念茲在茲，堅決的告訴過自己無數次務必要二訪的溫暖麵包店，卻因為這樣那樣一直沒有成行。 事隔兩年半，挾起可頌酥脆的聲響落在空氣中，還是令我覺得幸福不已，木架上的麵包們也如同記憶裡的那般硬挺有精神，什麼事情都可能改變，美味麵包能帶給我的慰藉卻始終不變。
某個週日和朋友完食Danny & Company Bistro牛排午餐，既然都過了橋到內湖，怎能錯過買麵包的好機會（內湖=擴邦+LE GOUT-->麵包控內心的狂想）？LE GOUT在內湖有很久前去過的瑞光路本店，後來在明水路又開設分店，前一晚搜尋地圖，明水店距離教父牛排不遠，在午餐之後散步買麵包，正是我和海苔先生的約會調調。
位在轉角的明水店空間沒有本店大，但充足採光和捨得的餘白，絕不會有狹隘擁擠的聯想，中間的長形檯面已鐵架盛裝歐式麵包，懸掛的麵包架則是土司類為主，門的右側木架則是日式、丹麥酥皮類或是小個頭的歐包，一旁的冷藏櫃裡有我看過實體店面價格最便宜的Echire奶油（75元，city super和飯店附設麵包店賣80元）。
午後陽光以恰到好處的角度覆蓋在麵包上，硬挺有精神的麵包總是格外迷人。
最後夾取這些，左上角的丹麥紅豆土司和蓋滿起司的咬咬先生是海苔先生指定，其餘款麵包不難看出個人偏好。
秉持美味的麵包就要盡可能當天享用的原則，畢竟台灣惱人的高濕度環境可能毀了很多曾經美好的麵包，於是在門外唯一一張桌椅前坐下。
丹麥紅豆土司 NT.60
海苔先生的宵夜之一，但他說口味普通而已。（他向來喜歡紅豆土司，以前每次搭車回新竹前陪我去買高雄巴黎波波，我總會夾紅豆土司和巧克力可頌給他，難道是被巴黎波波寵壞了嗎？）
蔓越莓乳酪法國 NT.35
栗子法國 NT.35
LE GOUT的法國麵團做的很好，有咖啡焦糖色、微妙厚度的麵包外皮，麵包心咀嚼之間漾出麥香甜意，不那麼濃烈，但靜下心來品嚐就能發現。
北海道小倉紅豆麵包 NT.28
在台灣我很少買到喜歡的夾餡麵包（麵團烤好後才夾入餡料，而不是揉麵團時就加入的），新竹也很少麵包店有賣夾餡麵包，或許是餡料水份的拿捏不容易，大方展示的餡料不是因暴露在空氣中而顯得乾癟，就是把麵團弄得溼漉漉，口感賣相走味，總之是個麻煩的麵包種類。
LE GOUT挑選有厚度硬度脆度的麵團，來搭配厚重濃郁的奶油和紅豆餡料，麵包和餡料相稱的程度，大概就像吳奇隆和劉詩詩那樣，沒有人會反對的完美結合。
日式口味就有日式食物該有的樣子，紮實麵包體、飄洋過海的北海道奶油和小倉紅豆餡，一份28元，一般女生吃這個當一餐絕對沒有問題（可惜我不是一般女生，無法幫你省飯錢阿，海苔先生，苟妹）。
可頌 NT.35
略為緊密的漩渦切面，奶油香氣輕盈，偏日系可頌的作法。
亞麻籽蔓越莓 NT.60
表皮比法國麵團要薄些，但仍有足夠的支撐力和酥度，大小不一、閃爍著光澤的氣孔，咬來Q彈帶勁道，豪邁揉入麵團中的亞麻子和蔓越莓餡料讓麵包體有了味覺主軸，極好。
伯爵紅茶 NT.50
拌入TWININGS伯爵紅茶和白巧克力，甜度拿捏有斟酌，佛手柑的香氣也是經過唾液之後才漸漸浮現的自然清香。
台式歐包店家東施效顰款的麵包們，外表蒼白不說、表皮薄又縐，不管裡頭塞入多少澎湃餡料，表層沒有做出應有的口感，總覺得比例失衡。而這些缺陷不用擔心會在LE GOUT出現，至少我購買的這幾款麵團都有一定水準，以法國麵團來說，該有的咖啡焦糖色麵包表皮、該有的內外對比口感都有表現出來，夾餡比例和甜度也拿捏得宜。
但內心總有點小小的偏執，與其說它是歐式麵包，倒不如說是日系歐包比較適切，又如果不是遠在內湖，三訪的小小心願會更快實現。對了，離開前問了店員，明水店的麵包是在瑞光店製作完成後再送過來的，如果有迷戀剛出爐麵包這件事的麵包愛好者，比較建議前往瑞光店。
<冬瓜碎念>
一直以來對村上春樹的書籍沒有特別偏好（我理解對很多人來說那是經典，但也請尊重閱讀自由），卻很喜歡他的短篇<麵包店再襲擊>，該短篇去年重新和另一個短篇〈麵包店襲擊〉一併收錄在〈襲擊麵包店〉，喔，簡直在繞口令了我，先不管這個。總之，我想說的是書裡那種「除了麵包，他們什麼都不要」的概念徹底收買了我，儘管內容和麵包口味一點關係也沒有，卻很喜歡那股特殊的飢餓感帶來的衝擊和聯想，推薦麵包控有機會可以看看這本。
