【新竹】日式料理系列～天狗舞居酒屋 @ 冬瓜幫手有顆愛吃痣

如果要討論新竹的居酒屋，扣除那些台式改良版居酒屋，隱酒藏、天狗舞和黑食堂應該是比較上得了檯面的三家，至少我是這樣以為，雖然知道居酒屋的定位或許不是為了正餐而開，但想吃也顧不了這些就放開心胸的吃吧！

這天是為了慶祝阿妙的生日，我們家向來習慣由壽星決定要吃什麼，雖然阿妙愛吃牛，但新竹如果不考慮王品等連鎖集團外，已經想不太出有什麼特別好吃像樣的牛排(紅舫據說因為生意不好，牛肉不若台中的新鮮被除名了；竹北維娜牛排菜單調整後也退步了)，比較期待七月初COSTCO開幕直接買回家煎。

扯遠了，總之我們下午才訂了晚上的位置，可能因為客群的關係，星期天晚上六點的位置比平日七點好訂多了，抵達後附近的停車位還是一樣難找，只能停在大潤發再走過來。

有人注意過，天狗舞招牌上的天和天竹園的天寫的很像嗎？乍看之下很像乙。
　

這次座位在二樓，上樓後坐下隨即端上招待的小菜。

除了固定菜單外，還有不定期更換的特別季節菜色，

綜合刺身 NT.320
尤其喜歡肥美的鮭魚和滑溜的蝦子，生魚片新鮮就很美味，山葵是現磨的。

魚肝醋 NT.150
看照片可能感覺還好，但實品份量十足可以吃的很過癮，
以魚肝醋來說算是我吃過裡面數一數二的大份量了(或許也跟魚的種類有關)，
三鴨很愛這道，配著和風酸醋醬汁和洋蔥入口，滋味開胃口感滑嫩，價錢也非常漂亮。

不過我印象裡竹北有家忘了店名的日本料理的鮟鱇魚肝更好吃，口感上更為細膩。

和牛薄造 NT.280
阿妙指定的菜色，表現過關但稱不上特別的一道(還是說最近連吃太多日本料理，必點菜色也是會吃到怕？)嚐過一次下次不會想再點。

海鮮鍋物 中鍋 NT.380
柴魚湯頭當做基底，加入多種海鮮和火鍋料，也算是表現普通不過適合喜歡喝湯的人。

烤鮭魚飯糰 NT.60
外層海苔有烤過咬下去會有斯的聲音，表層烤得焦黃帶酥的飯糰，
裡頭略帶鹹味的鮭魚塊，一起入口很棒！

起司可樂餅 NT.80
這道也很推薦，店家自製的可樂餅。
馬鈴薯泥裡又帶著塊狀的馬鈴薯丁，外層油有瀝乾吃起來不油膩，皮衣酥脆奶油香氣濃郁，
加入梅子特調的醬汁同樣令人印象深刻。

炸明太子雞翅 2支/份
黑板上的菜色所以價錢不清楚，雞翅裡頭還包有明太子，口感上更顯豐富，
初次嘗試這樣的組合搭配，明太子在口中波滋波滋的，可是聞到嚐到的卻是雞肉的香氣，
奇妙的體驗。

鯖魚鹽烤 NT.200
其實應該是鯖魚曬成魚乾再烤過的，出乎意料之外的好吃！
原來魚乾還是可以處理的這麼...呃...肥美，同時魚肉又是纖細的，
以前吃過的日本料理烤魚乾根本在胡鬧嘛~

然後阿爸阿母阿妙三鴨四個人異口同聲的說，這和他們在北海道函館吃到的魚乾美味相當，超過份的，那時候我正辛苦的一個人在異鄉上班努力掙錢耶，最後只分到幾包糖果還有過期的北海道戀人而已！
(好啦還有一些藥妝)

炸豆腐 NT.120
本日最不推薦，感覺像是油豆腐拿去炸超詭異的，一般日式炸豆腐至少也是雞蛋豆腐吧！

炸雞軟骨 NT.160
因為有土雞炸串所以選了軟骨，擠了檸檬，就是簡單的好吃！

土雞炸串 4串NT.100
如果要我說出這道的問題點，裹的麵衣粉選錯了，選擇用炸蝦用的麵衣和雞肉不是那麼搭配，
如果用炸雞軟骨的麵衣應該會加分些。

炒烏龍麵 NT.140
烏龍麵條非常有彈性也很吸味道，是那種即使放在鍋裡煮也久煮不爛的烏龍麵，
彷彿回到了銀座那次吃到的午間優惠價壽喜燒最後收尾的烏龍麵，好吃！

一路吃下來才發現點菜時炸物選的太多，這當然是我們自己點菜時沒想清楚的問題。
其中有很多道店家確實有下工夫，吃的出精緻度與特別感，也有幾道是令人驚艷的，
整餐下來加上啤酒總共3200左右，感覺有所值；
口味道不道地光看店裡的客人將近一半都是日本人，答案已經很明顯。

不過都是日本人就會有個問題，一樓瀰漫著恐怖的煙味，不是說現在室內全面禁菸了嗎？
扣除這點，還是值得一試的店，不過平常日晚間記得先訂位，大概七點店內就全滿囉！

=== 店家資訊 ===
天狗舞居酒屋
地址：新竹市光華一街50-1號
電話：03-5356525