║ 記性差忘性強,不寫忘光光於是格子重開張 ║

☞ 不買睡不著,殷勤尋覓折扣好物 ♪♫♬

☞ 任性甜牙齒,日日酗咖啡嗑麵包,寫寫芝麻綠豆瑣事,偶爾穿插過去式旅行散策記事。



  遇到麵包,胃袋容量立刻呈現一種無限擴張的姿態
    

某週五上午原先就安排在信義區有會議
前一天突然被告知,下午要安插另一個會議,也就是確認了一整天都在台北開會
內心的麵包魂,精心計算著如何擠出時間買麵包
       
侯布雄今年四月更換了新的麵包主廚和甜點主廚,正好逮到機會怎能錯過!
看了官網,確認哪幾款是上任麵包主廚中村友彥的款式,緊記在心
       
第一個會議結束時硬是被拖去吃自助餐&賣笑
好不容易把大官們交給派車司機,在第二個會議前終於擠出自己的小空檔
立刻衝去買麵包
 
咦!明明剛吃完一碗白飯和四樣菜的自助餐,怎麼還是把三款麵包都吃光光了!



 


 
時間有點緊,轉念決定外帶到一樓噴水池畔享用
最後挑了這三款:

 
 
地中海橄欖  NT.60
厚且酥的外殼,接近餅乾但又沒有到硬脆口感,用手很容易就掰斷
豪邁放入的綠橄欖,呈現出近似於味噌的發酵香氣(果然是日籍主廚的作品)
非常非常喜歡!
 
 

 
無花果麵包  NT.70
只要看到無花果我就無法抗拒
帶有類似鳳梨馥郁奔放又帶著香甜的氣味,不知道是用哪種酒處理的?
無花果卡茲卡茲的,麵包體很新鮮,也很推薦
 
 

  橘子布里歐  NT.30
加入大量的奶油和雞蛋使得內裡黃澄澄的
可是我現在已經不愛軟麵包(再次確認)
無法欣賞它的美好,幸好個頭小一下就解決了









搭客運回新竹前總習慣在 京站B3 買溫德蛋糕
(京站的櫃位是以Lolli Gelato為名,可能主賣冰淇淋的緣故)
   
溫德家的方塊蛋糕,無論是用料還是口味,一直以來總覺得物有所值
傳遞給我的是紮實、帶有老奶奶溫暖的滋味

前後也嘗試了至少四五種(雖然只寫過一款心得)

 
 
最近手邊在看的是<< 尋味日耳曼:德國四季美食地圖 >>這本
書中提及黑森林蛋糕的櫻桃....如何如何
   
正好服務人員介紹這塊有著很美名字-多瑙河,最下層是櫻桃蛋糕
聽見"櫻桃"這關鍵字又想到溫德的德籍老闆,立刻選了這款
沒想到....
 

巧克力甘納許、香草慕絲、櫻桃蛋糕的組合
 
最上層的巧克力甘納許,紋路很美,滋味卻沒有深度
對我而言,聯想到的是Hershey's的那種孩子氣風味
   
中間那層,小姐介紹是香草慕絲(吃完之後又走回櫃位確認我沒記錯)
過去沒吃過這款,未來也不打算嘗試
不知道究竟是不是師傅製作時忘了調味,讓這蛋糕失調的禍首就是它
不甜不鹹不香,它沒有味道
除了"濕濕的"實在想不出更貼切的形容詞,如同在吃"水的固形物"
 
櫻桃蛋糕也過於濕潤,整體來說就是個非常冏的蛋糕
 
雖然這次踩雷了,基於過去愉快的蛋糕回憶
還是會再給它機會,但絕對會跳過這款多瑙河




=== 店家資訊 ===
Salon de The de Joel Robuchon。L'Atelier
地址:北市信義區松仁路28號( Bellavita三樓)
電話:02-87292867


溫德德式烘焙‧京站分店
地址:北市大同區承德路一段1號( 京站B3)
官方網頁:
http://www.wendels-bakery.com/




 延伸閱讀:信義區下午茶

【台北】信義區Bellavita L'Atelier。再訪Salon de The de Joël Robuchon
 2012甜點新主廚高橋和久作品:紅寶石+焦糖洋梨塔   


【台北】信義區Bellavita下午茶。初訪Salon de The de Joel Robuchon 

二訪AOKI
【台北】信義區BellaVita‧青木定治AOKI‧綠竹蛋糕+抹茶千層派 

【台北】信義區A4‧比利時巧克力之神Pierre Marcolini 




 延伸閱讀:麵包

【台北】信義區。雨人麵包Rain man Boulangerie Bistro。當麵包不只是麵包

【台北】芝山站。野上麵包坊Boulangerie Nogami

【台北】葡萄麵包Pain aux raisins。歐式麵包該有的樣子

【台北】內湖早午餐。Le Coin du Pain 擴邦麵包(私心推薦)

