色 番茄橄欖切碎香料點綴表面,傳統的德國榖物麵包總是以樸實正經的樣貌登場,和德意志民族給人的粗淺印象相當,嚴謹而嚴肅。

三款單吃都能嚐到榖物特有的堅果香氣,纖維彼此間的牽引帶出的彈性極好,更因為端上桌微溫的熱度,讓沾醬不致於過於冰冷的入口,喜歡自製麵包的心意,喜歡願意下功夫製作三種醬料的誠意,店家用不用心,從附餐更能見端倪

 

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  柏林咖哩經典香腸配薯條 NT.260
最近看的<<布拉格墓園>>,書的前幾章是小說主人翁正在釐清自己身分而寫下的的日記,內容提到:狂飲啤酒,加上猛吞豬肉香腸,德國人的腸胃始終處在消化不良的狀態...(笑)

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回到貝貝熊這盤,脆皮帶汁的香腸佐上番茄香料醬,灑點咖哩粉,是每本柏林旅遊書都會介紹的街頭小吃,短時間無法成行就來這裡回味吧,搭配酥脆的薯條和醃酸菜,一口接一口,離開前看店門前的小黑板是暢銷菜色前幾名,畢竟和雙肉丸相比,接受度高上許多。

點主菜幾乎都會附上(至少我們初訪、二訪每樣菜色都有附)酸甜調味的醃黃瓜和南瓜,唔,就是開胃的玩意。

 

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  柏林布雷特雙肉丸佐蒜泥奶油飯 NT.230
雙肉丸醬汁:芥末番茄醬、咖哩茄汁醬或莎士奇醬 三選一

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詢問店員關於莎士奇醬得不到清楚明確回覆,吃來像是是黃瓜絲+酸乳酪的組合,但和美式酸乳酪的濃稠質地很不同。剛剛咕狗查詢,原來是莎士奇醬(tzatziki)裡的酸乳酪醬主原料是羊奶,難怪有別於美式酸乳酪醬的口感和滋味。

使用醬料先醃漬過的肉丸,有那麼一瞬間想起從小慣吃的美而美豬肉漢堡排,但又多了些辛香料滋味;而蒜泥奶油飯像是蒜香、巴西利和奶油拌飯那樣,看來油亮動人,嚐來卻輕盈爽口,配著肉丸十分適切。

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對於不那麼熟悉的菜色,反而不會有該是什麼模樣的舊有記憶框架或自幼習慣而有所受限,比方柏林布雷特雙肉丸佐蒜泥奶油飯,光從名稱會想著應該是濃郁 強烈 鹹香,實際上則是醃漬辛香料肉丸佐羊奶莎士奇醬+清爽蒜泥奶油飯,或許未必完全迎合我們慣有的口味(絕非不好吃),但你一定同意是新鮮有趣的嘗試,然後想著下次要從菜單中挑選什麼口味呢?!

 

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主餐食畢,接著是最期待的餐後甜點,起身去冷藏櫃前挑了兩款。 

 

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  咖啡巧克力香蕉派 NT.70
咖啡鮮奶油、香蕉塊、巧克力、厚實塔底
咖啡鮮奶油幾乎沒有甜度(至少我吃不出),藉由運用鮮奶油本身鬆軟的質地,襯托香蕉和巧克力的主味,微妙清爽,嚐過即可。

 

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  Peter特製青蘋果蛋糕 NT.85
這塊彼德青蘋果派可以說是人生中吃過的所有蘋果派/蘋果蛋糕中最最最喜歡的一款,完全是依照個人偏好的味道製作而成,甚至可以說是為了這蛋糕而二訪

上層糖霜有厚度 甜度夠,中間以滑順的卡式達醬作為媒介,夾入是蘋果餡和肉桂拌過、浸過蘭姆酒的葡萄乾,蘋果還保有部分水份,口感介於軟和脆之間,底層是厚實塔底,滋味明確強烈,口感豐富扎實,吃完大滿足。而且一塊85元,不要再去吃那些一份上百元,口味平淡缺乏特色的蛋糕鬆餅了好嗎?