=== 店家資訊 ===
LE GOUT。那個麵包店。瑞光本店
地址：台北市內湖區瑞光路188巷58號
電話：02-26587316
營業時間：平日 08:00～21:00/ 假日 10:00~21:00
官方網頁：http://www.legout.com.tw/
LE GOUT。那個麵包店。明水店
地址：台北市中山區明水路575號
電話：02-85098844
營業時間：10:00~21:00
延伸閱讀：
【台北】葡萄麵包Pain aux raisins。歐式麵包該有的樣子
【台北】芝山站。野上麵包坊Boulangerie Nogami
【台北】信義區。雨人麵包Rain man Boulangerie Bistro。當麵包不只是麵包
【九月麵包手帳】台北101 LALOS Bakery+新竹。小舞台烘焙坊+里仁之良心有機小品
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【台北】內湖早午餐。Le Coin du Pain 擴邦麵包
【鹹食】我食故我在 (7)
最後一張照片好強大 果然是麵包控 我只能回敬你我的火鍋肉片了XD
在這裡總是可以看到一堆麵包排開的畫面 其實還有好多家麵包店都還沒分享 （因為都是分批去的 常常沒拍照就把麵包吃光光） 哈哈 小可分享火鍋肉盤一盤又一盤的畫面 我有印象 還蠻驚人的 只是我現在沒那麼愛吃肉了（這應該算是好事吧）
下午看這個~都餓了 ... 好想吃下午茶哦Q_Q 冬瓜的麵包盤跟我會挑的大概有八成的相似度吧 XDD 不過老話一句 牙套讓我喪失了咬麵包享受的感覺QQ 不過卻有正當理由可以盡情吃甜點 XDD ( 因為蛋糕都是軟的 ... 過年前吃了一禮莊園的麵包 雖然只吃了丹麥紅豆吐司 覺得很好吃唷~ 可以試試看~
或許以後有自己的房子自己的廚房 我會更常買棍子回家（每次在麵包店看見都陷入掙扎） 上班日的早上沒那麼多時間配奶油或油醋醬慢慢吃 假日又常有約會或不在家 不過裝了牙套不能啃麵包 我會非常哀怨 大概也會選擇和sandi一樣 算是有正當理由可以大嗑蛋糕（是說我有在意需不需要理由這件事嗎） 一禮莊園的麵包 剛開幕時印象中還不錯 但後期覺得很多款口味越來越台 已經從清單中移除了 而且我本來就不愛丹麥類麵包或土司 對紅豆口味的食物也沒特別偏好 倒是可以推薦給海苔先生 謝謝推薦囉
我也不是一般女生 那樣一個麵包怎能當一餐呢(笑) 看來海苔先生的嘴也被巴黎波波寵壞了無誤 我三月中要去環島耶 在高雄的時候是應該去巴黎一下齁~
相信我 真的很多人可以 而且這家的麵包是紮實有存在感的 需要慢慢咀嚼 跟台式那種發很大 捏一捏不到半顆拳頭的空虛麵包不一樣 如果去高雄的話 非常推薦去巴黎波波晃晃 就在後驛站旁 雖然二樓也有內用座位 但除非是為了寫食記或者是拍照 否則不會特別推薦內用 想吃好吃麵包 外帶一樓麵包就大滿足囉
淺水好久（恩...應該超過五年吧XD）... 昨天臨睡前看完這篇,今天又立馬去Le Gout買一堆了. Le Gout/擴邦/野上三家也大概是我在台北最常買的麵包店了, 雖然每次買完以後就覺得,阿!在台北買麵包真是比買便當貴多了啊! 這三家麵包店,大概也是Le Gout最對我的胃口. 今年過年期間,我甚至是靠著Le Gout的麵包度過除夕夜過後的好幾天呢. By th way.Le Gout在八德路京華城附近也有店鋪, 不過一樣都是從瑞光路送過來就是. 上次去高雄出差時,我還特別搭捷運去巴黎波波買了些麵包. 確實又是不一樣的口感,到現在還是很想再吃一次巴黎波波的地瓜可頌XD 也是麵包控,所以非常喜歡樂見冬瓜持續寫的麵包分享喔^^
