冬瓜幫手有顆愛吃痣

公司茶水間有濃縮咖啡機，午休後習慣買鮮奶用微波爐加熱後倒入濃縮咖啡裡，但是好還要更好，有了這樣的咖啡我們還不滿足，開始討論起是不是該去買個弄奶泡的機器來，先去別部門借了手打奶泡的，可能我們都不專業也可能是那天只能買到低脂牛奶的錯，弄到火都花掉了還沒打出個所以然，勉強的倒出沒有綿密感、孔洞無敵大的失敗奶泡，灑了點肉桂粉了事，連帶的也放棄了奶泡大夢。
 
 
某個週末塔可去了趟IKEA，看見打奶泡器想起我們曾有的夢想，可是想了想覺得有點貴所以沒買，我問他有多貴，他說九十九我說難怪你交不到女朋友，接著指派家住桃園的科南師兄這個重責大任，霹靂嬌娃可是每個人都買了一個。
 

IKEA打奶泡器 NT.99 [需用兩顆三號電池]

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冬瓜講古：拿鐵跟卡布基諾的差別
根據星巴克的定義，卡布基諾跟拿鐵兩者都有加入牛奶，差別於前者多了奶泡，根據海苔君多年前BBS暱稱，含乳量超過百分之四十的叫做拿鐵，那我就很好奇星巴客買到的拿鐵怎麼既有奶泡也有牛奶捏，又再去找了CityCafe的定義，這個比較可以接受，兩者都有加入牛奶跟奶泡，只是拿鐵的熱牛奶比例比卡布多。
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今天興起，決定在家裡弄個熱拿鐵來喝。

 建議選用全脂牛奶比較容易打發起來，品牌個人還是偏好光泉。

 上圖玻璃杯其實是HARIO手打奶泡器[但這個我跟阿妙都用不慣，成效不彰]

 煮咖啡的同時可將牛奶預熱，如果在辦公室只能屈就選擇微波爐，中火加熱一分鐘，
在家裡建議用電鍋加熱整體的溫度比較均勻，甚至搞鋼的用鍋子隔水加熱亦可。 
 
 容量不到1/3杯的牛奶，用IKEA打奶泡器打一分鐘左右，可以打出滿出杯口的奶泡。


咖啡可以選擇任一形式：

我們家都習慣用虹吸式的咖啡壺，突然想到很一陣子沒用的摩卡壺，改天來試試合不合適。
 

手沖咖啡我也試過調起來也很好喝，圖中是架式十足的海苔，
當然還有沒圖沒真相的辦公室濃縮咖啡機，平時最常喝這種，牛奶比例需要多一點才行。
 

薑薑薑薑～有模有樣的一杯，成分是咖啡+牛奶+奶泡，
可惜當初加牛奶的時候太粗魯了，牛奶已經和進咖啡中沒辦法呈現黑白分明的三層色調。


雖然沒有辦法跟外頭專業的咖啡比擬，不過有這樣綿密的奶泡已經相當滿足，
每天中午休息時段都要弄個一杯來提振精神，當然放太久奶泡同樣會消掉。


筆記：
1.可惜還沒學會拉花的技巧，喝起來沒有三者融合為一的協調感，需要再稍微攪拌過才行。
2.接下來想添購有嘴緣的鋼杯，倒奶泡時不會滴的杯緣都是。