║ 記性差忘性強,不寫忘光光於是格子重開張 ║

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目前分類:中式。海鮮。快炒。大桌菜 (16)

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喝酒的人會將自己的詮釋帶進葡萄酒,也因此某所波爾多大學的研究受測者才會將紅酒和白酒搞混:易受影響的顧客會因為羅伯帕克的喜好,來決定自己喜歡什麼酒;購買一級酒莊的酒,因為它們是一級酒莊;而且總是在其他人嘗出來之後,才察覺到酒裡有野莓香味。

<<百萬紅酒傳奇>>

 


離開雨人麵包後在信義新天地幾間百貨之間流返,接近晚餐時段時間才搭公車前往光復南路巷弄內的小林海產店

至於為什麼約在這裡的經過是這樣的,小真的家人向來很推薦小林海產店,一段時間前她終於有時間去一嚐究竟,發現每道菜都好吃,於是約了我們自己帶杯子來來這裡開酒趴!

之前除了小真的食記(連結 熱炒新歡。小林海產店)外沒有看過其他介紹,也不像草莓還先在網路搜尋看推薦菜,總之,近期和朋友吃飯越來越隨性,只要有酒有菜有朋友,菜色內容並沒有那麼要緊

 

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雅啤是老字號的川菜店家,我們家久久前往回味複習,然距離上次踏入少說也有兩三年的時間,對雅啤最有印象的菜色是灑上花生粉的炸銀絲卷,就現在的眼光來看這道菜或許並不獨特,夜市和鹹酥雞攤都可以買到,但小時候的記憶裡,那表面金黃內裡白皙的柔軟銀絲卷只有在這裡可以嚐到,自然列為必點菜色。

除非是生日或節日家庭聚會,我們家週末常常是很突然的決定外出用餐,說走就走,但臨時打電話詢問豐茗樓老四川通常都沒座位,最近連芙洛麗大飯店樓上的東方軒生意也很好;加上我爸拒絕大多數需要等待的餐廳,近日最常吃的是在工研院光復院區對面的湘滿樓川菜

三鴨老公和同事升等在雅啤川菜的竹北店請客,根據三鴨的記憶,水煮牛肉做的比湘滿樓還要好;偶爾也想換換口味的一家人驅車前往忠孝店。

 

 

往二樓的樓梯非常難走,腳大如我一直快仆街,從照片可以看出二樓擺放的桌數不少,即使要等待應該也不會太久(不過對照後來螞蟻過馬路的上菜速度,顯然我想得過於美好)。

 

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初訪弄堂是三鴨夫婦雙方家長的第一次會面,聽來似乎是頗正式僵硬的場合對吧,但除了基於禮貌我沒有拿出相機拍攝之外,席間氣氛輕鬆聊得愉快,出菜速度拿捏得宜、服務應對靈巧順暢、環境乾淨口味不壞,或許正因為如此,我們家對弄堂的菜留下了不錯的印象。
 
時間過的很快,三鴨夫婦蜜月回來的隔天晚上,我下班之後原本要去吃豐茗樓(是的,又是豐茗樓,好吃的食物始終吃不膩),走到門口才意識到週一公休,只好臨時更換地點,大車已安穩停妥在後站停車場不想再移動,想起不遠處的弄堂,那麼就二訪吧。(當天沒有帶相機,所以全部都是手機照,也沒有店家外觀照和環境照)
 
星期一的晚上入座後,觀察周遭以商務客為主,每桌人數不多語言卻很多,有日本人印度人阿豆仔,猜測是附近就有迎曦飯店的緣故吧,總之生意好的程度實在是始料未及。我們點了一些點心、幾樣中菜(不全是上海菜)、一個湯,至於點心類等菜全數上齊後再追加。
 


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六月壽星阿妙收到ecco的生日優惠折扣券,再加上巨城mall這側商場近日檔期有單櫃消費滿2000送200的優惠,那麼就舉家一齊買鞋去,歷經幾乎把架上的鞋都試穿一輪後(我本人是25號的大腳,可以說是鳳陽花鼓裡面那個不稱頭的太太(笑);逛鞋店時,架上通常不會擺我可以直接試的尺寸,不過ecco架上擺的鞋我至少可以套得進去,不用試穿一雙就麻煩店員一次),總之,蜈蚣家庭買了八雙鞋後肚子都餓了。
 
