║ 記性差忘性強,不寫忘光光於是格子重開張 ║

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☞ 任性甜牙齒,日日酗咖啡嗑麵包,寫寫芝麻綠豆瑣事,偶爾穿插過去式旅行散策記事。


   在兔子洞甜點工作室跌入萬丈深淵中,嗜甜症發作卻沒能被治癒
台中吃喝散步最後一站,前往開幕僅幾個月的Sparkle Patisserie
 






挑高空間、落地窗、大理石紋牆面、繁複的黑色水晶吊燈、巨型馬燈
有點任性張揚又貫徹到底的奢華感


站在甜點櫃前猶豫不決,是近來生活裡最隨手可得的小確幸
 
前來彎腰介紹的貴氣正咩(服飾也不同於服務人員),語氣輕柔誠懇
藍莓塔、巧克力塔、閃電泡芙、米布丁、杯子蛋糕
任性又多情的,每一種都想要每一款都想點
 
菜單上供應英式下午茶、幾款沙拉、三明治和唯一一款義大利麵...
另外也有晚餐時段供應的排餐
挑了兩樣甜點、一壺茶以及一盤義大利麵



 


  TWG 巴黎星洲綠茶  NT.180/壺
綠茶基底,略帶莓果的清香微酸



 白酒蛤蠣麵  NT.240
細心的輕柔補上了鹹食用的刀叉
帶著閃爍無暇的金屬光澤、細緻的觸感
 
蒜味爆香、清甜的洋蔥細末、些許培根、堆疊的蛤蠣
醬汁除了揮發後的白酒,又加入了些許奶油拌炒
 
賣相不完全經過修飾,滋味直爽而熱切
在剛剛被前一家,兩款不知所云的甜點襲擊後
在這樣溫暖、引人食慾的鹹味和緩後,味覺慢慢恢復正常




 無花果塔  NT.140

若真要挑剔點什麼
就是甜點櫃裡部分品項出現了手寫紙牌(字跡不是太好看)
甚至是例可白塗改的痕跡,比方說無花果塔
  
表層有著隱約麥芽糖香味的薄餅、紅酒漬煮無花果、杏仁餡、酥脆塔皮(非硬脆)
最上頭又擺了糖漬無花果
最底層不知什麼緣故,抹上非常薄的鮮奶油
 
偏心對無花果卡滋卡滋的口感,有著無法言述的憧憬與迷戀
遇見了,就像被制約般無法抗拒
盤中這個外觀並不華麗
但新鮮的食材簡約的作法,清新高雅仍是我喜愛的風味 
 

 
 凡爾賽女皇米木丁  NT.130
由下到上依序:義式奶醬泰國米、佛羅里達柳橙、焦糖慕斯、酥餅碎和柳橙絲
 
鮮少嘗試杯飾甜點
常見的,都是些加了過量吉利丁後的可悲產物
 
而眼前這杯,奶醬的香濃、馥郁飽滿多汁的柳橙、Q彈慕斯
每一層都風味鮮明,由上挖到下,恰到好處的和諧
事後回想起來仍是細緻嫻熟的令人折服,可以沈淪在其中真是美好
   
雖然蒂芬妮說她已經飽了,依舊固執的說我想要再點一樣
此時的冷藏櫃品項減少的飛快,那就杯子蛋糕好了


 

 紅絲絨杯子蛋糕  NT.70

這麼說好了
Magnolia Bakery是慾望城市裡凱莉最喜歡的杯子蛋糕店
而紅絲絨是該店裡販售的招牌推薦口味

塔塔在紐約嚐過後,回來台灣對Cloudy非常不滿意

蛋糕體不出色,上頭也只是鮮奶油而非糖霜
這結論深植我心,讓我每次路過京站的櫃位也不為所動
 
拉回這裡(跳)滿懷期待的加點了紅絲絨
不是隨便的鮮奶油,而是好吃的酸奶起司糖霜
底下是調色後的巧克力蛋糕
與其說是巧克力蛋糕,不如說是鬆軟有致保有彈性的布朗尼口感



 

在我的認知裡,Sparkle Patisserie的甜點並非完全走法式路線
任性張揚又貫徹到底的奢華感裝潢也非是自己偏好的風格
但偶爾在這樣華麗的空間裡度過下午晚茶的時光
仍舊是歡欣而迷人的畫面

這一天,因為在這裡與三款合拍的甜點相遇
離開的時候,滿足感在口中心中擴散




=== 店家資訊 ===
Sparkle Patisserie永采烘焙坊
地址:台中市惠文路709號(近惠文路與大業路交叉口附近)
電話:04-22581841




  台中小旅行當日行程:

【台中】一藤井茶果鋪。藝妓的眼淚

-->  【台中】兔子洞甜點工作室。跌進萬丈深淵的兔子洞

--> Sparkle Patisserie永采烘焙坊



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【台中】法米法式甜點La Famille。台中人我嫉妒你們 

【台中】AGIO Chocolates。萬花嬉春+費加洛巧克力蛋糕+起司布朗尼巧克力

【台中】Wilson's English Afternoon Tea。宛如英國人家裡作客的溫暖下午茶

【台中】Dazzling Cafe。蜜糖吐司終究還是吐司 





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留言列表 (9)

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  • milk52313
  • 我被最後的杯子蛋糕吸引了~
  • 我真的很少吃杯子蛋糕
    台北越來越多家專賣店
    可是我看到上面都只是鮮奶油
    再看看紙牌上的價格
    就一點都不想嘗試

    這家的酸奶油好吃
    連底下的蛋糕體也好吃

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/06/14 10:20 回覆

  • mecocute2
  • 差一點點就看到妳了 >O<

    小可下個月要再去台中一日遊囉!!!
  • 哈~
    還是看不到 XD

    台中一日遊 有安排哪些行程呢?

