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目前分類:小吃。夜市。家常菜。街頭美食 (38)

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原本是要先寫二訪茹絲葵的,但因為照片還在海苔先生的相機裡,那麼就先寫都是手機拍照的大馬人吧!

 

素來喜愛異國風味料理,諸如港式飲茶、茶餐廳、越南河粉、雲泰式平民小吃、印度咖哩等,在Instagram看見牛牛分享的大馬人馬來西亞小吃後默默記在心裡(文章在這邊),初訪完食結帳時,老闆親切的說他們幾乎日日供應不同的特餐,於是,強迫症患者的蒐集僻瞬間發作,念茲在茲要收集完整才行(再說,每天供應不同口味,理當不會有隔夜飯菜的疑慮,哈)。

大馬人就位在馬偕醫院對面的水源路(已搬遷,請參考文末新址),狹小的道路有幾間相連的小吃店,之前吃過金元寶餃子大王(呃....沒意願二訪)、羅記牛肉貓耳麵(紅油炒手還不錯,但麵條過軟,個人喜歡麵朝多一些),沒想到這間大馬人讓我連吃了五回,但也不是菜單上隨意點都能百分百滿意,這個留待後面再說。

 

店裡就是這般樸實的模樣,小吃店會有的樣子。

 

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新竹市若以郵遞區號來劃分可以分成東區、北區和香山區,但新竹人生活裡其實很少使用新竹東區這詞。有位家住天龍國的朋友,眼界又窄又天真的以為台灣除了他們國家以外的其他地方都是鄉下,某次聊到我家住哪裡的話題,一般我通常會回答公道五愛買或是世博站,但當時忍不住嗆了他"我家住東區",於是從此之後那群朋友都會說:喔!冬瓜家住東區 @_@

近幾年外籍新娘擴散的勢力範圍越來越廣,街頭巷弄間見到東南亞料理的機率大增,大量的香料使用成就的鮮明層次風味,有別於以醬油蔥蒜辣椒調味為主的中式菜色,個人還開心見到這波興起的異國風料理風潮,尤其是以庶民美食樣貌開業的越南小吃,即使一個人前往也很好點餐,在新竹東區就有三間我常吃的多訪店家。

 

 金山八街。紅色招牌的越南河粉

我曾經在金山街的獨步覓食文中提過這間,至今還是非常喜歡涼拌雞絲河粉還有炸春捲超過十訪都點同樣菜色還是吃不膩,先複製一下之前對這家的想法:

金山八街裡有著紅色招牌的小吃店,店名直白的就叫越南河粉,負責料理的老闆娘是越南人,台灣老闆則是幫忙收錢和端菜,分工明確。菜單上也有排骨飯、榨菜肉絲麵這類從不在我考慮範圍的菜色,倒是看過幾次三五個男工程師(?)都是點這種聽來就覺得飽了的樣式。

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高雄港口邊的駁二特區、旗津一帶,是多數人前往高雄旅行最先安排的散步區域,受到海苔先生友人
居住在鹽埕區所致,得以跟隨在有歷史的巷弄裡穿梭,挖掘探訪在地古早的老店好滋味,以下稍微整理近兩年內吃過的幾間小吃店的推薦菜色,當成自己的紀錄,也希望對前往高雄旅行的友人有幫助。
 
 



樺達奶茶

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金山街是我活動十分頻繁的區域之一,相較於清大夜市T字路口來來回回走了兩回合,遲遲無法決定究竟該踏入哪一家,步行在介壽路剛彎進金山街陷阱重重、起伏不平整的人行道上似乎讓我果決些,或許是每走數十步就會遇見一個路口,而巷裡總是會有不減速就衝出的各式車輛,讓人必須時時注意交通情況,無法放縱思緒飄遠的緣故吧。
 
雖然不能說自己對這裡有多瞭解,但確實有那麼幾間常去的熟悉店家(和老闆不認識,單純指自己和菜單食物之間的關係而已),尋常日子沒有帶相機出門的習慣,因此全部都是手機照,沒有店家外觀菜單等細節,還有對於畫素和清晰度別過分計較。


