║ 記性差忘性強,不寫忘光光於是格子重開張 ║

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☞ 任性甜牙齒,日日酗咖啡嗑麵包,寫寫芝麻綠豆瑣事,偶爾穿插過去式旅行散策記事。

為了慶祝完成某件事情,海苔先生邀請我某週末中午一起用膳(即使是老夫老妻偶爾也需要各種約會名目),餐廳任我選預算無上限,那麼就是惦記著想要二訪的茹絲葵,解牛排的饞。 

 

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來到民生東路和敦化北路交叉口的吉祥大樓,儘管沒有稱頭的門店,旁邊還有隻不搭嘎、充氣充得漫天高壯揮著手的麥當當叔叔,但只要來到這裡就會有種"哇!美味牛排在二樓等著我"的愉悅感。

 

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雖然提早訂位,但沒有被安排在窗邊座位,以致於光線沒有初訪那般美好,幸好座位前後有間隔開來,姑且稱之為開放式的包廂座位吧(-->有好心情的時候,什麼事情都會往正向思考的樂觀胖子)

 

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套餐菜單

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開胃菜

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單點主菜

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甜點菜單

茹絲葵貼心的地方從點餐就可見端倪,除了有該桌固定的服務人員(送上菜單時會先自我介紹),對於份量也會給予誠懇的建議,像是兩個人就推薦點份套餐一起分享,另外再加點主菜是比較剛好的份量,於是我們選了8oz.的菲力牛排套餐和16oz.的帶骨肋眼,由於很想念初訪無敵美味的蟹肉糕,所以也加點了一份。

點到這裡,服務人員請我們斟酌,畢竟牛排份量有點多、搭配配菜又選了豐腴厚重的奶油菠菜,殊不知眼前這兩位中有個實力派"吃漢"(我是說敝人,不是對面那位每次都被朋友說過瘦的海苔先生),像古裝劇師爺那樣捏捏自己的雙下巴後,毫無羞恥心的笑嘻嘻說那先這樣好了,甜點餐後再決定。

 

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送上菜單時一併送上的烤熱麵包與自製奶油。

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初訪吃到還想再續的麵包(但被服務人員制止,建議吃完牛排之後有需要再續)。

或許是這兩年吃過太多講究的麵包(在東京遇到許多技巧非凡、美味的無與倫比的麵包店),但仔細想想,畢竟是來自美國的牛排專門店,麵包和奶油均非該國的強項,眼前這麵包在內心分數默默下降了,幸好麵包皮因為烤熱而呈現微脆的口感。

 

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 開胃氣泡酒

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 紐奧良蟹糕 NT.420

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燒得炙熱的白盤上抹上奶油、左右擺上兩顆紮實的蟹肉糕,灑點青椒洋蔥辛香料提香,另附上半顆檸檬調味,端上桌時炙燒聲吱吱作響,香氣漫天飛舞,可以直接品嚐飽滿蟹肉的鮮甜,也可以稍微用刀叉輕壓,增加與盤子接觸面積讓表層沾點奶油烤到微微焦酥,不管哪一種吃法,都是我吃過最最最最美味最迷人的蟹肉糕。

即使它的價格在不少餐廳可以換得整份套餐,即使菜單上有很多看起來很美味、想嘗試看看的料理,但想重溫初識的美好的意識戰勝嘗鮮念頭,其中一定有什麼厲害的道理。

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看看這每一口每一絲都是實實在在的蟹肉,沒有看不出原始樣貌的含糊黏稠漿類瞞混其中,忍不住想問到底是花多少時間取用多少螃蟹,才能集合成這飽滿鮮甜的一顆,如果三訪,我大概還是很難捨棄它。

 

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 龍蝦湯(套餐內)
由於只點一份套餐,服務人員主動分成兩盤上桌,滋味濃郁海味十足,鮮少喝到寬盤的湯品是如此熱氣騰騰的,茹絲葵對於上桌時機、上菜節奏總是掌握的相當熟練

 

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 焗烤奶油菠菜(套餐內)

食器的容量,大概是許多餐廳的主食,比方焗烤OO義大利麵那樣的大小,記得初訪茹絲葵時,我還是個無肉不歡的食肉獸,日常生活兩週不吃蔬菜也從不覺得不妥,當時就被這道收買,如此澎湃的份量依舊一口一口吃光光。這天點配菜時沒有猶豫,還是指名它,奶油醬平衡了菠菜特有的青澀口感,焗烤後融化的牽絲起司滿足了視覺想像。

 