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/06/14 10:20 回覆

  • 天味早餐
  • Hello 格主您好,

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    謝謝邀請

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/06/14 15:45 回覆

  • mecocute2
  • 要帶同事去吃藝奇還有最近很熱門的宮原眼科吃冰!!!!
    冬瓜還有推薦那些景點嗎???
  • 宮原眼科
    應該是大爆炸的狀態吧
    哈哈

    景點我不熟啦 我都走吃喝路線的
    推薦餐廳或下午茶還比較可能
    一藤井茶果鋪、這家Sparkle Patisserie還有法米都不錯
    咖啡店的話 可以考慮mojo、胡同

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/06/14 15:43 回覆

  • mecocute2
  • 你說的下午茶我之前都有看過
    也都想去耶!!不過那天我中午要去吃藝奇
    然後晚餐想帶同事去吃石二鍋XD
    晚上如果有空想逛一下逢甲 >O<
    幾乎都在吃耶!!!

    哈哈哈~~應該沒有多的空間可以去吃下午茶了....
    那天同事也去宮原眼科~也是像你說的一樣 大爆炸~~!!
    他買了一條起士蛋糕給我....超香的~~
  • 你的鹹食都已經排滿了
    大概也沒胃口再塞甜的
    石二鍋 小可真的好愛這家喔

    宮園眼科的起司蛋糕
    應該也是同家日出出的吧
    我之前買過幾次 有自己的特色
    鳳梨酥也不錯

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/06/16 00:26 回覆

  • milk52313
  • 酸奶油~~~~~~超讚!!!
  • 牛牛完全抓到我的點阿

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/06/16 00:29 回覆

  • chubby5233
  • HELLO你有來台北買パン達人的麵包吃嗎?
    我新的公司在附近,有天心血來潮跑去買,
    隨便買了鬆餅試吃看看,三個50元,
    說真的我是覺得小小貴啦!不過咬下去的同時,
    心裡發出:這50元值得,那個口感跟味道跟別家都不一樣,
    今天本來想再去買,結果太晚了,最後三個看在別人的盤子裡,
    紅豆有機會來台北也來試看看。
  • パン達人
    在新聞瘋狂報導之前
    就有加入臉書頁面 常常可以收到新訊息
    比方說xx店 現在麵包已經銷售一空
    拉下鐵門大家不要白跑一趟喔 下午x點重新出爐
    當時就覺得哇 也太厲害了吧

    不過目前為止是沒有買過
    畢竟現在也比較少上台北了

    今天因為出差 到信義區一帶
    中午休息的小空檔
    有去貴婦百貨買了侯步雄新麵包師父的三款麵包
    扣掉布里歐這種軟麵包外 另外兩款都非常好吃
    (果然軟麵包現在已經不是我的菜了)

    有機會再去買パン達人啦

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/06/16 00:38 回覆

  • shiaotang
  • 食記還是要看冬瓜寫的才過癮
    配上圖片和說明
    又重新回味了一般

    現在好想再吃杯子蛋糕阿
    酸奶配的真是恰到好處
  • 我太愛吃甜食了 就會比較認真寫
    其他食記就文字比較少一點 XDDD

    我也好想吃那個杯子蛋糕
    記得還有另一個口味是紅蘿蔔
    也很吸引我

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/06/18 15:25 回覆

  • janelin0829
  • 你那件黑色的優力酷諾 是愈看愈好看耶
    非常顯瘦 但我更想看你的伴娘禮服
    不知近期可以看到嗎

    冬瓜最近一直攻近台中的甜點啊
    這家的感覺就比較好多了耶
    無花果口味 真的是你的最愛之一耶

    說到生活中的小確幸啊
    吃塊蛋糕、再配些酒類 就又更好了 嘻
  • 那件褲子連我媽都喜歡耶
    (不過她喜歡的是卡其色的)
    伴娘照我可以私下傳給你看阿 :D

    就是一趟去了台中連吃四家
    (只是只有發三篇文這樣)
    你也知道 我可以為了吃什麼景點都不要去看
    以前去台中都堅持要去逢甲夜市
    自從注意到 幾乎每次吃都沒吃到什麼好吃的
    (逢甲夜市的特色在於創新
    會一直有新鮮小吃推出 但口味就.....)
    之後就不考慮那裏了

    哈 配些酒類 果然是小真的風格
    我的墨咖啡 用啤酒配蛋糕行程
    還在等你喔(等之後有時間再約就好 不用急)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2012/07/02 23:15 回覆

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