 越南河粉

比起滇緬料理中不吸湯汁、吃起來 湯是湯麵是麵 的米線和粑粑絲(台北滇味廚房,不管是永吉路還是政大店,味道都很冏阿,那些老是在店外排隊的人群真心覺得好吃嗎?),在個人偏頗的認知裡,同樣是以米為原料製作的越南河粉可能因為表層沒那麼光滑,反而比較能吸附湯汁。
 

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接續:
 【台南】一日十五食之複習散策地圖(一)。魚羊鮮豆+金得春捲+阿松割包+水仙宮青草茶+黃記鱔魚意麵

 【台南】一日十五食之複習散策地圖(二)。正興街 布萊恩紅茶+蜷尾家甘味處+泰成水果店+國華街白糖粿蕃薯椪+豆乳雞

有必要補上台南西區地圖,就能知道順路行程的安排緣由,我們一路從民族西門圓環(永樂市場)沿著國華街散步吃喝,穿過民權路、民生路、中正路及府前路,接著就是保安路,在保安宮和西門路府前路一帶聚集著多家老字號店家,比方說阿堂鹹粥、阿村第二代牛肉湯、阿明豬心、矮仔成蝦仁飯、小西腳碗粿、醇涎坊鍋燒意麵、阿龍香腸熟肉....,也是回(?)台南時很常選擇的小吃散步路線之一

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接續【台南】一日十五食之複習散策地圖(一)。魚羊鮮豆+金得春捲+阿松割包+水仙宮青草茶+黃記鱔魚意麵一文,從民族西門圓環之永樂市場為起點,延著國華街前進,吃完過與民權路交叉口前右手邊的黃記鱔魚意麵後,三個女生的散步小食路線正繼續,穿過民生路後緊接著是正興街。
 
還在台南唸書的時候,我們常在不遠的永樂市場吃燒肉飯,我們也會在中正路逛街看電影(海安路一帶是大四那年才改建完成,藍晒圖、藝術街的石子步道都是後來的事),卻從不曉得正興街的存在。仔細回想,大概是從入選老屋新力作品的佳佳西市場旅店後,陸續吸引了一些有想法有特色的新店家進駐,比方說日式風味的蜷尾家甘味處、老屋改建的正興咖啡館和IORI茶屋、自創品牌的彩虹來了....,才漸漸注意到這區塊,順勢排入這次的行程裡。


 正興街:布萊恩紅茶、蜷尾家甘味處、彩虹來了、泰成水果店
 
從國華街一踏入正興街就有兩間飲料店,波哥布萊恩紅茶,大學時很常去勝利路的創始店買波哥(他們家的飲料名稱,不容易直接聯想出來到底是什麼,比方說小情人、小幽浮、綜合新味這種,新竹護城河誠品一樓後來也開了分店,但飲品價位比台南貴5塊,品項也不齊全),原本猶豫著是不是應該買綜合新味回味一下,後來注意力被布萊恩紅茶的排隊隊伍轉移。

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前一晚和三鴨在 嘉義文化路夜市 吃到肚子鼓脹起來,翌日早晨前往台南繼續吃,隨行的散步夥伴改成 東京留學生P小姐 以及 P小姐的姐姐(繞口令?),搭電車南下的路上,曬得我渾身暖意的陽光從身後的窗邊灑落,我們聊起東京美食,說起日後有機會要一起去探訪的店家,或許此刻無法準確的相約能前往的時間,至少我們即將展開可愛的台南小吃一日行。
 
踏出台南火車站後站的前鋒路旁,有一整排的出租車行,雖然母校與此只相隔一道圍牆,卻因從沒租過車擔心發生糾紛,行前兩天才倉促安排行程卻沒忘了先網路搜尋租車行評價,最多人推薦的就數離車站最遠的 上好租車行 ,才上午10點卻只剩下最後一台JOG50,12小時租金150元,老闆和老闆娘有著南部人特有的熱情和氣魄;另一台則是往前兩家的 前鋒租車行(機車比較新,12小時租金400元,不過老闆做事很沒效率)。


