冬瓜幫手有顆愛吃痣

 
第三天下午臨時撤換自由之丘的行程，改到南青山spiral market尋找急須，在穩田商店街複習了齒頰留香的第八蛸華丸章魚燒蔥鹽口味，沿著表參道步行回原宿站的途中來到GROM。
 

GROM是間來自義大利的冰淇淋專門店，依照季節嚴選食材、支持各國小農用心栽種的植物水果。

販售的冰淇淋分成gelato和sorbet兩種質地，前者通常翻譯為義大利冰淇淋，乳脂肪含量不到百分之十，空氣含量也比一般冰淇淋要低，質地細密扎實；後者我喜歡中文的雪酪翻譯，望文生義，很容易就明白是百分之百新鮮水果和糖製作而成，試圖完整保留水果本身的清香鮮甜。

PS：結晶不那麼完美冰晶粗糙些，甚至再加入其他成分者就是冰沙，也就是大家在王品集團餐廳可以吃到無限量供應的水果冰沙。


從牆面上可以看見，強調不加入色素、香料、合成添加物等等。
結帳櫃檯前有擺出參考樣品：一球、兩球、三球三種尺寸的冰淇淋，價格分別是490、590、690日圓；接著再選擇用餅乾還是紙杯盛裝，如果喜歡餅乾（ビスケット,biscuit）加價50日圓可購得。
 

片假名學得哩哩拉拉的我無法看懂memu，冰淇淋又被鐵蓋蓋住，靠顏色猜口味行不通，幸好事先有複製網頁透過軟體翻譯，抄下多款感興趣的口味再從中挑選；至於季節限定口味則是請她介紹，通常食材是外來語居多，腦中將她念出的日語拿掉重音轉成英文大略可以猜出來。
 

點完之後可以端到舒服的沙發座位區享用


開心果（ピスタチオ）、玻利維亞產碎片特苦巧克力（スーパービターチョコレート）、11月限定-肉桂（シナモン），共690日圓
 
開心果的堅果風味高雅、肉桂真的很肉桂（笑）、巧克力的苦味和香氣都棒極了，是有深度的苦味大人風巧克力，三款gelato都完整呈現食材本身該有的滋味，恰到好處不過份的香氣，冰晶細緻口感還帶彈性（彈性是大重點！台灣也有幾家製作gelato的冰淇淋店，新竹就有兩家，雖然食材香氣表現的還不錯，但不知道是不夠新鮮還是技巧問題，嚐起來就是少了Q感）。
 

冬季限定的熱巧克力，當天已經沒有苦味巧克力了，只能選擇甜的chocolate with creme。

沒記錯的話巧克力來源是法芙娜，光滑香醇、尾韻乾淨，和creme取得微妙的平衡，身為在異地外套帶太薄的旅人喝起來格外感動（嗯，從第二天開始突然轉涼，第一天還洋洋得意的我從那之後，每天都好想念家裡衣櫃的毛料大衣）
 




小旅行第四天晚上，和東京留學生P小姐在新宿採買了很多麵包，後來回飯店數一數，竟然買了五家。
 
一起來到東口0101百貨本館一樓GROM，這回選了洋梨sorbet（洋ナシ）還有Piemonte產榛果（ノッチョーラ），590日圓。


洋梨是香氣不容易呈現的水果，但GROM高明掌握捕捉了其特有的清新和微酸感，帶點果肉和綠皮，乍看之下會聯想到青蘋果，於是我們討論起外觀顏色和口味有差異的食物這件事；然後再接著吃榛果gelato，油脂帶來的滑順感和滿滿的滿滿的堅果香氣，真好吃！




  

雖然我比較常吃哈根達士這種超肥超胖、洋溢著空氣感的高油脂冰淇淋，但義式冰淇淋單純呈現特定食材的高雅風味也同樣令人著迷；不知道從什麼時候起，除非夏日的正午不得不，否則不怎麼碰冷飲的我，卻始終戒不掉對冰品的癮，你們也會這樣嗎？


=== 店家資訊 ===
GROM‧原宿店（已撤櫃）
地址：東京都渋谷区神宮前6-31-15
營業時間：10:00～22:00

GROM‧新宿店
地址：東京都新宿区新宿3-30-13 新宿東口0101本館一樓
營業時間：11:00～23:00
日本官方網站：http://www.grom.jp/



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