【台北】內湖早午餐。Le Coin du Pain 擴邦麵包 @ 冬瓜幫手有顆愛吃痣

這天下午要陪準新娘挑選宴客的禮服
既然都要前往台北，骨子裡的率性，乾脆請假一整天好惹

準新娘剛換新工作，最近常為了婚事請假，不好意思又請假一整天
那麼我就自己尋找合意的早午餐，下午再到中山北路會合

內湖區的早午餐，大多數人可能都會推薦 覺旅咖啡
擴邦麵包就位在覺旅的斜對面（擴邦麵包的來頭在文末補充）

有我臉書的朋友都知道：這個人是為麵包而生
早餐吃麵包、午餐也吃麵包，夏天的話晚餐還是可以繼續吃麵包
想當然耳，麵包店的吸引力對我而言比早午餐店還要強大得多

台北車站搭藍線到忠孝復興站，再轉文湖線到西湖站
若非平常日請假，光想到轉乘路線及耗費的時間就失去前往內湖區的興致

大片綠色牆面，木頭色調的三層架版上，擺放著數款小個頭的麵包
左側則是結實的實木桌椅，暈黃的吊燈，寬敞舒適的用餐空間
正對門口透明玻璃內是廚房製作麵包的完整呈現

新鮮出爐的豐盛麵包早餐，絕對是陰雨天氣起床的動力
推門進入時尚未十一點，雖然店裡供應其他款早餐
但今日目標很明確，沒有吃到每日一盤我是不會離開的（握拳）

先夾了巧克力司康和杏仁可頌結帳（NT.20/ NT.15）

除了吳寶春麵包店，想不出哪家麵包店有這樣可親的定價
（充斥非天然的植物奶油跟一堆叫不出名稱添加物的那種不算）

掰下巧克力司康一角
樸實、不規則外型下蘊藏的是清爽的奶油香氣

杏仁可頌和 Le Goût那個麵包 的一樣好
內餡杏仁糖霜微甜，層次分明的紋理，輕盈又有存在感

看看時間差不多了，又去櫃檯點了每日一盤
每日一盤（含綜合麵包切片、沙拉、湯品、三種自製麵包沾醬） NT.180

湯裡滿滿的菇蕈類，湯匙舀一口後就往旁邊堆（我怕菇）

麵包沾醬分別為橄欖泥、果醬+乳酪、油醋醬汁
沙拉碗裡的都是翠綠有活力的菜葉，沒有淋醬
偶爾沾點油醋醬，生菜只要新鮮單吃也好吃

麵包籃裡有五塊切塊麵包，依每日出爐的種類供應
分別是番茄羅勒巧巴達、黑橄欖巧巴達、伯尼西摩X2、芝麻地瓜魯斯迪克

番茄羅勒巧巴達纖維裡還有醃漬番茄和乾燥的羅勒葉，表層有乳酪
很基本的義式元素都濃縮在這個麵包裡（番茄、香料、乳酪和橄欖油）

黑橄欖巧巴達饒富彈性，齒舌間充滿拉扯的力道
不過和我認知的蓬鬆大孔洞巧巴達來說，比較緊實些

伯尼西摩，隱藏的乳酪丁微鹹
含水量較低，適合沾著油醋醬入口

芝麻地瓜魯斯迪克
表層厚、酥且香，咬下清脆的咖啦聲響非常迷人
內餡纖維含水量高，充滿小麥榖物類的香氣，專心咀嚼還帶有溫和的酸味
是這幾款中表層和內餡口感上差異對比最明顯的

(離開前外帶的，隔天吃麵團已經開始老化，少了內外對比的差異
難道說我在新竹某歐式麵包店，每次買到的表皮不酥不脆，其實是隔夜麵包？)


愛，就是把麵包吃光光，刊就！
再次發揮我麵包控的實力
不僅每日一盤，先前夾的可頌和司康都解決了

麵包陸續上架，一路觀察下來
擴邦供應的以各種小可頌以及清爽的鄉村麵包為主

可頌從原味、巧克力、杏仁、香蕉...、牛角狀摺疊款的、夾餡不夾餡的
還有覆蓋排列整齊的水果派變化款
細緻的奶油香氣和一般麵包店濃郁到爆炸的（人工）香氣相比含蓄許多
咬開可見層次分明的紋理

鄉村麵包裡，有幾款甚至是無油無糖的義式麵包
巧巴達麵包體緊實卻又饒富彈性
也有魯斯迪克這種含水量高，充滿榖物香氣、厚酥的表層....

親切的微笑、友善的態度，不收服務費

而且一定要提的是他的價位
原味可頌一袋5個40元、司康一個20元
原味巧巴達20元、鄉村麵包大約50元上下
定價最高要屬巨大的有機豆漿山形土司120元
(可麗露要60元，是因為反應銅模成本的關係嗎？)

相較之下，新竹講究麵粉、奶油的歐式麵包店價格真不可愛
（令人陷入兩難，不買又怕以後再也沒有這類的店，掏錢的時候又好心疼）
內湖科技園區的上班族真幸福
步行出來就有這樣溫暖、實在、又好吃的麵包店....

=== 店家資訊 ===
Le Coin du Pain 擴邦麵包
地址：台北市內湖區瑞光路583巷29號1樓（近捷運文湖線西湖站）
電話：02-6571895
官方部落格：http://www.lecoindupain.com.tw/
臉書頁面：搜尋Le Coin du Pain 擴邦麵包

一直沒弄懂苗林行、好丘、LE GOUT之間的明確關係
似乎是好丘的麵粉原料來自苗林行，而LE GOUT是苗林行開設的麵包店?

備註：
苗林行：從苗栗發跡的烘焙原物料進口商，主賣日清、昭和等日本進口麵粉

好,丘：每日限量供應自製多種口味貝果
卻意外的演變成文青人潮瘋狂湧入的商家，假日在門口有簡單市集
2011/02 寫的分享文，現在供餐流程已有改善
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