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目前分類:義式。法式。歐式排餐 (63)

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老朋友的叨叨絮絮約會,在Buono bella。

某天經過高中母校,在校門口見到大大的六字校訓「好學丶力行、知恥」。
檢討這些年的生活,吃東西時不怎麼有羞恥心(總是吃太多);過了28歲之後腦袋瓜能記住的新事物少之又少,無法好好學習(18歲時的回憶倒是清清楚楚,據說這是初老症頭);於是只剩下發現想吃的店家時,立即召集同學們聚會,是謂身體力行。

人生如果還能有對某些教條有著1/3的堅持,至少還不算過的太差吧!

 

 

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在很多香腸和薯條之後,繼續拿著甜點叉不停的餵養自己,同時看著手機裡你拍的圓臉的我。
我:吼,為什麼我的臉那麼圓?
你:圓臉哪裡不好? 我覺得很可愛啊!
我:哪個女生希望自己是圓臉?!
你:(停頓5秒鐘)(表情很認真)方臉的女生吧!

 

  

松菸的人潮沒有散去過,一樓匯集已商業化的成熟台灣設計品牌,格外適合週末散策,然說到用餐,地下一樓有限的選擇有湯頭不燙的烏龍麵店、對高雄人來說不應該需要排超過十分鐘的麵包店、過於喧嘩的咖啡餐館....,兩個不擅長排隊的人,還是離開前往他處尋找餐廳比較實際。

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網誌老朋友都知道我向來喜歡餅皮內軟外Q的拿坡里式披薩,台灣目前除了台北天母PIZZERIA OGGI,還有台中的K2小蝸牛天堂小店鏟子共四家取得AVPN認證。

簡單說AVPN認證是從麵粉、水質、一直到烤爐、甚至是餅皮砰起來的厚度等等都有嚴格的規範,而餡料要求反而相對單純,可能只是番茄糊、橄欖油和起司...,重點在於餅皮和食材的原味,如果喜歡餡料很澎湃(還會細數有幾隻蝦、放了幾塊花枝)或是薄脆口感的羅馬式餅皮,這類AVPN認證店家可能不太符合你的需求,就像咖啡大師和拉花冠軍本質上尋求的目標就不同,硬要拿來相比反而顯得強人所難。

 



先前已經吃過K2小蝸牛鏟子義大利餐廳La Pala Pizzeria,這回很早就和塔塔約好在的台中聚會,小真提起想試試看這種類型的披薩,加上蒐集癖作祟,很自然的就來到天堂小店啦!

 

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海苔先生八月中旬接了某個連續40天的有趣工作案,跟著某團隊全省取景趴趴走,大多數時間停留在台中,九月第一週星期五才確定星期天可以在台中碰面,還好平時就有製作冬瓜版的google台中地圖,從地圖裡挑了幾個順路景點就上路啦。

我向來喜歡餅皮內軟外Q的拿坡里式披薩,台灣目前除了台北天母PIZZERIA OGGI,還有台中的K2小蝸牛天堂小店鏟子共四家取得AVPN認證,先前已經吃過K2小蝸牛(連結【台中】K2小蝸牛廚房。AVPN認證的拿坡里披薩),這回挑了鏟子義大利餐廳La Pala Pizzeria,總有一天要把四家都收集完整。

喜歡木門的模樣

  

雖然沒預先訂位,實際上也只稍待一會就有空桌得以入座,店裡環境是頹廢感X工業風的原始風貌。

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六月是結婚月,感覺像是每週都在參加婚禮那樣的頻繁,實際上也幾乎如此,冬瓜妹-三鴨的婚禮也在六月,由於新娘對婚禮沒太多幻想加上工作後生活呈現懶散的狀態,所以一切從簡(咦?有人問新郎的意見嗎)總之,繁瑣的程序就這樣結束了,但我想還是值得書寫記錄,畢竟妹妹只有一個婚禮也只有一次,不是嗎?
 




當日一早就開始準備,新秘說因為三鴨五官立體、皮膚也沒什麼瑕疵,很好畫不需要太多修容;就我來看,是很真心很真誠的讚美,也是我這無神單眼皮始終無法得到的,因為她是三鴨因為她是我妹,卻覺得比稱讚自己還要令人感動和開心(才一早就這麼感性?)

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誠實的說,從確定前往東京旅行直到回來的一個多月時間裡,始終心繫東京,不怎麼注意新竹哪間餐廳推新菜色或是開分店之類的訊息,所以當回來後的第二個週末和朋友約會時,我少見的對地點沒太多意見和想法,見面前一天朋友丟了 橄欖樹廚房鯊魚咬土司 讓我挑(終於輪到我是挑選的人,以往通常都是我要負責出選項)毫不猶豫的選了前者。
 
橄欖樹廚房在新竹地區小有名氣,至少在我為數不多的格友裡就有三位已經吃過,也都給予正面肯定的評價,當然一直在待訪清單的前幾順位中(連續兩個週末劃掉了金老爹橄欖樹,下一家會是誰呢?) 阿雪寶貝果然和我心靈相通,在我毫無想法時丟出這個選項,喔,立刻彎腰鞠躬以表敬意、再雙手奉上東京伴手禮!
 
