金華街的咖啡小自由(就是言承旭"謝謝你看得見我"廣告最後帶到的畫面)
原先店中店的 雷斯理Le petit pâtissie 移出,在溫州街開了獨立店面
 
引頸期盼著,那麼接下來會是由誰進駐呢?
竟然是以選用在地食材打響名號的果醬品牌在欉紅!3/10開始試賣
 
 
週日意外的北上行程,午餐和爸媽用過大隱酒食
離友人相約見面的時間還有段空檔
經過訓練過的海苔,列出腦中儲存附近一帶的甜點地圖讓我圈選
品悅糖珠寶盒在欉紅,薑薑,後者迅速出列....
 



散步來到咖啡小自由,初訪對於咖啡品質不穩和價位卻步
決心外帶到附近公園來個露天下午茶
 


白色素面紙盒、牛皮色印製店名貼紙,每個蛋糕獨立裝成盒
店員仔細的介紹每一款口味,挑了兩款
 



 檸檬落花生蛋糕  NT.120
選用黃綠兩種品種的檸檬和來自新竹的福源花生製作而成
 
外層有糖漬甜味花生(新竹人怎可不驕傲)、鹹味花生奶油餡、牛奶巧克力片
基底是磅蛋糕,蛋糕體濕潤有彈性,質地柔軟口感清爽,還夾雜著檸檬碎的清香

爆點是磅蛋糕裡刻意保留的花生粉和砂糖的顆粒口感
咖咖咖的摩擦著牙齒

 



 香蜜芭樂巧克力塔 NT.160
 
榛果薄餅、牛奶巧克力片、可可粉、芭樂果泥、巧克力蛋糕(?)、塔皮

香蕉+巧克力 或是 草莓+巧克力,是習以為常的速配組合
這款卻選擇了台灣一年四季都可採收的芭樂來搭配
 
單吃芭樂果泥,是傳統土芭樂的香氣
果泥鬆軟細緻不甜膩,即使是果塊,稍微抿一下就化開
在欉紅不愧是果醬品牌,完整的把芭樂香氣濃縮聚集在舌尖
 
單吃巧克力蛋糕(? 質地不完全像蛋糕),稍嫌扁平不夠濃郁,
但從上咬到下,乳青色芭樂果泥(果類的清香)和巧克力(淡淡堅果香)卻和諧的交織迸發
搭配偏硬脆口感的塔皮,豁然開朗,原來是這樣

若要說少了點什麼
個人覺得上層薄餅可以再厚實一些,甜味再加倍應該會更好
  






在欉紅初次跨足蛋糕界,兩款蛋糕價格偏高(個頭都不大,外帶也沒折扣)
不走法式那種層層堆疊、濃郁奶油的風味
但滋味明確,樸實中處處可見愛土地惜食材的初衷,有屬於自己品牌的特色

對螞蟻人如我來說,甜度都不高
我想下次應該可以挑戰一次吃四個(笑)
 



=== 店家資訊 ===
在欉紅點心鋪 Red on Tree La Pâtisserie‧永康店中店
地址:台北市金華街243巷1號(位在"咖啡小自由"店裡)
電話:02-23517758

販售品項:冷藏獨立蛋糕、常溫磅蛋糕、經典法式麵包、布丁、烤布雷
(季節性蛋糕)

營業時間:週一~週六13:00~23:00;周日13:00~18:00
官方網頁:
http://www.redontree.com/






 延伸閱讀:溫州街、金華街、麗水街一帶‧點心甜點店
08 09年寫的文章,現在看來實在稚嫩無比....(看來我是進步了)

【台北】咖啡小自由+店中店之雷斯理甜點

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 【台北】品悅糖 ~法式甜點專賣
品悅糖(除了金華店,最近又新開了大安店)
金華店初期品質不穩,偏偏我就是那時去吃的白老鼠
 焦糖蘋果千層派裡的蘋果泥餡結霜、馬卡龍提拉米蘇上蓋會分層脫離...
不堪回首的回憶令我駐足不願再訪(哼!蘿莉風格的娃娃騙不了我)

  【台北】古亭站。二訪在欉紅點心鋪。咖啡小自由店中店
2012。09 二訪  神木蒙布朗+焦糖百香果千層派
  



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