原想三訪吃來清爽海味足的元手壽司，過了農曆年節氣候卻還是偏涼，前一晚臨時更換聚餐地點，自從小人報到後，家庭聚餐除了選擇料理口味外，空間寬敞、能安心擺放嬰兒推車角落的座位也是必要考量。
以往用餐時段總是滿載的瓦城竹北店，自從站前SOGO、巨城、金山街陸續設立分址後，現在訂位容易許多（也可以線上訂位），前一晚才預定仍舊有靠窗邊的角落座位。一如往常，桌上總有碟酸甜魚露沾醬，倒水的咕嚕聲，再送上菜單。
並沒有特別拍攝菜單，反正官網都能清楚查到（連鎖集團餐廳的優點之一），大致上區分為2~6人五種套餐組合，每種套餐組合區分為465元和625元兩種價位（主要差在甜點和飲料，以及料理口味變化多寡），之前三訪都選擇搭配好的套餐，只是距離三訪的時間超過兩年，以往的記憶點稍嫌薄弱，討論之後決定這回改單點。
泰國香米 35/人
泰國長米含澱粉質少黏性低，這裡的香米有著半透明外型、吃來濕潤香Q，雖然一個人要35元飯資頗為高貴（南部都可以吃碗肉燥飯了），但必須肯定米飯確實煮的極好。
之所以這麼在意米飯的品質是由於自從阿母使用沙朗大師煮白米飯後，才發現一山還有一山高（象印電子鍋立刻出局），除了挑選好品質的米粒，加上好的鍋具絕對可以煮出不輸 東京店家 高飽水度、晶瑩帶光澤Q感的絕妙米飯。有了好吃的米飯作為基礎，能提昇整餐飯菜的美味程度與愉悅感。
辣炒空心菜 NT.180
清脆油亮，作為這餐的開場再適切也不過。
冬粉鮮蝦煲 NT.480
煲類是瓦城頗為拿手且有特色的菜色之一，如果要確實將醬汁收乾 蝦味悶入冬粉又不燒焦，需要花點功夫，吃到飽或是較平價的泰式料理或菜單幾乎不會出現這道（煲和只是單純拌炒冬粉的滋味不一樣），還蠻建議來瓦城可以試試十隻鮮蝦覆蓋、以陶鍋盛裝的這道，冬粉還是一樣入味一樣胡椒，洋蔥保有水份帶甜味，美味程度頗為乖巧的維持著，只是印象中冬菜特殊香氣更為強烈就是。
每回吃完瓜媽也會在家東施效顰仿效煮個幾回合，不過我們家使用的是砂鍋，料放得更為澎湃(笑)
綠咖哩椰汁雞 NT.280
泰式料理中大致分成黃綠紅三種咖哩，因為是嗜辣家族自然是從紅綠咖哩中挑選，這天是口感濃郁、上桌前加上溫潤椰奶的綠咖哩，高明的加入四季豆添口感（一般是搭配泰國短圓身茄子），咖哩湯汁順口微辣很下飯。
咖哩螃蟹 NT.680
與其說是咖哩滋味，倒不如說是番茄炒蛋那種鹹中帶甜的滋味，洋蔥、雞蛋都會讓甜度再上升五個百分點，連向來喜歡鹹食中帶甜味的台南人舌頭的我都覺得甜味過頭了些。
除了調味過甜（曾在曼谷李海泉酒家吃過辣度強很多的版本）蛋也成形的過於完整，這道搭配的不應該是芙蓉蛋嗎？裹薄粉的蟹腳和蟹身鮮炸過再炒，雖說螃蟹肉質偏細有入味 殼軟好咬，但考量價格和口味，再訪不會再點。
檸檬清蒸魚 NT.480
再怎麼不耐辣的人來到泰式料理店家也很難拒絕的菜色，基本該有的程度，不壞、也找不出記憶點，只是覺得魚種應該選擇肉質細一些的會更為美好。
原味月亮蝦餅 NT.350
以混合的魚漿蝦漿豬絞肉為底，拌入蝦塊蝦泥，表層煎炸的酥脆咬來有聲。
酸辣蝦湯 NT.320
菜色上桌都得先經過我手裡的理光相機這關，湯匙一舀起覺得海鮮料不正確（有花枝蛤蠣），和服務人員確認後更換，我們很低級的嬉笑討論著該不會只去後場把料撈起，換成幾隻蝦。