雖然有看見幾篇心得文文末要訂位的提醒,但 一遇天熱人就懶散 的惰性始終改不掉,不顧一切的直搗店家大門,想當然爾,等!


店裡空間不大,桌椅幾乎塞滿每個角落,老闆娘的媽媽(?)很熱情的請我們先進到店裡邊吹冷氣邊等待,室外可是37度高溫呢!大概是我們站著太醒目,內用的人也不好意思待太久,過了十多分鐘左右就有座位空出。

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近日在家裡不遠處遇見了美味、價格又實惠的川菜海鮮餐廳(光復路原名馥滿樓的湘滿樓,可能店裡也有部分是湘菜所以更名吧,因為喜歡很快又二訪),加上和兩三年才從國外回來一趟的親戚聚餐,連吃了好多回中菜,接連來到的母親節,私心已經不想再找類似的餐廳。

PS:
你們會不會覺得很多中餐廳節慶的菜特別難吃?(不知道是主廚休假去了?還是沒有足夠能力駕馭聚餐人潮的餐點?),比方說新光三越後方的御申園、文化中心附近的新陶芳,都這樣不愉快的經驗,也因為如此,長一段時間想再去消費。
  

和阿母商量之後,母親節提前一週的聚餐預訂了竹北的彼刻餐酒館午間的位置,全家一起來嚐嚐個人初訪二訪都很滿意的彼刻。對我來說,彼刻是間餐點有特色、因應季節調整菜單的羅馬菜獨立小店,價位物有所值,菜色跳脫一般熟悉常見的制式義大利麵和披薩料理。

題外話,今天相機換成Olympus E-PL2,色調及畫面銳利度表和自己慣用的RICOH GX100很不一樣。

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二月才和塔塔、蒂芬妮在台北約會,相隔一個月,趁塔塔北上豐原吃喜酒而約在台中見面,對我這樣在意週末獨處時光到了偏執地步的人來說,相當不尋常,或許是受到前些日子換筆電在備份照片時,重新溫習初次在台中見面情景的影響也說不定(題外話,當時樂沐午間套餐價格是2000元,現在據說是3200元
)。
 
 
清晨斷斷續續落下急促雨滴的星期六,經歷三趟轉車、講述某段同時兼具友情親情愛情、荒謬真實故事的時間後,在宮原眼科旁接了塔塔上車(感謝今天的司機蒂芬妮)集合完畢,一起前往預約好的皮諾可可義式餐廳。


皮諾可可外觀有著台中餐廳特有的寬敞,巨大的招牌招搖豪邁的聳立在草地旁,開著傘翼的圓桌戶外區坐滿等待候位的客人慶幸蒂芬妮提前預約了一點半的座位,實際上也是真的到了一點半之後才得以進入。
 

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小媛當媽媽之後不若以往自由一通電話約了就走,好長一段時間沒碰面,去年底敝人最萎靡的時候,她罕見的主動約吃飯,我壓根懶得花心思想餐廳(低迷時,待訪口袋名單會從記憶中蒸發),約在初訪時鬆餅獲得友人一致讚賞的傑克潘(食記請參考【新竹】Jack Pan Cafe傑克潘咖啡‧金山街有好吃鬆餅 ),金山街離她家不會太遠,也在我下班返家順路途中,再說很難有小朋友不被鬆餅給收買的吧。
 


 

環境大致上初訪文都拍過了,借來複製一下,類女僕裝服務生、白色桌椅搭配蒂芬妮藍和小碎花的鄉村風,菜單供應的品項大致沒變(價位似乎有調漲?),單點經典類義大利麵價位約230~270元,焗烤類約260左右,主題類義大利麵和燉飯落在270~370的區間,加100元可以升等成前菜、沙拉、濃湯、甜點、副餐飲料的套餐。

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事情是這樣的,某日和小真分享先前在竹北彼刻吃餐搭酒很是愜意的心情,隔沒幾天她告訴我十二月初在亞都麗致的巴黎廳有餐酒會,誤以為和好久以前在新竹小義大利餐廳的餐酒會相同,只要人出席就好,沒想太多確認完時間就答應了。
 
後來才弄懂,以舊世界巡禮為主題的餐酒會,每人需帶一支酒出席。糗了糗了,和那些懂酒的老饕酒客相比,我這門外漢一點想法也沒有,趁著十一月下高雄去常瑞挑酒,希望我帶的三十年老藤的亞爾薩斯白酒沒有太丟臉才好。
 

看得到來自南法的新任主廚料理過程的包廂座位,座位前方已經先備妥酒杯,這晚大概開了15瓶酒,個人比較有印象的只有最初的香檳和前四支白酒,從第五瓶開始,我就不太知道自己在喝什麼了,雖然意識很清晰身體卻不太聽使喚,手抖到拍照無法對焦,去廁所連直線也走不好,酒的部份請容我迅速帶過。

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東京旅行文還有好多好多要寫,先穿插一篇,免得時間久懶惰病發作就石沉硬碟(比方說之前的二訪聚火鍋、二訪芝麻柚子....)。

