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原本是要先寫二訪茹絲葵的,但因為照片還在海苔先生的相機裡,那麼就先寫都是手機拍照的大馬人吧!

 

素來喜愛異國風味料理,諸如港式飲茶、茶餐廳、越南河粉、雲泰式平民小吃、印度咖哩等,在Instagram看見牛牛分享的大馬人馬來西亞小吃後默默記在心裡(文章在這邊),初訪完食結帳時,老闆親切的說他們幾乎日日供應不同的特餐,於是,強迫症患者的蒐集僻瞬間發作,念茲在茲要收集完整才行(再說,每天供應不同口味,理當不會有隔夜飯菜的疑慮,哈)。

大馬人就位在馬偕醫院對面的水源路(已搬遷,請參考文末新址),狹小的道路有幾間相連的小吃店,之前吃過金元寶餃子大王(呃....沒意願二訪)、羅記牛肉貓耳麵(紅油炒手還不錯,但麵條過軟,個人喜歡麵朝多一些),沒想到這間大馬人讓我連吃了五回,但也不是菜單上隨意點都能百分百滿意,這個留待後面再說。

 

店裡就是這般樸實的模樣,小吃店會有的樣子。

 

初訪時是星期一,當天供應的是咖哩湯,可以自由選擇搭配飯、板條、麵、米粉,我選了咖哩河粉(NT.80)。

這裡的咖哩可以想像成北海道的湯咖哩,並不是一般小吃店便當店供應港式那種加入薑黃粉、勾芡略稠的質地,而是熱騰騰暖呼呼的帶著香味的咖哩湯,湯裡有大塊的炸馬鈴薯,鬆軟可口,咬開後沾點湯汁入口真是一絕,另外還有四五塊雞肉和煮軟的紅蘿蔔,湯頭相當對味

可惜這裡的板條不吸湯汁,吃起來湯是湯、板條是板條,沒有相輔相成的加乘效果,稍嫌可惜(就跟元樂的年輪蛋糕一樣,果泥是果泥、蘋果是蘋果、年輪是年輪,即使一起入口三樣東西還是沒有融合在一起的協調感,而且每次為了等中央結霜的蘋果退冰,年輪蛋糕早就溼透變軟,雖然彌月蛋糕吃的是心意,但真的很不美味XDDDD)

 

某週星期三下班後來到這裡,才一走進準備點餐,老闆就告知海南雞飯被前面的學生點光了(晴天霹靂!),只好改點乾撈飯(NT.45)和燙青菜(NT.40),大概也因為特餐賣光光的緣故,老闆多招待了幾顆炸餛飩,後來又拿出大黃瓜問大家要不要來一些(笑)

米飯選用長米之外還有摻入部分的五榖雜糧,咬起來口感十足,淋上我們熟悉的肉燥醬和些許油蔥酥,但又在底層黑漆漆的醬汁透露著不尋常的異國風味,不只是醬油,猜測應該有加入豬油,不死鹹富香氣,配上有口感的米飯,以及大馬人什麼料理都會放的豆芽菜和時令青菜,一碗45元,相當合理。

炸餛飩的個頭小肉量少,就像東京拉麵店供應的煎餃一樣空虛無比,可能我比較喜歡客家料理那種飽滿豪氣、有存在感的炸餛飩吧(比方芎林美濃樓)。

 

另外一個比較早下班的星期三,執意的來這裡報到,當老闆接受我的海南雞飯(NT.80)點餐時,內心有種迅速刪除the list的爽快感。

 

米飯、大黃瓜切面和雞腿,另附一小碟薑末,我另外拿了可自取的辣醬(有生辣椒、醃漬辣椒和特製辣醬)。

雖然模樣很平實雖然一份要80元,但層層疊疊加上的調味辣醬和薑末,和著帶淡淡雞汁香氣又有嚼感的米飯,真是過癮,更別說雞腿是那麼的皮滑肉嫩,吃得出特色值得哦樂

 

繼續前進到星期四的肉骨茶特餐(NT.80),順著心意選擇麵,沒想到一端上桌看見是油麵,心就涼了半截,喜歡麵條有勁道的人應該都無法理解油麵的美好吧,除了涼麵以外我幾乎不吃油麵的,真是失策,忘記先詢問選用的麵條了。

