王品集團的聚火鍋大概是去年秋天和家人一起前往的，已經不想寫專文分享，台塑牛排則是今年農曆年前部門尾牙的聚餐，過了這麼久，今天突然有了想寫台塑牛排分享文的情緒，說走就走想做就做，是近日給自己的小期許，那麼就來吧！
PS：關於聚火鍋，點價位比較低的精緻昆布鍋套餐（NT.349+10%）就可以了，北海道嚴選套餐（NT.540+10%）肉質並沒有好多少，且海鮮腥味極重，新鮮度讓人很疑惑，寫了意見卡不知道現在有沒有改善？雖然這麼說，想吃黃金稀飯時還是只能點貴的套餐，陷入兩難....
老闆說我們是重要的工作伙伴，部門尾牙就前往「只款待心中最重要的人」的王品聚餐 。和竹北舒果蔬食那次歡送同事聚餐相同，依舊只用手機簡單拍攝自己的餐點，維持了單看照片就像獨自前往一樣的冬瓜風傳統。
總之某個平日午間和部門同事一同前往，呼應不用自己掏錢的料理最好吃這真理，這餐大家都吃的很愉快！
餐前酒
順口微甜的氣泡酒，至於為什麼會出現右邊那杯？大概是公司和王品有特約之類的關係
麵包 附奶油及鴨肝醬
可頌我沒吃（可頌是看外型就能判斷口感好壞的食物），小圓麵包加熱後表層酥感有出來，就附餐水準而言還不壞，但奶油和鴨肝醬只是普通的分數。
沙拉：燻鮭魚焗牛肉洋菇/ 松露鮮筍佐海鮮烏魚子/ 鮮蝦水果沙拉/ 蔬菜棒沙拉/ 法式杏鮑菇沙拉
五選一
選了松露鮮筍佐海鮮烏魚子，王品集團的餐廳前菜向來有建議由輕而重的食用順序，這盤由右吃到左。
鮮筍以松露醬的瓦斯味提香，搭配紅椒（很多挑食的人應該會跳過）；中間米糕狀的海鮮塔搭配底層蘆筍，用料捨得調味討喜，成為我隔壁同事當天最滿意的附餐（回公司的路上還一直碎念）；最左邊的蒜苗凍和烏魚子是調味有趣的勇敢嘗試。
湯品：法式菌菇濃湯/ 法式玉米濃湯/ 酥皮海鮮清湯/ 法式牛尾清湯，四選一
不管前往幾次，牛尾清湯都會是這四樣中我最偏好的選項，實際入口的味道也沒令人失望，湯體清澈 滋味濃厚 鹹味適中 肉質軟嫩入味，我很喜歡。
主餐：台塑牛排佐犢牛肋排(紐西蘭) 套餐 NT.1300+10%
店內招牌的台塑牛排分成帶骨帶筋和去骨軟嫩的兩種，選用的牛肉來源也不同，前者是紐西蘭後者是美國，正在猶豫的時候注意到也有和牛肋排的雙拼組合，一次可以嘗試兩種味道，那麼就來份這個吧！
先從醃漬入味的全熟台塑牛排吃起，柔軟豐腴帶彈性，口感一如往常的美好；左側犢牛肋排則在服務人員的協助下切開，呈現玫瑰色的斷面，另外提供海鹽、蒜片、特製醬汁，也有錫箔紙可以直接包裹骨頭拿起來啃，骨頭兩側帶點筋的部位好吃極了。
兩款牛排的處理方式和一般美式碳烤的香氣完全不同，卻同樣呈現了牛肉本身的美好，一款強調的是豐腴Q彈，一款則是鮮甜多汁，暫時止了我的牛排癮。
酸梅湯
漏拍
甜點：紅石榴慕斯/ 杏仁芙蓉芝麻冰淇淋/ 烤濃漿巧克力冰淇淋/ 法式烤布蕾，四選一
紅石榴慕斯擺盤很有誠意，可惜上桌的溫度不對，慕斯還是冰霜口感，不過甜點和飲料一本來都是王品最弱的環節。
水果
飲料：熱拿鐵
沒記錯的話，王品集團下所有餐廳只有這裡有熱拿鐵，一般只有熱的研磨咖啡或冰拿鐵，雖然不是多了不起的味道，順口的滋味讓這餐有了像樣的結尾。
每篇牛排的心得文最末總會提起，還沒有在新竹遇到任何自己真心喜愛、想重複溫習的牛排味道，王品台塑牛排以套餐1300加一成服務費來看，是目前新竹比較缺少的中高價位牛排選項，也是適合商務、長輩聚餐的安全折衷選項，某種程度來說，更是一個平衡的基準點，如果沒有到這樣的口味水準，大概很難有想嘗試前往的動力。
之前寫文很辣擦的巨城鬥牛士心得文後，比較多人留言推薦的民生路的史坦利牛排（不過漢堡文比牛排文多很多）、東大路的BBQ HOUSE都會列入考慮內，謝謝大家的推薦！
