【台北】Micasa Dolci蜜膳屋～第一次吃下午茶吃到被趕出來－冬瓜幫手有顆愛吃痣

前往觀望已久的Micasa Dolci蜜膳屋，
中午在ATT 4 FUN五樓嘗試了麵家三士，沿著仁愛路散步來到國父紀念館前

人行道兩旁，張開枝枒努力迎向陽光的路樹上停了數隻肥胖的鳥禽
不少人停下腳步試圖看個仔細，或嘎擦嘎擦的捕捉這些時刻
內心感受到的是連植物都這般努力，生活怎麼可以懶散的正面激勵力量

下午茶分成兩點和四點兩個區段
考量晚上還有聚餐，訂位時選了兩點的第一個時段
抵達的時候門口已經有人在排隊等待


我們差不多準時入座，了解主廚嘉手納慶一的強項是盤飾甜點
跳過冷藏蛋糕，選擇兩份季節限定的下午茶套餐

雖然菜單上有單點和套餐兩種價位，但實際上不點套餐可能會面臨口渴的窘境
服務人員完全忙不過來，別說補水，連一開始都不提供水杯

現烤草莓舒芙蕾佐安格斯醬汁附當日雪酪冰淇淋 套餐NT.400

安格斯醬汁就是常見的蛋奶醬
剛剛查詢了作法確實也是如此，是法語裡的英式蛋奶醬直譯名

至於舒芙蕾，過去吃了小銅鍋、A cut牛排、大直季節師傅的舒芙蕾
口感表現各自不同，令人困惑不已，究竟何謂舒芙蕾？

Micasa 提供的是四家中最為鬆軟，和甜點食譜或書籍中描述的"空氣感"較接近
雖然很快就在舌面化開，又不致於立即消失沒有存在感那樣
反而像是香氣飄過舌面，留下一絲絲說不上來是什麼東西

就像棉花糖會很快在嘴裡化開，可是最後會留下一層硬硬的糖那樣
只是這裡的舒芙蕾留下的是軟又極薄的薄霧那種感覺

現烤手工千層栗子派佐栗子濃湯及熱溶巧克力醬汁 套餐NT.430

曾吃過某幾家鬆散的糖漬栗子
好似放太久的蘋果或西瓜那種桑桑沙沙的口感，另人心生畏懼

為了傳說中"全台北最好吃的糖漬栗子"選了這道
緊實卻柔軟（看似對比，要自己體會）、饒富香氣，果真美味無比

栗子冷湯是栗子、巧克力、酒味（小真指出）的組合
三者混合後散發出類似芋頭般的香甜滋味
連同千層栗子派的內餡亦是

回過頭來說
還是任性的不能理解這種像國王派這類 "非硬脆酥皮" 點心的美好
很卡喉嚨（抱怨一下，茶一直沒端上來）

而且忘掉它的外型，腦中一直出現先麥芋頭酥  的畫面
酥皮 + 芋泥 --> 不也是類似的組合

除了糖漬栗子，這盤其他都不是我的菜
不是很滿足

（（（（那個，再加點一份甜點））））

套餐附的熱飲（100元內飲料任選）
終於，茶端上來了，只是普通的風味

焦糖冰淇淋搭配香蕉，佐沙巴雍醬汁 單點NT.350

底層是切片香蕉、烤過的杏仁片，鋪上自製焦糖冰淇淋層層疊疊
淋上沙巴雍醬汁、糖粉
以噴槍炙燒的手法瞬間高溫使得冰淇淋和醬汁留下、上桌

烤杏仁片的酥脆口感、焦糖冰淇淋厚實奔放的香氣和濃郁的沙巴雍醬汁平衡的很好
表層經過炙燒，轉化成成熟水果的香氣（自己覺得是近似榴槤的香味）
三樣盤飾甜點中最滿意的一品

滿足於沙巴雍的和諧滋味
突然間卻被告知：下一波預定的顧客已在門口等待（店員還重複這句話兩次）

剛剛喊了三次我們要加點，三次店員都面無表情的說等一下
我們等了三下也喚不來

此時手倒是很積極的伸往我們面前尚未食用完畢的餐盤下方
試問，此時是要在她端走前三口併兩口食畢，還是大喊手下留人？
茶壺茶杯也毫不留情的端走

離開時聽到排隊人潮的對話才明白，原來前幾天尚玩家莎莎剛介紹過
如果提前知道的話，就不會安排來這裡人擠人了
如果早知道...

訂位時雖然有告知四點有預定的訂位
但我不認為顧客有需要一直看手錶吃下午茶的義務
提前十五分鐘的禮貌性告知，不是皆大歡喜嗎？

三位外場人員服務大約35個內外座位，人手明顯不足
店員臉又沉又臭，從頭到尾不提供水杯，套餐附的飲料忘了上
最後還因下波客人已抵達，就把前批客人匆匆趕出門外


如果你還是很堅持要來這裡湊熱鬧，記得一定要帶Timer
一入門就開始計時，提前十五分鐘好心點弄得全店逼逼響
免得最後毫無防備的趕出門外
（我隔壁桌的女生就發飆了，但店員還是一副不在乎的模樣）

這裡的價位不低，一份盤飾甜點套餐400左右的價位
請了日籍主廚，環境用的是村上隆那種甜膩風格，菜單上供應的是法式甜點
不知道是哪一國的服務？飲料可以忘了上，卻絕不會忘了收服務費

再怎麼好吃的糖漬栗子也彌補不了被趕出門外的憤怒情緒
我‧不‧會‧再‧訪‧了！！！！！！

=== 店家資訊 ===
Micasa Dolci蜜膳屋
地址：台北市信義區仁愛路四段462號（捷運國附近念館站步行約5～10分鐘）
電話：02-23457669
官方部落格：http://www.micasadolci.com.tw/