前一晚和三鴨在 嘉義文化路夜市 吃到肚子鼓脹起來，翌日早晨前往台南繼續吃，隨行的散步夥伴改成 東京留學生P小姐 以及 P小姐的姐姐（繞口令？），搭電車南下的路上，曬得我渾身暖意的陽光從身後的窗邊灑落，我們聊起東京美食，說起日後有機會要一起去探訪的店家，或許此刻無法準確的相約能前往的時間，至少我們即將展開可愛的台南小吃一日行。
踏出台南火車站後站的前鋒路旁，有一整排的出租車行，雖然母校與此只相隔一道圍牆，卻因從沒租過車擔心發生糾紛，行前兩天才倉促安排行程卻沒忘了先網路搜尋租車行評價，最多人推薦的就數離車站最遠的 上好租車行 ，才上午10點卻只剩下最後一台JOG50，12小時租金150元，老闆和老闆娘有著南部人特有的熱情和氣魄；另一台則是往前兩家的 前鋒租車行（機車比較新，12小時租金400元，不過老闆做事很沒效率）。
緩食早晨時光：魚羊鮮豆
交通工具備妥，隨即前往最喜歡的咖啡店 - 魚羊鮮豆，從外觀來看很不起眼，店內甚至有些擁擠雜亂，卻很難不被被空氣中瀰漫的迷人咖啡香氣與熱切的招呼聲所吸引，這一波老屋新力陸續開業的咖啡店或許各自有自己的特色，但就我個人而言，台南的緩食早晨時光，沒有什麼比品質穩定的咖啡和新鮮有特色的早餐更適合的了。（我前前後後帶了超過十位以上的友人來過，每個人都額樂不已，甚至也各自列入下回前往台南的必去行程裡！！）
雖然菜單的排版還是一樣難懂，卻發現新增歐法系列的麵包，我們點了燻鮭魚三明治早餐組合（含咖啡 NT.140）、搔耳朵塗醬麵包早餐組合（含咖啡 NT.110），另單點濃的不加糖拿鐵。
畢竟不是麵包專門店，原先並沒有太期待，沒想到連P小姐也很滿意簡單卻有彈性的麵包體，一旁米白色半球形的搔耳朵塗醬，吃起來是帶鹹甜味交錯的乳酪醬滑順美味。
點餐時沒特別註明的話，三明治通常是兩片含麥山形土司（增加為三片或減少成一片均可）夾上爽脆萵苣、番茄、水煮蛋、起司片，神來一筆是沒有在別家早午餐店中見過的鹹香海苔片，海苔片讓這些堆疊的清爽配料滋味變得清晰明確。認真計較起來，這裡的三明治夾料在家裡也不難準備，卻始終沒有實際執行過，對我來說這是一份專屬於魚羊鮮豆的滋味，要在台南的土地上品嚐食用才是完整。
當然，拿鐵也一如往常的美好。
=== 店家資訊 ===
魚羊鮮豆(東豐本店，老闆待在這邊比較多)
地址：台南市東豐路275號
電話：06-2748718
營業時間：07:30~22:30
備註：另有誠品長榮店、成大圖書館也有分店
2009 舊文 【台南】魚羊鮮豆~台南最愛咖啡店
民族西門圓環之永樂市場：金得春捲、阿松割包、水仙宮青草茶
離開魚羊鮮豆後來到位在民族路與西門路圓環的永樂市場，數百公尺內聚集著多家名氣老店，比方說永樂燒肉飯、楊哥楊桃湯、阿鳳虱目魚羹分店、金得春捲、富盛號碗粿、水仙宮青草茶、阿松割包、永樂蝦仁肉圓、修安扁擔豆花黑砂糖刨冰、阿村牛肉湯....，絕對是帶首次前來台南的朋友進行小吃巡禮的推薦區域 選項。
永樂市場這幾家老店中，以前最常吃的是 永樂燒肉飯，這回她們擔心過飽希望能盡量不碰飯麵類，畢竟才剛吃完麵包早餐（不過我想她們低估了敝人胃袋的容量，哇哈哈哈哈）那麼就從 金得春捲 開始吧！