事實上當然不是這麼一回事，重新煮過上桌時熱呼呼的湯，喝來酸香暢快，瓦城的冬陰攻湯相當高竿，香茅 番茄 檸檬 南薑 羅望子 辣椒 魚露 三角外型草菇等熬煮而成，酸味鮮明卻不澀牙，蝦身帶彈性美味無比。
吃到這裡另外要了甜點菜單，我們家習慣是以當天吃得滿意程度決定是否要加點甜點，如果表現不怎樣就把甜點價格省下來，返家途中另外尋覓其他甜食，這天用餐吃得很愉快，續點五份甜點和奶茶。
泰國冰奶茶 NT.99
芋香黑糯米 NT.95
什錦水果冰 NT.90（上圖是吃了幾口之後拍的）
椰香芋珍珠 NT.90
比起摩摩喳喳，我們都認為這裡的芋香黑糯米和椰香芋珍珠做的更合口味，實實在在，甜料均以食材該有的味道呈現，甚至比幾家老牌卻走味的刨冰店認真準備（阿忠冰、阿惠冰店近期的餡料常亂煮一通，有些過硬、有些放過多添加物口感很詭異，閉上眼睛不看外型和色素調出的顏色，根本不知道自己在吃什麼），在新竹，想當真想不太出來有哪間熱甜湯能讓我如此回味。
泰式平民料理總給予一種酸辣開胃的粗淺印象（新竹似乎還沒有哪間餐廳推出繁複費工的泰式宮廷料理？），讓人總會忍不住想要複習回味，這幾年在新竹吃過的雲泰料理餐廳/小館有：竹北的瑪哈泰、泰屋、雲泰廚房、雲南小館，金山街南城、曉芳以及瓦城，清單上待訪的還有香山一帶的阿婆和泰味。
就個人印象而言（不知道為什麼幾乎都沒寫食記），假如想吃的是經典菜色：月亮蝦餅、檸檬魚、打拋豬、蝦醬空心菜、椒麻雞...，瑪哈泰、泰屋、南城、雲南小館、雲泰廚房這幾家口味差異不大，雲南小館價格最便宜，泰屋的調味是相較最酸最辣最強烈的；雲泰廚房服務態度沒有很好，不推薦。
金山街的曉芳泰式料理則是個人私心偏好的小館，菜單設計雖然讓初訪的人摸不著頭緒，也未必有供應前面所述那些經典菜色，但這裡的辣味牛肉炒飯是我的制約料理，不管什麼時候我都願意吃....多訪食記可以參考這裡。
說的這麼一大串，回到定位有別於前面幾家的瓦城，服務生應對、環境明亮乾淨和走道寬敞度這些成本都反應在價格上，如果來這裡吃飯聚餐，比較建議單點其他家未必有供應的菜色，比方冬粉鮮蝦煲、香葉包雞（這回忘了點），酸辣蝦湯、芋香黑糯米和椰香芋珍珠都值得一試，差點忘了提，記得先單吃幾口泰國香米，感受一下美好的米飯滋味。
久久一訪還會覺得瓦城口味還不錯，但太近的時間再訪又會覺得欠缺新意（連鎖店家好像都容易有這種問題），有些矛盾，畢竟這餐換算下來一個人大約640元左右，同價格替代的選擇還很多。結帳時拿到一張同集團1010湘的干鍋兌換券，於是隔了兩週也去嘗鮮，這種兌換券的策略其實還蠻有效的。
=== 店家資訊 ===
瓦城泰國/泰式料理。竹北光明店
地址：新竹縣竹北市光明一路187號
電話：03-558-8222
營業時間：一～四 11:30~14:30 / 17:30~22:00
五 11:30~14:30 / 17:30~22:30
六 11:30~15:00 / 17:30~22:30
日 11:30~15:00 / 17:30~22:00
官網：http://www.thaitown.com.tw/
備註：站前SOGO、巨城、金山街都有瓦城分店，可在官網查詢
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