冬瓜幫手有顆愛吃痣

去年11月的東京小旅行，某部份本就不太鮮明的回憶逐漸瓦解成餅乾屑般的粉碎物，再這麼下去，翻攪的思緒都要傳來老倉庫的陳腐氣味，趁著還沒有完全轉熱的夏天，先就食物版行程來個簡單的整理。
除了兩個晚上由不同的留學生帶路行程外，其餘店家都是行前反覆思考後的冬瓜精選店家，或許少了驚喜，卻能避開走到門口才發現公休的遺憾。另外補上自己私心的評比星星，來表示可能再次列入東京行程的程度，以口味合拍度、交通花費時間、C/P值綜整結果為原則，既然說是私心，可能對某些人來說有些偏頗，請謹慎使用。
（☆）值得一訪（並非不推薦，但旅遊時間有限訪過即可，也以一訪為限）
（★）有機會會考慮二訪
（★☆）100% 二訪 或 值得刻意排入行程內
（★★）已經二訪
（x）唔，就....如果你相信我的口味，建議可以跳過！

時間：2012‧10/31（三）～11/4（日）
五天四夜住宿：【日本東京】交通方便的新宿太陽道廣場飯店Hotel Sunroute Plaza Shinjuku
 2007年開業的新穎程度 以及 價格 是決定下單的最主要原因
 地理位置絕佳（附近有藥妝店、郵局(寄明信片)和便利商店(LAWSON)、距離新宿JR車站步行五分鐘內，飯店旁也有大江戶線入口，利木津巴士有停靠）
搭乘日航：【東京】啟程。被日航JAL飛機餐的哈根達士收買 
購物分享：【東京買物】與其被搶，不如自己花 

PS：紫色粗體字表示可另開連結

::＝＝:: ::＝＝:: ::＝ 依照行程順序 ＝:: ::＝＝:: ::＝＝:: 
  第一天（三）
六本木：一蘭拉麵；鎧塚俊彦甜點專門店；辻口博啟Le Chocolat de H巧克力專門店
表參道：文房具咖啡館

 
 一蘭拉麵：湯匙沉不下去的濃厚豚骨湯頭（☆）

 
 鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka（★★）               辻口博啟的巧克力專賣店Le Chocolat de H（x）
（東京中城Tokyo Midtown - Galler1a 一樓）            （六本木之丘Roppongi Hills - HillSide一樓）
二訪平衡感絕佳的甜點專門店                                     令人悔恨的不新鮮蛋糕

 
 文具迷不可錯過的文房具カフェbunbougu cafe     便利商店宵夜：連微波食品都能出現半熟蛋，
  重點不在食物，無法給分                                            比台灣大多數簡餐店都還有口感的義大利麵

 
 SWEETS MAGIC：濃厚南瓜布丁(購自品川站，從羽田機場搭乘私鐵京濱電鐵前往新宿必經站)  （☆）
      日本好吃布丁選擇很多，布丁控看見都可以買
  第二天（四）
新宿：Krispy Kreme甜甜圈；星巴克
吉祥寺雜貨散步：まめ蔵咖哩；DansDixans麵包屋；横尾茶屋
新宿留學生帶路行程：博多風龍拉麵+世界の山ちゃん手羽先
 
 Krispy Kreme甜甜圈（新宿南口高島屋附近）（★）   星巴克：收集耶誕節限定掛飾
Original Glazed原味甜甜圈鬆軟的不可思議                                   （日本星巴克有免費Wi-Fi）
台灣有望這一兩年內會引進！！！
 
 まめ蔵咖哩：大美味蔬菜咖哩（★）

 
 DansDixans：連烏鴉都來搶食的麵包屋（★☆）    雜貨茶屋-横尾：我的第一杯東京熱抹茶（☆）
 博多風龍拉麵（西武新宿店）：500日幣無限續麵之留學生帶路拉麵店（☆）

 世界の山ちゃん手羽先（西武新宿店）：外帶名古屋名物-辣胡椒雞翅（★）
  第三天（五）
代官山：MOTOYA espresso咖啡餐車；MAISON ICHI早餐
目黑川散步：雞味座的軍雞午間套餐
表參道：第八蛸華丸章魚燒；GROM義式冰淇淋；Jean Paul Hevin馬卡烘
新宿：留學生推薦居酒屋之串燒宵夜 

 
 MOTOYA espresso咖啡餐車+使用北海道小麥、天然酵母的MAISON ICHI麵包屋（☆）
 
鶏味座：東京軍雞之究極の親子丼（☆）                       第八蛸華丸章魚燒：（★★）
午間套餐1000元日幣                                                        溫習2011年夏天留下齒頰留香的美好回憶，
雞肉有彈性、米飯也有口感，絕對比台灣普遍的親子丼要好吃，                              可惜二訪沒有一訪驚艷
但沒有到我內心認定的究極程度（可能備長炭香氣沒有出來吧）

 
 GROM：Q彈義式冰淇淋（★★）
台灣也有幾家製作gelato的冰淇淋店，雖然食材香氣表現還不錯，不知道是不是技巧問題，嚐起來就是少了Q感

 
 Jean Paul Hevin巧克力馬卡烘（表參道之丘一樓）（★★）
強力推薦巧克力口馬卡烘，體驗甘納許的深奧～
店內不可拍攝，海苔先生意外的在店外拍到YSL logo投射到我頭髮上的畫面，
新任創意總監Hedi Slimane上任後已更名為Saint Laurent Paris，這樣的縮寫往後可能越來越少見
 留學生推薦居酒屋之謎樣串燒宵夜（☆）
海苔先生人某送快，請留學生帶回的串燒宵夜，還是由居酒屋裡 喝醉酒堅持要請客的謎樣大叔 買單