=== 店家資訊 ===
王品台塑牛排‧新竹北大店
地址：新竹市北大路346號2樓
電話；03-5253236
營業時間：11:30-14:30(L.O. 14:00) / 17:30-22:00(L.O. 21:00)
官方網頁：http://www.wangsteak.com.tw/
延伸閱讀：新竹地區牛排/鐵板燒
【新竹】國賓。A cut牛排。服務有待加強 （只有週間午餐提供的牛排優惠套餐）
【新竹】巨城鬥牛士牛排。歷經十餘年不進反退
【新竹】藏屋日式燒肉。好甜的和牛牛五花
【新竹】竹北上品苑鐵板燒‧物有所值戰鬥餐
【新竹】王品集團。三訪夏慕尼法式鐵板燒
【新竹】竹北米娜牛排 (每道菜色都瘋狂加入蒜味，吃到後來會味覺疲乏）
【新竹】生鐵餐廳 （如果座位不那麼接近會更好些）
【新竹】Together四季賞味‧980元換得一餐冏
（虛情假意詢問顧客意見，但其實根本毫不在乎；連肉的紋路都切錯方向的離譜牛排店）
【台北】王品集團。陶板屋~花旗卡買一送一
【新竹】王品集團。西堤牛排
【鹹食】我食故我在 (7)
史坦利牛排便宜!!以那樣的價位而言我覺得口感還不錯~ 是吃粗飽但又滿足的~ 不過我已經一陣子沒有去吃了 應該說快要一年了這樣= = 哈哈哈哈 時間過好快 BBQ HOUSE就像之前分享的一樣 可能要看廚師當天的心情XDDD 但那時吃到的牛排的確很嫩好牛肉味呀~~~(旋轉) 王品牛排反而我沒試過.. 去年生日男友想帶我去吃, 結果我傲嬌堅持要吃燒肉XD 後來提到王品它竟然就當沒聽到了 歪邀~~~~~
我記得牛牛也有推薦史坦利 看到的評價普遍都很好 據說竹北也有分店 有啦 你講BBQ的印象我都還記得 但牛排是需要分享的料理（至少對我而言） 還得先找到聚餐機會再前往就是 你再多提個幾次 他口哥可能默默不做回應 有天休假就突然跟你說 走 我們去吃 很他口哥風格的作法阿 嘻嘻嘻....
去年生日帶爸爸去吃聚火鍋，印象不錯呢!! 點了最貴的套餐，海鮮表現也很OK....爸爸跟我都很喜歡 或許冬瓜消費的哪家品質沒顧好，倒是王品集團最注重的意見卡，應該會來關心你才對XD 王品，小可吃過一次，是小熊生日花旗卡買一送一 沒有買一送一感覺差很多呢XD
當天是有寫意見卡 店員來問也有反應說不是很新鮮 他們是說會再檢討看看 （然後沒有送招待券！） 就這樣結束了對話 花旗卡我之前辦了 也是有用過第一年的買一送一優惠 但之後因為很少刷 就把卡剪掉了 不過至少有用到那優惠 很划算
*****
*****
*****
*****
YES!我喜歡史坦利~~ 偶而還是會有衝動想去吃! 但發現口袋名單還是有很多東西沒吃過 就捨棄他了>< BBQ HOUSE我也想去吃! 但是價位讓我有些卻步 新竹真是沒有好吃到讓我稱讚不已的牛排阿~(嘆) 星期天要去吃西堤 也是免費的(誤) 王品集團的料理就是美食界的平衡點啊 不算頂好也不差~
我現在已經不太追新開的店了 除非自己真的很感興趣（口味相近的格友推薦） 或是有明顯吸引我的特色 不然姊姊我很不甘願當砲灰去嘗試 最近寫的文章都是二訪三訪的 以前會列一長串清單 現在清單都在腦子裡（因為沒幾家） 王品就是參考的基準點 雖然好像少了點個性 至少去之前大概就可以預期這餐會是什麼模樣 但好服務與無限的耐心大加分
王品系列除了藝奇和曼咖啡其他都去過了！滿喜歡原燒和夏慕尼的^_^ 今年也吃過聚我覺得好弱，我在顧客意見表寫請他們去某家 在百貨設櫃的連鎖品牌吃看看！差不多的價位無論是肉質、配料、湯頭 人家真的很用心！吃的出來這火鍋有300多的質感！之後不會在去聚了！ 家人聚餐很喜歡因為近而常去吃西堤至少10次了有點吃到怕， 一月生日吃了更高單價的台塑後，相較之下我以後寧願多花一倍的前來吃了！ 呵！肉質口感非常好！我男朋友說初期的台塑他比較喜歡！價格也不是現在這樣。
