冬瓜幫手有顆愛吃痣

 

 
[2012/9更新] 點價位比較低的精緻昆布鍋套餐（NT.349+10%）就可以了，北海道嚴選套餐（NT.540+10%）肉質並沒有好多少，且海鮮腥味極重，新鮮度讓人很疑惑，寫了意見卡不知道現在有沒有改善？雖然這麼說，想吃黃金稀飯時還是只能點貴的套餐，陷入兩難....





王品集團在新竹開的分店裡，只剩這家聚北海道昆布鍋還沒嚐過。

早在來訪前對它的印象就是停留在最後那一碗用湯底加入蛋汁煮出的黃金粥， 
從第一次看見別人分享食記開始，非常深刻的烙印在腦海裡， 
每每聽見別人提到聚，那碗粥的畫面就出現了，因此打從新竹開分店之後就念念不忘要來嚐嚐。 
 
店家位置就在火車站對面以前金石堂那棟大樓的五樓， 
自從重新裝潢招商後我一次也沒踏進去過，連旁邊電梯的入口一開始都沒注意到， 
聚派了個店員在一樓指引顧客，陪我們坐電梯上樓。 

儘管位置在五樓應該很少有路過的顧客，但生意還不錯，店內大概坐了七八成滿。


因為三鴨之前已經吃過了，來吃前問過她的意見， 
有分兩種價位(印象中以前不只兩種阿，是依照點的主肉盤有三種以上的價格)， 
不過建議吃三百多的就好，五百多的那個會吃到爆炸。 
 
謹記著三鴨守則，翻開菜單連看都沒有看另一頁高價位的(平常的好奇心不知跑哪去了？！) 
從330的頁面中選了喜歡的肉盤還有點心盤，  
但，也因為如此，最後和黃金粥擦身而過懊惱不已。   
 
 

蔬菜盤
以兩人份的方式送上桌，大概就是平常火鍋常加的料，沒有特別突出的。 
 

送上兩種清澈的湯底，左邊的是北海道昆布鍋，右邊的則是養生鍋。 
先下了蔬菜後開始煮囉！  
   

醬料有兩種，一個是蘿蔔泥醋醬，一個是濃稠的芝麻//花生醬，  
自己比較喜歡蘿蔔泥醋醬，口味上略清爽，高麗菜沾著吃甜味好像更加清甜。  
 


嫩肩牛小排/大麥豬肉

點了豬肉、牛肉各一盤，肉片非常的薄，也因為如此豬肉煮起來不會過硬， 
平常吃火鍋不常點豬肉的我覺得這個值得一試。 
 
牛肉嘛，因為最近家裡頭吃火鍋都是買COSTCO prime等級的牛肉(900g 大約1900左右)，
相較之下這盤就...恩...牛肉味差了一點如果更濃厚會更好，口感上倒是不差， 
不過這樣相比有失公平啦，畢竟價位也有差，應該這樣子說以這價位的火鍋而言算還不錯的了。 


昆布烏龍麵加上芝麻醬之後有點像涼麵的味道，
我很喜歡這麵條，頗具口感也耐煮，如果有來吃非常建議選這個。

至於白飯真的是意外，幻想待會有黃金粥可以吃的我看見這碗端上來，納悶許久， 
後來實在忍不住問了店員，宛如晴天霹靂的告訴我要五百多的套餐才有黃金粥， 
三鴨當時來吃時因為有人點五百多的也有人點三百多的，壓根沒注意有這種差別。 

又厚臉皮的問店員說那可不可以單點雞蛋，沒想到他們沒有賣單點的蛋耶， 
嗚嗚...我的黃金粥，再見。  
 
和台塑牛排的梅醋味道極類似，平常是在開胃菜、湯品後主餐前清口用的梅子醋，
只是配著火鍋，究竟什麼時間點該喝這個，有點匪夷所思，雖然還是很好喝啦！
 

綜合手打鮮漿捲＋手打蝦仁漿  

餃子共有四個，每個餡料都不同，
但說實在話自己不怎麼喜歡這四個，沒有太多的感想。  
 
倒是手打魚漿真的好吃，   
煮過貢丸的人都知道丸子類千萬別在湯裡一直滾阿滾，甜味釋放在湯裡本身滋味就淡了， 
所以這個煮一下滾過就起鍋了，摔打過的魚漿稍微彈牙好好吃。    


芋香薏仁釀＋精燉桂花赤豆饌     
桂花紅豆湯在一片紫紅色中灑了些桂花，模樣甚美，    
不禁讓我想到名字也很美的冷月紫米（陶板屋），不過口味相較之下冷月紫米比較好吃。   

另一道是芋香薏仁釀出乎意料的好吃，芋香非常濃郁，喜歡吃芋頭的人千萬別錯過這道，
畢竟王品集團甜品中西式的大多表現不是太好，這個應該跟冷月紫米並列前幾名的好吃了吧。

=== 店家資訊 ===
聚北海道昆布鍋 新竹中正店
地址：新竹市中正路二號五樓
電話：03-5260688
網址：http://www.giguo.com.tw/
 

 新竹地區王品集團餐廳比較表 [2012/08更新]： 

  如果不嫌棄看舊文心得的話，請參考：

2013。05 【新竹】王品台塑牛排。平衡的基準點

2012。08 【新竹】竹北。藝奇新日本料理（王品集團）

2012。08 【新竹】竹北。舒果新米蘭蔬食（王品集團）

2009。09 【新竹】三訪夏慕尼法式鐵板燒 
 
2008。10 【台北】陶板屋

2008。06 【新竹】西堤牛排