  第四天（六）
新宿：Krispy Kreme甜甜圈；星巴克
谷根千下町散步：根津鯛魚燒；菊見仙貝；根津釜竹；和栗や
新宿：留學生P小姐帶路之麵包甜食採買

 
 根津鯛魚燒：たいやき是男人的甜食？（★）         菊見仙貝（☆）
 
 
 根津釜竹：欣賞庭園景色的咻咻咻烏龍麵（★）     和栗や：栗子蒙布朗下午茶（☆）
                                                                    （ 個人本來就沒那麼喜歡蒙布朗，但愛好者值得專程前往）

 留學生P小姐帶路之新宿麵包甜食採買，由於某店家只有買一兩款麵包，無法評斷分數
 
Pierre Herme（新宿伊勢丹B1）：列為東京必複習行程的Ispahan、馬卡烘（★★）
 
（左）Dean & Deluca（新宿南口LUMINE2一樓）：在強店聯合襲擊下，滋味被記憶遺忘的紅絲絨杯子蛋糕和司康
（右）Le Petit Mec（マルイ○∣○∣本館一樓）：來自京都的日本血統歐風麵包店/ 栗と柚子のパン 
 
（左）d'une rarete（新宿伊勢丹B1）：外型顛覆以往認知的特色麵包店/ ラルテアマンド 
（右）Dominique SAIBRON（近新宿三丁目）：法國Maxim's集團的麵包店，輕脆卻油脂滿盈的可頌是個人內心的第一名（★★）

 
（左）墨絵売店（新宿西口B1メトロ食堂街）：二訪都遇到架上幾乎清空的麵包店/ いちじくパン
（右）麵包行程後，海苔先生竟然又帶了宵夜回來（還是超飽的牛奶和LAWSON大好評炸雞）
  第五天（日）新宿：First Kitchen；PH千層派；JPH蒙布朗
 
 First Kitchen：明太子義大利麵、忘記口味的漢堡
（First Kitchen的明太子薯條是我吃過最棒的，麥當當的搖搖薯條完全沒得比，可惜不是每次去都有供應）
 
 Pierre Herme（新宿伊勢丹B1）（★★）             Jean Paul Hevin（新宿伊勢丹B1）（★★）
必複習行程的千層派2000 Feuilles                               新宿店五六日限定之蒙布朗
連日本空姐都露出"稱許又羨慕"的眼神                           個人內心中的蒙布朗第一名
與其說突然有了整理旅程的心情，不如說意識到有些情緒錯過就不再，某段記憶遺忘就再也找不回來....
  
回憶散步風景、雜貨路徑、想重複又重複溫習的好吃食物、未曾到訪的新名所....累積起來，就是一旦和東京有了聯繫就難以割捨那樣的強烈情緒，如果可以的話，我希望每年自己至少能去一趟東京，我希望。

近日閱讀山本兼一的<<利休之死>>，沈醉在茶席擺設、講究茶器與茶道之美的文字築起的靜謐畫面裡，想去日本旅行的情緒滿溢著，短時間或許無法如願，那麼先從東京照片來複習回味好了。
 
行程倒數第二天是谷根千的獨自散步行程，午後沿著三崎坂散步，在菊見せんべい本店買了醬油和唐辛子口味的仙貝，咀嚼起來有喀喀聲的爽脆口感。
規劃行程時想著谷根千是保有江戶時代下町原貌的區域，如果能在和菓子、甘味処之類的店家品嚐下午茶是再好也不過了，使用日本食評網站tabelog，範圍限定在谷根千，和栗や以評分3.6 名列第一。

 
稍微對日本甜點有概念的人應該都聽過辻口博啟師傅，在法國甜點比賽奪得冠軍後一路紅回日本，從第一間蛋糕店之後，陸續開了甜點美術館、茶屋、巧克力專門店...，甜點事業版圖越擴越大，尤其在自由之丘的Mont St. Clair（蛋糕專門店）以及自由が丘ロール（瑞士卷專門店），更是頻頻被旅遊雜誌推薦為必吃下午茶店。
 
這趟東京小旅行由第一晚的四塊蛋糕宵夜揭開序幕，其中無花果塔和花山椒巧克力慕斯，是從個人很推崇的鎧塚俊彦甜點專門店購入，另外兩款則是在六本木之丘（Roppongi Hills）裡的 LE CHOCOLAT DE H 購得。
 
六本木之丘分成 けやき坂通り（櫸木坂通）、Hillside、westwalk 等多個區塊，小小抱怨一下，即使商場裡處處都能見到地圖和方向指示，即使已是第四次來來這裡逛街，仍舊覺得動線上有些混亂，因為很多地方無法互通又有樓層落差，方向對了可能還是得繞點路才能走到。
 
 
在櫸木坂通的 LE CHOCOLAT DE H 是辻口博啟針對巧克力迷打造的巧克力專門店，外帶區位在一樓，二樓則是可以享用現做盤飾甜點的salon，除了以數字命名的巧克力蛋糕、常溫點心、法式餅乾外，既然是巧克力專門店，蛋糕款式當然沒有印象中 Mont St. Clair 蛋糕專門店那樣有數十種口味可供選擇，但冷藏櫃裡有非常驚人各式各樣的巧克力蹦蹦。
以數字命名的常溫巧克力蛋糕
上方的糖漬栗子好誘人
巧克力蹦蹦們（bonbon）
考量晚點還要和朋友在表參道會合，前往文房具カフェbunbougu cafe，只計畫買兩塊蛋糕就要離開。
  
                  
     
 
右下角是前兩年拖東京留學生跑了好幾間便利商店才湊齊的，日本限定、立頓 X 辻口博啟合作的食玩系列其中一品，出國前猶豫究竟應該要帶哪一個出來，最後挑了博啟師傅的代表作セラヴィ，硬是要拿來合照一下。
   
ロンドゥール オ テ Ronder Au The  500日圓
依稀記得是巧克力噴砂、伯爵茶巧克力慕斯、牛奶巧克力慕斯、牛奶巧克力甘那許、巧克力海綿蛋糕，英文蠻不錯的店員介紹其中有伯爵茶，向來喜歡佛手柑香氣因而挑了這款。
 
