close
新陶芳餐館，新竹老店之一，只是不太懂店的位置為何總是搬來搬去，
印象中最早是在在中正路就是現在影像博物館隔壁，店門口有個大大的黑底金字匾額，
接著在大同路中央路交叉口，後來搬到府後街也吃過兩三回，
現在則是文化中心附近演藝路落腳，有次散步時發現的（附近巷弄有很多有趣的老房子）
某個週末家人想外出用餐，我提起後大夥就上路了。
三角轉角處的建築物，即使晚上休息後仍會點上幾盞燈，
比起之前府後街座位不多的店面，位置增加一些但還是很快就客滿，
如果週末想要前往記得提前定位，
這天幸好我們到的時間早不到六點還有空桌，等吃飽飯出來門口已經有人在等位置。
小菜-醃蘿蔔絲＆蜜汁芋頭
醃蘿蔔絲清脆爽口又開胃，
蜜汁芋頭表面還有沒散的糖粉，芋頭本身也不夠鬆軟，仿的十一街做的比這好吃。
鹽焗肥雞 NT.350
招牌菜之一，由於阿母喜歡吃雞肉，印象中只要吃新陶芳幾乎不會跳過這道，
表皮略帶鹹味與白胡椒的香氣，肉質滑嫩有汁富彈性美味無比，
儘管價格不便宜，但下次來你還是會想要點的口味。
炆釀豆腐 NT.180
表面煎至微焦的老豆腐，咬開裡頭鑲了碎肉末，
我向來喜歡老豆腐，能容易吸附湯汁且吃起來較有存在感。
炒青菜 NT.100
家裡頭都是買有機蔬菜，用微量橄欖油將菜下鍋加點水燜一下即可起鍋，因此習慣清淡口味，
這道如果可以油度再減輕些會更好。
沙茶牛肉粉絲煲 NT.250
燒得滾燙的粉絲煲一上桌，舀一匙至碗裡大口一張有些燙口，滋味卻在心裡頭盪漾，
牛肉軟嫩粉絲吸飽湯汁，表現可圈可點。
銀絲卷 NT.70
沾煉乳和花生粉的銀絲卷看見就想點，就健康角度而言是大敵卻無法抗拒其滋味，
但新竹忠孝路上雅啤川菜的銀絲卷似乎外層更酥脆也更好吃。
酥炸肥腸 NT.240
炸肥腸和胡椒粉是哥倆好，肥腸的內裡有清洗乾淨就不會有雜味腥味，
一旁醃黃瓜甜味重會蓋過肥腸本身的味道，大家後來都分開吃，但還是很快就被解決了。
豆酥鱈魚 NT.280
這道我很不喜歡，豆酥的油味不新鮮像是回鍋油處理的，
鱈魚也沒特別新鮮有點水水的，不知道是不是經過冷凍再解凍的關係？
燉例湯 NT.200
如果要票選本日最驚豔我會投給這道燉湯，湯頭鮮甜不說料多又實在，
喝的出是花時間花功夫燉煮的好湯，可惜吃到這時候已經太飽了，
很難得會打包的阿母最後也請店員將湯包起來，可見得有多好喝。
招待甜點-芝麻巧克力奶酪
原以為單純是芝麻口味，
一口咬下上層是巧克力下層才是芝麻，頗有中西合併的感覺，不過奶酪的質地太硬了。
之前還在府後街（還是世界街？）的時候，某回親戚聚餐訂了一桌菜，
由於其中有親戚認識老闆，那回菜色讓大家讚不絕口每道好吃又具賣相，
這次來吃雖然還是有不錯的水準但沒有那回的那麼令人印象深刻，應該是說沒有每道都非常滿意，
但是卻怎麼也想不起來當時點了什麼菜，大家有推薦的嗎？
=== 店家資訊 ===
新陶芳餐館
地址：
新竹市東大路二段65巷22號 [2010/07更新]
電話：03-5337959
延伸閱讀：【新竹】聚北海道昆布鍋～含王品集團餐廳比較
【新竹】二訪瓦城泰式料理～加油好嗎
【新竹】和平飯店(含比較菜園、御申園、喜福園)
全站熱搜
留言列表
【鹹食】我食故我在 (7)
