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耳聞這家鐵板燒C/P值爆高,沒多久的時間也開了分店,
我們幾個同學挑了本店來幫阿雪寶貝慶生(壽星還要自己訂位是心酸了點)。
  
訂到星期天晚上五點半的座位,
一樓對半分成兩區,分為由兩位主廚坐鎮,一位主廚負責十位用餐的客人,
用過主餐後轉往二樓用甜點和飲料。
 
 


 套餐價位 NT.390~560



 鮮菇湯
 

 燉牛肉蔬菜湯
番茄的酸、紅蘿蔔和洋蔥的甜味全都煮近湯裡,平衡的剛剛好,
帶膠質的牛肉也軟嫩入味,非常好喝。
 


 霸王蝦佐深海鮮魚
確認好沙拉、湯品和主餐後,
主廚和服務人員以非常迅速,完全不管用餐順序及冷熱,拼命的把一道道菜色遞到面前,
讓人不知道到底該從哪一道先下手才好 
  
顧著先喝湯,這道開始吃的時候已經冷掉了(我吃飯速度已經比一般人還快囉)
食材是新鮮沒錯,但調味和口感並沒有特別出色,不知道是冷掉的影響還是...
 


 麵包佐番茄香料醬汁
麵包很鬆軟
 


 炒吻仔魚蛋配白飯
服務人員會確定需要幾碗,因為早就知道份量很足,選擇兩個人分食一碗,
炒吻仔魚非常下飯,其實不用配菜光這樣吃就很好吃了。
 


 開胃菜:蘆筍、XO醬干貝
XO醬其中本來就有曬乾的干貝,再搭上新鮮現煎的干貝,
無論是口感上的一脆一Q彈,或是調味上的濃縮和新鮮海味都還還蠻有趣的。
 
只是既然叫做開胃菜,為何順序是在白飯之後有點怪,
再者,端上的時候我還正在吃麵包,所以第一口吃到的時候這道還是涼掉了。
 



 沙拉(和風、凱薩,還有一個忘記了,三選一)
湯品熱的才好喝,干貝又擔心涼掉會冒出腥味,
突然間端上冷的沙拉,一陣慌亂....
 






 紐西蘭帶骨牛小排
 香煎松坂豬
 脆皮雞腿
我們總共四個人,脆皮雞腿點了兩份,其餘各一,
前兩張照片是一份主食的量。
 
最後這張是主廚終於把所有主食處理完(此時我們吃到大概干貝那道的時候)
幫我們均分成四份,其中的一份份量大概是這樣。
 
牛小排骨頭附近煎的焦香酥脆,松坂豬很有彈性,
脆皮雞皮脆肉嫩,呈現出對比的口感,
如果不要淋上最後那過分甜膩的醬汁應該表現會更好(整個廉價了起來,很像便當店的醬汁)。
 
 

好不容易趕上主廚的進度,我勉強吃完,同學仍在吃的時候,
服務人員可能心急下一組客人快到了,講話的語氣帶著催促要我們上二樓,
若盤中沒吃完的食物可以幫我們移上樓。
 
我只是不懂,為什麼不能提前五到十分鐘先預告一下,
突然間要客人移位而且態度也不能好一些....
 
  



 銅鑼燒和沒誠意的飲料





上品苑的餐點物有所值(我不會用超值來形容,因為服務態度和上菜順序亂七八糟整個大扣分)
份量很足,有俗又大碗的感覺。
 
但若食材水準,
我覺得還是金山街的拾階鐵板燒比較有驚豔的感覺,尤其是干貝和鮮蝦,
價位貴個一百塊,大約一個套餐500元左右,
但是和主廚也比較有足夠的時間互動,
了解食材或是每樣菜色的特色,不用吃的跟戰鬥餐一樣,
且上菜順序先冷再熱,比較符合一般人飲食的習慣。

又如果只是想要挑戰吃很飽,
不在意吃的很倉促、對於吃的先後順序也不太計較的人,
倒是可以把這家列入優先考慮的店家。


=== 店家資訊 ===
上品苑鐵板燒 (總店)
地址:
新竹縣竹北市興隆路三段331號
電話:03-6673524
 
上品苑鐵板燒 (旗艦店)
地址:
新竹縣竹北市莊敬二街2號
電話:03-6673764

 訂位原則:
前一週五早上十點(但據說電話常不接)開放到下週日前的訂位





 
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