忘了中間白色那層是什麼慕斯，人的記憶力實在太不可靠了！只記得入口是綿滑細軟濕濕軟軟的慕斯，視覺看起來很豐富很多層的巧克力慕斯，嚐起來卻很輕薄單一沒有層次變化，唯一還能稱得上清新的只有宛若香水後味的伯爵茶香氣，入喉末了緩緩飄出。
 
モザール オ ショコラ Mozart au Chocolat  420日圓
沒想到這款蛋糕更可怕，乾燥失去水份的海綿蛋糕，不禁懷疑是隔夜蛋糕（？），連每一層分別是什麼都沒興趣探究，勉強吃了幾口，隨意的包一包扔到化妝台底下的白色桶子裡，生起悶氣來！
 
 
  
 
出發前蒐集資料時，就曾看過某段評論提到，幾年前到自由之丘一定會到 Mont St. Clair 享用下午茶，但這幾年可能銷售量太大、學徒也沒完全訓練好，蛋糕品質每況愈下....（題外話，新莊的黑師傅捲心酥早期蠻好吃的，自從爆紅到現在大賣場都能買到，卻沒兼顧好品質，口味變得....很糟糕；豆酥朋也是一樣，唉....）
 
必須坦承個人對於難吃食物的食記有障礙，拖了好久一直不想從悔恨的記憶中撈出片段轉為文字（不開心的時刻經歷一次就夠了，還要重複回想不是很痛苦嗎？），但後來思緒中理智的那一部分還是要求自己，得要把這樣的心情記錄下來。
兩款蛋糕先不說口味保守而無趣，連最基本的新鮮度都沒有，在我個人很偏頗的甜點地圖中列為地雷店，自稱為巧克力專門店的巧克力蛋糕，沒有巧克力該有的苦醇深度與韻味，而是廉價淺薄悶窒乾枯，台灣有好幾家法式甜點店的水準遠遠勝過這兩塊蛋糕，再也不後悔多年前沒在自由之丘找到Mont St. Clair了！
 
LE CHOCOLAT DE H 兩小時的保冷袋需要另外加80圓日幣（在東京買過這麼多家蛋糕，只有這家要收費），一般來說，我會把保冷袋當成紀念品收藏起來，但這家蛋糕口味實在太可怕了，沒有片刻猶豫直接扔入垃圾桶，掰！

 
撇開十一月國外媒體報導而爭議不斷的「台北是世界十大咖啡之都？」，無法否認的，在台灣任一個轉角便利商店都能輕易的買到現磨咖啡，便利性與普及度都無庸置疑，反觀日本的便利商店架上只有罐裝咖啡，鋁罐包裝溫度下降得快、風味也大多不如現磨，身為酗咖啡患者的我們，東京小旅行的那幾日實在有點苦惱。
   
第三天早晨在渋谷轉私鐵東急東橫線抵達代官山，第一站的目標很明確，是正面口出來就能見到的Motoya Espresso Express珈琲屋台。
在milly <<東京憧憬角落>> 書中的 代官山的三個半早餐 章節裡完整提及Motoya珈琲屋台的經營理念，也因為代官山一號店流動咖啡屋的成功，陸續在東京許多書店或是便利商店旁有附設攤位....
 
（我的手簡直和男人的一樣大？！）
一出車站果然看見奶油色餐車身影，選了260日圓的熱牛奶咖啡和270日圓的關西風MEECO，前者的牛奶還是掩蓋不了很日本風格的焦澀味（笑），後者至今還是弄不清楚什麼是關西風，只記得帶甜味奶泡的很醇很厚，大概是有印象以來在日本喝到最順口的咖啡了。
 
滿足酗咖啡癮的渴求後，接著是早餐採買。

攤開代官山地圖遍地是大使館，不難想像這樣的區域當然會有歐風早餐店或是麵包坊，搜尋到2012年年初新開的MAISON ICHI，強調使用北海道小麥、天然酵母製作的麵包，自家網頁上的吐司女士早餐、還有甜鹹派都很可口的模樣，店址正位在代官山車站前往舊山手通的路上，我想不出還有什麼比順路朝食更棒的選擇了。
 
踏著樓梯一階一階往下，心裡默默哼起愉快的節奏，東京的早晨有咖啡有好吃的麵包，手掌感受到你掌心傳來暖呼呼的溫度，對我來說這是最奢侈的早晨時光。
地下一樓先是闊綽的早餐座位，然後才是麵包架和蛋糕鹹派冷藏櫃。
 
鹹派和歐式麵包看來都很可口的模樣，謹記著前晚P小姐Line告訴我要跳過這家的可頌....(她笑說自己被新宿那幾家太有水準的麵包店給寵壞了 )，單看可頌挺立、層次分明的外型，不得不說，已經打趴新竹所有的麵包店了。
 
冷藏櫃下層的甜派，唔，究竟該買哪個口味好呢？
  
順著心意挑選有效率的結帳，滿心雀躍前往附近的蔦屋書店(TSUTAYA BOOKS)，雖然名為書店，其實是結合閱讀、文化與休閒概念的複合式空間，找到合適的座位開始享用。

 
「與其被搶，不如自己花。」是我還蠻常逛的網拍賣家使樓梗，單純喜歡該賣場裡商品文案的獨特詼諧風格，可惜賣的大多是自己不知何時開始抵制的某國商品，也就沒有意願下單預購，但借來當成這篇的主題倒是相當合適。
  
旅行結束回到家已是週日晚上十點多，接連五天上班日將禮物和拖買物陸續寄出送出，好不容易熬到週末有時間整理，才意識到屬於自己的不是太多，而且海苔先生戰利品幾乎都沒拍到（！）就用這張含糊的照片讓大家繼續充滿想像好惹。
既然答應格友要寫購物文，按照類別來說好了。
  藥妝類  
多年前的藥妝控現在終於理智的從不歸路返回正途！
屬於自已的就只有右上角那三枚，其他都是伴手禮這樣（實情是囤貨太多，幾年過去了還是消化不完），到第一個週末，眼藥水手邊還剩下三盒沒分送出去，才得以拍到這張，不然幫海苔先生拿給朋友的應該有十盒那麼多吧。
 
