記得大一時有次問海苔，高雄的特產到底是什麼？
新竹名產有米粉貢丸（自己覺得炸肉圓跟鴨肉麵也算是）嘉義有火雞肉飯、方塊酥，
那高雄呢？一時之間土生土長的高雄男兒也答不上來。
海苔回家時最常帶回的除了某攤隨季節性出沒的栗子外，
還有前陣子上新聞鬧母女分家的大溝頂滷味。
大溝頂賣的是冷滷味，店面不算明亮但一格個個方格放置的滷味卻閃閃發亮，
除了鴨血冰過會偏硬外，其餘即使是內臟類冷著入口也毫無腥味，
習慣性的請店家不要淋上醬汁，除了能保存更久外，
其實也是因為每一塊都已滷得入味無需添加更濃重的鹹味。
沒圖沒真相，說再好吃也是枉然，是說滷得入味外表嗚漆嗎黑拍起來也不上相，
除了栗子滷味組合餐（這是多年前我常跟準備返鄉的海苔下定的菜單）外，
歐貝拉、帕莎蒂娜和HOME磨坊三家是則是最常吃的高雄甜食。
前兩家陸續寫過相關的文章，這回輪到的是HOME磨坊。
HOME磨坊做的是手工餅乾，每片外型大小不一，但質樸的手作感模樣很討人喜歡，
陸續拍過好幾回，就從手邊有的照片稍微整理一下介紹幾款餅乾。
杏仁薄片 南瓜脆餅兩款都是走薄又脆路線，咬下會對其脆度印象深刻，
一般的薄脆很容易碎了整桌，但HOME磨坊脆中帶著強韌感，
加上核果本身的香氣和滿滿的健康價值，自己尤其推薦杏仁薄片。
加菲露西（巧克力碎核果餅乾） 五倍抹茶餅乾不難看出這家師傅對堅果類的喜好，
巧克力這款還有淡淡鹽味奶油的香氣，吃多不容易膩，
抹茶餅乾散發的是茶香，不是苦卻有股不知道該怎麼形容的韻味，
我媽有個朋友來我們家聊天之後就把這盒帶走了。
兩樣都不是太甜，沒有一定非得需要配茶才行，
如果要搭配的話我覺得配淡雅一點的茶合適些。
葡萄庫奇 核桃酥 多果
你是不是心裡想說這個外型看起來還好，不是自己喜歡的那種餅乾類型，
我承認我是那麼想的。
沒想到吃過之後超喜歡，連向來挑嘴的三鴨都吃了好幾個。
核果，杏仁、南瓜籽、腰果...很多很多核果，和焦糖一起拌炒裹上厚厚的，
咬下去還有核果的脆度，焦糖的香氣和甜味和塔皮完全融合成一體，
這款會改變你過去對這種餅乾油膩、乾硬的負面錯誤印象。
很久前曾到過HOME磨坊的店，記得店裡有各種不同大小包裝的餅乾，選擇也非常多，
就和歐貝拉或者是多栗那樣，種類多到不知道該如何下手才好。
又如果吃過他們家的餅乾不難發現雖然是健康取向，
用了大量的堅果類，口味卻沒打折扣（好老梗的詞），
堅果類的餅乾不耐放，很容易出現油耗味，稍微不新鮮馬上就會被發現，
更深深感受到這家的手工餅乾不簡單。
新竹除了中正路的亞蘿蔓洋菓子有好吃的手工餅乾外，
幾乎沒發現過還有哪家有很多種口味可以選擇的美味餅乾
有朋友可以推薦的嗎？
=== 店家資訊 ===
HOME磨坊
地址：高雄市左營區富民路415號
電話：07-5507686
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