每捲35元的春捲，每種料都處理到恰到好處的清爽，現買現吃，即使是容易出水的高麗菜在吃完前都沒有浸濕餅皮（新竹城隍廟的郭家春捲口味也還不錯，但花生糖粉的香氣比不上金得，顆粒也比較大，而且豆芽菜濾的不夠乾爽，通常下半捲都濕答答的）。
金得在包裹春捲的最末會用鐵鍋子熱個幾秒，猜測是這樣的動作讓花生糖粉微微化開，引出高麗菜的清甜，還有後半截嚐到的蒜泥更是一絕，台南的食物總被吃不慣的北部人說偏甜，雖說高麗菜、花生糖粉、蒜泥無一不甜，但每種的甜味是有變化有差異的，小小的春捲無限的感慨！
加入阿松割包的排隊隊伍的同時，一邊吃金得春捲，又買了隔壁的水仙宮青草茶來配，可惜這家青草茶有加薄荷，個人比較喜歡單純青草茶的滋味，薄荷銳利的涼味總讓我有在喝青箭的錯覺。
說到刈包，台北公館的 藍家 也很不錯，個人推薦肥瘦各半的口味；而阿松割包特別之處在於別處見不到的豬舌包，一份兩個附兩碗湯80元，餡料只有酸菜、白蘿蔔片和豬舌，不同於常見的花生粉和紅褐色醬汁，這裡則是花生芝麻醬，看似簡單吃起來卻又覺得這組合並不簡單，鬆軟的割包麵皮、酸菜的鹹味、白蘿蔔片的水份與爽脆，豬舌的彈性結合香氣逼人的花生芝麻醬，每一種餡料都有其存在的道理，缺少一角就失去完美平衡，就連一旁附的湯都有股熟悉又說不上來的滋味。
沿著國華街前進，接近民權路交叉口前右手邊的 黃記鱔魚意麵，也是台南人熱愛的老店一枚，雖說鱔魚意麵是台南小吃，不過每年回嘉義都會複習文化路和民族路交叉口的鱔魚意麵（雖然生意很好，但去年因故收掉了），記憶裡的勾芡滋味也有鄉愁的成份在裡頭，因此刻意點了完全不一樣，也是台南限定的乾炒口味。
固執的認為民族路 阿江鱔魚，乾炒味道做的比這家好，還帶點獨特迷人的鑊氣，不過至少這裡還能夠吃到鱔魚本身骨節的口感，北部很多家的鱔魚好像用化骨軟綿掌處理過，口感好生詭異。
對了，新竹清大夜市靠近神座拉麵那排有家 台南鱔魚意麵，比起很多口味奇怪的北部鱔魚意麵，算是蠻接近南部口味，竹北縣政二路也有分店；另外高雄光華夜市的 倪記 鱔魚料理也做的非常好，有幾款熟客才知道的隱藏菜色，價格又親切的讓我這種北部俗驚訝連連，可惜去年老闆發生意外，現在掌廚的師傅無法掌握原本的口味精隨，一切只待成追憶。
想說的話實在太多，今天先打到這邊，敬請期待下集！
=== 店家資訊 ===
金得春捲
地址：台南市民族路三段19號
營業時間：07:00 - 17:00
阿松割包
地址：台南市國華街三段181號
營業時間：08:00 - 18:00（賣完為止）
水仙宮青草茶
地址：台南市國華街三段183號
營業時間：08:00 - 20:00
建議永樂市場一帶列為中午午餐行程，以免太晚抵達售罄而撲空。
黃記鱔魚意麵
地址：台南市民權路三段46號
營業時間：11:00 - 凌晨（？）
延伸閱讀：
【台南】一日十五食之複習散策地圖（二）。正興街 布萊恩紅茶+蜷尾家甘味處+泰成水果店+國華街白糖粿蕃薯椪+豆乳雞
【台南】一日十五食之複習散策地圖（三）。保安路阿鳳浮水虱目魚羹+阿明豬心+蕃薯糖+全生小食店+石頭鄉烤玉米
【鹹食】我食故我在 (7)