值得一提的是最上方的資生堂粉底液刷131，已經很久沒看美妝版，也沒在發摟被置入性行銷玷污的美妝部落格，到出發前兩天在星巴克翻雜誌，初認識這隻據說專櫃賣到嚇嚇叫的好物，不僅如此，近日剛發表的2012年＠cosme大賞，也獲得美容器具・グッズ部門第一名，台灣專櫃售價980元，日本定價則是1890日幣。
 
PS：粉底液刷是在在吉祥寺口琴橫町的plum藥妝店購買的，入手價格是1228日幣（驕傲有理），現場試用了131外，還有KOSE試圖爭奪市場的ESPRIQUE丰靡美姬粉底刷，比較尬意131的刷毛彈性及觸感，猜測抓粉力也比較好，捨棄價位更便宜的靡美姬粉底刷。
  星巴克耶誕吊飾  
星巴克之前分享過限定的耶誕吊飾，可以參考這篇：【日本東京】早餐。星巴克耶誕節限定掛飾（日本星巴克有免費Wi-Fi）
  桂綸鎂說靴下就是襪子  
在代官山剛好路過靴下屋Tabio專門店，右邊三雙是海苔先生的，結帳時獲得兩個形狀看起來很耶誕、實際上不知道該裝什麼才好的小手提袋。
 
日本人對於襪帕織品的研究已經到了走火入魔的程度，什麼奇形怪狀的鞋子都能找到合宜的襪子搭配，不只外型還講究素材、織法細密程度、保溫性....，偏頗的認為日貨短襪的賣點是款式選擇多，舒適度倒沒特別感受，可能敝人腳底太無感；但褲襪、長襪這種和腿部肌膚大面積接觸的真的有分別，能輕易察覺到細緻滑溜的觸感，而且一整天胯下不會鬆鬆垮垮，掏錢掏的心甘情願理直氣壯。
   
除了靴下屋，假如工作需要穿著基本款素色的絲襪，也很推薦在藥妝店就能買到的GUNZE，台灣百貨公司幾乎把日幣當台幣賣；或是來自京都的くろちく本店kurochiku的花樣厚襪、五指襪也可以列入考慮。
 
咖啡色過膝長襪是最後一天在新宿血拼時看見的，UNIQLO特價399日幣，台灣原價也是台幣399，連我有肉的大腿也毫無溢出的痕跡，穿一整天沒下滑，不用拉拉扯扯，真是不錯。
十一月不是折扣季，冬裝的價格完全下不了手，也懶得花時間逛，只少少的挑了一條去年秋冬就在尋找類似質感圍巾（去年相中的是Giordano Ladies，但價格就是硬的不可愛），質地柔軟又有保暖度，可當圍巾，等我再老個十歲還可當披肩使用（哈）。
   明信片  
購買明信片的是感覺至上的行為，挑到合適的圖案才會寄出給朋友，因此幾乎是以每一天都在添購的方式進行著，第二天有看到郵局就順手寄出一部分，想當然沒有大合照這件事，不過喝著剛涮好的熱抹茶，坐在窗邊座位書寫明信片確實是很愉快的回憶。
 
  假文青從蒐集書籤開始  
松浦彌太郎的書是在台灣買的啦，只是既然前往他在目黑川河畔開設的COWBOOKS二手書店，當然要買書籤來收藏，眼鏡書籤（683日幣）是薄的金屬材質，乳牛書籤（210日幣）上則印著 Everything for the freedom 這松浦先生的代表句。
  LADUREE x mark's 
巴黎馬卡龍名店LADUREE 和 日本文具品牌mark's 合作系列，系列商品和櫃位位置可以參考這邊。
毛巾在百貨公司的織品雜貨櫃位有看過幾次，在新宿東口0101百貨本館等P小姐時莫名其妙就下手了（牽拖）
 
手提袋化妝包、甚至是紙膠帶、手機吊飾需要特別尋找專賣櫃位，行前找資料時發現吉祥寺北口atre百貨本館二樓Bonne Fetes專櫃有販售，但紙膠帶都賣光光了(殘念)，回來後把禮物送給朋友時萬般不捨，每樣都好喜歡！
  
建議在百貨公司櫃位一次買齊，L是貴婦品牌，跨界合作的商品單價也不低，買幾樣很容易就湊到免稅門檻10001元日幣，像我是分兩個地方入手就沒得退。
  雜貨與生活道具 
終於寫到最後的雜貨，大多數都是吉祥寺沿路小店一路買下來的結果。
位在吉祥寺北口atre百貨本館一樓神戶屋旁的CUiSiNE HABiTS，掙扎好久到底要不要買素色logo帆布購物袋，想起一兩個月前才趁無印良品換季打折時入手皮把手的白色帆布袋，忍住忍住....
 
