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好久沒寫南台灣食記,認真追究起來,大概是去年底三個月鮮少下高雄所致,正逢東京旅行文陷入詞窮卡彈的窘境,先來寫這間自己喜歡的美式餐廳吧!
 
當時胖達人新竹北大店剛開幕大排隊,趁南下的機會繞去高雄店試吃,什麼都沒買空手離開(果然和料想中一樣,不是我的菜),內心空虛不已,趕緊返回左營的The Bayou吃漢堡。
 

The Bayou的氣氛上比較接近酒吧,但空間闊綽許多,燈光也沒那麼昏暗。

朋友還要好一陣子才能過來,要我們先點自己想吃的,翻開菜單前幾頁上有介紹餐廳特色,但胃袋空虛時,再美好的文字也比不上立即端上的食物,只記得已經來吃過的海苔先生介紹老闆娘是外國人、披薩過鹹還是點漢堡好


            


葡萄柚紐奧良汽水   NT.70


巫毒雞翅   大份 NT.200
海苔先生推薦的菜,儘管菜單上菜名寫的是雞翅,不過翅腿本一家,點翅吃腿點腿吃翅毋需在意。
 
十二隻小腿分成兩列排排躺好,仔細觀察表層還灑著灰黑色調味粉,鹹香刷嘴、皮脆肉多汁。盤中白色的沾醬是店家自製藍紋起司醬,藍紋起司味道非常強烈,甚至會蓋過雞肉本身的滋味,可能配酒比較合適,像我們是來吃飽不是吃巧的,覺得光是表層的調味粉味道就很過癮。
 
桌旁還有三小瓶TABASCO辣椒醬,美式餐廳最常見到左後方那瓶原味的Pepper Sauce,右後方的Habanero Pepper Sauce真的非常辣(隱約記得背面有寫上辣度是好多個零這樣),正前方綠色瓶身的Green Pepper Sauce,辣度溫和又帶點酸宜人的酸味,雞翅沾這個醬非常合適。
 

本日濃湯
    小碗價格約50元(?)
我很在意端上來的食物夠不夠熱這件事,儘管有怕燙的貓舌頭,但食物一上桌入口卻只是溫溫的,好像老早就做好擺著等客人上門,連帶的也會留下店家對食物不夠用心的負面印象,畢竟溫度在下降、風味也在流失。
 
The Bayou的餐點這點非常討我歡心,雞翅上桌時,一咬開肉汁四溢滿腔熱氣,這道湯品也是,好久好久沒在餐廳喝到如此燙口的湯,有別於美式餐廳千篇一律的蛤蠣澱粉濃湯,充滿香料氣味的田園蔬菜湯,湯體溫醇清爽,滋味充滿香料氣息,冒著煙霧的熱度,搭配這濕冷陰雨的冬夜正適切。
 
對了,湯是由老闆娘親自端上來,聽她的中文口音跟使用的句子字彙,感覺不單單只是生活在台灣漸漸學習的,比較像是有上專門的語言學校或是找老師學習,國語非常標準呢!
 



爵士漢堡 附薯條   NT.250
這麼說是不是太失禮,但真摯的認為,這漢堡麵包比剛剛在胖達人試吃的任何一款麵包表皮,都還要有存在感,緊繃直挺、沒有內縮充滿縐摺。
 
坦白說這漢堡滋味的細節有些遺忘,但記得牛肉漢堡肉排豐腴多汁,生菜清脆,恰到好處的美味,喔,差點忘了,很多早午餐店的薯條都蠻好吃的,但入口熱呼呼的脆皮薯條就是特別討人喜歡。





大多數人應該都會覺得這裡的餐點口味比較重(據海苔先生和友人的經驗,披薩非常非常鹹),點餐時菜單有介紹關於紐奧良這座南方美食大城的歷史及食物特色,只是當時太過飢餓根本沒認真看,回家後咕狗查詢,紐奧良因為曾經是法國西班牙殖民地,食物種類融合異國風味,加上是海港城偏好的口味自然鹹重得多,如果多了這層體認,這裡的鹹口味食物反而像是旅行般嚐鮮的樂趣,一切變得理所當然。
  
早午餐、美式漢堡店街頭巷尾處處開,卻不是每間都能做出自家特色,而The Bayou的餐點,每道和每道之間需要花些時間等待,但端上桌熱呼呼香味飄散的美味模樣,滋味明確,每樣食物味道都有到位,更加確信等待是值得的,如果朋友聚會想要約在這類美式餐廳的人,務必把The Bayou列入考慮,價格合理食物也美味喔(不過披薩偏鹹,點選之前要有心理準備)。


=== 店家資訊 ===
The Bayou
地址:高雄市左營區明誠一路226號
電話:07-3107293
營業時間:18:00~23:00(週一公休)


 
延伸閱讀:

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留言列表 (7)

發表留言
  • mecocute2
  • 看到紐奧良想到肯德基XDD

    爵士漢堡看起來很美味..尤其是它疊疊樂的高度令人有大大的滿足感~~
    台北也有好多家大漢堡店
    通常我都吃一個搭薯條就非常飽了~更別說汽水是喝到飽啊~~~
  • 我也會有這種聯想耶
    不過只能聯想到烤雞而已