撇開麵條過軟外,湯頭不同於印象裡的肉骨茶風味,先說我對肉骨茶究竟應該是什麼味道一直很費解,過去喝過的肉骨茶,滋味百百種,有中藥味為主的(比方花園夜市的168新加坡美食,但湯頭明顯被稀釋過,氣味很淡)、也有蒜的甜香襯著中藥氣味的(親戚旅遊帶回的藥膳包),甚至還有喝起來像泡麵湯頭的(高雄-黑狗食堂)。那麼,大馬人的呢,以我自己的想法來說,其實很像自幼熟悉的藥膳排骨的湯頭。

料的部份有形體完整入口卻軟嫩無比的大塊排骨,吸飽湯汁的蘭花干,忍不住一口一口吃光光

 

最後到了星期五的蝦河粉(NT.80),一如以往的豆芽菜和大陸妹、半顆水煮蛋和三隻完整的蝦(我猜是進口冷凍蝦,畢竟店家有成本考量),濃厚的海鮮氣味,還有神來一筆的蒜酥添香,好濃好蝦好湯頭

 

    

注意到這裡應該累積了不少主顧客,在店裡用餐時,不時會看見顧客騎著摩托車,連口罩和安全帽都沒脫下,詢問"還有沒有"這樣簡短的字句,這也難怪,咖哩、海南雞、肉骨茶、蝦湯、乾撈系列,每一樣都能說出與台灣小吃的差異,加上可自取的三種辣椒醬讓料理多了一些轉折和變化,是間有機會就會再訪的小吃店,以我個人來說,最喜歡的是海南雞,其次是咖哩和蝦湯,除了料理口味外,更重要的是搭配的主食,如果你在意料理融合度和麵條口感,最推薦的還是米飯(米粉次之)

於是,冬瓜把每日特餐蒐集完畢了,那你呢?

 

=== 店家資訊 ===
大馬人。馬來西亞鄉味館
地址:新竹市水源路60號 已搬遷至新竹市建中一路21號

電話:0932-936288
營業時間:週一到週五 11:00~14:00/ 17:00~20:00(六日公休)
臉書:搜尋"大馬人馬來西亞鄉味館粉絲團"

 

 

 

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冬瓜有顆愛吃痣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 小可
  • 接近午餐時間
    那海南雞飯讓我想起慶城街了...前不久開會經過有順便在那吃午餐呢
    看到冬瓜這篇又想吃一下了!!

    是說你把每日特餐收集完畢也太強了~
  • 慶城街講好久 還沒排進行程裡
    畢竟不住台北
    上去的時候還是要以套裝行程方便為主

    我現在還有新目標
    寫文的時候發現他臉書隔一陣子會有椰漿飯的團購(至少要十人份以上才開團)
    希望有天可以跟到

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/01/21 23:21 回覆

  • 游小熊
  • 我?我...我...我還真不知有這家店呢
    原來就在馬偕醫院附近呀
    之前吃過幾次金元寶餃子大王
    還沒搬家前吃都覺得還OK
    但一搬家後去過二次
    就再也沒有再訪的意願了XD

    我好像只有在師大夜市的生煎包旁邊吃過馬來西亞料理
    這一家大馬人好多沒吃過的東西哦
    雖然游小熊很愛吃,但反而都沒有多國料理都嚐過一遍說
    光是越式 我就真沒吃過
    現又個馬來西亞
    看來~我也要多元的嚐試一下才行
    這先筆記下來,這樣下回到光復路附近時
    就不用執意一定要在清大夜市附近覓食了^^
  • 有些店家 尤其是小吃啦
    還是要在活動範圍內比較有可能再訪
    很難專程跑去吃這樣
    不過多些口袋名單也不錯

    然後游小熊說改天要去吃
    我才熊熊想到 店家營業時間我寫的不夠清楚
    剛修改了一下
    這家假日都休息 所以跟你好像緣份不夠 XDDD

    師大夜市我有看過好幾家異國風味料理
    學校附近好像就會有這樣的食物(大概有僑生有市場的緣故吧)
    比方說台大公館 木柵政大附近也有一些
    以前我就很納悶清大夜市裡為什麼沒有泰式 越式或是茶餐廳這類的
    東南亞料理因為多了香料 加上氣候的緣故嗜辣又偏酸
    很合我的胃口

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/01/21 23:26 回覆

  • 愛吃鬼儒儒
  • 我!!!!!!!!!
    我蒐集完了!!!!!!!!!!!!!!
    但是乾澇系列不在我的系列名單內因為它有....(抖)

    哇哈哈哈~~~~~(像勝利揮手)
    謝謝大家 謝謝大家參予我的喜悅!


