【新竹】生鐵餐廳 @ 冬瓜幫手有顆愛吃痣

聽過這家餐廳已經很長一段時間，正好要跟朋友聚餐提前在網路上定了位置(畢生第一次在網路上訂位)，在網頁上感覺它的生意還不錯，滿多人都知道先在網路上訂好位。當天抵達後白色的門面有個紅色的招牌，拉開門進去後發現難怪需要訂位，因為座位真的不多但生意也真的好，平常日的傍晚才六點左右，店內已經有三成左右的客人了。

隨即店員送上水杯及點菜單，它的菜單不是一本有附圖片的，而是類似坊間三皇三家連鎖簡餐/飲料店的陽春型紙本菜單，劃好之後交給店員即可，由於我跟朋友都是第一次來，分不清楚主菜日式與法式牛排的差別，特別請店員解釋一下後才決定，點好菜後就等上菜嚕！

田園沙拉
白盤上呈著拌好沙拉醬的翠綠美生菜，四個角落再擺上臘腸，美生菜吃第一口時感覺醬汁不是很夠味，幸好臘腸鹹味很夠可以提升整體的味道，整盤份量不多卻足夠嚐到生菜的鮮甜清脆，令人期待的開場。

法式南瓜湯

義式牛肉湯
湯品二選一，我們一人點一種兩種口味都可品嘗，南瓜湯看似濃郁實則不然，是帶有些許鹹味的清淡南瓜滋味，跟我自己喜歡的南瓜湯味道完全不同；義式牛肉湯可以喝出蔬菜經過熬煮後的自然甜味，非常清爽的一道，相較之下牛肉湯較為出色個人也較偏愛。

糖粉起司厚片

蒜蓉白飯
另外還有芝麻起司厚片以及芝麻白飯可供選擇(四選一)，不過來之前有在網路上做過功課，這兩項是最多人推薦的，糖粉起司厚片口味滿特別的，起司味配上糖粉甜鹹夾雜卻又融合在一起，表層烤的有些酥脆、內層又維持著鬆軟，頗具特色也令人印象深刻；蒜蓉白飯當然要配著待會的主食牛肉入口，個人推薦蒜蓉白飯+日式牛排，忍不住一口接一口的好滋味。

法式生鐵牛排 五分熟

因為考慮到是鐵盤盛裝所以選了五分熟，端上桌時表面已經微焦，從中間切開卻是帶有血水的半生熟狀態，趕緊切成數塊在鍋子表面再煎過，個人很欣賞只灑少許鹽巴提味沒有另外加醬料的建議用餐方式，有些牛排店醬料加的太多，甚至吃不出豬肉與牛肉的差別，而這塊牛排只需要一點點的鹽巴，已經能吃出牛肉該有的美味，個人很喜歡它的牛肉味，纖維也滿細緻的。

份量個人覺得就女生來吃綽綽有餘，菜單上也另外提供有加量(當然也有加價)的服務。

日式生鐵牛排 五分熟
端上桌已經切成塊狀，一旁附有醬油與洋蔥，我覺得牛肉應該也有先用醬油處理過，單吃起來就比法式牛排要來的鹹，配著洋蔥入口很是享受，這道除了與洋蔥搭配外，很適合搭配蒜蓉白飯一同食用，奢侈的牛排飯呀~

附餐飲料(綠茶) 甜點(紫米紅豆)

綠茶我特別註明了要去冰去糖，喝得到茶葉的味道，應該是茉莉綠茶吧，紫米紅豆煮得恰到好處，看的見紅豆的顆粒狀卻又嚐得出紫米的口感，很討喜的甜點也替餐點畫下了美麗的句點。

這樣的套餐每份480元，另加收一成服務費

餐點的整體偏清淡主要是吃口味食材的原味，
如果喜歡醬料加滿滿的人建議不要前往免得失望；

有人說因為只有老爹一個人掌廚所以需要等待，
不過我吃的這天位置幾乎坐滿也沒什麼等到的感覺，感覺速度還算正常，不知道是不是特例。

開放式廚房的用餐環境，不過我吃完沒有覺得全身都是油膩的油煙味，
應該是抽風設備處理得當。

我比較不能忍受的是每桌的距離太近(一個人側身要走過去都有困難)，
感覺可以加入隔壁桌的聊天內容，同理可想他也在偷聽你跟朋友的對話，
喜歡有私密用餐空間的人不適合前往。

假如沒記錯的話，現在只有五六日有營業，要前往時記得先訂位。

這間店網路上幾乎一致好評，有人推薦親切的老爹(老闆)笑容，有人推薦對食材的完美呈現、份量物超所值，更有人推薦它的吐司之美味用無敵來形容，我想我是喜歡這間店的食物與料理方式，但是感覺價位偏高，原因在於價格加完服務費已經超過500/人，可是卻連隔壁桌的對話都聽的很清晰，而且可以清楚的看見他正在吃什麼(連細節處都看的很清楚)，說句不好聽的，我要拍他吃的菜色甚至不需要伸長手就可以拍到，收這樣價位是否合理就看各位能不能接受了。

=== 店家資訊 ===
生鐵餐廳
地址：新竹市中央路342號