現在是還有石二鍋和曼咖啡還沒嘗試過 但兩家都還沒進新竹 王品生意可以經營到這樣 我覺得是讓消費者感覺到意見有被尊重被重視 光這點 很多餐廳就完全跟不上 有些店家要顧客寫意見調查表 寫了後一點反應也沒有（倒是有活動時記得傳簡訊提醒再去消費） 感覺像只是蒐集個資 真是差勁透了 王品我開始吃的時候是980 中間價格我就不確定了 因為去了幾次都不是我付錢（幾乎都是公司聚餐） 然後這些年就默默一路漲上去 有次在台北台塑大樓吃到據說是最一開始的台塑牛排 確實和王品吃到的不太一樣 牛肉味更鮮明 PS:不知道在百貨設櫃的連鎖品牌是哪家呢？
*****
*****
*****
*****
王品集團裡好多餐廳我都還沒吃過呢 只吃過王品、西堤、陶板屋和原燒，哈~ 可以的話，至少都要吃上一回才行呀 可惜的是~游小熊不能吃牛 不然哪天冬瓜發現到妳心目中理想的牛排時 我一定馬上也衝去吃呀XD (P.S.不過倒是可以帶公公或是我爸來去吃就是了^^)
我覺得王品的至少都可以試個一回 對我來說就是當比較基準 比王品同類型食物有特色的 價格差距不會太多的 才有可能再訪 大概因為這樣 新竹牛排店很難有可以拼的 （三四百塊的 都吃不到牛肉味 都是在吃醬汁） 當然也知道要有人支持 獨立小店才有可能經營的下去 但問題我只是想吃美食的消費者 不是做公益 小店不一定要有裝潢 但至少食物要拿得出特色才行 （瞬間抱怨了好多 哈哈）
王品集團以前還沒這麼多系列餐廳時，就只能吃王品牛排， 之前還蠻常吃的，反而是多了這些平價的西堤、陶板屋..等等後， 再去吃王品牛排就覺得沒這麼好吃了， 甚至還有懷疑過他們是不是換老闆了， 因為整個口味都有點改變了， 以前覺得花這個錢去吃王品蠻值得的，現在反而覺得不值得了， 加上台北牛排店很多，所以吃牛排都不會考慮到王品了。
口味都改變啦？ 那搞不好是我不是最早期去吃王品的 （也可能是新竹店比較晚才開） 所以沒發現味道有變這件事 如果在台北選擇多多 沒有必要吃王品系列啦 是因為新竹餐飲選擇好少（好多人都不挑又捨得亂灑錢） 所以至少這個夠安全 還是久久會去吃一下
我還沒吃過王品 倒是 西堤吃過六次、夏慕尼、原燒、聚和陶板屋 而王品因為價錢高 對我們一家人不吃牛肉的人去吃 實在是不合效益 雖然對他們的餐點沒有覺的非常驚艷 但真的好喜歡他們的服務態度與品質 一進去 就覺的好舒服 不管帶長輩 還是請客 絕對不會讓客人受到任何不悅 上次去吃夏慕尼時 那女主廚還會阿爸聊了整整的一餐 真的很佩服這主廚 邊作菜 還得應付客人 對於冬瓜說的 說走就走想做就做，是近日給自己的小期許 非常有感觸 啊 這就是人生吧 所以 真的要把握當下啊
如果不吃牛肉 真的不需要刻意去吃王品啦 西堤、陶板屋便宜一半 也有ok的品質 王品的服務品質真的是大家認可的 希望其他店家也會跟著學習 一起成長 而不是指責說王品集團的服務人員都像背台詞 凡事先求有再求好 台灣很多服務業連基本的都沒做好（難道向下沈淪 跟香港大陸服務業比誰爛嗎） 更遑論什麼讓人賓至如歸之類的宣傳話語 遇到好主廚 真的很幸運呢 我在夏慕尼（不過是新竹店 在台北店吃的那餐主廚很冷） 也是有遇到很熱情 一直跟顧客互動的好主廚 整餐吃起來很愉快 有時候想要偷懶 就會拿這句 想做就做想走就走 提醒自己 有些事情錯過以後可能再也沒機會了 事情完成之後回頭看 會感謝自己那一瞬間的念頭呢