旅行回來後已經過了一週,沉浸在東京模式的我思緒混沌的遲遲無法清醒,為了拿禮物給阿雪的聚餐,卻懶得找新餐廳,那就再訪竹北的彼刻好了。
   


預約下午一點半前往用餐,店內座位幾乎滿載,短髮的服務人員還記得我,親切的過來打招呼(應該是上次一個人又點麵又點主餐的關係吧),看了看和初訪時不太一樣的菜單,海鮮種類選擇變少,主餐價格也往上調整,詢問後得知季節到了秋天末,海鮮的肥美度下降,因此菜色略有不同。上回在菜單上看到想說下次兩人以上就能點的炸澎湖海鮮....喔,別了!只能期待下個八月再相逢 
 

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已經好久好久(大概有五個好久那麼久)沒在新竹發現如此驚喜的好店-彼刻義式餐酒館
   
一開始是某間喜歡的披薩店老闆推薦,不同於有些餐廳即使勾起興趣,總是等待恰巧的聚餐機會、合拍的伴侶之類,這種那種理由才會前往,從
連上官網看了菜單後,對於彼刻的心動從那個當下開始,堅毅的認定非得來看看不可。
    

發現店家後的第一個星期六(實際上彼刻9/25才剛開幕)十一點半左右剛開門抵達,服務人員請我自己挑選喜歡的座位,因為只有自己一個人,選擇不用與別桌客人對眼、採光又好的窗邊座位。
 

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位在高中母校後門民族路上的Friendy pizzeria
四年前初訪後就沒再二訪,之所以對於時間記憶的如此清晰肯定,
實在是因為同訪的友人之一是學生時代就認識的朋友,大學一度失聯卻在公司新人訓練時巧遇
(兩個大無畏的新人隨即蹺課,不僅偷溜到公司內的咖啡館裡聊天,中午還到金山街飽食一頓)。   
當時除了喜歡店家招牌的細長型麵包外,卻沒對披薩和義大利麵留下深刻的印象
        
由於誕生日而展開的聚餐接力賽,
進行到週五下班後兩位在台北上班的友人,專程南下到新竹一同吃飯慶祝,地點一如往常任我挑選。

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部門吃素的同事即將離職,老闆安排在舒果舉辦歡送會

舒果,是王品集團裡提倡蔬食概念的一間餐廳
菜色裡看不見肉類和海鮮(調味仍會使用蔥蒜,也就是阿豆仔認定的素食)
素食界裡最高貴的食材莫過於菇類....
   

常一起吃飯的朋友都知道,敝人相當害怕香菇(抖),無論是香氣還是口感均是

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[2013/11補充]

陸續吃過台中取得AVPN認證的三家披薩店(K2小蝸牛、鏟子、天堂小店),以及網路評價不差的皮諾可可義式餐廳Pinococo,
就披薩餅皮結論是:K2小蝸牛 > 鏟子 > 皮諾可可 >>> 天堂小店
詳細各家心得可參考文末的連結 :D


離開宮原眼科後回到火車站,
搭乘公車順著中港路(已經改名為台灣大道)到文心中港路口下車
轉進文心路,目標很明確,是拿到拿坡里披薩認證的K2小鍋牛。

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[2013/02/06] 剛剛得知老闆要去日本工作,因此本店結束營業!!!
令人扼腕的消息,又發現的太晚,根本來不及再去回味一下.....


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氣溫突然又下降的這天,風吹得讓人臉頰紅通通

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上週臨時被指派到南部出差,先到嘉義再到台南,和煦陽光曬得暖呼呼
窗邊的座位,油綠農田咻咻的跑到身後
心裡冒出 "阿~我果然還是喜歡南部" 的念頭



接續著【屏東東港】福灣莊園。蜜月villa度假小旅行一文

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二月下高雄度週末,和友人聚餐
人數共計10位,聚會確認的時間又太晚,自知餐廳選擇有限

先前吃過帕莎蒂娜旗下另一間位在鼓山區的義式料理,印象極好
嘗試性的詢問帕莎蒂娜位在建國一路的法式餐酒館,候補一號,
那麼就是這家了,直接到現場候位。


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春節最後一場聚會,首要目標是大直的SEASON Cuisine Patissiartism下午茶
如果持續關注這裡,不難猜測冬瓜我本輪熱愛安排套裝行程
既然專程一趟北上大直,順道安排附近的午餐是再自然也不過的事
 
原先囑意的是無敵超值的義麵坊
到底天母店、師大店...吧啦吧啦分店跟這間大直"本"店有沒有關係
江湖上各種傳言什麼都有,有多少篇文章就有多少種說法
其實只要搜尋連鎖的義麵坊官網就會找到答案.....根本沒有大直店

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和友人相約到苗栗好望角和三義散步
誰知一位早起打電動打到不知時程已晚、一位昏睡不醒,延遲了出發時間
上路後三人瞬間改變心意,先去竹北飽食一頓
(一部分是賴新魁板條不太吸引我)
  


農曆春假期間,沒把握待訪清單中的店家都有開門營業

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