好吃到離開前又外帶一塊當成睡前宵夜 >"<

 

[2016/04 更新] 
柏林小館的青蘋果蛋糕我前後買超過八次以上(晚上九點以後來,會有蛋糕任選買二送一的優惠),
坦白說品質有些不穩定,應該是說變成有點靠運氣,
他們家的生意一直沒有很好,冷藏櫃的蛋糕不太可能天天出爐,
於是...所以有時候買到的滋味非常棒(當天出爐新鮮的)
但也會有"出搥"的時候(不知道放幾天的/ 味道悶悶的、塔底也不酥了、糖霜也不脆了、餡料乾乾的)
這點實在讓我有點苦惱,推薦給朋友又怕她們不是買到最好吃的狀態,想說冬瓜推薦的蛋糕好像也不怎樣嘛~~

 

  

21

人生有很多兩難,希望有料理熱誠、食物有特色的店家能夠獲得肯定,卻又擔心想吃時得早早預約,無法隨性所致入內歡食。

 

這裡食物可口有特色 價格合理服務不差,卻對行銷宣傳不甚拿手,餐廳定位走向也有些曖昧不明,或許是我見識淺薄的緣故,總覺得裝潢擺設、甚至是燈光的顏色,與供應的食物調性無法相對應,如果不是口味相近的格友推薦,路過一百回也找不到入內的動力。

套句海苔先生的話:先不論食物口味,沒有假掰的裝潢、沒有媒體炒作,在這樣的地段就是很難生存。就像這天是週六晚餐時段,雖然座位幾乎滿載,但還不至於需要候位的程度,以忠孝東路四段181巷的租金評估,不免小小擔心這樣實在的店家會消失。

對我來說,在東區散步遇到用餐時段的日子,沒有提前定位也懶得花時間等待,這裡絕對是我的首選之一(或者是祥發、香港茶餐廳),雖然裝潢稱不上什麼風格,鹹食不是走細緻路線,也絕非美味的無與倫比,但口味有特色、值得一試 ,已經想好下次要嘗試土耳其堡

除了鹹點之外,冷藏櫃裡固定供應6~8種德式甜點,從認識溫德烘焙之後,默默喜歡上德式方塊蛋糕的美味,運用奶油、雞蛋、杏仁粉的蛋糕體,搭配酒漬果乾和德式酥硬的塔底,私心認為是療癒型的甜食,而且真心推薦這裡的青蘋果蛋糕與其吃那些減糖減脂(減到蛋糕組織都變了)的空虛甜食,不如好好享用滋味明確 用料實在的美味蛋糕。

 

 

=== 店家資訊 ===

貝貝熊柏林小館與德式烘焙
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄22號1樓(捷運忠孝敦化站7號出口步行約5分鐘)
電話:02-27753513
營業時間:週一 - 週日 / 10:00 - 22:00
臉書:https://www.facebook.com/BerlinerBistro

 

  延伸閱讀:
【台北】貝貝熊柏林小館與德式烘焙。回味德國旅行的早餐時光

 

 

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留言列表 (11)

發表留言
  • 江牛牛

  • 對阿
    我就羨慕死圓臉的女生了
    海苔真的好了解XD

    那塊超高評價的蘋果派看起來真的頗誘人
    但是我不太愛吃蘋果派
    很怕那高負擔的甜味!可能我以往吃過的經驗都不太好

    我覺得他們家甜點都做得蠻用心的耶!!!
    有仔細看一下那個冰箱內~~
  • 海苔回答完後
    我笑到停不下來
    他表情超認真的說

    如果甜點菜單上有很多選擇的情況下
    蘋果派不會是我的首選
    但這裡把蛋糕擺出來
    看到外型就知道絕對是我的菜
    而且一塊85元 重奶油重糖分的扎實蛋糕體 划算阿