    看來小可吃白飯或是海鮮的食量比較大
    漢堡就不太行了
    這家的漢堡連麵包都好吃 :D

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/01/29 17:12 回覆

  • maggie0306
  • 天唷咿喔~紅豆餡
    這間的塔巴斯扣好有誠意唷!
    那麼多種~
    其實我很討厭塔巴斯扣~她又不辣~爛透ㄌ~哈~加辣粉還比較快
    我上次去參加一場很有趣的婚禮~在金色三麥舉行的~
    他的雞翅與腿~也炸得相當好吃~令我回味~
    想說再次造訪~內湖這裡有一間~chips~不知有無拼錯~她要預約耶~那天興匆匆進去吃~等候位~要兩小時
    就作罷~反正在內湖這間學校還有半年~還有時間~哈哈哈
    前陣子~天母有一間裘斯~說在內湖這有分店~我那天路過也找到ㄌ
    去這樣的餐廳我都會點炸機跟薯條跟牛肉漢堡排~
    一點就知道功夫好不好~不知道我會不會太制式化~哈哈
    最近也沒再管減大肥的事情
    就不要吃得太over就好~
    最近的愛~還是擴邦~哈哈~她的麵包我現在除了鹹的跟吐司沒興趣之外~都吃一輪ㄌ~
  • 以前我也不愛加TABASCO
    沒想到是因為原味的比較普通
    辣味的真的非常辣喔

    婚禮會選擇在金色三麥
    本身就是很有趣的事
    不過我竟然還沒吃過這家
    只有在好市多試喝過他們家的蜂蜜啤酒

    chips 如果要我候位兩個小時
    我也會想說下次再來吃就好

    瑪姬一直在內湖尋找美食吼
    分享在西湖捷運站裡面 有家叫做咖哩嚕哆的
    老闆是日本人 咖哩粉是自己進香料調製的
    據說很不錯(上次原本要吃 結果時間來不及)

    擴邦我也在找機會想要回味一下
    有機會你有可以去同樣也在內湖的LE GOUT試試
    擴邦的團隊據說是LE GOUT技術指導的

    今天中午室尾牙
    吃了王品 飽到現在
    週六也和朋友約吃牛排
    哈哈 最近好有口福阿

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/01/29 17:20 回覆

  • 我是瑪姬
  • Le gout我栽
    離我這比叫進
    今天去買到雷ψ(`∇´)ψ(`∇´)ψψ(`∇´)ψ
    蔓越莓吐司居然有一半以上沒料
    西湖ok我記住了
    我那天是為了拉麵去的
    才五點耶!就沒號碼了
    是說西湖市場真的臥虎藏龍,
    那裡的甜點小舖跟離拉麵不遠再角落的果汁吧也超優的
    牛排唷!嗯!超棒的,王品耶!超脹的吧!紅豆餡
    我上週也是超有口福
    看了aova的網誌-立馬約老師去吃我不怎吃的生魚片
    但是新鮮的東西都沒什麼怪味
    哈哈哈哈哈哈,離題太多了
    我懷念嘉義樂檸了(///▽///)
  • 因為我沒有很愛有料的土司
    所以沒吃過LE GOUT的
    (是說實際上我也才買過一次 因為交通沒有很方便)

    西湖市場有不少人分享美食
    我也期待自己有機會可以再找時間過去
    也不只西湖啦 內湖一帶有好幾間咖啡店也想試試
    生魚片也有好幾家媒體很喜歡報導

    明天晚上又有單位尾牙
    星期六午餐是牛排
    晚上和朋友有約 可能港飲或熱炒吧
    星期天和家人也有聚餐
    太恐怖了
    今天應該要吃清淡點

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/01/30 08:47 回覆

  • milk52313
  • 最近好少看你分享美式餐廳了
    怎麼一分享就是那麼遠的~~~
    吃不到吃不到~~
  • 這一兩年開太多美式餐廳
    每間的食物口味都差不多
    沒特色的店 我不太特別想找時間去嘗試
    加上連續幾個週末都和朋友有約
    人比較少待在新竹嘛(昨天下班就衝去台北了)

    最近新竹幾間比較多人排隊的
    應該還是paul, dazzling, 跳舞香水
    paul我會想要找機會去吃早午餐或是鹹派之類的
    dazzling我只想試試義大利麵
    最後一間我pass

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/02/03 01:02 回覆

  • chubby5233
  • 那漢堡看起來還頗有水準,讓我想到發福,
    整體來說是讓我會去想試試的店,
    不過一看高雄,雖然身為高雄人,
    但永遠都知道高雄的店要去試試的機會很小。

    對了問一下,他有賣酒嗎?
  • 未來總是會有機會的
    每次看到有興趣的店
    可能因為各種理由 去的可能性不高
    我都會這樣安慰自己

    當然有賣酒阿
    歪國老闆的店怎麼會少了酒呢

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/02/03 00:46 回覆

  • 悄悄話
  • janelin0829
  • 看到這篇 讓我想到 我好久好久都沒有去美式餐廳了
    不過話說回來 每天都吃炸物
    有沒有補回一些滿足呢 哈

    還沒吃過炸雞腿沾起司
    應該又濃又香吧

    漢保皮的剖面圖 就覺的麵團紮實
    也不 難想像比胖達人好啊
    你也知 我對胖達人很沒好感啊

    對啊對啊 我也讚成
    剛出盤上的熱呼呼 數條是最好吃的
  • 我也一陣子沒吃了
    除夕這天原本有機會的
    同學約吃飯 但是卻發現很多店都沒有開
    只剩下百貨公司
    但是幾間我想嘗試的都不接受電話訂位
    六個人去現場排 這樣太耗費大家的時間了
    所以最後選了安全的星巴克 哈 連鎖的不管怎樣都有開
    只是就沒有吃到什麼漢堡之類的

    我也是阿
    現在我們家出現過兩次胖達人
    一次是我媽朋友送的 一次是海苔姐姐買給我的
    (還說他知道我好像不太喜歡這家 但是覺得有幾個口味不錯要我試試
    試完之後 嗯 我還真的沒有很喜歡 應該是說自己不會去買啦)

    冬瓜有顆愛吃痣 於 2013/02/10 10:03 回覆

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