必須承認第一次吃花雕雞時有種逛大觀園般的新鮮感,雖然已是兩年前的事了,  
中間也再吃過一兩次,但每回家人聚餐我提出建議總被打回票,  
直到這次三鴨幫腔一同推薦終於成行。 
 
記得以前來時因為通常都是晚餐用餐時段,店員一直處於很忙碌的狀態, 
這回抵達時候是週日中午約12點,是店裡頭的第一組客人, 
因此店員能夠很專心的替我們服務,因此整體用餐經驗是愉快而滿足的。  
 
 
點完菜後先端上小菜
 
   


花雕雞  
花雕雞的吃法很有趣(我想第一次來的人客應該都會覺得很新鮮)總共分為三階段, 
一開始上桌有點類似三杯雞,直接將雞肉拌炒蓋桌悶一下入味後就可以吃了, 
鹹味可以依據自己喜好再請店員做調整,   
接著第二階段加入高麗菜、寬粉等等,寬粉拌著醬汁很有味道,  
最後才是加入高湯,當然可以從菜單上選擇一些魚丸、豆腐等等加入後就是一鍋好湯。  
  
當然這些過程可以選擇自己來或者是請店員幫忙,  
記得第一次來的時候,朋友因為都吃過很有經驗所以選擇自己來,過程中嬉鬧不斷很好玩, 
這回想說店員有時間不如讓專業的來,果然很棒,雞肉軟嫩入味,寬粉也好吃。 
不過因為另外點了澳門骨堡,因此沒有煮成湯,少吃一味有點可惜。 

 
 
烤蝦/檸檬魚
烤蝦時間抓的不錯,蝦本身也新鮮; 
檸檬魚酸味是很自然的酸加上些許的辣,魚肉很細緻, 
比很多泰式料理做的還好吃,阿母很愛這道。    
    
 
 
九層塔烘蛋/鹹蛋苦瓜  
看得出來我們家熱愛蛋料理吼(熱愛海鮮又愛吃蛋,我可是家裡頭膽固醇最低的,哈) 
原本吃九層塔烘蛋覺得好吃,不過鹹蛋苦瓜又更出色, 
有時候去吃客家菜鹹蛋跟苦瓜只是拌炒在一起但滋味是分開的, 
這道鹹蛋的香味與鹹味完全和苦瓜融合在一起,下次來必點菜色!  
  
 
 
澳門骨堡 
本來就很愛啃高湯裡頭的大骨  
(台南福記肉圓店裡頭的高湯還要用柵欄擋住,以免有人去撈大骨來啃) 
店員發了吸管後大家開始用力的吸,好像沒有想像中的容易吸出來, 
大骨的部份沒有那麼讓我滿意,幸好湯裡頭有很多料,又另外點了一份高麗菜來加, 
湯也可以請店員續,不過最後大家都太飽沒能把這鍋吃完。  
 
 

 
  
一品和原創花雕雞分家的新聞鬧的沸沸揚揚,到現在也沒弄懂到底誰才是天字第一號, 
吃過市民大道的原創花雕雞,排隊等了很久才等到座位, 
因為有中信卡還多送了蛤仔鍋,吃到飽到不行,後來去a la sha完全不想試穿衣服,   
這家一品軒和相比味道不會輸喔!   
 
不管是朋友聚餐還是家庭聚會,三四個人以上都很推薦這家, 
除了招牌花雕雞外,鹹蛋苦瓜、檸檬魚都值得一試, 
因為沒拍到菜單所以菜名都是自己取的,也沒有附上價格, 
只記得以上這些總共是2300左右,一個人不到400元,非常划算的一餐(特約可以免服務費)。  
 
 
=== 店家資訊 ===
極品軒花雕雞 一品軒花雕雞(謝謝莫小誠提醒)
地址:竹市經國路一段642號   
電話:03-5311881 
營業時間:週一~週五16:00~01:00 
         週六及週日中午11:00~14:00 下午16:00~01:00 


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