芬蘭品牌marimekko的基本款，比方說紅色罌粟花馬克杯，印象中在日本購買並不會比台灣便宜，不過吉祥寺的兩層樓專門店商品齊全，而且有販售六十週年限量紀念款的綠色洋梨對杯，被限量這兩字制約，說什麼也要把它帶回家。
慕敏商品是表參道又搬回原址的KIDDY LAND購買，漏掉拍文件夾了，慕敏琺瑯杯的價格大概是波蘭琺瑯杯三倍，不過杯口邊緣、握把上釉的精緻度也是有差。推薦喜歡san-x、繪本人物或是卡通塗鴉的人一定要去KIDDY LAND，東京自助旅行三次，三次都逛得好開森，伴手禮採買也很方便。
 
新宿東口的ACTUS商場也非常好逛，我在這裡終於找到波蘭Emalia Olkusz琺瑯杯，原以為吉祥寺應該遍地都是，行前沒特別找要去哪裡購買，沒想到一個也沒看到，不過這裡只有350ml素色款，945日圓；東京留學生跑了三間店都沒有±0的咖啡機實品，最後是打公共電話一家一家問，哪家有現貨就衝哪家（最終成果是±0咖啡機黑、紅各一台，還有無印良品的咖啡機這樣誇薑）。
大致上就分享到這邊（呼），因為不想超字數拆兩篇，邊寫邊刪，應該還會再分享一篇冬瓜的吉祥寺購物路線，如果沒有難產的話，如果。
 延伸閱讀：

2012。11 【東京買物】與其被搶，不如自己花。2013初夏版
麻布十番豆源、麻布かりんと；然花抄院、CENT QUATRE VINGTS 45°、五十嵐路美Romi-Unie Confiture   
祇園辻利抹茶仙貝、藥妝、無印良品、迪士尼專賣店、Traveler's Factory、gu(UNIQLO副牌)。

2012。11 東京購物文：
 【東京購物】雜貨小物。粋更kisara‧J-PERIOD‧spiral market
    推薦比較現代感的雜貨：粋更kisara、J-PERIOD日雜貨，還有spiral market，
    全都位在表參道一帶，一個下午就能全數一網打盡。

【東京購物】襪子控的天堂。平底鞋涼鞋都能找到另一半
    推薦去日本一定要買襪類織品盡
 【東京購物】銀座。文具控不可錯過的伊東屋Itoya。旅行印章+行李吊飾

 【東京購物】銀座。A&F朝聖。UNIQLO買鞋+ZARA買衣

2005~持續更新中： 【心得】日本東京旅遊買什麼好~整理文 

藉由根津鯛魚燒感念江戶時代文人喜歡的傳統風味後，谷根千的獨自散步繼續進行，下一站是可以欣賞庭院景色、同時享用手打烏龍麵單純滋味的根津釜竹。
 
沿著地圖指引來到言問通巷弄裡的根津釜竹，如果不是行前在tabelog看過店家紅磚和石牆的外觀照，整排竹子與街道區隔的隱晦入口，可能不小心就錯過了。
 
門口矮桌上有紙筆，自由寫上人數與姓氏後，加入有秩序的坐在木椅上等待的隊伍，前一順位的大叔發現我是歪國人後，友善的把菜單遞過來，努力的用僅有的英文字彙要我務必先看看菜色（其實偏執狂的我，早在行前就把菜單翻譯過）。
 
PS：完整菜單可以參考官網，簡單翻譯うどん這頁，提供給像我一樣不懂日文的人參考
釜揚げうどん：熱烏龍麵（並不是湯烏龍麵）
大盛釜揚げうどん：大碗的熱烏龍麵
ざるうどん：盛裝在竹簍上的冷烏龍麵，依照麵條的粗細分成細打ち（細麵）、太打ち（粗麵）
（從官網找來的照片）
因為不好意思直接拍攝正在用餐的日本人。而我就坐在能正對庭園風光的絕佳座位，在這樣的環境享用烏龍麵真是再適合也不過。
 
根津釜竹是點餐後才切麵下鍋煮，因此將顧客引導入內後，會先登記下組客人要點的菜色，然後交給廚房提前準備，雖然如此，被帶到能曬到陽光的窗邊長桌座位後，還是等了一會才將麵端上桌。但也因此得以觀察周圍用餐的客人，會被帶到這靠窗的長桌大多是零零星星一兩人的散客，除了烏龍麵外，還會多點上一兩碟比方說野菜天婦羅的小菜，或是搭配日本酒、焼酎等等。
        
 
即使冷烏龍麵因溫度而緊縮，麵體呈現更有彈性的口感，但自小飲食習慣所致，天冷肚餓時嘴巴還是想吃熱呼呼的食物，點了釜揚げうどん，850日圓。
 
先端上日文稱之為「薬味」的調味料，包含了揚げ玉（炸麵糊）、七味粉、薑末和蔥花，還有一整壺持續冒出煙霧的熱湯汁，麵的份量多碗也很燙，咚的一聲擺在桌上，開始慶幸因為接著還有菊見仙貝、栗子下午茶而沒加點其他配菜。
   
從原味開始，按照菜單上建議的順序，在湯汁中加入蔥花→炸麵糊→七味粉→薑末，每加入一種都能感受到醬汁些許的不同，把看似單調的單吃烏龍麵變成一種細微味覺轉變的遊戲。
 
因為醬汁味道不會太沉太重，加上沒人對話專注於嘴裡的滋味，每一口都能嚐到薑末的香氣與蔥花的鮮甜，在台灣極討厭吃蔥的我，卻非常喜歡日本品種的ねぎ（小時候我會一顆一顆的把蔥圈挑出來，這舉動常惹火阿母），香氣和蒜苗比較接近，不那麼樣的辛辣，蔥圈內部多汁咬起來清甜爽口，真是美味極了。
 
在台灣，一般粥品或是早餐店多是加入海鮮丸子等配料的烏龍麵，或是搭配咖哩勾芡醬汁的湯烏龍麵，極少見到單純品嚐手打麵體彈性與美味的店家。
  
在這裡，挾出烏龍麵放入醬汁中，再用力的吸起麵條，藉由吸起的力道帶動醬汁沾附在麵條表面，自然的發出咻咻咻聲響，從小被教育吃飯不要發出聲音的我，身旁坐著初次見面的人，入境隨俗嘗試這種用力吸起麵條的樂趣，嘴裡同時感受麵條的飽滿強韌以及柴魚醬汁裡的細緻風味。
 
旅行的意義就在這裡，嘗試和尋常生活裡不一樣的體驗，從中感受到無限的美好。來之前好奇只有烏龍麵會不會容易膩口，卻在呼嚕嚕的聲響中一口一口吃到最末，不僅不膩還覺得大滿足！
 
