有人說築地是東京的胃袋,那麼鎌倉應該可以稱之為東京的野菜廚房吧,大東京區域內講究的餐廳,極多數的蔬菜食材都來自這裡,有興趣可以連結milly 這篇<<鎌倉的青菜很認真>>
蒐集資料時就計畫著要來鎌倉吃野菜,雖說若宮大路路旁也有不少提供精進料理(日本人的素食)的店家,但找了日本食評網Tabelog分享照片,要我心悅臣服的排入行程內,實在沒有辦法,最末重新以神奈川縣鎌倉為篩選條件,搜尋到選用鎌倉野菜的洋食咖啡館Dolce far niente。
來到古都鎌倉的這天,如願採買了五十嵐小姐的季節手工果醬,依照手機裡存下的google地圖快照(我行前只有開通中華電信的國際漫遊,最近剛收到帳單,六天行程總共收費55元,而且有將近一半費用是第一天晚上排隊等待 五ノ神製作所 時發生,真心覺得行前做足功課很重要,可以省去臨時上網查詢的時間和漫遊費),順著小徑穿過鐵道轉了幾個彎,從叉路回到熱鬧的小町通(和若宮大路平行,是鎌倉站到鶴岡八幡宮直達路線),目標是位在二樓的Dolce far niente。
趕在遊客擠滿鎌倉前抵達果然是正確的決定,推門進入成為第一個客人得以擁有一刻鐘時間的寧靜,更能理所當然的佔據窗邊的座位。
多種口味的義大利麵套餐,像是しらすとアンチョビとキャベツ アーリオ・オーリオ(銀魚高麗菜義大利麵),或者是エビとルッコラ トマトソース(芝麻葉番茄鮮蝦義大利麵)....
不過我是為了菜單上方的午餐盤而來,包含了兩種野菜料理、鹹派、湯和小甜點的組合盤,還附上一杯口味任選的冷熱飲。
鎌倉野菜のランチプレート 1500日圓
內容非常豐盛哪!
右下方的是以芥末奶油醬拌炒紫芋、黃色兩種馬鈴薯、蠶豆、嫩煎腰內肉,溫熱鹹香滋味巧妙;
左邊的則是多種鎌倉在地野菜組合而成的豐盛沙拉,蘿蔔清爽略帶青味卻不辛辣、番茄多汁微酸,煙燻鮭魚和酸豆都相當迷人。
然後是奶油韻味濃厚的櫛瓜與番茄乾鹹派,沒有一般鹹派另我害怕的過濃蛋味,輕鬆的一口接著一口;
玉米濃湯以燙口的溫度安靜存在著,是扎扎實實、玉米存在感強烈的湯品;
差點忘了說,那一小盅甜點是柑橘果乾戚風蛋糕佐蛋奶醬、新鮮打發鮮奶油。
樣式有變化,道道都掌握精準了料理時間與上桌後溫度下降的方程式,像我這樣習慣每種都先嚐嚐味道的顧客,除了甜點和沙拉,每樣初入口都是該有的正確溫度,讓我不禁想著應該是客人點選後才開始料理的吧。
低頭愉悅的一口一口吃著,以女性佔多數的三兩組合也陸續進門,邊唸著"哈茲以"後坐下就要了杯啤酒,然後慢慢翻閱菜單、聊聊天、再點餐,記憶裡日劇橋段的抽屜被一個個打開,如果可以,希望下次自己也能像這樣的踏入一間新餐廳。
請服務人員餐後再送上的熱拿鐵,從杯子上的店家logo圖樣,可以看出老闆對於咖啡的喜好與自豪程度,奶泡醇厚和咖啡融合的恰到好處,像這樣以自己喜歡的食物、喜歡的步調、喜歡的座位結束一餐,論誰也無法抗拒這閃閃發光的回憶吧。
=== 店家資訊 ===
Dolce far nienteドルチェ ファール ニエンテ
地址:神奈川県鎌倉市雪ノ下1-5-34 二樓
營業時間:11:00 - 21:00
官方部落格:http://www.e-ri.net/dfn/pg20.html (官網有菜單)
用過完美午餐後,繼續沿著小町通和著人潮往八幡宮前進,先是遇到這個史上最強,增長20cm、超防水假睫毛?!
然後才來到充滿歷史意味的鶴岡八幡宮,穿過褚紅色的三之鳥居,正式進入八幡宮範圍內。
等待紅綠燈的時候,一台江之電公車在眼前轉向,車身上的淺黃色鳩サブレ豊島屋的廣告像是訴說著:離開鎌倉前別忘了購買午後點心喔!
綿延數百公尺的遊客們,熱鬧的情景沒有改變過
偶爾,也有像這樣清淨愜意的角落
始終默默守候的手水舍
藏有歷史故事的舞殿
使人靡醉的酒牆,外國大叔突然出現在這樣的背景裡有些突兀
一步步跨過大石段才能見到八幡本宮
在鶴岡八幡宮殿前,被像我一樣的獨身旅人請求幫忙拍照(多溝通幾句發現我聽不懂日文,然後下一瞬間,對方蹦出"是中國同胞阿"這樣我想反駁卻不知從何開口的語句),拍照始終不是我的強項,連拍了幾張午後強烈日光造成的過曝照,就不放更多上來了。
然後再回頭走回段葛
我親愛的朋友們,你們收到的明信片就是從這裡寄出的!