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 美國頂級菲力牛排 8oz. 套餐NT.2600

由於盤子經過高溫加熱,如果等拍好熟度也會改變,所以請服務人員分完後我才拍照。前方的是菲力,後方的是帶骨肋眼。

雖然也會到好市多採買prime等級的菲力回家用沙朗大師鍋煎烤,每回也吃的心滿意足,但眼前這三分熟的玫瑰色切面prime菲力,藉由高溫鎖住肉汁,切開時不見血水,硬是比記憶裡的菲力滋味還要更細緻美味這種美味在我的定義裡稱之為正確與柔軟,宛如瑟秋街道散落的枯葉那種正確,宛如晒過冬陽的羽絨被那般柔軟,讓人下意識的想要細細嚼慢慢吃,充分感受菲力部位特有的纖細與完美。

 

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 帶骨肋眼牛排 16oz. NT.2390

帶骨肋眼則是有著明顯的碳烤風味,同樣是三分、prime等級,灑上海鹽,像把記憶裡的牛肉滋味放大百倍那般豐腴 濃郁 強烈 鮮明。先是細緻的菲力,再嚐狂野鄉村氣味的肋眼,以樂曲來比喻就像輕盈前奏後,是結構完整的主調,那麼要用什麼寫下最終章呢?

 

此時,服務人員再次送上甜點菜單,還貼心的請我們注意份量,因為剛剛牛排的份量不算少,但我可是一人可以完食八吋蛋糕的螞蟻人冬瓜耶!順著心意加價120元換成香蕉奶油派。

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 熱咖啡附牛奶(套餐內)

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 香蕉奶油派 單點NT.350(套餐甜點可加價120元更換)
四吋大小,像花朵般盛開的澎湃上桌。

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表層灑滿了使用噴槍處理過的糖粒

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濃郁滑順的卡士達醬、酥脆的塔皮、搭配裹著焦糖香蕉,是了,以這樣具療癒感的甜食作為本餐的最終章,再適切也不過。即使一個四吋大小,即使海苔先生只象徵性的吃了一兩口,即使剛吃完這麼多牛排和半盆(?)奶油菠菜,我還是把這可愛迷人的香蕉奶油派吃光光。

 

 

台北地區可以享用到美味牛排的餐廳何其多,具媒體曝光度、新鮮話題性或是重金網羅國外名廚的也不在少數,但骨子裡泛務實個性的我們,依舊秉持固執任性的飲食原則,遇見喜歡的店家就會想重複到訪,用實際行動支持實在美味的用心餐廳,畢竟大多時候只是想要找尋得以安心舒適的享受一頓牛排光陰的地方,需要花費太多力氣訂位候位,或是太過講究用餐禮節的地方不適合我們,所以沾美茹絲葵Danny & Company三家都陸續二訪。

而這天,和初訪的結語相同,牛排熟度掌握的很剛好,不靠喊不出名字的添加物欺瞞矇混,完全是牛肉原始風味來一決勝負,有些人可能因為價位導致內心設想的太誇張,覺得滋味或許不如想像(牛排難道你期待它有海味嗎?)。因為肉質好也因為料理得當,菲力纖細柔軟,帶骨肋眼吃來暢快淋漓;副餐也是每一項都以該有、單點也會買單的姿態上桌,蟹肉糕和奶油香蕉派更是無可挑剔的美好

我不會否認這餐價格確實偏高,但偶一為之後所帶來的滿足和愉悅卻停留在心底很久很久,或許可以稱之為牛排的韻味吧!

 

=== 店家資訊 === 
茹絲葵牛排
地址:台北市松山區民生東路三段135號二樓(民生東路與敦化北路口麥當勞樓上)
電話:02-25458888 

 

 

 延伸閱讀:

【台北】初訪茹絲葵牛排。推薦紐奧良蟹肉糕

【台北】亞都麗緻。巴黎廳1930之美酒饗宴。我醉了但我很清醒

【台北】物有所值。Danny & Company牛排午間套餐(僅限四維店,內湖店品質略差)

【台北】沾美西餐廳。推薦給壽星 (已經二訪) 

【新竹】國賓。A cut牛排。服務有待加強  

【台北】三芝邊界驛站~挑戰40oz大牛排(牛排品質與烤功都不佳)  

 

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冬瓜幫手有顆愛吃痣

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留言列表 (7)

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  • 愛吃鬼儒儒
  • 終於等到這篇了!!!
    看完只能說牛排真是個好物,
    前陣子有去吃到類似蟹肉高的東西,不知道是不是我們嘴粗吃不出來他的美味
    我說了一句,"很像華麗雅緻那種合菜會出現的口味...." 天哪!!!