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冬瓜幫手有顆愛吃痣

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留言列表 (6)

發表留言
  • milk52313
  • 地中海橄欖感覺超好吃的啊!!!!
  • 真的很好吃
    他的口感很棒 香氣也夠

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/06 10:08 回覆

  • chubby5233
  • 那個麵包看起來好好吃,一邊看我又一邊想像它的味道了,
    我的媽啊!看到都餓了,
    我也是麵包控啊!就算吃再多麵包也不會飽><
  • 就知道麵包控的巧比會被吸引
    我也會邊看別人食記
    邊想像味道
    然後弄到自己被燒起來
    一定要去找類似的東西來吃才可以解饞

    這禮拜要去你故鄉玩耍
    想去買看看巴黎波波

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/06 13:09 回覆

  • mecocute2
  • 確定一件事.....冬瓜吃完午餐後
    那幾個麵包是全部吃光光嗎??

    如果是~那你的胃口也蠻大的唷!!!!!果然是麵包控

    小可對麵包沒特別喜愛
    唯一無法抗拒的只有芋頭麵包和土司
    哈哈

    原本想說溫德麵包看似挺好吃的~沒想到是個雷....
    最近有朋友瘋狂跟我推薦台北車站有的黑眼豆豆 麵包超好吃 (黑眼豆豆不知有沒有打錯或聽錯?)
    說啥巧克力麵包多好吃多好吃
    講的我的口水一直分泌....

    ya今天又是美麗星期五啦!!!!
    明天要去台中玩惹~~吃藝奇去!!!!
  • 那是當然(驕傲貌)
    明明剛吃完一晚飯還有好幾樣菜
    卻還是三個全部吃光光
    遇到喜歡的食物 都可以吃得下啦
    就像小可以可以吃很多很多蝦一樣

    原來小可喜歡的是芋頭麵包和土司
    那應該是喜歡偏日系的麵包店囉

    溫德一般的蛋糕都好吃
    就這款 有點可怕

    黑眼豆豆 是在京站裡頭嗎?
    我在猜是不是Miss DouDou(荳荳小姐)
    可是他們家好像又沒有麵包
    印象中都是甜點

    星期五總是心情好一點
    小可明天去台中 我要去高雄
    都開心的玩 盡情的吃吧

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/06 13:15 回覆

  • chubby5233
  • 巴黎波波是什麼?
    跟你分享一個好消息,我的新房子終於在下禮拜要開始裝潢了,
    真是興奮,希望一切都順利^^
  • 巴黎波波是一家麵包店
    野上師父的徒弟開的
    (野上師父就是之前媒體一直報導桃園秒殺麵包
    現在在台北石牌站附近也有分店
    自己非常喜歡這家的棍子)

    昨天買了司康、蔓越莓黑麥和奇異無花果
    司康還好 後面兩款都很好吃
    尤其是蔓越莓黑麥讓我非常驚豔
    個人覺得比莎士比亞的還要好吃

    不過價格有點偏向北部就是
    但我還會再去買別的口味

    高雄現在歐式麵包店選擇不少耶
    帕莎蒂娜、巴黎波波、吳寶春、莎士比亞
    如果你有回去
    可以考慮搭車前買上車
    因為我現在幾乎都是這樣 :D

    恭喜巧比
    房子要開始裝潢了
    一定會順利的啦

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/09 16:35 回覆

  • neoboboo
  • 現在麵包還真不便宜...快要變奢侈品了~ 哈...^^"
  • 是阿
    如果好吃還甘願 遇到不好吃的又很嘔

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/14 00:54 回覆

  • janelin0829
  • 上次我們在台北吃完侯布匈後
    我覺的冬瓜喜愛麵包的程度優於甜點耶
    不知道為什麼
    侯布匈的麵包 不太得我的緣
    但他們家的甜點 整體來說
    我最愛的 還是他們家的千層派

    雖然我們吃的那千層派的脆度
    還不及我第一次吃來的脆
    再來就是那檸塔了 !!!!
  • 應該說那天的甜點除了檸檬塔
    其他款沒有到讓我有驚豔的感覺
    加上妳也知道
    我沒有特別喜歡千層派或是泡芙塔這類
    不會讓我印象深刻 加上也沒做筆記
    已經快要遺忘吃到的味道了

    他們家的麵包我有喜歡
    比方說拖鞋 表皮和內餡有明顯的對比
    橄欖麵包口味也好 一整個是我的菜

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/28 23:40 回覆

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