=== 店家資訊 ===
根津釜竹 
地址：東京都文京区根津2-14-18
營業時間：星期二到星期六（星期一公休）11:30～14:00、17:30～21:00（L.O.20:30）
             星期日和例假日11:30～14:00、17:30〜20:00
官方網頁：http://www.kamachiku.com/
tabelog：http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131106/13020252/
延伸閱讀：
【日本東京】根津のたいやき。鯛魚燒是男人的甜食？

  

吃完一風堂隨即開始宵夜採買，第一站是東京中城Tokyo Midtown PLAZA區一樓的鎧塚俊彦（Toshi Yoroizuka）甜點專門店。
 
去年夏天初訪時，臣服於有抓到個人喜好的鎧塚師傅，蛋糕口感上有變化味覺有主體，層次豐富卻清晰不雜亂，付出大約500日圓上下的代價，就能帶回一個平衡感掌握絕佳的蛋糕，因此這次又來這裡外帶蛋糕（是的，我知道鎧塚師傅的強項是盤飾甜點，總有一天會來留名排隊的）

開心果巧克力慕斯、草莓鮮奶油蛋糕、巧克力鏡面、飽滿的泡芙....，再次在冷藏櫃前躊躇猶豫該選哪一種蛋糕，仍舊感受到某種沈淪的快感，略嫌可惜的是時間已晚，並不能順著原先在網頁上看好的口味挑選。
 
快門閉合的瞬間補抓到甜點控虛榮卻又滿足的矛盾心靈(左手右手各帶著兩塊蛋糕，我的宵夜=四塊蛋糕)，想不出還有什麼更簡單的事情，能輕易的讓我感到如此快樂，即使販售人員不知道為什麼事情煩心，毫無笑容，仍無損於好心情。
 
在東京購買蛋糕是我最豐富最熟練的日文對談經驗，即使聽不太懂也能順利回答需要"2時間"的保冷袋，實際拿回飯店已經是六個小時以後的事情，這天是萬聖節，蛋糕上應景的插上小小的南瓜旗幟（因為太多走路行程，上下層小小的位移）
  
 
                   

アンティーク Tarte Figue  500日圓
鏡面果膠、超輕柔無花果慕斯、蛋奶醬、酒味無花果泥、巧克力脆餅
看不懂片假名卻看懂紙牌上的法文（笑），無花果控視線聚焦在關鍵字上說什麼也不願意錯過。
 
前奏是充滿空氣感的無花果慕斯，蓬鬆而輕盈，清爽又略帶青澀的新鮮無花果和酒味無花果泥平衡了醇厚蛋奶醬，最底層的巧克力脆餅適切的承接口感變化後，彼此結合奏至最終章；滋味好比旋律由輕柔到猛烈，口感好比情感表現由弱漸強，每一個小節銜接的恰到好處，豐富而微妙的平衡就像一首高明的樂曲。
 
 
KITANO  490日圓
巧克力淋面、牛奶巧克力慕斯、花山椒蛋奶醬、甘納許、酥餅
 
主體味道很明確，花山椒（粉紅胡椒？）的辛香味 X 圓滑順口的巧克力，兩者結合後竟出現了類似柚子的清新果香，大膽有趣的嘗試卻意外的協調。
 
二訪Toshi Yoroizuka，鎧塚師傅的蛋糕依舊令我驚喜於口味豐富度和微妙平衡感，消失在胃袋裡轉換成美好記憶的五塊蛋糕，全都精準、毫無失誤的擊中我的舌我的心，在這樣有三間分店規模的甜點專門店裡，我看見了他對於甜點絕佳的掌握能力，以及絕無一絲一毫鬆懈可能的品質穩定度。
 
未來，相信還有三訪的，在下一次買好機票的那一刻就決定了咱們相見的時刻，我，這麼期待著。 
=== 店家資訊 ===
Toshi Yoroizuka鎧塚俊彦甜點專門店。六本木Tokyo Midtown
地址：東京都港区赤坂9-7-2（六本木Tokyo Midtown PLAZA 一樓）
都營大江戶線六本木站出站就是了，如果是從日比谷線的六本木站需步行約10分鐘
營業時間：shop 11:00～21:00
             salon 11:00～22:00（L.O21:00）
官方網頁：http://grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html
Tabelog：http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037382/
另外在惠比壽、八幡山都有分店，如果要享用盤飾甜點還是只能來六本木店囉～


延伸閱讀：

2012‧11 東京。甜點+麵包+雜貨自由行
【日本東京】六本木。一蘭拉麵。湯匙沉不下去的濃厚豚骨湯頭
【日本東京】六本木Roppongi Hills。悔恨的辻口博啟LE CHOCOLAT DE H
2011初訪文：【日本東京】六本木。鎧塚俊彥‧香蕉塔、開心果巧克力慕斯、覆盆子大黃蛋糕

 
嘗試過依照東京散步的時間先後順序寫文，卻有好多篇在第二行後再也擠不出一個字，停滯了好些天，嗯，就順著心意吧，生活裡工作上已經有那麼多無奈必須妥協，寫格這件事不應該有規則，想寫什麼就寫什麼吧。
 
 
谷根千是東京メトロ（東京地下鐵）千代田線上的谷中、根津和千駄木三個站周遭區域集合的總稱，雖然位在東京卻仍保有江戶時代的下町原貌，沿路有根津神社、舊澡堂改成現代的SCAI展館、寧靜的谷中靈園、貓咪出沒的谷中銀座老街，以及日劇常取景的長階梯等，我被路線的豐富度和下町懷舊風給吸引，再加上從tabelog上蒐集想吃到的店家，那麼，鯛魚燒+烏龍麵+栗子甜點的一個人散策出發！
  
踏入谷根千區域可以從山手線上的西墓里站開始，也可以在另一端的根津站下車，為了鯛魚燒毫不猶豫選擇後者路線，出站後才轉一個彎就順利來到根津神社參拜，沿原路回到交叉路口往車站反方向幾步後就能見到排隊人龍。
 
