期待好久 天氣終於轉涼了
早上從棉被鑽出來 突然 一陣冷風灌進來
這就是我要的天氣嘛
我愛我愛 我愛的冷天要來囉
開心的跳下床 開了燈 迅速的盥洗之後
衝到廚房 開始哼著歌準備秋天最適合的熱可可
![](https://pic.pimg.tw/rblding/1381289860-1942547901.jpg)
拿出手邊的兩瓶VAN HOUTEN cocoa
左邊的是馬來西亞廠含糖的 右邊則是荷蘭產無糖無奶精純可可版
至於在哪裡購買 怎麼到手的 請看這篇【食記】幸福的VanHouten可可
這兩瓶都快喝完了
接下來想要買法芙娜Guanaja 70%或是Michel Cluizel可可粉(握拳)
巧克力版上學到的
可可粉如果要讓香氣完整的釋放 一開始需要先用冷水沖泡
不要直接用熱水粗魯的淋上去(印象中是這樣子 有誤請指正)
當然 講究點 還有什麼調溫的動作 不過個人還沒有要求到那種地步
挖了一匙馬來西亞的 兩匙荷蘭產的
加入冷水 同一個方向攪拌均勻 很輕柔的喔 不然會有很多泡泡
我不喜歡那些泡泡造成的雜質口感
![](https://pic.pimg.tw/rblding/1381289861-1973578690.jpg)
如果嫌麻煩 基底可以用熱水就好
不過個人認為喝起來香氣差了十萬八千里
牛奶我喜歡用光泉的 香濃好喝又便宜
除了王哥哥代言Yilan也有廣告阿
不過這瓶是低脂的 其實泡熱可可全脂的味道會比較好
很多人很愛的林鳳營味道有點過頭 偷偷懷疑裡面有加奶粉之類的
又賣好貴 我不喜番
順道一提 牛奶跟很多東西都很搭配 秋冬有好多變化
南庄買的屋簷下桂花釀 只要一匙用熱水沖再悶個一分鐘
最後加入熱牛奶 非常好喝喔
推薦好幾個朋友這樣喝了 大家都很喜歡
時間多的時候 會搞剛的把巧克力塊隔水加熱(專用的可可磚會更適合 只是手邊沒有嘛)
再加入熱牛奶跟可可粉 也很搭配
不過 都說了是搞剛嘛 文章標題是慵懶熱可可 當然不用這樣弄
---- 補充一下 擷取自去南庄玩時寫的遊記 -----
![](https://pic.pimg.tw/rblding/1381289861-1322152318.jpg)
價格從一百到兩百不等,
而在桂花巷的另一頭有家屋簷下,
行前找資料時看過不少人推薦他們家。
經過老闆娘的解釋之後才發現原來同樣是桂花釀,
背後竟有這麼多學問與差別,
他們家的桂花釀非常濃稠將瓶子倒過來是不會流動的,
且上層放置的桂花數量經過比較真的最多,
這些都只是其次,
最大的差異在於它沒有加入桂花精之類的合成品來製造香氣的假象
(這類型的桂花釀適合給一般飲料店使用),
所以得先用熱水沖泡再經過燜的動作,
燜得越久會有越多桂花浮起,喝起來越香。
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將牛奶用中火微波兩分鐘
加入剛攪拌好 有點濃稠的的可可粉
然後 一杯自己動手作的熱可可
配本小說跟餅乾 陪伴我這個早晨
秋天就應該這樣美好....
![](https://pic.pimg.tw/rblding/1381289861-1528956914.jpg)
PS. 我的杯墊是巧克力圖型的 就水就古錐~
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