冬瓜幫手有顆愛吃痣

五月，是芒果盛產的季節，也是阿爸生日的月份
好一陣子沒吃日本料理，這次是三鴨推薦的店家：八庵
 
因格友分享過，對八庵早有商業午餐划算的粗淺印象
一直以為只有平日才有的商業午餐優惠
經過三鴨幾次來訪，假日也區分成午間、晚間不同的限定套餐


  



這餐以溫熱的麥茶為首展開
我們六個人點了三份套餐，再另外單點幾樣壽司和溫物
（套餐均附沙拉、生魚片、煮物、味噌湯、水果甜點，
唯炙壽司套餐無附生魚片、蒸飯，但有蘆筍海苔捲） 


 沙拉（套餐內）
生菜稍嫌不夠清脆，水果也以罐頭水果為主
而且不那麼喜歡優格醬，過多的甜味掩蓋了升菜水果本身的滋味
 蘆筍海苔捲（炙壽司套餐內）
水份足又清甜的蘆筍正著時，大口咬很過癮
 


 蒸蛋（套餐內）
濃厚、略為扎實的口感，時間和火侯的掌控恰到好處
 

 生魚片配現磨山葵（套餐內）


 鮭魚蒸飯（套餐內）
有些類似台式米糕的做法與調味，米飯口感具彈性
 

 味增湯（套餐內）
味增湯裡有兩個蝦頭，但我喝的這碗嚐不到蝦味


 特級炙壽司套餐  NT.580
八貫壽司+鐵火捲
我吃了炙燒干貝和鮭魚卵軍艦
干貝滑溜鮮甜、鮭魚卵在口中爆炸，兩樣都好吃



 季節烤魚套餐  NT.580


 
 酒蒸鮮魚套餐  NT.580
雖然有酒味，相較於其他主食口味仍屬清淡
多人分食還可以，若一個人單吃容易顯膩

 超豪華日本滷肉飯   單點 NT.880
本日最澎湃！
海膽、鮭魚卵和忪葉蟹三分天下，豪邁的上桌
價格不低，但阿爸吃得開心就值得了

PS：平日商業午餐有限量的海膽鮭魚卵蓋飯(比這"盆"少了忪葉蟹)
但份量比較少



 牛肉豆腐   單點 NT.380
不知道主廚在創作這道菜的時候，是期許牛肉和豆腐一樣軟嫩？
因為整盤把盤底翻過來也沒見到豆腐的蹤跡
 
醬料的味道很重，蓋過牛肉的味道，換成豬肉我都不會發現
頗為雞肋的地雷菜！

 酥炸軟殼蟹壽司   單點 NT.220
三鴨來訪必點菜色，還不錯
 

 黑鮪魚蔥花細捲   單點 NT.280
從小看緯來日本台總是受到鐵火卷、蔥花細捲的吸引
每回看到都想要來上一卷，但這裡的稍嫌普通



 黃豆粉黑糖麻糬+鳳梨

麻糬向來不是我的菜（即便我有甜點魂），吃了一口之後送給阿妙
麻糬還稍微吃得到些許糯米的口感



 


八庵日本料理，還是覺得限定套餐最為划算
單點的幾樣，除了超豪華日本魯肉飯（海膽、鮭魚卵和忪葉蟹）外
其他幾樣價格偏高，卻不覺得特別好吃 
 
如果再訪，大概也不會想要讓主廚配菜
應該還是以限定套餐為主
畢竟放眼新竹，似乎沒印象有這樣程度的新鮮漁獲
午間提供優惠價格的店家可以相比




=== 店家資訊 ===
八庵日本料理
地址：新竹縣竹北市成功二街166號
電話：03-6675408 (週間午餐時段務必訂位)



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【新竹】日式料理系列～東街日本料理



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 八卦來一下：
金山街某間生意非常好的日式料理店
之前和朋友去吃過，醋飯不好吃、生魚片也蠻普通的

新聞媒體倒是很喜歡報導，某次記者採訪時，大學同學D在店裡用餐
記者訪問，還說得有模有樣 " 一下班就趕過來，擔心人會爆滿... "
 
後來遇到該同學，我問他真得覺得好吃嗎？
（看到採訪影片時，想說他明明是對食物是否好吃"有感"的人）
 
他不好意思的說：其實還好耶
我：.......  (@_@)

你看！就是你們這些人亂回答（指）
某些不怎樣的店，說得跟真的一樣