    我知道牛講的那種高負擔甜味
    製作時選用的糖有差 有些糖很死甜
    還好我牙齒本質很差 很敏感
    吃到那種糖 牙齒會不舒服 馬上就會知道

    德式的方塊蛋糕 真的很得我心
    所有蛋糕體裡面 最討厭的就是海綿蛋糕
    但德式蛋糕我似乎沒看過那種 所以隨意點都還不錯

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/06 23:16 回覆

  • 江牛牛

  • 我懂海苔先生的認真!!XD

    如果單看菜單我也是絕對不會想點蘋果派的
    但有甜點櫃真不錯
    一眼就知道是冬瓜的菜啦
    一塊85元真的蠻划算的!!飽足感十足吧

    那我的牙齒肯定也不好
    吃到死甜的甜食完全正中死穴 ><

    我對蛋糕不是很熟~但我也討厭海綿蛋糕耶XD
  • 海苔先生會很開心他有知音 ^^

    是阿 有甜點櫃
    看外型選中自己喜歡的口味機會更高
    以前有陣子很愛輕輕柔柔的慕斯
    現在還是喜歡實在、口味明確的高成分蛋糕

    海綿蛋糕要吃到好吃的機率比較低一點(簡餐店的附餐就不用想了)
    除非是有厲害的甜點師傅
    或是當天製作 否則盡量跳過
    冰很多的海綿 水份會被冷藏櫃吸光光
    吃一口就覺得自己要被噎死了

    牙齒體質大部分都是遺傳
    我體質不好 又愛吃甜 蛀牙多多 :C
    以後如果有小孩 一定會叮著他注意牙齒

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/07 01:20 回覆

  • sandi13
  • 最喜歡冬瓜的甜點麵包文了
    每次閱讀都好像自己在品嘗一樣
    所以總是越看越餓XD
    雖然不喜歡吃蘋果派(因為肉桂)
    但看完這個 好想去試一下喲~


    東區真的是多樣食物的好天堂
    每次從新竹去台北都一定得去覓食一下
    BTW
    最近許下了一個願望XD
    如果能在新竹城市超半馬順利完賽的話
    我也要像冬瓜一樣
    自己完食一個六吋甜點
  • 我也希望可以多多分享
    (這樣就表示我吃到很多好吃麵包)
    因為通常不合拍的麵包
    我都會懶得分享 連照片也提不起勁拍

    這家的蘋果派有機會真的要試試看
    雖然也有朋友吃完說某家的更美味
    但我真的好好好喜歡這家的作法
    (不過那某家也會找機會去試試看 :D)

    一定可以順利完賽的
    只要心裡想著自己可以 就沒有什麼好畏懼的
    唯一只要煩惱的
    就是到底要把六吋甜點的初體驗經驗獻給哪家呢?
    加油

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/07 18:46 回覆

  • 江牛牛

  • 冬瓜可以跟海苔說
    牛牛就是傳說中的方臉女孩XD
  • 晚點跟他碰面再跟他說 :D
    (可是我沒有覺得牛牛是方臉阿?)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/07 18:47 回覆

  • 江牛牛

  • 哈哈哈哈哈 但我就是 (哭奔)
  • 結果今天匆匆忙忙的
    和朋友吃完飯喝完咖啡
    東西收收在誠品晃晃就準備搭車了
    完全忘記跟他說有你這個知音這件事(懺悔中)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/09 22:53 回覆

  • sherrymeou
  • 你講到重點了!!! 我也是溫德以後 迷上德式方塊蛋糕 那種厚實而濃郁的療癒~
    你這麼一形容 感覺我應該也會很喜歡這塊青蘋果蛋糕:)
    難怪你會傳給我看 哈哈~
  • 記得有年你回來
    我們還有你姐一起去吃祥發茶餐廳
    吃完之後又去上島咖啡續攤
    上島裡面供應的蛋糕就室溫德的
    只是當時忙著聊天聊行程
    現在完全想不起來當天吃的食物的味道