  緩食早晨時光:魚羊鮮豆

交通工具備妥,隨即前往最喜歡的咖啡店 - 魚羊鮮豆,從外觀來看很不起眼,店內甚至有些擁擠雜亂,卻很難不被被空氣中瀰漫的迷人咖啡香氣與熱切的招呼聲所吸引,這一波老屋新力陸續開業的咖啡店或許各自有自己的特色,但就我個人而言,台南的緩食早晨時光,沒有什麼比品質穩定的咖啡和新鮮有特色的早餐更適合的了。(我前前後後帶了超過十位以上的友人來過,每個人都額樂不已,甚至也各自列入下回前往台南的必去行程裡!!) 

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日本旅行文不斷出現的 東京留學生P小姐 其實是我表妹,往年回嘉義的春節年假是我們能連續相聚最長的時光,近幾年卻因為這樣那樣的理由,見面的機會少之又少,近兩次碰面竟然都是在東京然後一路吃麵包買麵包這樣!

總之,趁著她畢業返台的假期(現在要改稱她 美國博士後P小姐  ),也是年假結束前倒數第三天,P小姐、P小姐的姊姊和我分別從台北、新竹出發,相約在嘉義見面。

中午從新竹出發時還是飄著微微細雨的陰冷天,路上見到一個個縮著脖子躲在厚外套幽暗的身影,到了嘉義卻是滿街的短袖薄衫,漫天散射的溫暖陽光連肌膚都感覺得到,趕緊從車站步行約五分鐘路程回阿嬤家放行李,記不清小時候每年回來嘉義多少次,卻始終記得每次回來家裡總是熱熱鬧鬧,這次是我第一次自己拿鑰匙拉起鐵門,突如其來的感慨,卻在鐵門拉起後客廳熟悉的身影傳達而來的安心感取而代之,立刻進門換下高領拿掉圍巾,連內搭褲都顯得多餘,南部模式啟動。
  

因為阿嬤家就位在中山路上,自小我們總是很習慣在火車站、垂楊路和文化路圍起的扇形區塊內,以步行的方式移動,這次單純想複習每年過年熟悉的散步路線,穿過永和街已經收市的市場,前往垂楊路上相對而立的兩間百貨,年節還沒結束,紅色喜慶的布幕高高垂掛,耳邊持續放送東東搶這類八股卻必須的老掉牙旋律,令人心安而滿足。

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比起鬆軟洋溢空氣感的鬆餅,我喜歡內餡豐富有變化的可麗餅多一些
 
原先步行路過金山八街裡,看見媒體報導過自製手工豆花的sweet day招牌
對豆花沒有偏好,單純想看一下正咩老闆娘而已 
然後才注意到隔壁有阿豆仔老闆站在門口的可麗餅店
  

我這人優點不是太多,但偶爾會有過於氾濫的同情心

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這天安排的路線是這樣子的:
左營大路肉粽蛋餅 --> 眷村裡迷路 --> (612號月光海洋)
--> 劉家酸菜白肉鍋 --> 新木場/好市多


稍微對高雄有點概念的,不難看出都在左營移動
如果了解我喜好者,一定可以猜測出:先找好想吃的再在附近安排景點!

