不是第一次吃老四川了,再說它的名氣也毋須在此舞文弄墨表揚一番
只是每回完總覺得很是滿足,至少,試圖傳達那樣滿足的心意
 

週日午間,電話候補第一順位
事實上,接到電話通知前,早已驅車前往店裡想試試運氣
幸運的被安排在門口第一桌




鹽味花生仁和醃漬小黃瓜片(招待)
小黃瓜片清甜可口,甜味不過重還保有本身的脆度,
滿口辣之後來個一兩片,繼續再戰

 
川味涼粉(招待)
麻重於辣,討人歡心



鴛鴦鍋上桌,麻辣鍋的鴨血滑溜豆腐入味

若真要比,鼎王的鴨血還是略勝一籌,但豆腐可就完全沒得比
坦白說,鼎王的豆腐真的非常非常...五個非常那樣的的普通阿

不知為何,從沒在網路文章中看過有人提出這點,難道是我自己的偏見?
又,據說高雄的鼎王很不出色,品管可能有問題?!



 手工綜合丸類 NT.230
沒記錯的話,應該是花枝丸、魚丸、牛肉丸、鮮蝦丸四種
其中,最推薦飽滿馥郁多汁的牛肉丸,
可以吃牛肉的人都應當來試試,足以和鼎王的川丸子匹敵
 



 豬頸花肉 NT.250
 安格斯無骨牛小排 NT.360
上者即為俗稱的松坂豬,Q彈有勁道;後者油脂豐富牛肉味十足
 



 滷水拼盤 NT.420
 菇類拼盤 NT.250
 寬粉 NT.55






 米血 NT.55
 油條 NT.55
 高麗菜 NT.85
 
油條,看似簡單的早餐店菜色,但真的要好吃不油膩又不是那麼簡單
老四川的油條在眾多麻辣鍋店裡,個人數一數二推崇的
下鍋單面壓個兩下就起鍋,吸足辣味汁液又保有酥脆感,好吃極了
 
食材光用湯頭煮就很有滋味,沾什麼都顯多餘,
真心覺得米血是唯一適合沾醬的
藉由沾醬中的花生粉提香,很有站在街頭吃花生米血糕的畫面
 
嚐過一輪後便請服務人員加辣,滷水拼盤這類當然用紅鍋煮
高麗菜,理所當然的放入白鍋中烹煮,中藥湯頭提出的甜味,滿足矣!



 飯後甜點冰淇淋(招待)




 


或許是鴨血和豆腐可無限制續點(和鼎王一樣,外帶打包會再補滿)
不管五人六人的組合,特約廠商打九折
怎麼點都是兩千出頭的價格,比吃到飽假日午餐加成還划算

口味也樣樣到位,服務細心周到
放眼新竹地區,個人心目中西批值最高的麻辣鍋店家是也
 
我想,我會繼續忠誠下去的
即使,即使鼎王開店也會輪流造訪的
 

  推薦必點菜色:
油條、米血、牛肉丸、滷水拼盤



=== 店家資訊 ===
老四川巴蜀麻辣燙‧竹北店 
地址:新竹縣竹北市光明六路116號
電話:03-6571576
官方網頁:http://www.oldsichuan.com.tw/



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