    你如果有回來 我們可以約在這裡喔 :D
    離你家超近的耶

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/09 23:14 回覆

  • Xenia.H
  • 好想吃哦尤其是那個甜點(眼睛發射愛心光芒
  • 有機會到附近逛街就來這裡歇歇腳吧
    記得下午茶時段
    有搭配飲料有優惠價格這樣

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/09 23:16 回覆

  • 巧比
  • 本來想說那塊咖啡巧克力香蕉蛋糕我喜歡,
    想不到冬瓜說嘗過即可,殘念了~
  • 因為青蘋果蛋糕太強大
    相較之下咖啡巧克力蛋糕就比較平淡
    不會不好吃
    只是下次再去 一定還是青蘋果蛋糕+其他還沒嘗試過的蛋糕

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/09 23:18 回覆

  • 小可
  • 前面開頭就讓我微笑了XD
    方臉女孩!!!給海苔一個讚

    小可最近也是把臉吃圓了
    努力戒掉消夜 但是很難很難 有一百個這麼難

    湯頭不燙的稻X對吧
    我前天才去吃XD 抱著走過路過不要錯過的心態 哈哈

    是說青蘋果蛋糕可能是小可的菜唷!!我愛蘋果
    有機會去找哪隻熊
  • 因為當時覺得海苔實在太可愛
    (情人眼裡出西施)
    立刻就在IG分享了這段對話

    我從過年之後肚子就圓了一圈
    雖然還是有繼續維持腳踏車運動
    但還是比年前腫 只是持續的冷天實在很難克制食慾
    就放任自己了(這樣好嗎?)

    是阿 就是稻X
    已經連續有兩個朋友跟我說湯不燙
    恰好這點是我個人頗在意的點
    所以目前沒有打算去嘗試這家 更何況還要排隊

    熊是小可的菜
    不過好像只有店外一大隻 店裡有一小隻
    比較沒有明顯的主題性規劃裝潢
    不算是很好拍的店
    但食物我覺得以價格來說可以試試啦
    更何況有那麼好吃的青蘋果蛋糕

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/10 00:00 回覆

  • 小可
  • 既然好吃 就找時間去吧!!
    最近很愛莊文青往松菸一帶奔走~

    前天去吃的稻X 吃飯時間沒有排隊耶
    我很順利的不用排隊就買到啦
    老實說 我有一種生鮮超市的烏龍麵買一包在家煮 都比它好吃的感覺
    只是它的麵條Q一點而已
    但一碗要價百元
    吃一次就夠了
  • 松菸那邊很好逛
    (個人很愛一樓的設計師品牌
    未必買得起 但逛逛也很過癮)
    只是吃飯的話
    因為人潮太多 有些店不是很願意花時間等待
    雨人麵包店就在附近喔 上次我的行程是雨人+松菸

    市政府站誠品和阪急連通道也有間稻禾
    週末路過 雖然要排隊 但隊伍短短的
    如果有天真的決定要吃 應該會在這邊解決吧
    不過這一帶選擇多多 要輪到他可能有難度

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/10 23:42 回覆

  • 游小熊
  • 青蘋果蛋糕,好吸引人呀
    這家之前冬瓜介紹時就很吸引我了
    看了二訪後,更是想去呀
    四月份平日要上一趟台北
    得來喬一下口袋名單
    看要先吃哪家好了,哈~

    最前面的對話讓我想到陳小銘曾說過的話
    他說,我不是圓臉,而是胖臉
    一句話堵得我說不出話來呀 XD
  • 平日可以上台北
    又是出差嗎?(那個...我也好希望有這種差可以出)
    如果時間不夠 未必要吃這家的鹹食啦
    因為他環境沒有很好拍 台北選擇還很多
    但是青蘋果蛋糕真的很推薦 如果是在附近活動可以買一下

    陳小銘好過分
    我明明記得看過你照片(雖然不常露臉)哪有胖臉?!

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/14 00:42 回覆

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