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每回下高雄,總是盡可能壓縮時間,一天吃上四五餐五六餐是常有的事

離開夢時代,距離晚間九點和友人的生日聚會還有足夠的時間
計畫先吃點小食再繞去金鑛喝杯拿鐵,於是驅車來到黑狗食堂。


 
黑狗食堂,嚴格說來不算一間店,承租來的斜角狀室內空間充當後場廚房

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極品羊肉爐在新竹名氣不小,
矮矮的鐵皮屋搭建而成,每年只營業秋冬天寒的幾個月也是個有趣的經營模式,
居住在附近步行約十分鐘就能抵達的我卻一次也沒吃過。
 

 
不知道何時開始,對面開了一家連鎖的霸味薑母鴨
也來瓜分冬天天冷時想吃熱騰騰鍋類的顧客,

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新竹小吃除了米粉、貢丸湯,
個人還推薦肉圓和鴨肉湯麵(喜歡鴨肉許的炒麵、原夜市的湯麵);
台南,旅行書上常見的是鴨肉羹
(首推營業時間老是抓不準,總是要碰運氣的慶發,我不愛東巧),
那麼高雄呢?
 
以前每回去逛漢神前經過金城鴨肉麵,生意永遠是那摸的好,

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鍋燒意麵,是我對南部那幾年生活的記憶之一,
雖然新竹也有些賣粥的店也提供相同的料理,
但和類似大西洋冰城這類小店,鍋燒意麵配搭配珍奶還是彎豆冰的組合,
氛圍仍是大不相同。
 
那天的行程是這樣的,
晚上七點在衛武營看表演
(表演者都是現任太陽劇團團員,表演內容有很大的太陽影子存在),

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一切都因為我很想喝花生湯,想找尋童年記憶裡的滋味。
 
小時候住東南街,離家最近的市場就屬竹蓮市場,
那時的竹蓮市場尚未改建,一切都還是很傳統很原始的市場模樣。
 
對還是小學生的我來說,
市場裡有好多新鮮有趣的玩意,又可以挑喜歡的食物買,
儘管常要蹲下彎腰挑菜,但週末還是很常拉著阿母的手一起上市場。

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剛搬到中和時,身為在地人的心地帶我去逛永和的樂華夜市,
離我住處騎車不到五分鐘的車程,順勢成為當時最常去的夜市,
週末沒回新竹時,晚餐幾乎是固定買夜市口的燈籠滷味回去配實習醫生影集,
很宅,但我還蠻喜歡滴....
 
其實買燈籠滷味大部分原因是口味ok,價格便宜,55元可以打發一餐,

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愚人節那天是一個好姐妹訂婚的日子,下午請了假提早北上看看新娘,
婚禮中,她的成長影片有著我們的合照,
不禁想起過去那一年在台北生活的日子,決定找天去中永和回味一下。
 
 
當時最喜歡也最常吃的一間麵店,
幾乎是一週一次以上的頻率,卻怎樣也想不起店名,
運用咕狗街景地圖,從公司順著後方的巷子一路循著箭頭方向前進,

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樂朋小館,源自於高雄橋頭有名的鵝肉攤,
第二代留法後回國,以鵝肉這種傳統小吃結合法式裝潢及包裝,
除了創立LE PONT品牌,推出一系列鵝油產品外,
還嘗試在台北永康街一帶(店址是在潮州街)開立結合中法元素又帶點衝突感的小餐館。
 


在葉怡蘭PEKOE雜貨鋪網站、在信義誠品知味專櫃上看過LE PONT幾回。

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常常寫的是外食食記,偶爾分享些家常小菜換換口味也好。
 

平日的作息大概是這樣的,早餐通常是在家用完才上班,
不外乎麵包、土司夾起司蛋肉鬆、鬆餅等等,當然要配杯咖啡牛奶,
順便介紹一下,現在有訂購之前只能在柑仔店買到的四方鮮奶,
每週四宅配一瓶,因為我們家也只有我一個人在喝,一週一瓶份量剛好。
 

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如果有人問我新竹名產除了貢丸米粉之外還有什麼,
又黑貓包、福源花生醬、阿忠冰(冰料味道整個走樣)等等只有單家有名氣的店不算,
我想我會說還有鴨肉麵包著紅糟肉的炸肉圓
  
再來,如果問外地人新竹哪家鴨肉麵有名通常會聽到鴨肉許的答案,
但在新竹人眼中,原夜市名氣可不輸鴨肉許(據我所知這兩家其實只是分家之後的結果)
 

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