每回造訪南部都没有做功課 所以漏了好多好所在跟美食 下回一定要把冬瓜分享的口袋名單給好好走一遍 去台南也都在那幾條馬路開來開去的 然後到大東夜市走一圈吃東西 就回新竹耶^^'
台南遍地是小吃 家家都數十年老店 隨意走也會遇到好吃的食物 不過如果找對區域 可以一次就連續吃很多好方便 這幾年回去我都不安排夜市了 不管哪個夜市（尤其花園 人爆炸多）都是差不多那幾家輪流擺 還是路邊的老店食物比較有特色
哈哈哈 化~~~骨~~~綿~~~掌~~~ 有梗有梗了!XD 周星馳的電影轉到都會不自覺的想再看一遍, 我沒有吃過鱔魚麵!!!哈哈 但是看到推薦清大那邊的,可能有機會可以去試試看了哈 因為我媽很愛吃虱目魚,所以都專注在虱目魚上面, 雖常看到電視或是別人分享鱔魚麵,但較少接觸,常常腦袋裡根本沒有鱔魚這種魚類了 哈哈哈 城隍廟前的郭家潤餅還蠻好吃的呀!哈哈 但是下半部真的常常都會濕濕的~不過也是我喜歡的! 因為這樣吃起來才不會乾乾的ㄎㄎ 而且國中的時候他們就35元到現在都沒漲價~~~哈哈 近期一直都非常想去台南玩耍,功課還沒備足 看來可以等冬瓜整理完然後慢慢規劃 來日方長麻~哈哈哈
儒儒果然有注意到我的梗 XDDD 鱔魚麵在新竹也不常見啦 沒吃過是正常 就像只有新竹才有炒鴨血 我還蠻愛帶外地朋友去吃的 有次發現清大夜市那邊有 就趕快去吃了 口味還算不錯 後來又帶海苔去吃 （不過他很很跩的說 這東西南部到處都是阿 哼哼哼哼） 鱔魚特別的地方在於吃起來會有骨節 咖咖咖的 口感很妙 我就是個熱愛有口感食物的人嘛 城隍廟那家還不錯阿 只是自己覺得台南金得這家花生很更香 但人家還是住在新竹嘛 想吃潤餅的時候我還是會去買郭家 哈 來日方長 也對 我以後也會有機會去大阪的 ^___^
金得春捲 富盛號碗粿 這篇只吃過這兩樣:P 看到台南覺得好開心:)
我不愛碗粿 裡面有香菇 XD 富盛號很久以前吃過 已經忘記味道 但記得有香菇 就連買都不會想再買了 哈 我懂小可的開心 愛屋及屋嘛
來冬瓜這邊潛水一段時間, 看到(雖然母校與此只相隔一道圍牆)才知道原來是學妹, 我是台南人,在新竹工作好多年還是不習慣高物價水準, 看見冬瓜寫自己熟悉的家鄉小吃就忍不住留言回應. 續集要記得寫 ^^
學姐好 難得有機會回台南一趟 很努力的塞入滿滿的小吃行程 新竹的物價跟台南比起來 確實很不可愛 我好愛好愛台南阿（大吼）
我二月底也去了台南耶 扎扎實實的玩了兩天一夜 而且也是租上好的機車...老闆人真的好好還算我們便宜 這回我們台南之旅沒有把美食擺第一 冬瓜瓜上面介紹的都沒吃到~哈 不過第二早我們騎著車穿梭在小巷裡發現了一家當地人在吃的魚羹麵 當我拿出相機吃麵的阿伯阿公阿姨都在看我XDDDD 還是要自己騎車才能真正認識一個地方 以前都是朵爸開車~到了就下車看完就上車前往下一個點... 熟了台南的感覺和味道有點愛上它了 有些想移居到台南生活工作~嘻嘻:P
大家都推上好租車行 雖然離車站最遠 但一定都先從這家問起 有人說去台南就應該要融入當地的步調 慢慢的走 悠閒的逛 不過機會實在太難得了 一定要好好把握 以前在台南會注意到 等紅綠燈的時候 北部人在對面方向轉黃燈 就已經準備催油門 台南則是自己方向綠燈了 還等了兩三秒才緩緩的前進 我記得剛在台南騎車 綠燈我都是第一個衝出去的 (馬上被識破不是在地人) 我也好想要搬遷到台南生活（握手握手）