其實前一晚,三鴨和我都還在討論晚餐到底要吃哪家,停車位是找新竹市區餐廳時很重要的考量,原先想的是買完鞋後步行前往附近的家賀日本料理,但這家通常都是親戚聚餐時吃桌菜,對於食物口味沒有很深刻的好吃還是不好吃印象,想了想半夜睡前我又傳LINE翻盤,哈!
 



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原本想帶爸媽上台北吃 龍都酒樓 的烤鴨,畢竟他們已經吃過幾次 全聚德,想讓他們試試港式風味的烤鴨,但某日打電話去訂位,接電話的小姐驕傲的說:「我們到二月底天天都客滿喔」(@_@)

那麼,留在新竹吃 瑩珍園北京烤鴨 吧。 

備註:北京全聚德每間分店定位不同,同間店也有不同價位,有些便宜旅行團只會帶你吃最低價的,以致於很多人回來說也不怎麼樣嘛,可能是點錯菜所致!

瑩珍園午餐分成兩個批次,11:30 以及 13:15,訂位時可以先註明預定幾隻烤鴨。
直到踏入才知道店裡大概只有四大兩小的圓桌,樸實的模樣沒有什麼裝潢。

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記得以前吃台北永康街的分店,一起排隊的以日本人居多,
週日早上就為了搶吃限量的小籠湯包,
店一開門大家急著鑽入的畫面實在有趣。
  
鼎泰豐開設分店的評估期頗長,
連續幾年大型節日(比方說母親節、中秋節...)都在大遠百B1設立臨時櫃,
終於在去年七月進駐新竹大遠百,台灣的第五間分店,跨足台北以外的第一間。
 

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去年九月原先和草莓、豬豬說好一起吃烤鴨,
中間歷經了海苔手術開刀、修養等等,只好把時間不斷後挪,
一個月前終於大夥喬出時間,想當然爾等大家時間都確定就電話訂了位,
接電話的阿姨還提醒我:現在訂位有點早,到時候要記得來吃喔!
喔,對了,訂位時阿姨會先確認是否有要預約烤鴨。
  


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扁頭海鮮,阿妙還在中壢念書時有次全家一起吃過,食材新鮮又好吃,
加上店名特別印象十分深刻,到現在每次去中壢經過原址時都會想起曾經的用餐經驗,
有回在竹北發現同名餐廳,網路搜尋發現還真的是中壢搬過來的,
趁著三鴨生日全家一起再去回味。
  

從外向內望,沒有聽過或是單純路過的人可能不太敢走進去,
一樓只有少少幾桌當時又沒有坐客人,主要空間是規劃成廚房和料理台,

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很久以前和同事來過一次,久到想不起來到底好不好吃,
只記得回程時心中滿是疑惑,到底誰建議來吃這家又捨不得花錢的?
還是說中午吃飯因為還要趕著回去上班,預算有限制點起菜來綁手綁腳,
太多前輩在場當時是新人的我不好意思表達意見,然後就看著滿桌配的很詭異的菜....
 
父親節聚餐訂位工作依舊由我負責,和家人吃飯當然可以盡興的想點就點,
電話訂位時先預定了店裡的招牌-烤鴨,其餘菜色到達後再點囉!
 