四谷若葉、麻布十番浪花家、人形町柳屋是日本鯛魚燒的御三家，據說根津鯛魚燒師出柳屋。
行前問了東京留學生P小姐（她已經完整蒐集御三家）哪家最好吃？她的回答是：會被稱為老舖的都有絕對的功力，我這俗人之口是不夠格分辨的(笑)，這幾家我都覺得很好吃....。
 
撇開究竟哪家最好吃這人各有所好的問題，在 劉黎兒的<<日本幸福時間>> 書中提到，鯛魚燒在日本還有「男人的甜食」的說法，有別於一般甜點下午茶店都是女性的刻板印象，鯛魚燒的排隊隊伍中以男性佔大多數，或許是受到文人雅士常書寫自己的饞相以及兒時甜食記憶最深的影響也說不定。
 
排隊時特別觀察隊伍前方，男性只佔了三分之一，但我前面的大叔一人就買了二十隻，而根津鯛魚燒使用一隻一隻獨立的鐵盤分開烤，速度怎麼樣也快不起來，卻也因此有幸可以在店前方慢慢觀察。
 
 
紀較大的那位站在爐子前方，以自成一格的節奏，甚至身體還帶點律動，專注的塗油、烤皮、放餡、來回翻轉，烤好後一隻一隻直立擺放；而與客人確認數量、收錢的這位年紀較輕，會將邊緣焦黑的部份修剪後才放入紙袋交給客人。
PS: 在台灣我從沒看過哪間鯛魚燒會修型這件事，麵糊放很多而溢出來、很划算或許也是種特色。
   
一次購買十隻以上則以交叉堆疊的方式擺放，最後以日本特有的包裝手法（在台灣某些日系百貨也可以見到）包裹成一束。
 
呼，經過二十分鐘後終於買到手，只有一種口味，一枚140日圓，透過紙袋傳來熱呼呼的溫度，向來怕燙的我還是忍不住大口咬下。
皮薄且脆，還帶點焦香氣味，內餡飽滿、是日式紅豆餡純粹的香氣與細緻不過份的甜，連吃到最後一口的尾巴都有餡料，非常過癮，即使只吃完一隻，內心卻獲得大滿足！（為了栗子下午茶還有晚上的麵包採買，只能斟酌買一隻解饞）
  
提到日本特有的甜食領域裡絕對少不了紅豆這食材，往下游延伸，成品有白玉紅豆湯、あんみつ（餡蜜）和庶民的鯛魚燒、我至今無法領略其深奧的和果子....等等。我站在路邊，邊吃邊思索著究竟為什麼吃到第一口，思緒就能迅速辨別出這是日本紅豆泥調味？

台北近半年呈現了幾乎每個月至少一家日本拉麵登陸的榮景，但除非是剛開幕，湯頭品質很穩定的時候，否則我沒有太大的興趣和太多的勇氣嘗試；對外地人而言，一趟上台北還要花兩個小時排隊，嗯，個人寧可花時間搭捷運轉來轉去，繞到內湖買麵包比較實際。因此呈現了：開幕--> 大排隊--> 懶得排-->-->--> 湯頭走味、熱潮過了--> 不願花錢嘗試的無限迴圈中。
 
是阿，在台灣我確實很少吃拉麵，因此確認自己身在東京的最佳途徑就是來碗熱呼呼拉麵。抵達東京第一天，將行李安置妥當後搭乘大江戶線來到六本木，第一站就是一蘭拉麵。
 
六本木因餐廳定位屬性的緣故價位普遍偏高，晚餐更是明顯，相比之下，拉麵是不受時間限制又便宜的選擇，光是大江戶線附近就有由乾杯引進台灣的一風堂（去年來六本木來就是吃這家）、同樣受到拉麵迷喜愛的麺屋武蔵虎嘯、還有等待嘗試的一蘭拉麵。 
 

二樓電梯左手邊就是票券機，秉持新店家最好是從基本餐點嘗試起這樣的信念，投幣選了「ラーメン
」790日圓。
 

並不清楚創立這種座位一格格區隔開的背後緣由（一個人也可以自在不受打擾的吃拉麵？），單純認為不需與服務人員對談、彼此不會正面照面的用餐設計很有趣，麵端上桌後捲簾會徹底放下，不管是什麼大明星來吃，工作人員也看不到吃相，哈。
 

走過必定要側身兩人才能錯身而過的狹窄通道，挑選喜歡的座位坐下，身後牆面上有面紙及吊掛外套的掛勾，座位旁也有吊掛包包的鉤環，貫徹了這國家的服務業精神，在有限的空間裡提供充足貼心的服務。
 


桌上擺著客製化選項表單，此時我破壞了他們的遊戲規則，開口和簾子後方的人員對話，請他換成中文版  。
依照三鴨建議，第一次嘗試什麼都選擇普通就好，只有最後一欄勾選了麵條超硬！


才喝一匙，口中饒馥豬油脂的香氣與厚度，還有迎接而來特製辣醬的微微辛香，湯頭醇厚、略鹹卻不過份，麵條細，硬度正是我喜歡的口感（對我來說，台灣的拉麵店不管怎麼強調，端上來的都還是過軟），麵條的量並不是太多，吃完最後一口都還是維持在略硬的狀態，好過癮！
 

另外注意到一點很好玩，明明才選了普通程度的湯頭，卻濃厚到湯匙可以浮在湯面上不下沉，可見得其厚重程度。

我是這麼想的，台灣最常接觸到、或是印象中最具代表性的日本拉麵湯頭應該是豚骨。
 
如果第一次到東京，一蘭能滿足大多數人想吃到的醇厚風味，麵條口感、湯頭鹹度等等都能客製化，有中文版菜單，即使日文無法溝通也能選擇自己喜歡的口味；此外，一蘭分店多，又大多是出現在交通方便的地方，因此網路常出現「一蘭最高」的呼喊。
 