好期待下集喔!! 台南, 印象中只有國小國中的教學旅行去過億載金城而已, 雖然同在台灣, 對我而言感覺它真像是國外, 可以排入旅行的地方呢! 春捲, 豬舌包, 鱔魚麵, 都好誘人喔, 決定來排一趟台南小旅行了(握拳)
其實（扭手）大概要分成三篇了 想說的話太多 還有很多回憶想分享 台南旅行有很多區塊都可以安排 因為p姐姐是第一次去台南 就從最容易一次多家的方式安排起 如果有機會去兩三天 可以安排老屋新力的咖啡店行程也很不錯喔
一日十五食(拜)~實在太厲害
我們有三個人嘛 每家大概都是點一兩份嚐嚐味道 而且有些其實是飲料店啦 我在想如果帶草莓 豬豬 小真 這樣的組合 一天可能會30食 哈～ 記得上次看豬豬的台南疾行 也是吃很多阿 你的實力非常驚人
大學裡的黃色風鈴木開滿好美 有某一天一個人獨自走了好幾十公里去拍花呢! 果然沒錯~吃到富盛號時 我真的有想到妳XDD
幾十公里？ 小可的腳程太強了 大學裡的黃色風鈴木 是說成大嗎？
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冬瓜也開始有梗了(拍手) 我也沒吃過鱔魚麵 那我改天也要去吃吃清大那家 哈 (我不是學人精喔~:P 台南是個好地方 美食超多的 好幾年前安排台南之旅的時候 整天有2/3都在吃 哈哈哈 好過癮阿 有在台南有名的月老廟求過 等下次回去就是要還願了吧 嘿嘿
那家的小吃選擇好多 也有一般的炒麵炒飯 還有麻油麵線 麻油豬肝湯之類的 選擇多多 我吃過三次 只有一次點鱔魚意麵 其他食物也還算ok 台南就是處處都老店的地方 隨意都能找到好吃的小吃 而且大家生活步調都慢慢的 適合養老的快樂所在阿 哈 月老廟 看來應該很快就要去還願了 :D
哈哈哈~這條街除了阿村~幾乎都打xxㄌ 紅豆餡吃的沒有一樣是我的愛~出了常常亂說他是鮮魚羊豆的咖啡~哈 我每次去那裏都要跑很多地方~ 富勝號~我覺得小南比它好吃~所以她大輸 阿松掛包跟金德潤餅~我討厭土豆粉甜甜的要加進鹹食裡~出局 所以我家包春捲~我的部分都是特調~我去新竹城隍廟?!吃的那間都跟他說要很少很少的粉 那間青草茶~我想那老闆永生難忘~我跟他說你的青草茶很苦很難喝~恩~我買一罐給我爸~XD 炒鱔魚也很麻煩~要跑府前路~ 所以那邊幾乎不去~ 但是天兒壓~大家報導都往那裏 像吃豆花~我也不吃那間~ 吃冰大家吃江水號~我就吃泰山冰店 一整個跟人家不一樣~我也不知道~可能味蕾跟人家不一樣吧~ 我也很苦惱的~ 但是在台南真的不怕餓死~是真的~到處都有好吃的