    茹絲葵一直都是我想去吃的牛排店阿~~~(暈)

    三分熟,切開時能看見鎖住肉汁不見血水的粉紅色肉肉
    每一次看見想起都覺得那樣的美味難能可貴

    看到最後連香蕉奶油派都讓我忍不住吞了口水...
    好吧我也來設個目標然後就去吃!

    因為儒沒有特好的購物慾望,常常覺得要好好犒賞自己就是要吃一頓好吃的!
    然後我最近都好懶得打文章,因為天冷手腳冰冰僵硬不太好操作...((藉口很多

    還有今天早上又下雨了.
    祝 平安
  • 因為照片催促多時終於拿到手
    農曆年雖然每天也沒幹嘛
    但因為沒拿到照片就找到理由不寫文(其實是都躺在電視前面)

    像華麗雅緻合菜!!!(每年尾牙都吃這家 實在不太好吃)
    蟹肉糕都要哭了
    大概是你吃到的蟹肉糕不純 有奇怪魚漿還是麵粉什麼來打混吧
    簡單講 可以想像成奶油螃蟹 但是不用自己剝殼
    然後是一口裡就可以吃到十隻螃蟹的精華這樣
    而且盤子很高溫 所以會變化出兩種吃法和口感
    講這麼多 等儒吃到 就會懂了啦

    吃完看到帳單6開頭時
    有點"阿斯~讓你破費了"的慚愧感
    但久久吃一次還是好開心
    自己家裡沒有辦法加熱到這麼高溫瞬間封住肉汁
    雖然costco的牛肉也很棒
    不過還是無法取代茹絲葵

    然後香蕉奶油派也不是蓋的
    即使是家常款式的塔
    但這裡做出來的就是有種華麗感
    卡式達醬很滑順沒有顆粒 然後表層的焦糖再大大加分

    三鴨之前來吃 被蛋糕尺寸嚇到
    跟一般副餐只有薄薄一片不一樣 網路上也有些人說吃不完要打包
    我都想說 吃不完我可以幫忙 真的

    最近沒有購物慾 是因為已經買了四件外套的關係嗎(戳破)
    就像我每次都說我衣櫃裡衣服好少
    很多衣服都穿十年了 我媽就會問我那幾件是怎麼回事 >///<

    完全同意犒賞自己就是吃頓好的
    所以後來又去吃了牛排教父 可惜內湖店水準沒有四維店好
    文章之後還會努力寫出來的

    這週都在下雨 我和我的隨身保溫瓶都要發霉了(關保溫瓶什麼事!)
    週末據說還是這種爛天氣
    吼 我喜歡冷天但討厭下雨天
    儒騎車也要小心喔

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/02/14 00:53 回覆

  • 小可
  • 天啊..這家我還沒吃過沒吃過...
    看到冬瓜用好多個最最最最.....就知道一定要吃
    那麼,等我下一個男孩出現好了XD

    現在時間很餓的小可

    今天晚餐是很貴的"這一鍋"火鍋唷 同事請客 哈哈哈
  • 妳一定可以遇到下個更棒 更懂你的好 的男孩的
    (講的好像繞口令)
    到時候就帶著他(還是他帶著你)一起享用茹絲葵
    好吃的食物 舒適的用餐節奏和氣氛
    開心的回憶可以停留很久

    小可又去開鍋啦
    我今天的晚餐是加班(哭)
    幸好回家之後吃到媽媽煎的秋刀魚和鮭魚

    突然想到今天是沒有放假的元宵節
    那就祝小可元宵節快樂好了

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/02/14 01:01 回覆

  • 江牛牛

  • 天哪
    海苔先生真是太闊氣了
    開口就是無上限讓人好開心
    如果有這一天我也想吃吃茹絲葵啊
    看了真是滿滿的幸福感
    雖然不是自己吃到但還是有身在其中的感覺

    那個店員是不是看到海苔太瘦才會一直叫你們注意啊
    因為一般都是男生比較會吃(笑)
    但我也覺得這樣份量還好耶
    真的每一樣都想吃吃看

    那個蟹肉糕跟奶油波菜都好誘人喔
    最後點的香蕉奶油派也很有冬瓜的風格~~~
    (吞口水)
  • 因為事情完成
    接下來就少煩惱一件麻煩事
    既然找到理由慶祝 當然就要挑選很想吃的囉