恭喜浮出水面 沒想到還有人看我網誌那麼久（小小感動了一下） LE GOUT/擴邦/野上 三家我都喜歡 有時候都覺得自己在夾麵包時沒有想太多 隨便挑 結帳都至少三四百 如果是喜歡的麵包店 沒有想太多 看到想吃的口味就買 但有時候外出覓食 三四百的套餐會一直在值不值得 要不要進去吃之間猶豫 這大概就是麵包控的症狀吧（笑） 過年可以靠這家度過幾天 好幸福喔 我過年幾乎沒吃什麼麵包 所以就一直狂吃零食餅乾解饞 原來京華城附近也有店鋪 那附近還想到有家葡萄麵包 也做得還不錯 雖然大多數的麵包皮 沒有Le gout那麼厚 但棍子做得極好 希望自己不要偷懶（新年新期許） 多拍點照就有動力寫麵包分享文啦
哈 是啊是啊 吃一個麵包 怎麼可能夠呢 一次我不啃個二個麵包都不會覺的飽 還談什麼過癮啊 (然後二個麵包後又是一碗公的粥 嘻) 這家麵包之前去買過一次 也覺的很好吃 我買了法國起司麵包 可頌 和 明太子麵包 其中 我覺的 明太子很好吃耶 只是 不管是總店還是分店 都不是我常走動的範圍啊 說著說著 又好想去吃明太子法國麵包哦 嘻
我今天的早餐是一盤咖哩飯+麵包 澱粉+澱粉這種雙主食組合 都幻想自己是日本人了我 XDDD 有注意到乳酪口味的麵包、拖鞋、明太子、可頌 都是小真的菜 踏入新的麵包店 你大概就會從這裡面挑吧 上面留言有人說 京華城附近也有這間的分店耶 待會我要來查一下地址 如果是那邊的話 搞不好你也有機會去買（還是說葡萄麵包會優先呢？）
看到麵包~我又想吃了 剛看到內湖區，眼睛馬上一亮 因為游小熊目前每週有一天都得上台北總公司上班 總公司就在民權東路六段上 剛馬上用瑞光店的地址一查，什麼~就在我們公司後方吔 所以游小熊想利用中午還是下班的時間 我想和同事借摩托車或是搭計程車去買吔 這樣會不會很瘋狂XD 沒辦法~我真的愛吃麵包呀，呵呵~
花哈哈 我可以說很羨慕這樣的工作嗎？ 可以擠出一些空檔 做些自己喜愛的採買 怎麼想都很棒 完全贊成游小熊解決交通工具的問題去買一下 這家除了歐式麵包 有些日式麵包評價據說也很不錯 印象中游小熊會挑的口味比較偏那些 相信你也會滿意的
不知道為啥很想說打破他!打破他! 冬瓜一直分享台北好吃的麵包店讓人又愛又恨 喜歡看到好吃的麵包這樣去買不會被雷到 恨的就是人家在新竹不能想買就買想吃就吃 覺得討厭!!!!!!嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚
儒儒的ins也一直貼讓我想吃的食物阿 泰味的每一樣菜色看起來都好吃 還有源初的起司地瓜 雖然都是在新竹 可是就是找不到機會阿 想解饞的時候 新竹麵包店可以考慮中央路la sphere 除了蜜糖法國、蜜橘法國捲、喬巴達之外 某次意外買了土司 也不錯 還有幾個禮拜前分享的冰火菠蘿 有機會一定再去買 跟茶餐廳的療癒效用不一樣 但是奶油美味 麵包有勁道 好吃
被冬瓜這麼一說，我就更加一定要去買了 只是~我不是很喜歡到台北總公司上班說 通勤~好累呀 不過為了買麵包，動力可能會多一些，哈~ 我有想說，下週若要上台北 趁午休時間走路過去試試好了 測一下到底步輪要多久 若不遠，真的以後午休都可以來去買了^^
既然有機會可以去買 又是真心喜愛麵包 當然別錯過阿 通勤比較辛苦一點 不過想著"有機會吃到美味麵包喔"這樣的信念 或許會甘願一些 可以先google規劃路線 大概計算步行需要多久 大略抓一下 也要趁現在還是冬天先試試 等天氣一熱 正午更熱 就會懶得去了
現在Le Gout的可頌類麵包,下午三點前就賣光! 害我很久沒吃到葡萄可頌 (T_T) 小倉紅豆麵包是我的第二愛,之前有4個$100 常常跟同事很歡樂的一人一個當零食吃掉 冷藏法國越來越少出現,而且隔天就潤掉,只能說台北的冬天果然濕冷冷.....
可頌向來是很受歡迎的選擇 Le gout的做的清爽風味想必很受歡迎 連我不那麼偏好可頌的人 兩次去都會忍不住買一個 小倉紅豆真的便宜又美味 夾餡麵包不容易處理 很喜歡它使用搭配的麵團 四個100 真的是就甘心的價格 前天去一家新竹的麵包店 （其實已經四訪還五訪了 但之前買以新竹來說還不錯 但還有進步空間） 當天下午買了下午立刻吃光光 其中有兩款的口感棒極了 讓我好開心找到這樣的麵包店 一直丟照片攻擊喜歡麵包的朋友 但是今天晚上再去買 口感就不太行 最近的天氣還不算特別濕 唉 這間我要多觀察幾次 看看到底是品質不穩 還是空氣濕度的問題