台北的幾間乾杯集團分店中，
自己最喜歡的是敦南店的乾杯BAR，但也好一陣子沒吃了。
竹北陸續開了老乾杯、乾杯以及紅酒乾杯，
正好九月生日月，挑了還沒吃過的紅酒乾杯慶祝生日啦～
竹北店的營業時間是下午三點到晚上十二點，
打電話想先預約，下午五點過後的訂位會轉到總公司處理，
如果是三點到五點的則由新竹店登記（奇怪的分類法？！）
於是我的電話就被轉來轉去....
轉去台北又轉回新竹，轉到我頭都暈了！
猜想假日下午三點剛開門人應該比較少，偏好這樣的用餐環境，
顧不得吃完午餐的Pizza Show's窯烤披薩（這家也會寫專文）沒多久，
而且又去達利咖啡喝了咖啡、吃了可麗露，
胃袋仍是飽的，還是推門進入繼續吃...
不管怎麼樣，先上酒再說！
是向來喜愛的黑麥啤酒，以及適合搭配紅肉的單杯智利EL TOQUI。
紅酒乾杯提供多款紅白酒、也有氣泡酒，可依照主食選擇，
不用擔心人數少開了整瓶喝不完，點單杯就好。
和牛角切牛肉套餐 NT.450
(附泡菜、沙拉、溫泉蛋、白飯或烙餅、湯品、甜點、咖啡或紅茶)
菜單可以連結官方網頁下載（但官網上的並不完整）
下午五點前有比較優惠的套餐選擇，
原想點兩份牛肉套餐，牛五花竟然前一天完售還沒進貨（殘念）
選擇一個牛肉套餐、以及石鍋丼套餐，
另外單點一份每次來乾杯必點的鹽蔥牛舌。
本日沙拉 - 特製鮮脆沙拉(小) 套餐內
沙拉是先在大碗內拌過後才分裝小碗上桌，
沒有多餘的醬汁弄的濕答答，
生菜清脆爽口，醬汁有別於常見的和風醬，
接近帶酸味又不油膩的油醋醬，卻又不完全一樣。
上方橘紅色細絲是油炸的蝦子鬚鬚，把鮮味提到最高點，
又灑上松子、芝麻、海苔片，風味強烈又獨特，
大推這款沙拉。
（乾杯BAR的沙拉我向來都很喜歡）
自家製泡菜 套餐內
烙餅 套餐內
比摩斯的Nan好吃
本日湯品 - 蔬菜牛筋湯 套餐內
漏掉拍特寫了
海苔超愛這碗（他平常不愛喝湯），
建議一上桌就趁熱喝，
有洋蔥和蔬菜的甜味，牛筋膠質QQ的，好喝。
牛肉有胡椒鹽、檸檬汁、蒜泥、醬油四種沾醬
鹽蔥牛舌 NT.140 (另外單點)
每次吃乾杯必點
石鍋牛小排丼套餐 NT.420
(附泡菜、沙拉、溫泉蛋、甜點、咖啡或紅茶)
服務人員等我拍照之後稍微拌過分裝成兩碗，
雖是石鍋，但牛肉還保有嫩度，且肉的份量也足。
甜點 - 抹茶冰淇淋和費南雪 套餐內
冰淇淋口感，以附餐而言還算細緻；
費南雪中規中矩，但比一般便宜海綿蛋糕有誠意多了。
如果時間可以的話，
建議假日下午五點前抵達，就來得及點優惠套餐。
從泡菜、沙拉、溫泉蛋、烙餅到湯品，
無論是食材還是料理手法，道道都有用心之處（尤其是沙拉和湯品）
份量也足，價位和一般吃到飽差不多，細緻度可差多了。
假如還有多一點預算，當然要加點單杯酒來搭配，
享受一下日本正風行的葡萄酒 X 燒肉的滋味～
PS：不知道是店裡本來就沒有專業的侍酒師，
還是剛好來介紹酒單的只是一般店員，
連對酒類不是很熟的我，都能聽出他的勉強，
前後語句有許多矛盾之處，實在很可惜。
=== 店家資訊 ===
紅酒乾杯‧竹北店
地址：新竹縣竹北市光明一路102號（乾杯隔壁）
電話：03-5589733
營業時間：15:00~24:00
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