    完全自high
    我的排名是 海南雞 咖哩 蝦湯 ,星期一吃完後默默排好名次
    現在一看跟冬瓜的排名一樣(!!!)
    海南雞的皮滑肉嫩和他的醬汁搭配的太好了
    還有雞汁香味的米飯真的..太美好惹!!!

    大馬人我第一次吃,是吃他們的肉骨茶河粉,自從第一次發現河粉不入味後
    就沒有再點過河粉,第二次吃了海南雞,第三次還是吃海南雞...
    之後吃了蝦湯系列,當時吃了麵,也是兩個有名無實的戀人
    但是那湯頭之好!非常鮮美耶!!!
    最後我陸陸續續又吃了一次肉骨茶還有一次海南雞
    星期一終於吃到了咖哩系列 唷呵呵(還遇到牛姐
    咖哩湯香氣甚濃、馬鈴薯塊鬆軟好吃、雞肉嫩不乾柴
    最重要的是我搭配的是飯,感覺 好多了!!!!

    唷呵呵
    (打算把這留言拿來寫網誌了我?
  • 油蔥酥我還是不怎麼喜歡
    但跟以前不一樣的是 現在不會把一個一個挑出來才開動
    不知道小時候的自己怎麼這麼有耐心
    開始工作後覺得最欠缺的就是時間
    大的挑掉 其他就閉著眼睛吞下去就好(?)

    哈 快點寫文快點寫文
    平常吃小吃 很少放上ins
    但吃這家就想要放上去跟你還有牛牛分享一下

    這家河粉實在不行
    而且有些黏在一起 沒有夾好部分掉落的時候湯還會濺起來
    不適合我這種粗魯人
    不過因為調味很不錯 就願意再給他機會
    還好有繼續嘗試
    (主要是我有蒐集癖 一旦決定要蒐集就是會努力集完)

    應該會再去吃
    其實我文裡面沒寫到的是
    每次吃完就去對面麥當當裡面點咖啡+蘋果派當成餐後收尾
    冬瓜風套餐無誤

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/01/22 22:55 回覆

  • Rebecca
  • 我跟你一樣最喜歡吃他家的海南雞飯,那種淡淡但吸引著味蕾深處的味道,讓我回憶起每次到新加坡的記憶~~
  • 難怪海南雞飯會很快就賣完
    大家都喜歡阿

    其實我跟海南雞不是很熟
    就單純覺得這家做的好吃
    如果能讓Rebecca想起新加坡的回憶
    表示口味很道地囉?

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/01/22 22:57 回覆

  • 江牛牛

  • 儒妹真的把心得都打成留言了XD

    你們壞壞啦
    超快就蒐集完畢了...
    我這次也打算搜集完畢再打文章><
    但不知何時了...
    很努力的上次終於找機會去吃到咖哩了
    還遇到儒妹真的好巧
    咖哩好吃!因為天冷想喝湯還是硬脾氣點了河粉
    果真不吸湯汁XD
    我好叛逆喔~~~
    不過湯咖哩好喝耶!!大塊的馬鈴薯口感超吸引人

    我怎麼不知不覺也打了一堆字...哈
    齁 人家也要吃海南雞啦!哭奔
  • 哈哈 大馬人老闆應該很愛我們這樣
    互相激勵 然後就默默的把每日特餐蒐集完畢 XDDDD
    主要是因為離我家蠻近的
    然後離你們工作也近 有地利之便食物也有特色
    自然就會想要再訪再訪再訪

    我可以理解點河粉的心情啦
    湯咖哩 怎麼想都覺得跟河粉很搭
    何況湯頭的美味可以讓人忽略河粉的缺點

    還好你如果星期三要去吃的話
    應該會是中午 不太可能遇到賣光光
    我還要再找星期三去吃 ^^

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/01/24 00:37 回覆

  • 巧比
  • 我也是看到油麵心就會涼了一半的人,
    所以我看到那個肉骨茶也是失望了,
    看到海南雞飯就讓我想到去曼谷吃的海南雞飯,
    我開始想念曼谷了,好想再去,
    可以叫泰國人不要再抗爭了嗎?不然我媽都不讓我去><
  • 我都覺得油麵是"白胖了"的食物
    油脂含量高 又沒口感 吃得不情不願

    曼谷食物好棒
    我也是想著要什麼時候去把泰銖消化完
    一直抗爭真的好煩
    我爸媽也是說不安全 要我再等等
    (講得好像我明天就要出發一樣 XDDD)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/02/11 23:45 回覆

  • elsa
  • 去馬來西亞吃過幾次肉骨茶, 我覺得當地口味偏鹹耶
  • 悄悄話

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