以上,一顆冬瓜在鎌倉的散步。
最末整理冬瓜版的一日行程:
【東京近郊】小田急電鐵。鎌倉江之島一日通行券Free Pass 一文分享小田急電鐵實際的搭乘時間與多元的交通手段選項,因為鎌倉、湘南海岸和江ノ島,要在一天之內要玩完幾乎是不可能的,勢必有些取捨,以我自己為例,最後實際走訪的路線(可惜無名頁面語法無法設錨點)包含了:
一、鎌倉古都散步-鶴岡八幡宮
私心建議伴手禮和點心:小川軒葡萄夾心餅乾、五十嵐路美果醬、鳩サブレ豊島屋鴿子餅乾;
連結:【東京近郊】鎌倉點心。お菓子の家小川軒葡萄夾心餅乾+鳩サブレ豊島屋鴿子餅乾
連結:【東京近郊】鎌倉。五十嵐路美果醬Romi-Unie Confiture。湘南海岸日落下午茶
鎌倉散步:【東京近郊】鎌倉。Dolce far niente每日一盤之野菜午食套餐。鶴岡八幡宮參拜
二、鎌倉和藤澤的江之電電鐵沿線共有15個站,小田急一日券可以不限次數上下車,我選了其中四個最感興趣的站:
長谷站:高德院大佛(就是大家熟悉的鎌倉大佛)
極樂寺:關東車站百選之一,是沿線唯一一個可以拍攝剛出隧道江之電的站點;
七里ヶ浜:weekend house alley建築
鎌倉高校前:離湘南海岸最接近的一站,還有灌籃高手平交道場景
【東京近郊】慢慢淡淡江之電。穿梭於古都鎌倉、大佛與湘南海岸的路面電車
三、夏日岸邊的江ノ島:在橋面欣賞日落、當地特產的魩仔魚定食晚餐
【東京近郊】夏日風情江ノ島。藤浪季節限定魩仔魚定食

那午餐盤真的很豐富耶 又看到鹽派 更了解冬瓜是真心的愛它呀 嘻 看到原不愛吃菜的冬瓜 可是愈來愈享受吃菜的快樂啊 我也很喜歡這樣的散步 可以走入當地的文化 能看到不同面 跟著你的腳步 讓我對鎌倉 開始好奇了 收到明信片的朋友們 看到那紅色郵筒 一定會特別有親切感的 手寫的溫度 特別暖心 啊
擺盤雖然看起來有那麼一點紛雜 但是每一樣都好吃 而且都有不同的調味 不是那種冷凍半成品拼拼湊湊而成的 雖然我很愛美式早午餐 但最近對這類拼湊型早餐有點冷感 會想以後自己在家裡弄就好 (突然想到自己很久沒寫這種早餐文了) 我現在真的除了香菇不行之外 其他青菜都可以正常吃了 雖然還是有些味道比較重的葉菜類不那麼喜歡 但問過家人 每個人或多或少都有自己不喜歡的青菜種類 應該是個正常人了吧 坦白說 在自己安排行程之前 對鎌倉所知有限 就只知道鎌倉大佛而已 後來開始蒐集資料才發現怎麼這麼豐富 還有湘南海岸 又有老街散步、夏日風情的江之島 一天完全不夠用 下次旅行(雖然還無法預期時間) 還是會寫明信片給小真的啦
野菜盤所呈現出來的色彩很好看唷 且這麼一盤吃下肚感覺好健康 冬瓜說每一樣都好吃就更是吸引人呢 是說,冬瓜吃完後是否有飽足感?!呵~ 如果是我應飽的差不多了 那超防水假睫毛~~很古錐,哈~
我也說不上來鎌倉的蔬菜和日本其他地方種的有什麼不一樣 因為怎麼吃都比較清甜(是指跟台灣比) 但旅行的本質就是如此 去試試當地特產 嘗試之後才能說出喜歡不喜歡 吃完之後有七八分飽啦 因為沙拉裡頭有馬鈴薯 一旁有鹹派 湯是濃湯 使用到蛋奶食材的食物吃下去很快就飽了 何況結束還喝了一杯拿鐵 (不過這是我的食量 一般女生有可能吃不完) 我看到那台金龜車的時候覺得也太好笑了吧 就覺得一定要放上來分享 XDDDD
史上最強,增長20cm、超防水假睫毛-->這張好笑。 看到冬瓜的標題還以為是炸物,台灣的野菜盤,裝著炸茄子、地瓜、四季豆那種,又從這裡多吸收一點資訊了
到底去哪裡找來這種假睫毛呢 實在太妙了 記得奧迪有系列的車有LED像眼淚一樣的燈 假如可以把兩者組織在一起 就是最閃亮的雙眼了 那種也叫做野菜盤沒錯啦(不過我會先想到燒烤) 我們通常叫做蔬菜 日文好像用野菜比較多
這是早午餐吼!量看起來不算多, 不過在日本本來吃飯很多都是吃精緻的, 好吃比較重要。 不知為何看著你點的那盤鎌倉野菜のランチプレート, 雖然每樣食材都一些些, 不過總能透過照片感受到,每樣都很用心的準備後組合成一盤, 應該是很值得的。
是我拍照的問題嗎? 大家好像都懷疑會吃不飽 實際上我覺得份量很多耶 (比起台灣一般組合拼湊式 每間都有賣的那種美式早午餐 份量扎實多了 可能只是少了稱場面的烤土司吧) 真的真的 每一樣都是不同的調味 也就是說除了食材 醬料也需要額外處理 不是通通炸的或是煎的 一次解決 而且上桌每樣都是熱呼呼的 這點非常棒 雖然短時間應該不會再去鎌倉 但是如果朋友要去 會想認真用力推薦的店