幾乎是二高下來就差不多抵達,

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對新竹的情感是很複雜的,  
在這片土地長大,即使抱怨過千百回餐飲服務不佳, 
抱怨過物價與發展不成比例,抱怨東抱怨西,  
但不可否認的還是有很多值得喜愛的地方,其中巷弄內熟客才會知道的老店便是其一。  
 
  


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必須承認第一次吃花雕雞時有種逛大觀園般的新鮮感,雖然已是兩年前的事了,  
中間也再吃過一兩次,但每回家人聚餐我提出建議總被打回票,  
直到這次三鴨幫腔一同推薦終於成行。 
 
記得以前來時因為通常都是晚餐用餐時段,店員一直處於很忙碌的狀態, 
這回抵達時候是週日中午約12點,是店裡頭的第一組客人, 
因此店員能夠很專心的替我們服務,因此整體用餐經驗是愉快而滿足的。  
 

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新陶芳餐館,新竹老店之一,只是不太懂店的位置為何總是搬來搬去,  
印象中最早是在在中正路就是現在影像博物館隔壁,店門口有個大大的黑底金字匾額,  
接著在大同路中央路交叉口,後來搬到府後街也吃過兩三回,  
現在則是文化中心附近演藝路落腳,有次散步時發現的(附近巷弄有很多有趣的老房子)  
某個週末家人想外出用餐,我提起後大夥就上路了。     


三角轉角處的建築物,即使晚上休息後仍會點上幾盞燈, 

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週末很湊巧的空出時間來,決定和家人一起兜風吃海鮮去, 
阿爸因為路熟飆阿飆的到了苗栗後龍的海寶里(寫出海寶里沒什麼意義,只是單純覺得地名很炫) 
沿路經過有白色風車的香山風力發電廠, 
暖暖冬陽搭配鄉間小路開成一片片紫色、桃紅色小花,景色真不錯, 
最後到了遠看有點像高鐵站的架高版苗栗後龍火車站。   

位在火車站附近的阿水飯店,據說是當地的老店之一, 
以前過年從嘉義返回新竹,吃飯時間正好經過苗栗一帶,阿爸就會問我們要不要去吃? 
嗜甜的我印象最深的當然就是拔絲地瓜囉!  

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[2012/9更新] 點價位比較低的精緻昆布鍋套餐(NT.349+10%)就可以了,北海道嚴選套餐(NT.540+10%)肉質並沒有好多少,且海鮮腥味極重,新鮮度讓人很疑惑,寫了意見卡不知道現在有沒有改善?雖然這麼說,想吃黃金稀飯時還是只能點貴的套餐,陷入兩難....






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週末和家人想出門吃頓飯,由於假日又沒預先定位就開著車在竹北晃,期待無法預期的驚喜, 
經過和平飯店時阿母說沒吃過這家,即使我說這間店尾牙還是春酒的時候吃過一次, 
記得口味一般價格不低,她仍興趣不減,好吧,就再給它一次機會。 
 
菜單裡有上海菜、廣東菜系甚至連北京菜都出場了,  
大概算是台灣餐廳的特色,什麼都賣什麼都不奇怪,   
店菜的大姐也很率性,我們想選鵪鶉詢問她做法等等,她說這很少人點她不保證好不好吃,  
建議我們換一樣,還有這等詭異的事情,菜單裡的菜不保證好吃?  

經過了她建議後選了六菜一湯,正好遇到店裡辦活動單點主菜可從大約12道左右的小食裡挑選一道,

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先前提過最近頗有口福,相隔不到一週的時間內先後品嚐了永康街高記以及杭州小籠包,可惜永康街高記那回算是應酬,不好意思在日本人面前拿出相機猛拍,無法跟大家分享食記了,但一定要提高記的上海生煎包真的無敵美味,微焦的底皮嚐起來酥脆可口,咬下後內餡在口裡噴汁,那滋味現在想來仍舊迷人
 
再來是這篇食記的主角-杭州小籠湯包,還記得朋友第一次帶我前往舊的店址,位在愛國東路與杭州南路的交叉口,不大的店門口不斷湧出熱騰騰蒸氣,還有好幾個等待外帶的客人(事實上也沒有座位可以內用),那回一個人吃完一籠湯包後莫名的開胃了,接著又到NY Bagles吃了義式香腸早餐。



照片裡是位於杭州南路與信義路交叉口附近新開的分店,星期天中午店門口擠滿了等待進入用餐的人潮,到櫃檯登記人數後可以拿菜單先畫記想點的菜,轉換速率頗快不到十五分鐘在店員的帶領下入座。喔,對了,在此用餐請小心自己的車子,店門口隨時會有警察來拖吊。
 

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