    牛牛一定會找到機會去慶祝的啦
    我也想了好多年 才準備好摳摳去吃
    但是吃到之後就會想著還要再找機會來
    菜色好吃是一定的
    還有上菜節奏跟用餐氣氛都掌握的很好
    總之就是愉快的一餐

    大概是吧
    朋友都是女生吃不完推給男生
    我們好像倒過來(還是說海苔在我面前不好意思吃太多XDDD)

    不過它套餐的份量真的比一般餐廳大喔
    畢竟是美國來的
    可能是我拍的太近了 看起來比較沒感覺
    比方說蛋糕是四吋大小 也就是直徑10.16公分
    或者奶油菠菜 是一般焗烤的份量
    16oz的牛排就更不用說了 一般餐廳通常是8oz 頂多12oz吧
    連我吃完都有飽

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/02/15 02:04 回覆

  • 游小熊
  • 我知道茹絲葵吔~
    也是看朋友去吃才知道
    不過,菜單上好像沒看到非"牛肉"的選項吼XD
    不然我也想來吃一下更高檔的餐廳和享受說
    冬瓜有吃過勞瑞斯嗎?
    我對高價牛排的印象就是王品
    再來就是勞瑞斯 然後才是茹絲葵
    但~都不能吃就是了(我好像在說廢話吼,噗~)
  • 茹絲葵的英文店名是Ruth's CHRIS steak house
    他的菜單我沒有全拍
    但印象中好像真的都只有主菜(我想店名說明一切)
    即使有其他非牛肉的主食 應該也不是強項
    沒有必要花這個價位去吃啦

    勞瑞斯我知道 但從沒有特別想去耶
    價格是一個原因
    主要是沒有特別喜歡英式烤牛肉的料理方式
    (還是喜歡直火烤的正面對決 多了煎烤的香氣)

    游小熊不吃牛肉
    往好處想 這些店家就賺不到你的錢了
    可以省下來 哈 XDDDD

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/02/18 00:51 回覆

  • nini
  • 冬瓜~
    文章、穿搭真的都好棒
    推薦的商品也好棒~
    多多寫購物文吧(嘻嘻^^)
    好想問冬瓜,你自己是怎麼保持身材體重的~
    默默follow你的Instagram穿搭都好美^^
  • 謝謝nini
    一直覺得購物文不是很好寫
    如果照片拍得不夠就有點提不起勁寫
    不過如果大家喜歡 會盡量督促自己多寫一點的 ^^

    我有騎室內腳踏車的習慣(可以網路搜尋x-bike19805)
    因為很安靜 半夜騎也不會吵到家人和鄰居
    加上自己不愛外出運動 會一直找理由偷懶
    什麼下雨、天氣太冷、騎完回家會感冒....
    買一台腳踏車放房間 想到既然都買了就要繼續騎(很歐巴桑的心態)

    目前是每週騎四天 通常是星期一到四
    假日就休息 這樣才不會疲乏 尤其對厭惡運動的人來說
    每次都騎40~60分鐘
    給你參考看看囉

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/02/18 00:57 回覆

  • 蒂芬妮
  • 我前陣子一直嚷嚷要吃牛排
    到現在還沒去吃
    可惡
    某天我一定要去吃個爽阿啊阿啊

    牛排教父到台中開店了說
    下一個鎖定的就是他的餐廳
    哼哼哼(握拳)
  • 我想吃的東西可多了
    可是老是有好多原因無法以預想的速度把清單消化完
    想買的東西也不少 哈

    幾個禮拜前有看到報紙報導
    他前進到台中
    但是我對牛排教父的品管有點憂心
    同樣都在台北 大直店就搞不定了
    (其實也沒有到糟 只是沒有四維店好)

    之前說要去台中玩
    都還沒找到機會 我想可能要到四月才約得成吧
    因為三月 嘿嘿....

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/02/18 01:00 回覆

  • 巧比
  • 哇你們的餐點都跟我們點的不一樣,剛好可以看看其他餐點的樣子,
    完全同意你說的心情好看什麼都是正面的,
    記得上一次去吃茹絲葵心情還沒有很好,導致餐點還沒吃完,
    下次有機會再去的話,可以試試你們點的餐點。
  • 光是吃茹絲葵這件事
    就可以讓我心情很很很很快樂了
    從訂位之後就會開始期待 ^^

    我兩次點的菜幾乎都一樣
    就只有其中一份牛排主餐 還有甜點不同
    在想三訪搞不好還是很難換口味
    因為這幾樣料理 好像也只有在這邊吃得到
    久久吃一次(他的價格我也不可能常吃)就還是會想要吃那幾樣

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2014/03/09 23:21 回覆

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