冬瓜幫手有顆愛吃痣

 

[ 2020/07 更新] 實在無法忍住不更新!!! 但又不想寫太多就用一張照片說明~

 

那麼多年沒買，滑不動卡士達醬配方進步很多，化口性大躍進，和水果口感較為一致，

盲烤過的塔皮酥脆度也很棒，水果排列方式相信有參考日本店家改良，豪華感倍增，

卡士達醬、生乳酪、蛋奶醬⋯比例甜味口感組合有變化，還要再去買！

#一百種味道 #一百種味道

 

 

 

 

以下為舊文: 

從 Anne家 看到在遠百巷弄內又開了一間木質調風格小店，店裡的氛圍和冷藏櫃裡的甜派們十分吸引人，雖然營業沒幾個月，因為地理位置好（大遠百附近越來越熱鬧了）加上甜點風味頗受好評，口耳相傳以及臉書打卡效應下，很快變成熱門店家。
 
在臉書頁面得知不接受定位，趁著休假的週五和海苔先生來到這裡，因為十二點才營業，先去遠百晃了一圈，意外的在六樓特賣會場撿到無印良品四折的衣服（它們家的衣服用色素雅剪裁簡單，但因用料好，穿出門常被哦樂），然後再回到這裡。 

明明是上班日的時間，才營業十多分鐘，店裡卻已經有三桌客人，還好是平常日前來，假日可能就得稍微等待了，放置好提袋和外套並確認店裡可以拍照後，開始觀察環境。



走進店門口就能看見擺放多種口味的水果塔以及常溫點心，飲料及鹹點輕食的菜單則書寫在牆面大黑板上。 



左二的焦糖香蕉乳酪塔 和 莓果烤乳酪塔 使用的乳酪醬質地比較接近，右二的藍莓乳酪塔 和 大湖草莓乳酪塔 則是另外一種，我各選了一款，然後另外點了鹹派（附沙拉）及濃的黒咖啡。 


只要看見木桌椅溫潤的質地與樸實的風貌，就會忍不住喜歡上，如果窗邊能灑入自然光是最好也不過的了。 


看起來不太好坐的沙發座位，成為店裡最後客滿的座位。


選了靠窗的桌椅，這桌子既方便海苔先生放置筆電工作，讓我在一旁看小說的光線也好，滿意極了。 
 

                    



大湖草莓乳酪塔 NT.150 
幾顆藍莓和酸甜草莓 x 濃稠乳酪醬 x 酥脆堅實塔皮的組合。
乳酪醬質地極為濃稠厚重，和一般水果塔搭配滑順柔軟的卡士達醬很不一樣，不管是藍莓還是草莓都能精神抖擻的挺立於其上，支撐力很足夠，可惜不是我喜歡的口感。


焦糖香蕉乳酪塔 NT.140 
香蕉的品種有選過(記得臉書上有寫，是阿公自家種的)，即使經過烘烤還是保有口感不會軟爛，底下的乳酪餡料與草莓塔乳酪醬濃稠感不同，更扎實豐厚，整體風味協調的很剛好，讓人忍不住一口接一口吃光光。 


 濃的黒咖啡 NT.120 
咖啡順口不焦不澀，以非咖啡店來說是相當不錯的水準。 



 鹹派附沙拉組合 NT.160
鹹派裡有蘑菇、甜椒，蛋味極強烈，層狀的酥皮不易完全切斷，請服務人員提供刀子卻無法如願，只能把鹹派拿回櫃檯請她們幫忙切開（幸好沒收服務費），可能受到小時候吃炒蛋後暈機整整十四小時的恐怖印象所影響，早上起床吃太多蛋就會莫名奇妙的感到暈眩，所以這個幾乎都給海苔先生吃了；不過我很喜歡旁邊很有生氣、菜梗有厚度有水份的蘿蔓心，搭配香料醋醬汁，爽脆可口。 
 
後來結帳時發現原本我們吃的鹹派已經賣完，改供應馬鈴薯培根鹹派，嗚，我比較想嘗試這個沒那麼蛋的鹹派。 


拍了這張傳給幾個美食好朋友，最後都是得到「下回帶我去吃」的答案 。
有些店家一踏入就想立即和朋友分享衝動的想法，一百種味道就是這種店家，氣氛溫馨迷人、咖啡順口、甜塔也不錯，心中惦記著要找機會來二訪。





 
隔週和阿雪寶貝約會，原本計畫二訪光華街的楓菓子（因為我們都對於新竹終於又有新開的法式甜點店而感到興奮），沒想到睡前查詢營業時間卻發現星期天店休，那麼，就改來一百種味道吧，週日午後生意還是很好，稍微在外頭等了一會才有座位。
 

等待時觀察室外座位，想像著舒爽的坐在老房子改建的石牆邊木椅上曬著陽光；實際上毒辣的太陽幾乎是直接灑落，在下午三點前，大概只有不怕得皮膚癌、又極度耐熱的人才有辦法坐在這裡坦蕩自在的享用蛋糕吧，像我這種怕熱的胖子，簡直像坐在烤箱裡和蛋糕同步加熱那樣難以忍受。
 
先不管這個，有座位趕緊入坐，但儘管坐在店裡，不知道是冷氣沒開，還是因為店裡製作蛋糕散發出的熱氣無法消散（是的，這裡很神奇，沒有什麼營業款的專業大烤箱，是一般家裡會出現的款式），空氣黏滯悶熱，人中都沁出汗珠了我。
 

二訪的蛋糕櫃裡有這些，選了焦糖香蕉乳酪塔和酸溜溜檸檬塔，飲料則是濃的黑咖啡、酸溜溜莓醋飲。
 

二訪的香蕉略乾也偏硬，幸好底下的塔皮酥脆依舊、乳酪餡料也好，至於檸檬塔就是能想像的酸甜滋味。

該怎麼說呢？這裡的蛋糕是從外觀能直接想像85% 味道的顯學款蛋糕，餡料一目了然，滋味也不會和期待的相差太多，比方說草莓乳酪塔恰如奇名，由草莓、乳酪醬、塔皮組合而成，雖然冷藏櫃裡供應好幾種塔，但就是水果 x 乳酪醬(有兩種質地) x 塔皮的重複排列組合，並不是不好，只是二訪察覺少了驚喜感，大概也因為這樣，法式甜點那類切開才知道裡頭還有什麼的更吸引我（猜測每一層是由什麼組合而成，邊吃邊思考為什麼會這樣組合....）。 
 
雖然這麼說，並非對一百種味道不滿意，只是單純連續兩週來，站在蛋糕櫃前有點來點去都差不多的困窘感，但那或許只是因為敝人一次想吃太多種口味的緣故，貪心的希冀有更多種選擇而已；換個角度想，這裡販售的商品滋味明確，賣相誘人，新竹還當真想不出有什麼類似的店家，如果喜歡水果塔的捧油值得專程來試試看。

=== 店家資訊 ===
一百種味道
地址：新竹市石坊街36-3號（大遠百側邊，從大滷桶魯味旁的巷子進去，和喬桌子同一條）
電話：03-5252664（不接受定位）
營業時間：12：00～21：00 (週一休)
臉書頁面：https://www.facebook.com/100tastes
備註：不收服務費、有提供無線網路

 冬瓜悄悄話：家常水果塔要價140～150元定價頗高，在東京的甜點專門店，內餡多層次、外觀金搞剛的法式甜點大約500多日幣（換算約170元台幣），內用加一成服務費也不到200塊，東京捏，我說的是物價很高的東京捏，只能說東京的甜點控真幸福～

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