原來瑪姬不愛鹹食中加花生糖粉（可是我好愛） 就說小吃真的是個人口味嘛 復盛號不是我的菜 應該說我挑食 不吃蘿蔔乾不吃香菇 碗裸不管再好吃 都不會欣賞 還是那家青草茶有不同口味的可以選擇嗎？ 因為我覺得他們家有帶甜味 加上薄荷味 喝起來我好害怕 不過瑪姬的理由 老闆應該真的會印象深刻吧 這路線是帶朋友去台南很方便一路吃喝而安排的 每種小吃 每個台南人一定都有自己最喜歡的店 就像鴨肉羹 我不愛赤崁樓那邊的東巧 我喜歡營業時間我到現在還抓不準的慶發當歸鴨 （哈 講得好像我是台南人一樣） 總之 雖然小吃口味很個人 又受到原生家庭的影響 所以這篇只能算我個人的旅遊分享 台南小吃真的介紹不完啦
下次去台南也可以來去吃這家魚羊鮮豆^^ 冬瓜分享的店家當中 游小熊只有吃過冬瓜這次沒吃的永樂燒肉飯 其它的反而都還沒吃過呢 台南好吃的東西實在太多 不是要分好幾趟下去，就是要有大一點的胃才行呀，哈~ 真希望上述二點我都有，那就更好了。 下南部就是要大吃特吃才過癮呀，呵呵~
沒錯 我不能同意更多了 台南小吃真的吃不完 只能先從最方便安排的順路路線吃起 每次都想說還有好多店家排不進去啦 魚羊鮮豆不是什麼外表特別吸引人的咖啡店 但卻讓我不知道去了多少回 好喝的咖啡才是吸引人一去再去的最大誘因 ^^
上個週末剛好也去去二訪魚羊鮮豆 人潮還是擁擠的不得了 三明治好吃! 一訪時喝了友人喻為[全世界最好喝的拿鐵] 二訪則嘗試了卡布奇諾 坦白說並沒有太過驚豔 猜想是我的義式咖啡胃口被Piccolo寵壞了吧 濃郁呀~~ 濃郁~~
全世界？！哈 好誇張 我不會說他是最好喝的 但品質穩定 溫醇順口 加上環境雖然熱鬧卻讓人很放鬆沒有拘束 感覺穿的很隨性也可以坐下來吃喝的咖啡店 加上人是慣性思考吧 自己常吃的一些小店可能也未必最美味 但就是習慣 順勢就會來到那裏 倒是Piccolo離我家那麼近 一直想去卻還沒去 真是不應該
魚羊鮮豆 好愛!!! 又懷念起台南了^^
台南真的是會讓人想念的城市阿（拼命點頭）
我喜歡那個割包， 這不禁又讓我想起以前去南投， 路邊免下車的割包已經都沒了，那是我心中第一名的割包><， 公館的藍家也不錯，下次如果有去台南再來試試這家。
南投真的太久才會去一次 第一名割包 說得我也想去吃吃看
看到你這篇 不禁又開始懷念過年期間的美好時光 上次去台南 露了這間讓冬瓜喔露的魚羊鮮豆 好可惜哦 下回有去 一定要前往朝聖 我贊成冬瓜說的 沒有什麼比穩定的品質還要重要了 一點都沒錯啊 金得春捲 那條巷子中 有好多吃的 但我只去吃碗貴 也沒想到 永樂燒肉飯 這麼好評 總而言之 上回台南行 感覺吃了好多 還是遺露不少美食啊 一日十五食 真的好過癮哦
想到小真上次跟我說的 大概只有過年才真的有放鬆休息到 也幫你期待六月趕快來 穩定的品質真的很重要 以前喜歡的店 如果隔一段時間去味道卻不再了 內心就會有所抗拒 下次即使再經過也未必想進去 而且如果推薦給朋友 朋友去的印象卻不好 自己也覺得很不好意思 未來一定一定會有機會 我們一起去南部吃吃喝喝 就這樣從白天吃到黑夜 然後買鹹酥雞回住的地方把自己餵飽 再去睡覺 光用想的就覺得真是棒呆了 （別人應該會說 我們實在很不健康 哈）
令人懷念的魚羊鮮豆啊 這次去台南沒吃到 真是...... 我愛去東豐路的魚羊 總是點生菜的三明治 加上熱拿鐵 真是太完美了 期待下次的台南美食之旅
雖然魚羊有分店 位置也都蠻接近的 但還是最喜歡去東豐店 我也好希望可以有機會再去台南這樣吃喝