一風堂和一蘭，除了我以外的家人他們兩家都吃過，喜好卻呈現兩派，阿母說一風堂的赤丸是她吃過最好吃的拉麵，三鴨則說她就是喜歡像K書中心的一蘭拉麵，也因此這次我放棄了同樣沒嘗試過的武蔵虎嘯つけ麺，來到位在二樓的一蘭拉麵，想要和印象中的一風堂比一比。
 
就我個人來說，兩家都非常好吃，也完全勝過自己在台灣吃過的拉麵，硬要比較的話，喜歡一風堂的湯頭層次性、一蘭的麵條口感。
不過日本拉麵的豐富度與多元性，正是讓我不斷前往旅遊的原因之一，還有那麼多拉麵店沒有嚐試過，兩家雖然風味都非常不錯，但還是會想嚐試更多努力製作拉麵的店家！
=== 店家資訊 ===
一蘭拉麵。六本木店
地址：東京都港区六本木4-11-11 二樓
營業時間：11:00～隔天早上6:00
官方部落格：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
tabelog：http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13003482/
 延伸閱讀：

【日本東京】新宿風雲兒。限量蛋汁拌麵，三種口味一次滿足（2011/06）

【日本東京】六本木。博多一風堂拉麵、煎餃 （2011/06）
【日本東京】新宿。五ノ神製作所。濃縮刈包經典風味的大人氣沾麵 （2013/05）
【日本東京】中目黑。清爽夏日風情的AFURI柚子鹽味拉麵  （2013/05）

 
第三天下午臨時撤換自由之丘的行程，改到南青山spiral market尋找急須，在穩田商店街複習了齒頰留香的第八蛸華丸章魚燒蔥鹽口味，沿著表參道步行回原宿站的途中來到GROM。
 
GROM是間來自義大利的冰淇淋專門店，依照季節嚴選食材、支持各國小農用心栽種的植物水果。
販售的冰淇淋分成gelato和sorbet兩種質地，前者通常翻譯為義大利冰淇淋，乳脂肪含量不到百分之十，空氣含量也比一般冰淇淋要低，質地細密扎實；後者我喜歡中文的雪酪翻譯，望文生義，很容易就明白是百分之百新鮮水果和糖製作而成，試圖完整保留水果本身的清香鮮甜。
PS：結晶不那麼完美冰晶粗糙些，甚至再加入其他成分者就是冰沙，也就是大家在王品集團餐廳可以吃到無限量供應的水果冰沙。
從牆面上可以看見，強調不加入色素、香料、合成添加物等等。
結帳櫃檯前有擺出參考樣品：一球、兩球、三球三種尺寸的冰淇淋，價格分別是490、590、690日圓；接著再選擇用餅乾還是紙杯盛裝，如果喜歡餅乾（ビスケット,biscuit）加價50日圓可購得。
 
片假名學得哩哩拉拉的我無法看懂memu，冰淇淋又被鐵蓋蓋住，靠顏色猜口味行不通，幸好事先有複製網頁透過軟體翻譯，抄下多款感興趣的口味再從中挑選；至於季節限定口味則是請她介紹，通常食材是外來語居多，腦中將她念出的日語拿掉重音轉成英文大略可以猜出來。
 
點完之後可以端到舒服的沙發座位區享用
開心果（ピスタチオ）、玻利維亞產碎片特苦巧克力（スーパービターチョコレート）、11月限定-肉桂（シナモン），共690日圓
 
開心果的堅果風味高雅、肉桂真的很肉桂（笑）、巧克力的苦味和香氣都棒極了，是有深度的苦味大人風巧克力，三款gelato都完整呈現食材本身該有的滋味，恰到好處不過份的香氣，冰晶細緻口感還帶彈性（彈性是大重點！台灣也有幾家製作gelato的冰淇淋店，新竹就有兩家，雖然食材香氣表現的還不錯，但不知道是不夠新鮮還是技巧問題，嚐起來就是少了Q感）。
 
冬季限定的熱巧克力，當天已經沒有苦味巧克力了，只能選擇甜的chocolate with creme。
沒記錯的話巧克力來源是法芙娜，光滑香醇、尾韻乾淨，和creme取得微妙的平衡，身為在異地外套帶太薄的旅人喝起來格外感動（嗯，從第二天開始突然轉涼，第一天還洋洋得意的我從那之後，每天都好想念家裡衣櫃的毛料大衣）
 
小旅行第四天晚上，和東京留學生P小姐在新宿採買了很多麵包，後來回飯店數一數，竟然買了五家。
 
一起來到東口0101百貨本館一樓GROM，這回選了洋梨sorbet（洋ナシ）還有Piemonte產榛果（ノッチョーラ），590日圓。
洋梨是香氣不容易呈現的水果，但GROM高明掌握捕捉了其特有的清新和微酸感，帶點果肉和綠皮，乍看之下會聯想到青蘋果，於是我們討論起外觀顏色和口味有差異的食物這件事；然後再接著吃榛果gelato，油脂帶來的滑順感和滿滿的滿滿的堅果香氣，真好吃！
  
雖然我比較常吃哈根達士這種超肥超胖、洋溢著空氣感的高油脂冰淇淋，但義式冰淇淋單純呈現特定食材的高雅風味也同樣令人著迷；不知道從什麼時候起，除非夏日的正午不得不，否則不怎麼碰冷飲的我，卻始終戒不掉對冰品的癮，你們也會這樣嗎？

=== 店家資訊 ===
GROM‧原宿店（已撤櫃）
地址：東京都渋谷区神宮前6-31-15
營業時間：10:00～22:00
GROM‧新宿店
地址：東京都新宿区新宿3-30-13 新宿東口0101本館一樓
營業時間：11:00～23:00
日本官方網站：http://www.grom.jp/
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2012‧11 東京。甜點+麵包+雜貨自由行